【殿堂入り1位】プロは長ねぎ＆かつおをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ4選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の長ねぎ＆かつおを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 シンプルな一番出汁がホッとする！基本のふわふわ「かきたま汁」
- 長ネギ
- 昆布
- かつお節
- みりん
- 薄口醤油
- 片栗粉
長ねぎとかつおを使った基本のふわふわ「かきたま汁」のレシピ。昆布を水に浸し、長ネギをカットして一番出汁を引きます。昆布を取り出し、かつお節を加えて一番出汁を漉し、火にかけます。
調味料を加え、長ネギの白い部分と水溶き片栗粉を加えます。最後に溶き卵と長ネギの緑部分を加えれば完成です！夜ご飯やお昼ご飯にぴったりのスープで、子どもから大人まで楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、スープ、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 丁寧な出汁取りと豆腐を崩さないことが大事！基本の「湯豆腐」
- 絹ごし豆腐
- 出汁昆布
- 長ネギ
- 生姜
- かつお節
- 濃口醤油
絹ごし豆腐と出汁昆布を使った、基本の「湯豆腐」のレシピ。長ねぎとかつおを使うレシピでは、まず水と昆布を用意し、絹ごし豆腐をカットします。薬味も準備し、昆布に切り込みを入れて昆布出汁を火にかけ、塩をふります。
そして、ゆっくりと絹ごし豆腐を沈め、アクを丁寧に引いて完成です。ゆらゆらと揺れたら食べごろ！お好みで醤油と薬味をつけて楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#3 お酒のお供に！｜お酒のお供に！ピリ辛揚げだし豆腐の薬味がけ
- 木綿豆腐
- みょうが
- 大葉
- 生姜
- 長ねぎ
- かつお節
- 醤油
- 豆板醬
- 味噌
- みりん
- きび砂糖
- 片栗粉
- こめ油
長ねぎとかつおを使ったおすすめレシピ35選！プロが考案した至高の焼きうどんやお酒のお供にピリ辛揚げだし豆腐の薬味がけをご紹介。長ねぎとかつおを使った、ピリ辛揚げだし豆腐の薬味がけのレシピです。豆腐の水気を切り、薬味を刻んで豆腐に片栗粉をまぶし、焼きます。
タレと薬味を絡めて盛りつければ完成です。夏のレシピで、おかずやおつまみ、お酒やご飯にもぴったりです。20分で作れる簡単なレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、木綿豆腐、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#4 長ねぎとかつおのソース焼きそば｜スパゲティで作るソース焼きそば
- スパゲティ
- 玉ねぎ
- 長ネギ
- キャベツ
- ベーコン
- 人参
- 椎茸
- ピーマン
- 米油
- 黒胡椒
- 和風顆粒出汁
- ごま油
- オイスターソース
- 濃口醤油
長ねぎとかつおを使った、スパゲティで作るソース焼きそばのレシピ。具材をカットし、野菜を炒めて調味料を加え、スパゲティを加えて完成です。調理時間は30分で、お昼ごはんやランチにぴったり。節約料理や作り置きにもおすすめで、お酒のお供やおつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | お昼ごはん、パスタ、ランチ、焼きそば、節約料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |