【長ねぎを使った和風のおかずレシピ】プロ考案のレシピ6選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の長ねぎを使った和風のおかずレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「肉汁うどん」のレシピ！肉たっぷりの濃厚つけ汁が食欲そそる埼玉の郷土料理
- うどん
- 豚バラ薄切り肉
- 油揚げ
- 長ねぎ
- ごま油
- 和風だしの素
- 砂糖
- みりん
- 醤油
- おろし生姜、一味唐辛子
うどんを使った、肉汁うどんのレシピ。豚バラ肉と油揚げを入れた濃い醤油ベースのつけ汁が特徴です。具材をカットし、長ねぎを焼いてから煮ます。
豚肉を加えて炒め、水と調味料を加えて加熱します。最後に油揚げを加えて煮たら完成です。つけ汁の濃さはめんつゆで調整できます。冷水で締めたうどんと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、うどん、お昼ご飯、基本のレシピ、子どももおすすめ、油揚げ、豚バラ肉、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 もっちもち食感！チーズのコクがおいしい山芋のチヂミ
- 山芋
- にんじん
- 長ねぎ
- シュレッドチーズ
- 薄力粉
- 片栗粉
- 和風だし
- しょうゆ
- ごま油
山芋とにんじんを使った、和風のおかずレシピ。具材を切って、山芋をすりおろし、生地を作ります。生地に具材を混ぜてフライパンで焼きます。
こんがりとした食感と和風だしの風味が特徴です。25分で作れるので、忙しい日の夜ご飯やおもてなしにもおすすめです。お酒のおつまみやご飯のお供としても楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ご飯のお供、おつまみ、おもてなし、お酒に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、山芋、ご飯にあう |
#3 和風エビの蒸し物｜ふわふわ！エビと豆腐の蒸し物
- むきエビ
- 木綿豆腐
- 長ねぎ
- 生姜
- しいたけ
- 卵白
- 片栗粉
- 紹興酒
- しょうゆ
- オイスターソース
- 水溶き片栗粉
むきエビと木綿豆腐を使った和風のおかずレシピ。豆腐を水切りして、生姜と長ねぎをカットし、しいたけも加えます。エビを下処理し、具材を混ぜ合わせて成形し、蒸していきます。
最後にかけダレを作ります。30分で完成する主菜で、ダイエット向きであり、お酒にも合うおつまみです。高タンパクで、豆腐の風味が和風な味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、和風、豆腐、高タンパク、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#4 長ねぎとじゃがいもの和風アヒージョ
- 長ねぎ
- じゃがいも
- にんにく
- ごま油
- オリーブオイル
- 鷹の爪
- 焼きのり
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 味噌
長ねぎとじゃがいもを使った和風アヒージョのレシピ。じゃがいもをレンジで加熱し、長ねぎをフライパンで焼き、にんにくを厚めに切ってオイルで煮込みます。最後に焼きのりをトッピングして完成です。
じゃがいものレンジ加熱で調理時間を短縮でき、長ねぎの青い部分は栄養たっぷり。夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりで、簡単でおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、もう一品、アヒージョ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#5 豚とねぎのみそパスタ
- スパゲッティ
- 豚肩ロース薄切り肉
- 長ねぎ
- にんにく
- 無塩バター
- 粗びき黒こしょう
- オリーブオイル
- 砂糖
- みりん
- みそ
- 和風顆粒だし
- スパゲッティのゆで汁
豚肩ロースと長ねぎを使った、主食にぴったりなパスタのレシピ。和風な味付けの珍しいパスタです。バターとみそでコクと旨味がたっぷり。
じっくり炒めることでねぎは甘味を、豚肉は旨味を引き出します。ピリっとした黒コショウが味のアクセント。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | お昼ごはん、パスタ、ランチ、和風、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#6 すき焼き風ひとり鍋
- 牛切り落とし肉
- 焼き豆腐
- 糸こんにゃく
- 白菜
- えのきだけ
- 長ねぎ
- 切り餅
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 和風顆粒だし
牛切り落とし肉と焼き豆腐を使った、すき焼きのレシピ。まずは野菜を切り、調味料と白菜を煮込みます。次に牛肉、糸こんにゃく、長ねぎを煮込んで、最後に切り餅を加えて完成です。
高タンパクでダイエット向きであり、ご飯にもよく合います。冬の旬の食材を使った鍋物で、大量消費にもおすすめです。低糖質でダイエット向きの冬のレシピです。
| 特徴 | 冬のレシピ、すき焼き、鍋物、大量消費におすすめ、ご飯にあう、冬の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |