【長ねぎと木綿豆腐を使ったおすすめ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ38選

このページでは、専門家等のレシピサイトから長ねぎと木綿豆腐を使ったおすすめレシピを38件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 ピリ辛韓国風肉豆腐

木綿豆腐と豚こま切れ肉を使った、主菜になる肉豆腐のレシピ。コチュジャンでピリっと辛味のある肉豆腐です。にんにくとしょうがでスパイシーに仕上げています。辛味のある味付けは、ご飯は勿論お酒にも良く合う一品です。

レシピのキーワード夜ご飯、ピリ辛、肉豆腐、韓国風、主菜、夜ごはんにおすすめ

#2 豚しゃぶサラダ

豆腐に豚肉を乗せたさっぱりした豚しゃぶサラダのレシピ。ポン酢しょうゆや砂糖を混ぜて作ったタレをかけていただきます。豚肉にかたくり粉をまぶして茹でることで口当たりも良くなります。固くならないようにざるに置いて冷やすのもポイント。食欲がない日にも嬉しい1品です。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、ポン酢の大量消費

#3 簡単♪さばみそお豆腐チャンプルー

「スルッとふた SABA さばみそ煮」を使ったさばみそお豆腐チャンプルーのレシピ。さばみそだけでもおいしく食べられますが、にんにくとしょうががベストマッチします。最後に卵を使いふわっとした一品に仕上がっています。

カロリー444 kcal
塩分1.2 g
調理時間10~20分

#4 長ネギと豆腐のピリ辛炒め

ラー油のピリ辛がお酒によく合う「長ネギと豆腐のピリ辛炒め」のレシピ。長ネギにこんがりと焼き目をつけるには、振らずにじっくり焼くことが大切。香ばしさがプラスされた長ネギの甘味がタレの効いた豆腐のやわらさにマッチします。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、豆腐の大量消費

#5 【レンジで絶品!わが家の肉豆腐】アレで味しみ柔らかお肉♪

木綿豆腐と牛肉を使った、主菜にもなる簡単レシピ。牛バラ切り落とし肉を使った、手軽につくれる魅力料理。牛肉に小麦粉をまぶすだけで、劇的に美味しく仕上がります。しっかりと具材に味がしみ込み、ご飯がすすむメインのおかずです。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#6 スキレットで作る麻婆豆腐

スキレットで作る、本格的な味わいの熱々麻婆豆腐のレシピ。熱伝導率の良いスキレットで作ることで、食べる直前まで熱々の状態を保ち、より辛味が引き立ちます。調味に花椒粉を加えることで、さわやかな辛味をプラスでき本格的な味に仕上がります。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#7 辛くない!甘辛がクセになる☆めちゃウマ麻婆豆腐

辛さ控えめでコクうまの麻婆豆腐のレシピ。甜麺醤を使うことで甘辛の味付けになっており、辛味が苦手な方やお子さまでも楽しめる麻婆豆腐です。豆腐の水切りはレンジで簡単。ラー油を加えれば辛くもできるので家族みんなで美味しく食べられます。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#8 豚骨鍋

ぶつ切りのスペアリブから豚骨スープをつくる鍋のレシピ。ゆったりした休日に、手間を惜しまず丁寧に作りたい、スペアリブと野菜たっぷりの鍋です。2種類の味噌とみりんで味付けをして。柚子コショウと七味唐辛子を添えて頂きます。

調理時間60分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、ねぎの大量消費

#9 【おいしさ新発見!麻婆カレー】レンジで一発!平日ぱぱっとご飯

電子レンジで作れるスピードメニュー、麻婆カレーのレシピ。麻婆豆腐とカレーが合体した新たな味わいの一品。忙しい平日の夕食にもおすすめです。仕上げに花椒とラー油をお好みでかけるとスパイシーに。辛いのが苦手な方はカレールウの味で調整しましょう。

調理時間10分
レシピのキーワード主食

#10 至高の湯豆腐

たらの切り身や長ねぎを使った、卵黄タレでいただく湯豆腐のレシピ。卵黄ダレの材料を入れた器を鍋に入れて、湯豆腐と一緒に温めながら作ります。卵黄タレにとろみがついてきたら絶えずかき混ぜるのがポイント。トロトロの卵黄ダレが湯豆腐とよく合います。

レシピのキーワード湯豆腐をポン酢で食べてる場合じゃない!!最高に美味しい『たまごダレ』で食べる【至高の湯豆腐】、料理研究家リュウジのバズレシピ

#11 \ニラねぎがポイント/甘辛タレしみしみの豆腐レンコンつくね

甘辛タレの豆腐レンコンつくねのレシピ。豚ひき肉にれんこんのみじん切りと豆腐を加えたヘルシーなつくね。豚ひき肉と同量の豆腐をつかうのでふわふわつくねになります。甘辛味のタレとたっぷりのせたニラねぎがよく合います。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#12 ナス入り肉味噌冷奴

揚げナスを入れた、ボリューミーな肉味噌豆腐のレシピ。甘辛くしっかりと味のついた肉味噌が、淡泊な味わいの豆腐と相性バツグン。ナスは素揚げすることで、鮮やかな色合いと甘みを引き出すことがポイントです。肉味噌は温めても冷やしてもおいしくいただけるので、様々な料理に合わせられそうです。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#13 豆腐炒飯

木綿豆腐と豚肉を使ったおつまみにもなる炒飯のレシピ。ご飯の代わりに豆腐を使うのでヘルシーです。豆腐は水切りしなくてもOK。フライパンで時間をかけて水分を飛ばしながら炒ることで香ばしく、ご飯のような食感になります。

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#14 焼き肉のたれ×めんつゆで最強!レンジでズボラ肉豆腐!

レンジで簡単、豚こま肉と木綿豆腐と長ネギで作る肉豆腐のレシピ。調味料が全体に行き渡るよう、できるだけ平らな耐熱容器を使うのがオススメです。お肉と薄力粉を先に混ぜることで、柔らかな仕上がりに。焼肉のたれとめんつゆのコラボが味をきめてくれます。辛味が欲しいときは、ラー油をかけてみても良さそうです。

調理時間15分
レシピのキーワード主食、めんつゆの大量消費

#15 豚汁

豚バラ肉の脂やたっぷり野菜の優し旨味がふんだんに味わえる、豚汁のレシピ。豚肉は事前に味噌でした味をつけることで、仕上がりの味わいにより一体感が生まれます。味噌は香りを飛ばさないために、鍋に入れたら煮立たせないようにしましょう。

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#16 きのこたっぷり 雷汁

旨味たっぷりのきのこを使った、「雷汁」のレシピ。きのこはしめじやえのき等お好みのものを使ってアレンジができます。豆腐入りでヘルシーながらお腹がいっぱいになるメニュー。おいしく作るポイントは数種類のきのこを使うことです。

調理時間15分(豆腐の水切りの時間は除く。)
レシピのキーワード汁物

#17 限界麻婆豆腐

木綿豆腐と長ネギを使った、主菜の限界麻婆豆腐のレシピ。豆腐本来の水分を使って調理するので、濃厚な味わいになります。ご飯ともお酒とも相性バツグンの優秀な一皿です。電子レンジで簡単に作れるので、洗い物が少なくすみますね。

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#18 簡単!枝豆入り麻婆豆腐

枝豆と豆腐とひき肉を使った、麻婆豆腐のレシピ。豆腐はレンジ加熱することで、水切りと温めを同時にすることができます。甘酒は砂糖に変えることが可能。豆板醤は辛みのお好みに合わせて、調整すると良いでしょう。トロミを付けたければ、仕上げに水溶き片栗粉を入れます。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#19 簡単!麻婆豆腐

簡単なのに本格的な「麻婆豆腐」のレシピ。材料は少し多めですが、作り出すとあっという間にできてお手軽です。豆腐を下茹ですることで、余分な水分が抜け、柔らかく味が染みやすくなるので、煮崩れしにくくなり、本格的な出来栄えになります。仕上げの香りづけは花サンショウ、辛さを増したい場合は追いラー油で。

調理時間約20分
レシピのキーワード中華、炒める

#20 豆腐とキノコのゴマグラタン

豆腐とキノコとベーコンで作る、白ゴマグラタンのレシピ。豆腐は木綿を使い、あらかじめ水切りをしておくのがポイント。ゴマは食物繊維をたっぷり含んでいて、健康的な食品なので、すりゴマとしてホワイトソースに加えるほか、仕上げにいりゴマも振りかけます。

レシピのキーワードおつまみ、白ネギの大量消費

#21 熊掌豆腐(シオンジャン)

木綿豆腐と豚こま切れを使用した、本格的な熊掌豆腐のレシピ。木綿豆腐は厚揚げや焼き豆腐で代用可能です。しっかり焼いた豆腐は型崩れせず、箸で持っても大丈夫。豆板醤のピリリとした辛味が箸を進めます。味が濃いめなので晩酌のお供にも。

レシピのキーワード夜ご飯、中華、四川、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ

#22 海鮮タイスキ風ピリ辛鍋

たっぷりの海鮮をエスニック風のスープで煮込んだ鍋のレシピ。味の決め手はうま味の詰まったナンプラー。豆板醤・ラー油・粉山椒の三種の辛みも具材の味を引き立てクセになる味わいです。お好みで香菜やレモンを添えてさっぱりいただきます。

調理時間15分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、ねぎの大量消費

#23 炒り豆腐

豆腐と鶏肉、野菜を卵でとじた、作り置きおかずにおすすめのレシピ。豆腐の水切りは、キッチンペーパーを巻いて電子レンジで加熱することで時短になります。この料理は冷蔵庫で約5日間保存できるので、多めに作ってご飯にのせてそぼろ丼にしたり、卵焼きの具材に使ったりとアレンジレシピを楽しめそうです。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、干し椎茸の大量消費

#24 メレンゲ鍋

雲のようなフワフワ食感がクセになるメレンゲ鍋のレシピ。メレンゲは柔らかいはんぺんのような食感で、口の中でしゅわっと溶けてなくなる不思議な新食感がやみつきになります。シメはうどんと余った卵黄で濃厚豆乳うどんがおすすめ。

調理時間45分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、豆乳の大量消費、たまごの大量消費

#25 味噌ちゃんこ鍋

基本的な味噌ちゃんこ鍋の作り方のレシピ。出汁は酒とみりんのベースに味噌を加えて濃厚な味付けに。自家製に肉団子はシンプルな塩胡椒味にしておく事で味噌の出汁と良く合います。〆は具材の旨味が染み出した出汁スープにうどんを入れて食べるのがオススメです。

調理時間45分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、日本酒の大量消費、味噌の大量消費

#26 豆腐の味噌煮

豆腐を使った味噌煮のレシピ。味噌の煮汁がよく染みた、田楽とは違った味わいを楽しめます。味噌は、赤だしを使うとコクのある仕上がりに。煮始めは、弱火で煮汁をかけながら加熱するのがポイント。こうすることで、豆腐に味がしっかりと染みこみます。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、白ネギの大量消費、味噌の大量消費

#27 <味変鍋>水炊き→サンラータン鍋

一度に二種類も味わえるお鍋のレシピ。最初はシンプルに、骨付き鶏もも肉を煮込んで、ジューシーなお出汁で野菜を頂く素朴な水炊きにして、次はお酢の酸味とラー油の辛味が効いたサンラータン鍋が楽しめます。片栗粉でつけたとろみも、また違う食感を楽しめます。

調理時間60分以上
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、日本酒の大量消費

#28 肉豆腐

丁寧に作る、たっぷり味をしみ込ませた肉豆腐レシピ。具材に味をしみ込ませる工夫をたくさんしていきます。豆腐はクッキングペーパーに並べて水切りをします。ねぎには隠し包丁を入れて切り分けます。そして落とし蓋をして味が均一になるように煮込みます。ボリュームあるご飯に良く合うおかずです。

レシピのキーワード【定番】肉豆腐の作り方。味染み込むポイント!【和食・基本・煮物】、パーティーキッチン

#29 キムチ鍋

しっかり出汁でうまみ豊かに仕上げた、コク旨キムチ鍋のレシピ。うまみのコツは煮干しと熟成タイプのキムチを使うことです。たっぷりの野菜やきのこといっしょに煮込むので、具材の旨味もたくさん味わえます。締めはご飯とチーズでイタリアン風にいただきましょう。

レシピのキーワード【〆までおいしく】コク旨 キムチ鍋の作り方。体ポカポカ温まる! 【本格】、パーティーキッチン

#30 最高の牡蠣鍋

ふっくらした牡蠣が主役、味噌ベースの鍋のレシピ。だしはかつお節と旨味調味料から作り、鍋全体の味わいを深めます。冷凍牡蠣の下ごしらえも紹介。お好みで七味をかけるのもおすすめです。魚介の旨味で野菜も食べごたえが出ます。

レシピのキーワード業務スーパーの牡蠣でお店レベルの本当に美味しい土手鍋が出来ます【最高の牡蠣鍋】始めました、料理研究家リュウジのバズレシピ
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