【殿堂入り1位】プロは長ねぎ＆鶏ひき肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ18選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の長ねぎ＆鶏ひき肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから18件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 トロっと食感がたまらない麻婆茄子の基本のレシピ！家にある調味料で本格お店の味を再現
- なす
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- にんにく
- しょうが
- 片栗粉
- 豆板醤
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 甜麺醤
- 片栗粉
豚ひき肉となすを使った、お手軽中華のレシピ。茄子を揚げ焼きにし、豚ひき肉と一緒に炒めるだけで簡単に作れます。甜麺醤のコクと豆板醤のピリ辛が絶妙なバランスで、ご飯やお酒にぴったりです。
調理時間はたったの20分で、フライパンひとつで作ることができます。夜ご飯やおつまみにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、ひき肉、中華、夜ごはん、甜麺醤、茄子、豆板醬、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 旨辛がハマる！｜旨辛がハマる！汁なし坦々混ぜそば
- 中華麺
- 豚ひき肉
- しいたけ
- 長ネギ
- にんにく
- しょうが
- ごま油
- 豆板醤
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 白すりごま
- 砂糖
- りんご酢
- 醤油
長ねぎと鶏ひき肉を使ったおすすめレシピ100選｜プロが考案した簡単で美味しい料理。中華麺、豚ひき肉、しいたけ、長ネギ、にんにく、しょうが、豆板醤、白すりごま、りんご酢を使った、汁なし坦々混ぜそばのレシピ。長ねぎ＆鶏ひき肉を使い、野菜を切って炒め、調味料を加えて麺と和えるだけの簡単な作り方。25分で完成し、夜ご飯やお昼ご飯、お酒のおつまみとしてもおすすめ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お酒に合う、豚ひき肉、麺類、節約料理、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 豚ひき肉を使ったお弁当におすすめ「大葉入り照り焼き豚つくね」
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- 生姜
- 大葉
- 片栗粉
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
豚ひき肉と大葉を使った、お弁当におすすめの照り焼き豚つくねのレシピ。長ねぎと鶏ひき肉を組み合わせ、手軽に作れる一品です。具材をカットし、塩を加えて練り、つなぎを加えて形を作ります。
冷蔵庫で寝かせた後、焼き色をつけて蒸し焼きにし、照り焼きダレを絡めて完成です。おつまみやおかず、お弁当やお昼ご飯にぴったりで、ご飯やお酒にも合います。調理時間は30分で、作り置きにもおすすめです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、つくね、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、大葉の大量消費、子どももおすすめ、豚ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#4 豚ひき肉と野菜の中華風そぼろ煮｜しいたけとニラがあったらこれ！「豚ひき肉と野菜の中華風そぼろ煮」
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- しいたけ
- エリンギ
- ニラ
- ニンニク
- 生姜
- ごま油
- 三温糖
- 鶏ガラスープの素
- 濃口醤油
- オイスターソース
- 白ごま
豚ひき肉と野菜を使った、中華風そぼろ煮のレシピ。長ねぎと鶏ひき肉を使い、具材をカットして炒め、調味料を加えてサッと炒めれば完成です。おつまみやおかず、お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、お酒やご飯にも合います。調理時間は30分で、子どもにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、しいたけ、ニラ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#5 白米が進む！｜白米が進む！カレー麻婆豆腐
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- 長ネギ
- にんにく
- しょうが
- 豆板醤
- ごま油
- カレー粉
- 砂糖
- 醤油
- 片栗粉
長ねぎ＆鶏ひき肉を使ったおすすめレシピ100選｜プロが考案した簡単で美味しい料理。豚ひき肉と木綿豆腐を使ったカレー麻婆豆腐のレシピです。まずは木綿豆腐の水切りから始めて、にんにく、しょうが、長ネギを切ります。
そして、炒めた豚ひき肉に調味料Aと木綿豆腐を加えて煮込み、最後に調味料Bで仕上げます。お好みで小ネギをかければ完成です。ダイエットレシピや節約料理としてもおすすめで、ご飯やお酒にも合う一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、豚ひき肉、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#6 ネギ味噌ハンバーグ｜お酒のアテにもおすすめ！ネギ味噌ハンバーグ
