プロが考案した「ヘルシーな一品！「鶏もも肉と厚揚げ、椎茸の甘酢ごまあんかけ」」「簡単とりそぼろの麻婆」「ビールに合うおつまみ！「厚揚げの梅紫蘇焼き」」「厚揚げの南蛮ネギ味噌焼き」「【カリッと美味しい♡厚揚げの油淋鶏風】そそる万能だれ！」など、長ねぎと厚揚げを使ったおすすめの簡単プロのレシピ30選をご紹介します。ダイエット向きの料理やお酒に合うおつまみ、夜ご飯や昼ごはんにおすすめのレシピなど、フライパンひとつで作れる副菜や主菜が満載です。ダイエットレシピや時短料理をお探しの方にもぴったりですよ！
鶏もも肉と厚揚げ、椎茸の甘酢ごまあんかけのレシピ。長ネギ、人参、椎茸を炒め、鶏肉を加えて炒めます。白ごま、上白糖、片栗粉、米酢、濃口醤油を合わせて調味料を作り、野菜と鶏肉にかけて完成です。
鶏肉の旨味と、甘酸っぱいゴマダレが相性抜群。ご飯にかけて食べたり、お酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お酒に合う、フライパンひとつ、厚揚げ、夜ご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
厚揚げを活用した、材料4つの簡単ホイル焼きのレシピ。長ネギはカットし切込みを入れておくことで火が通りやすくなります。味噌とマヨネーズのコクが食材の旨味を引きだし、シンプルなのに後を引く美味しさに。味噌マヨは幅広く活用できそうです。
| カロリー | 258 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
とりそぼろと厚揚げを使った麻婆レシピ。豆板醤やみじん切りにした生姜など使用した本格的なレシピとなっています。また、豆腐の代わりに使う厚揚げでも相性はバツグン。仕上げに入れるごま油が食欲を誘います。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
厚揚げを使った、梅紫蘇焼きのレシピ。厚揚げを焼き色をつけ、長ネギと一緒に炒めます。合わせ調味料を加えて煮込み、器に盛り付けます。
梅と大葉の組み合わせが食欲を増進させます。上白糖を加えることで食べやすくなり、ビールやごはんとの相性も抜群です。カロリーも少なくヘルシーなおつまみです。是非試してみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、厚揚げ、大葉、梅干し、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
厚揚げを使った簡単おつまみのレシピ。おろし生姜と刻みネギを混ぜ込んだ甘辛い味噌がこんがり焼けて香ばしく、厚揚げとよく合います。しっかりとした味つけで、お酒のアテにもピッタリ。ご飯のおかずにも喜ばれそうです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、味噌の大量消費 |
豚こま切れ肉を使った、豚汁のレシピ。具材をカットし、野菜を炒めていきます。生姜やこんにゃくを加え、香りを引き立てます。
最後に長ネギと豚肉を炒め、酒とみりんで味をまろやかにします。アルコールの力で臭みを消し、コクと旨味を増します。七味唐辛子を添えて、熱々の豚汁を楽しんでください。温まる一品です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ご飯のお供、お昼ご飯、ごぼう、ご飯に合う、にんじん、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、豚こま切れ肉、豚汁、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
食べ応えあり、厚揚げを使った主菜のレシピ。片栗粉をまぶしてカリッと揚げた厚揚げにねぎたっぷりの甘酸っぱいタレをかければまるで鶏肉を食べているかのような満足感。ヘルシーでお財布にもやさしい一品です。万能ダレはもちろん色々な食材に活用できます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
とんかつの代わりに厚揚げを使うことでヘルシーに仕上げる丼のレシピ。厚揚げと長ネギはフランスパンで炒めておくことで、こおばしさをプラスしています。甘辛な味つけで、ご飯が進む仕上がりに。三つ葉の風味がアクセントに。
| カロリー | 547 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、丼ぶり、主食、和風、ほんだし® |
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味アップ、長ネギと厚揚げを使った炒め物のレシピ。長ネギを強火の中火で炒めることで、トロっと甘みのある味わいに。砂糖醤油を照りが出るまで炒めて、甘辛く味付けしたら完成です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
チンゲン菜と厚揚げを使った、炒め物のレシピ。ショウガの風味がきいていて、ピリ辛な味付けになっていますが、厚揚げのやさしい味わいが、辛さをマイルドにしてくれます。チンゲン菜の食感も楽しく、ご飯にも、お酒にも良く合う一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、チンゲン菜の大量消費、味噌の大量消費 |
大好評、鶏肉と長ネギのスパイシー焼きのレシピ。鶏肉と厚揚げは焼くことでコクが増します。シメジやエリンギを加えてボリュームアップ。
「何度もリピートしています」とのレビューも。お酒のおつまみにもオススメです。
| カロリー | 257 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 豆腐料理、その他の豆腐料理 |
厚揚げと豚肉の炒め物のレシピ。長ねぎ、絹さやとともに、甘辛いたれが絡んだ一品。豚肉は片栗粉をまぶしてジューシーに仕上げる。簡単に作れて、10分で完成するので忙しい時にもおすすめ。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
厚揚げと長ネギを使った、味噌煮込み料理のレシピ。簡単なのに濃厚な味わいが楽しめる一品で、おつまみや副菜におすすめです。厚揚げとしめじの食感の違いも楽しめ、最後に七味唐辛子をかけることでいいアクセントになります。30分で作れるので、普段の料理におすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ |
麻婆豆腐の豆腐を厚揚げにして作る麻婆のレシピ。ピリリとした辛味が効いており、白いご飯との相性も抜群です。ボリューム感もあり、煮崩れもしにくい一品。ニンニクやしょうがをたっぷり入れて、スパイシーに仕上げましょう。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
厚揚げを使って作る低カロリーな油淋鶏のレシピ。節約食材の厚揚げを使ったレシピ。また、お肉を使っていないので油淋鶏でも罪悪感が少なく食べることができます。
タレにはしょうがと長ネギをいれて風味良く。お酢が入っているのでさっぱりといただくことができます。ポイントは、厚揚げを中火でじっくり焼いていくこと。そうすることで、厚揚げの中までしっかりと温めることができます。
| 特徴 | 油淋鶏より確実に太らない。ザックザクの厚揚げに最強の香味ダレで気を失う旨さです【厚揚げ油淋鶏風】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
このレシピは厚揚げを使ったネギまみれ料理です。厚揚げを食べやすい大きさに切り、青ネギは小口切りにし、タレの材料を加えて混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油を入れて厚揚げを入れ、表面を焼き色がつくまで表面を焼きます。
最後に(1)をのせて完成です。このレシピは、辛さと香りが特徴的なネギソースが絶妙な味わいとなっており、ビールやご飯との相性が抜群です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、和食、焼く、長ネギの大量消費、青ねぎの大量消費 |
フライパンで調理して、そのまま食卓に出せるすき焼きのレシピ。しょうゆのこってりとした旨味が白ごはんとよく合います。厚揚げ豆腐や長ネギなどをたっぷり入れて、満足感ある一品に仕上げましょう。家族みんなで食べたい一品です。
| カロリー | 570 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 鍋料理、すき焼き、牛すき |
梅と厚揚げを使った簡単な副菜「梅と厚揚げの照り焼き」のレシピ。厚揚げをアルミホイルで焼くことで、余分な油を落とし、ヘルシーに仕上がる。梅チューブを加えたタレが、甘辛くて食欲をそそる一品。短時間で作れるので、忙しい日のお助けメニューにおすすめ。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜 |
具材がたっぷり入った「具だくさんのみそ汁」のレシピ。厚揚げ、かぼちゃ、にんじん、生椎茸という、多くの具材がたっぷり入った一品です。様々な具材から出た旨味がしっかり感じられるお料理になっています。最後に長ネギを添えれば彩りも良くなり食欲がそそられる一品になります。
| 特徴 | 和風、汁物、きのこ類、豆類加工品 |
ご飯がよく進む、主菜にピッタリ厚揚げと長ネギを使った酢豚のレシピ。市販の「中華名菜酢豚」を活用することで味付けいらず、ほかに具材は2つだけと超簡単に出来上がります。炒めるだけ簡単、10分でできるので忙しいときにもピッタリです。
| カロリー | 284 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10分以内 |
| 特徴 | 中・韓風、メインのおかず |
生姜でポカポカ温まる、具材の旨味をたっぷり引き出した豚汁のレシピ。根菜を冷たい水から似ていくことがポイント。最大限甘みと旨味を引き出すことができます。味噌は火を止めてから溶かすことで、風味豊かな仕上がりになる一品。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 汁物 |
相性ばっちりの組み合わせ「厚揚げと豚肉の味噌炒め」のレシピ。豚肉の旨味とコク、厚揚げのやさしい食感が、味噌とからんでご飯に合う一品です。長ネギのほのかな甘みも、おいしさを引き立てます。おつまみにもピッタリな料理です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、白ネギの大量消費、味噌の大量消費 |
マイルドなゴマ豆乳鍋がピリ辛坦々鍋に大変身。一度で二度楽しめる味変鍋のレシピ。最初はゴマ豆乳鍋あっさりとしたクリーミーな味わいを楽しみます。
具材を食べ終わったら、ニンニクとショウガの効いた肉みそをゴマ豆乳鍋に投入。お好みの麺を入れて坦々麺として楽しむことが出来ます。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ、豆乳の大量消費 |
おつまみになる厚揚げのねぎ味噌チーズ焼きのレシピ。ぱぱっと約5分でできる簡単楽うまおつまみ。切った厚揚げに特製ねぎ味噌とチーズをのせてオーブントースターで焼いてできあがり。
お好みでねぎ味噌に豆板醤をくわえたり、最後に七味唐辛子をふってピリ辛にアレンジしてもおいしくいただけます。おうちで居酒屋気分が味わえます。
| 調理時間 | 5分（焼き時間を除く） |
| 特徴 | 副菜 |
厚揚げやなすを使った、簡単に作れる甘辛ぽん酢照り焼きのレシピ。ボリュームがある厚揚げとなすを炒め、おろししょうがやぽん酢などで作った特製のタレを加えて照りが出るまで炒めます。薬味がたっぷりで飽きのこない味わいです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
牛肉と厚揚げを使った、長ねぎときのこ類も入った煮込み料理のレシピ。牛肉に砂糖をまぶして味が染み込み、醤油・みりん・酒で煮込んだ後、厚揚げや結びこんにゃく、小松菜を加えて煮込みます。にんじんを型抜きして入れるとハロウィン仕様にも。調理時間は10分で、主菜としてぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
オイスターソースの旨みがたまらない万能ピリ辛オイスターポン酢ダレレシピ。長ネギをみじん切りして調味料と混ぜ合わせるだけで、何にかけてもご飯のすすむ一品になります。お鍋や焼肉、蒸し鶏や厚揚げ、蒸し野菜など、何にでも相性抜群。
| 調理時間 | 5分（漬け込み時間は除く） |
| 特徴 | 調味料 |
冷凍むきエビと厚揚げを使った、ピリ辛で食欲をそそる炒め物のレシピ。調味料にケチャップ、豆板醤、酢などを使い、甘辛く仕上げました。レンジで簡単に調理でき、忙しい時にもおすすめです。
ご飯やお酒のおつまみにぴったりな一品です。調理時間はたったの10分。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
厚揚げと長ねぎが主役の和風副菜、ねぎとみその相性が抜群の味わい。簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめ。サラダ菜や七味唐辛子でアクセントを加えて、食欲をそそります。
カロリーも控えめでヘルシー。調理時間はたったの10分。
| カロリー | 302 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、和食、焼く、長ネギの大量消費、ねぎの大量消費 |
生姜照り焼きソースがやみつきになる厚揚げの炒め煮のレシピ。生姜の香りと甘辛い味付けが、ご飯と相性抜群の一品です。薄切りにした長ネギのシャキシャキ感が良いアクセントに。おつまみとして大活躍しそうなレシピ。
| カロリー | 228 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 豆腐料理、その他の豆腐料理 |
