このページでは、専門家等のレシピサイトから長ねぎと鶏ひき肉を使ったおすすめレシピを28件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
鶏ひき肉と青のりを使った、お弁当のおかずにも使えるれんこんのはさみ揚げレシピ。衣は薄く漬けるのがオススメ。れんこんの歯応えが楽しめます。青のりの風味を感じる為に味付けはシンプルに塩のみ。肉タネにも味がついているので、それだけでも十分に満足感があります。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おかず、レンコン、作り置きにおすすめ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
鶏つくねを大根おろし入りの「みぞれあん」でいただくレシピ。みぞれあん用の出汁を電子レンジ調理するところがポイント。つくねには山芋を加えやわらかに、ゴマ油と生姜の香味が効いています。盛り付けで柚子の千切りを添えて。
| カロリー | 204 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 8工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
おつまみに最適、鶏つくねのレシピ。片栗粉を入れることで肉だねにまとまりが出て、ふんわりやわらかな食感になります。ショウガの風味が甘辛い味付けにメリハリをつけ、黄身を絡めると濃厚な味に。お酒だけでなく、ご飯のおかずとしても相性抜群です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
ジャガイモにキノコのあんをかけたレシピ。キノコと鶏ひき肉を使用しているのでボリュームがあるけど低カロリーに仕上がっています。1人分、139キロカロリーです。ジャガイモはレンジでチンするだけなので簡単に作れます。
| カロリー | 139 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
こんがりねぎ味噌チーズ鶏つくねのレシピ。味噌の風味とコクのあるチーズがクセになる料理。味噌と砂糖を使用しているため、焼く時に焦げないようにするのがポイント。ネギを切って他の材料と混ぜて焼くだけの簡単料理です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏挽き肉を平たく丸めて焼いたレシピ。つくねは一般的な串に刺すものではなく、大判で焼きあげます。ボリュームがあり、特別感が増した一品に。卵白を加えることでふんわり、弾力のある食感になります。甘辛いたれと卵黄が混ざり合い、まろやかで濃厚な味わいに。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、しいたけの大量消費、椎茸の大量消費、ひき肉の大量消費 |
蓮根を活用した、主菜となるおかずレシピ。ふわふわの肉だねを蓮根で挟んで甘辛に仕上げた、ボリューム満点の一品です。鶏肉の旨味と蓮根の食感がやみつきに。味がよく染み込んでいるので、弁当のおかずにもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ナスとレンコンの間に鶏挽き肉を重ねて蒸したおつまみのレシピ。電子レンジで加熱するだけなのでお手軽に作ることができます。野菜に染み込む肉汁と、ニンニクとショウガを合わせたポン酢ダレが好相性。ボリューミーですがさっぱりといただける一皿です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、なすの大量消費 |
しいたけのうまみとすだちの香りがさわやかな肉詰めのレシピ。加熱はすべて電子レンジにお任せなので、料理に慣れていない方でも安心して作れます。きのこは軸も使うことで、旨味をあますところなく味わえます。おつまみにもピッタリのメニューです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
まるで居酒屋さんで食べるような、甘辛たれのつくねのレシピ。軟骨のコリコリした歯ごたえを再現するために、れんこんを入れるのがポイントです。レシピでは甘辛の定番タレですが、梅肉やわさびなどを使ってサッパリいただくのもよいでしょう。
| レシピのキーワード | 【父の日】居酒屋さん風！「鶏つくねの作り方」お父さん、いつもありがとう。、パーティーキッチン |
新ショウガや大葉を使った、さわやかな鶏つくねのレシピ。つくねにマヨネーズを加えることで、ふんわり食感に。甘辛いすき焼き風の味付けしたつくねを、卵黄につけて食べれば、白いご飯がぴったりなおかずに仕上がります。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
長芋とろろでいただく、梅風味の鶏つくねのレシピ。みょうが・長ネギ・生姜を加えた鶏ひき肉のたねが、香味たっぷりで風味高い仕上がりに。半分にした梅干をのせて焼き上げるのが特徴、見た目にも赤が鮮やかで食欲をそそります。刻み大葉を天盛りにした爽やかな一品です。
| レシピのキーワード | 香味野菜たっぷり！鶏つくね♪ 梅干しで脂肪燃焼！？、パーティーキッチン |
チャーハンかと思いきやチャー麺のレシピ。麺はゆでずに焼いてます。ピリ辛でスタミナたっぷり、麺の食感を楽しめるレシピ。お米を炊くのが面倒くさい時にチャーハンの代わりに試してみてください。新食感にはまるはず。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 中華、焼く |
鶏ひき肉のそぼろをのせた、食べごたえのある大根ステーキのレシピ。大根は下ゆでしてから、フライパンで焼いて火を通します。味噌とコチュジャンで味付けした鶏そぼろは、くせになる甘辛い味わい。鶏そぼろをのせれば、分厚い大根がぺろりと食べられます。
| レシピのキーワード | おつまみ |
鶏挽肉とゴボウを活用したつくねのレシピ。ささがきしたゴボウを使用しフライパンで焼き上げました。味付けのポイントは、タネにオイスターソースを加えること。ゴボウのシャキシャキ食感が楽しめる、お弁当のおかずにもおすすめの一品です。
| カロリー | 349 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 2工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
皮はもちもち、中はぷりぷりのエビを使った「蒸し餃子」レシピ。香味野菜がしっかりと効いた味付けは、ひき肉のジューシーさとエビの旨味をよりアップ。蒸し時間をきっちり守ることも需要です。エビの色合い鮮やかなしっぽが目を惹きます。
| 調理時間 | 60分以上 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
肉汁たっぷりなもちもち水餃子のレシピ。ひき肉は豚肉と鶏肉を加えることでうまみをプラス。もちろん牛肉と豚肉の合い挽き肉でも美味しくいただけます。あんは味を馴染ませるために1時間ほど寝かせるのがポイント。
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
鶏挽肉で作るチキンボールのレシピ。定番の肉団子にとうもろこしを加えて甘みのあるおかずに仕上げます。肉だねに味噌を加えることでコクのある味に。とうもろこしをまぶしつけ、油で揚げて完成です。とうもろこしの香ばしさと甘みが広がって、子供も大好きな味に。
| カロリー | 213 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
雲のようなフワフワ食感がクセになるメレンゲ鍋のレシピ。メレンゲは柔らかいはんぺんのような食感で、口の中でしゅわっと溶けてなくなる不思議な新食感がやみつきになります。シメはうどんと余った卵黄で濃厚豆乳うどんがおすすめ。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、豆乳の大量消費、たまごの大量消費 |
基本的な味噌ちゃんこ鍋の作り方のレシピ。出汁は酒とみりんのベースに味噌を加えて濃厚な味付けに。自家製に肉団子はシンプルな塩胡椒味にしておく事で味噌の出汁と良く合います。〆は具材の旨味が染み出した出汁スープにうどんを入れて食べるのがオススメです。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、日本酒の大量消費、味噌の大量消費 |
椎茸や鶏ひき肉を使った、さっぱりと食べられるつくねのレシピ。ポン酢にみりんを合わせることで定番の「照り焼き」とは違った味わいです。肉の旨味が椎茸に染みこんで食べやすくなっているので、椎茸が苦手な人にもおすすめ。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏ひき肉と大葉とクコの実を使った、薬膳スープのレシピ。薬味は無理に全部用意しなくても、冷蔵庫にあるものやお好みのもので代用して大丈夫です。ひき肉から出るお出汁も旨みの重要なポイント。体に優しく美味しかった、との感想もあるメニューです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
白みそベースの優しい甘さの鶏味噌を乗せた、ひとくち焼きおにぎりのレシピ。ほんのり焦げ目がついたみそはお米との相性バツグンで至福の味わい。ひとくちサイズなのでちょっと小腹がすいた時やお夜食にも食べやすそうですね。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、オーブン |
ニシンの昆布巻を使った鶏つくねのレシピ。鶏ひき肉に葱と調味料を混ぜ合わせ、ニシンの昆布巻を包んで焼きます。両面に焼き色を付けて蒸し焼きにする際に付け合わせ野菜も合わせて蒸し焼きます。和風味のタレと卵黄が鶏つくねと相性良い一皿です。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、焼く |
食べる人のことを考えて作る恵方巻きレシピ。風習に習い一気に食べ進める恵方巻き。より食べやすく美味しくするコツが詰まっています。そのものだけで食べるため、具材を濃いめにするなどお弁当にもいかせるポイントも参考になります。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、焼く |
米茄子と鶏ひき肉で炊くレシピ。米茄子の上に糸唐辛子が乗った盛り付けがインパクト大です。ポイントは米茄子の煮崩れを防止するために縦模様になるように皮をむくこと。鶏ひき肉で炊く出汁は米茄子以外の野菜にも活用できそうです。
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
シイタケとレンコンを使ったまんじゅうのレシピ。シイタケの旨みがたっぷり染み出たスープで、生姜が効いていて、サッパリと仕上がります。シイタケの食感が良いです。お好みで、唐辛子の量を変えることで、辛さの調節ができます。
| 調理時間 | 約25分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
身体にも優しい鶏団子スープのレシピ。腸内環境を整える栄養素が詰まったひじきとれんこんを使った鶏団子。れんこんのシャキシャキ感も楽しめます。野菜やきのこたっぷりのスープなので食べごたえもあり、野菜不足の時に嬉しい1皿です。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 中華 |