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- ショウガ
- 片栗粉
- 味噌
- 砂糖
- 醤油
長ねぎと鶏ひき肉を使った、お酒のアテにもおすすめのハンバーグのレシピ。長ネギを切り、ひき肉と調味料を混ぜて成形し、フライパンで焼きます。20分で作れる簡単料理で、夜ご飯やおかず、おつまみにもぴったり。
豚ひき肉と長ネギの組み合わせが絶妙で、ご飯やお酒との相性も抜群です。作り置きや冷凍保存も可能なので、忙しい時にも便利です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ハンバーグ、フライパンひとつ、豚ひき肉、長ネギ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#7 鶏と枝豆のつくね焼き｜鶏ひき肉を使ったおつまみ！「鶏と枝豆のつくね焼き」
- 鶏ひき肉
- 長ネギ（白い部分）
- 生姜
- 冷凍枝豆
- 黒胡椒
- 上白糖
- 片栗粉
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
鶏ひき肉と長ねぎを使った、おつまみのレシピ。具材をカットし、つくねに下味をつけ、ツナギとむき枝豆を加えて焼く。タレが絡んだら完成！夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、枝豆、鶏ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 作り置きにもぴったり！｜作り置きにもぴったり！大根と肉団子の生姜煮
- 大根
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- 大葉
- 醤油
- みそ
- 片栗粉
- だし昆布
- 生姜
- みりん
- 砂糖
- 醤油
長ねぎと鶏ひき肉を使ったおすすめレシピ100選｜プロが考案した簡単で美味しい料理。大根と肉団子の生姜煮のレシピ。大根を下茹ですり、長ネギをみじん切りにし、豚肉、長ネギ、しいたけ、大葉、調味料を合わせて肉団子を作ります。
鍋に大根と生姜を入れて煮ると完成。冬のレシピで、お酒やご飯にも合う一品です。作り置きや副菜、おつまみとしてもおすすめ。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、副菜、大根、常備菜、日持ち、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、冬の旬、子どもにおすすめ |
#9 カラフル野菜の麻婆大根｜しょうゆ麹を使った、カラフル野菜の麻婆大根
- 大根
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- タケノコ
- エリンギ
- パプリカ(赤、黄
- 小松菜
- しょうゆ麹
- オイスターソース
- 鶏ガラスープの素
- 本みりん
- コチュジャン
- 料理酒
- ごま油
長ねぎと鶏ひき肉を使った、しょうゆ麹を使ったカラフル野菜の麻婆大根のレシピ。大根をレンジで加熱し、長ねぎと鶏ひき肉を炒め、野菜を蒸し焼きにしてたれと合わせて炒めます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げます。
春の旬の食材を使った、簡単で美味しい料理です。20分で作れるので、忙しい日の夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、しょうゆ麹、中華風、夜ご飯、大根の大量消費、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、丼もの、春の旬、子どもにおすすめ |
#10 鶏ひき肉の胡麻ダレサラダ
- 鶏ひき肉
- 長ネギ
- トマト
- きゅうり
- 生姜
- ごま油
- 黒胡椒
- 練りごま
- 濃口醤油
- 米酢
- 上白糖
鶏ひき肉と長ねぎを使った、胡麻ダレサラダのレシピ。長ねぎと鶏ひき肉を炒めて、他の具材と一緒に盛り付けるだけで簡単に作れます。ごまダレの風味が食欲をそそり、トマトやきゅうりの爽やかな味わいがアクセントになっています。
ダイエット向きのヘルシーな一品で、昼ごはんや主菜としてもおすすめです。調理時間は25分で、ご飯にもよく合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、トマト、鶏肉、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#11 千草焼き
- 玉子
- 長ネギ
- 椎茸
- 人参
- 大葉
- 九条ネギ
- スナップエンドウ
- 鶏ひき肉
- 和風顆粒出汁
- 薄口醤油
- みりん
- 上白糖
長ねぎと鶏ひき肉を使った、千草焼きのレシピ。卵液を作り、具材をカットしていきます。鶏ひき肉は油なしで炒め、18cmパウンド型に入れて180度のオーブンで焼きます。
焼き上がったら粗熱を取りましょう。ダイエットレシピや作り置きにもおすすめで、ご飯や副菜としても楽しめます。調理時間は30分で、朝ごはんや昼ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、18cmパウンド型、もう一品、卵、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#12 簡単そうめんのレシピ｜やみつき旨辛ネギ肉そうめん
- そうめん
- 青ネギ
- 豚ひき肉
- 焼肉のたれ
- チューブにんにく
- チューブ生姜
- 味噌
- 輪切り唐辛子
- 鶏がらスープの素
- ごま油
- 粗びき黒こしょう
そうめんと青ネギを使った、簡単なそうめんのレシピ。青ネギを小口切りにし、ひき肉と調味料をレンジで加熱。茹でたそうめんと青ネギを加え、麺に鶏がらとごま油をまぶして完成！お昼ごはんやランチにおすすめの時短料理です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | お昼ごはん、そうめん、ランチ、長ネギの大量消費、時短料理、大量消費におすすめ、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#13 豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ
- 鶏ひき肉
- 絹豆腐
- おろし生姜
- 片栗粉
- みそ
- みりん
- 長ネギ
- しめじ
- 白菜
- みりん
- しょうゆ
鶏ひき肉と絹豆腐を使った、冬のおすすめスープレシピ。長ねぎやしめじで深みを出し、白菜をたっぷり入れて具沢山に仕上げます。豆腐入りの肉団子がアクセントになり、おいしさも満足できます。
作り方も簡単で、調理時間は25分と手軽。ご飯にも合うので、節約料理や大量消費にもおすすめです。ダイエット中の方にもぴったりのヘルシースープです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
#14 ヘルシーで美味しい！｜鶏挽肉と白菜の春雨スープ
- 鶏挽肉
- 白菜
- 長ネギ
- 春雨
- コーン缶
- 片栗粉
- シャンタンの素
- ショウガチューブ
- 醤油
鶏ひき肉と白菜を使った春雨スープのレシピ。お湯を沸かし、春雨を茹でてから鶏団子を作ります。片栗粉を忘れずに加えて、コロコロと丸めた肉団子を茹でます。
野菜を切って加え、調味料AとBを入れて完成です。節約料理でありながら栄養たっぷりの一品。調理時間は20分で、忙しい日にもぴったりの時短料理です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 節約料理、ひき肉、春雨スープ、白菜の大量消費、時短料理 |
#15 長ねぎと鶏ひき肉の甘味噌煮｜鶏ひき肉と大根の甘味噌煮
- 鶏ひき肉
- 大根
- 生姜
- ニンニク
- 長ネギ（白い部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 濃口醤油
- 上白糖
- 片栗粉
長ねぎと鶏ひき肉を使った、鶏ひき肉と大根の甘味噌煮のレシピ。鍋に熱湯を用意し、大根をカット。生姜とニンニクはみじん切りにし、長ネギは粗みじん切りにします。
深型フライパンで肉味噌を作り、生姜とニンニクが軽く色づいたら味噌を加え、調味料を加えていきます。35分で完成する、簡単で美味しい料理です。ダイエットレシピやおかず、大根の大量消費におすすめで、作り置きやご飯やお酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、大根の大量消費、甜麺醤、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#16 簡単かぶ料理｜蕪の鶏そぼろ煮
- 鶏ひき肉（むねもも）
- 葉付き蕪2個
- 長ネギ
- 生姜
- サラダ油
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と長ねぎを使った蕪のそぼろ煮のレシピ。蕪を丁寧にカットし、鶏ひき肉と一緒に炒めて煮込みます。蕪の食感が程よく、鶏の旨みが引き立つ一品です。
おかずや主菜としておすすめで、調理時間は30分。冬の旬のかぶを使った節約料理です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、かぶ、フライパンひとつ、節約料理、冬の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#17 鶏ひき肉と白菜のうま煮
- 鶏ひき肉
- 白菜（小玉）
- ゆずの皮
- 長ネギ（白い部分）
- サラダ油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と白菜を使った、簡単で美味しいうま煮のレシピ。食材をカットし、鶏ひき肉と一緒に炒めていきます。風味豊かな長ネギやゆずの皮を加え、和風の調味料で味を調えます。
白菜を煮込んだ後に、緑の部分やゆず皮を加えてさらに旨味を引き出します。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。うま煮の特徴的な味わいと、ご飯やお酒にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | おつまみ、うま煮、ゆず、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#18 鶏の麻婆豆腐
- 鶏ひき肉
- 木綿豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 長ネギ（緑の部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 豆板醤
- 甜麺醤
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 片栗粉
長ねぎと鶏ひき肉を使った、鶏の麻婆豆腐のレシピ。具材をカットし、豆腐を煮込んで完成。香り豊かな味噌とケチャップの隠し味がポイント。
30分で作り置きにもおすすめ。和風の主菜で、ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、和風、鶏ひき肉、麻婆豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |