【殿堂入り1位】プロは長ねぎ＆木綿豆腐をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ9選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の長ねぎ＆木綿豆腐を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから9件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の肉豆腐のレシピ！型崩れしない、お肉のうまみを感じられる作り方
- 牛こま肉
- 木綿豆腐
- 白菜
- シイタケ
- 長ネギ
- 出汁
- みりん
- しょうゆ
牛こま肉を使った、基本の肉豆腐のレシピ。肉を炒めてからじっくり煮込み、豆腐を加えて最後に味を調えます。白菜やシイタケ、長ネギも入れて野菜たっぷりの一品に。
柔らかなお肉と味のしみた豆腐が絶品です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。煮る前にお肉をしっかり炒めることがポイントです。是非試してみてください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、牛肉、肉豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#2 たっぷり野菜で心も体もホッとする！おいしく作れる基本の「けんちん汁」
- 木綿豆腐
- 油揚げ
- こんにゃく
- 大根
- 人参
- 洗いごぼう
- レンコン
- ジャガイモ
- 長ネギ
- 生姜
- 昆布
- 米油
- ごま油
けんちん汁を作るレシピ。具材を下ごしらえし、炒めて煮込みます。豆腐は水気を切っておくことがポイント。
洗いごぼうやレンコン、ジャガイモなどをカットし、生姜や油揚げと一緒に炒めます。水と昆布を加えて煮込み、最後に調味料を加えて完成です。具材の食感が楽しめるけんちん汁です。ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、レンコン、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 長ネギと木綿豆腐があったらこれ！「豚肉と豆腐の甘辛炒め」
- 豚こま切れ肉
- 木綿豆腐
- 長ネギ
- 生姜
- 輪切り唐辛子
- 米油
- 和風顆粒出汁
- 三温糖
- みりん
- 濃口醤油
長ねぎと木綿豆腐を使った、豚肉と豆腐の甘辛炒めのレシピ。具材をカットして、長ネギと生姜を炒め、豚こま切れ肉と調味料を加えて炒め煮にし、しんなりとしたら完成！夜ご飯やおかず、お酒にもぴったりな一品です。作り置きにもおすすめで、ご飯やおつまみにも合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、木綿豆腐、豚こま切れ肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 白米が進む！カレー麻婆豆腐
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- 長ネギ
- にんにく
- しょうが
- 豆板醤
- ごま油
- カレー粉
- 砂糖
- 醤油
- 片栗粉
長ねぎ＆木綿豆腐を使った、白米が進むカレー麻婆豆腐のレシピ。木綿豆腐の水切りから調味料Bで仕上げるまで、簡単に作れます。にんにく、しょうが、長ネギを炒め、豚ひき肉と木綿豆腐を加えて調味料Aで味付けし、最後に調味料Bで仕上げます。
お好みで小ネギをかければ完成です。ダイエットレシピやおかずとしてもおすすめで、お酒やご飯にもぴったりです。20分で作れる節約料理で、夜ご飯や昼ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、豚ひき肉、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#5 野菜不足解消！豚こま肉とたっぷり青菜のすき焼き風鍋
- 豚こま肉
- 長ネギ
- 白滝
- しいたけ
- ほうれん草
- 小松菜
- 小町麩
- 木綿豆腐
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- みりん
豚こま肉とたっぷりの青菜を使った、野菜不足解消にぴったりのレシピ。豚こま肉を炒めて、調味料を加えて煮込みます。ほうれん草や小松菜は短く切り、木綿豆腐は4等分にします。
しいたけには飾り包丁を入れ、長ねぎは斜めに切ります。白滝の下処理も忘れずに。具材を鍋に入れて煮込み、最後に小町麩を入れてさっと煮ます。40分で完成する、夜ご飯やお酒のお供にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、子どももおすすめ、小松菜、豚こま切れ肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 野菜嫌いさんもよく食べる！保育園で人気の具沢山けんちんうどん
- 大根
- 人参
- しいたけ
- 里芋
- 長ネギ
- 油揚げ
- 木綿豆腐
- 煮干し
- ごま油
- みりん
- 醤油
- うどん
大根や人参、しいたけなど、野菜たっぷりの具沢山けんちんうどんのレシピです。煮干し出汁を作り、野菜を炒めて煮込みます。長ネギや木綿豆腐、里芋も加えて、さっと煮込んだうどんと一緒に楽しめます。
子どもにもおすすめの栄養満点の一品です。調理時間は20分で、麺類やにんじん、大根などのキーワードがあります。お昼ご飯や夜ご飯、朝ごはんにもぴったりで、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 麺類、うどん、お昼ご飯、にんじん、夜ご飯、大根、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#7 お酒にぴったり！｜お酒のお供に！ピリ辛揚げだし豆腐の薬味がけ
- 木綿豆腐
- みょうが
- 大葉
- 生姜
- 長ねぎ
- かつお節
- 醤油
- 豆板醬
- 味噌
- みりん
- きび砂糖
- 片栗粉
- こめ油
長ねぎと木綿豆腐を使った簡単プロのレシピ。豆腐に片栗粉をまぶし、焼いた後、ピリ辛のタレを絡めて薬味を合わせるだけで完成。夏の旬食材で、おつまみやご飯のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、木綿豆腐、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#8 豚肉でもう一品＆作り置きもOK！豚こま切れ肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- 生姜
- 木綿豆腐
- 米油
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
豚こま切れ肉と木綿豆腐を使った、豚肉豆腐のレシピ。長ねぎとエリンギを炒め、豚こま切れ肉と調味料を加えて煮込み、最後に木綿豆腐を加えて完成です。簡単に作れる一品で、夜ご飯やお酒のお供にもぴったりです。
調理時間は25分で、ヘルシーなのでダイエット中の方にもおすすめです。また、作り置きもできるので忙しい日のランチや夕食にも便利です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、ヘルシー、作り置き、生姜、節約料理、豆腐、豚こま切れ肉、豚肉でもう一品、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 簡単プロのレシピ！｜鶏の麻婆豆腐
- 鶏ひき肉
- 木綿豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 長ネギ（緑の部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 豆板醤
- 甜麺醤
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 片栗粉
長ねぎと木綿豆腐を使った鶏の麻婆豆腐のレシピ。具材をカットし、香り豊かな味噌とケチャップで炒め、麻婆ベースに豆腐を入れて煮込むだけで完成。和風でご飯にもぴったりの主菜。作り置きにもおすすめで、昼ごはんや夜ごはんにも喜ばれます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、和風、鶏ひき肉、麻婆豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |