このページでは、専門家等のレシピサイトから長ねぎと豆腐を使ったおすすめレシピを56件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
豚肉と豆腐を使った、主食になるサンラータンスープのレシピ。初めは具沢山スープとして頂き、最後の〆にご飯を入れれば一食完成です。お酢の酸味が食欲を刺激します。辛さや酸味は、自分で調節できるのも嬉しいポイントです。
| レシピのキーワード | お昼ごはん、スープ、ランチ、中華、昼ごはんにおすすめ |
鮭と豆腐を使った創作料理の主菜のレシピ。定番の鮭のホイル焼きと湯豆腐のいいとこどり。カロリーを抑えても満足感のあるボリューム満点のうれしいメニューです。味付けはシンプルにポン酢を使っています。さっぱりとほどよい酸味が優しい味わいに。食材をアレンジしていろいろと試してみたくなる一皿ですね。
| カロリー | 241 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
いつも通りの普通のお味噌汁をおいしくいただくためのレシピ。お味噌汁の基本中の基本を改めて見直すことができます。ワカメと長ネギは煮すぎちゃだめよねと思いながら。火を止めてから味噌を溶かすなど忘れがちなコツを思い出します。
| カロリー | 50 kcal |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
少ない手間作れる煮込み豆腐のレシピ。めんつゆで味付けをするので面倒な調味料の配合も一切ありません。シャキシャキのネギと揚げ玉のコクが加わった熱々の豆腐を味わってください。七味唐辛子でピリ辛アレンジもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
大きく切った豆腐とコクのある赤みそでいつもとはひと味違う麻婆豆腐レシピ。はじめにごま油でニンニクや生姜など香辛料をよく炒めて香りを引き出すのがポイント。水分少なめであんかけ風の赤みそ麻婆の風味と木綿豆腐の素材の味の生きるレシピ。
| カロリー | 264 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
中華料理の定番、麻婆豆腐のレシピ。材料や作り方は基本的で、気軽に作れる一品です。豆腐の水切りはレンジで簡単にできます。ニンニクやショウガ、長ネギがアクセントになっていて、旨味をアップ。豆板醤の量で辛さを調節します。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
具材はシンプル、鰹節にひと工夫で出汁の旨味を爆発させる味噌汁のレシピ。こちらは料理研究家の考える究極の味噌汁のレシピですが、そのアイデアは他の料理にも応用が効くので必見です。一緒に紹介されている塩むすびと一緒に食卓に並べれば、それだけで大満足間違いなしです。
| レシピのキーワード | 我が家のみそ汁がこれになってしまったと何度も言われた最高の作り方【至高の味噌汁】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
麻婆豆腐の素を使った、アイデア鍋のレシピ。鍋の素ではなく、麻婆豆腐の素を使って鍋を作るテクニックが参考になります。生のにんにくとしょうがを加えることで、より風味良く仕上がります。〆はとろみをつけて、麻婆豆腐としても楽しめそうです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
酢と辣油の酸っぱ辛さがクセになる豆腐のサンラータンレシピ。ごま油の香りが食欲そそる、酢のさっぱりとした酸味が美味しい一品です。豆腐と卵が満足感を出し、低糖質でダイエットにもおすすめ。スープのままも美味しいですが、麺やご飯を入れるのもおすすめ。
| レシピのキーワード | ほぼ100円で出来る簡単低糖質痩せ飯！！【豆腐と卵のサンラータン】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
豚こま肉や豆腐を使った和食レシピ。豚肉の旨味が染みこんだコク深い味わいの肉豆腐です。味の決め手は豚肉に調味料を加えて火を通し、しっかりと味をつけること。レシピの材料以外に白滝や焼き豆腐、しいたけなどを加えても美味しいです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
豆腐に香味野菜を乗せ、熱々のにんにくしょうゆダレをかけていただくレシピ。豆腐の淡泊な味とショウガや大葉、みょうがのさわやかな風味が、香ばしいタレとよく合います。味だけでなく、香りや食感も楽しめる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、豆腐の大量消費 |
韓国の味、豚肉の純豆腐風チゲスープのレシピ。韓国の万能調味料「ヤムニョン」を活用したチゲスープ。オリジナル「ヤムニョン」とダシダだけで味が決まります。お野菜をたっぷり摂取でき、最後に落した半熟玉子で辛みがまろやか。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
鶏もも肉を使って簡単に作れる、食べ応え十分な鶏塩鍋のレシピ。白だしや柚子胡椒を使った和風味が食欲をそそります。具材にはジューシーな鶏肉以外に白菜やごぼう、えのきなどを使い、さまざまな食感や味が楽しめる一品です。
| レシピのキーワード | 【鍋革命】鍋の素不要！鍋にうるさいあなたを必ず唸らせる『やばい鶏塩鍋』の作り方、だれウマ【料理研究家】 |
キムチと長ネギを混ぜ合わせて、豆腐に乗せていただく副菜になるレシピ。冷奴をアレンジしています。あと一品足したいときにぴったりです。長ネギを入れて、シャキシャキとした食感をプラスしています。ごま油を加えることにより、風味が豊かに。海苔を散らして、風味良く仕上げています。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
豚ひき肉と豆腐を使った、定番の主菜の麻婆豆腐のレシピ。花椒を使った、本格的な味わいと評判です。花椒はすりつぶして使うことで、香りをさらに引き出すことができるので、丁寧にすりつぶしていきましょう。引き立ては格別です。
| レシピのキーワード | まかないシリーズ 【お手軽！麻婆豆腐】 元ラーメン屋の簡単本格レシピ、Chef Ropia料理人の世界 |
生肉の代わりにストックポークを使う新感覚の鍋。キムチ味がシュレットチーズ合わさって、マイルドな味わいになります。鍋の具は自宅にあるもので代用も可。ストップポークはスプーンですくい、そのまま鍋に入れるだけなので、まな板が汚れないのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 284 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
鍋一つでできる酒蒸しのレシピ。スズキの淡泊なうま味をじっくりとひきだした、上品な味わいが楽しめます。調理は霜降りしたスズキと野菜を鍋に入れたら蒸し焼きにするだけのシンプルな工程。煮汁がそのまま飲める程度の薄味に仕上げるのがポイントです。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
海鮮をたっぷり使った、ポカポカ温まる寄せ鍋のレシピ。鶏もも肉や魚介からふんだんに出るうま味たっぷりのだしで野菜もモリモリ食べられそうですね。素材の味をダイレクトに味わえるよう、味付けはシンプルに。お好みの具材でいろいろと試してみたくなりますね。
| レシピのキーワード | おつまみ |
お鍋一つで作れる、本格的なスンドゥブチゲのレシピ。あさりを豚肉で代用。あさりよりも食べ応えがあり、お腹も満足する一品です。炒めて煮込むだけと手軽に作れるのも魅力の一つ。辛味はコチュジャンで調整できるます。〆にご飯を入れれば、一品で一食が完成。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、スンドゥブチゲ、豚肉、韓国、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ |
エビと豆腐を使った中華風メインのおかずのレシピ。ショウガとゴマ油の香りが口の中で広がり、食欲を掻き立ててくれる一品です。ショウガには唾液や胃液の分泌を活性化してくれる効果があるので、栄養素を無駄なく吸収してくれます。とろみをつけているので丼にしてもよさそうですね。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
春菊と豆腐で作る酸辣湯のレシピ。ラー油とお酢で簡単にピリッと酸味のある酸辣湯を作れます。春菊の香りがアクセントとなっているスープです。ポイントは水溶き片栗粉でとろみをつけること。溶き卵がふわふわに仕上がります。
| カロリー | 124 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
豆腐と長ネギを使った、簡単スープのレシピ。カツオの出汁に長ネギの甘みが溶け込んだ、素朴で味わい深い一品に仕上げています。具材には豆腐を使い、ふっくらとした食感がスープとマッチ。面倒な下処理もないので、簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 41 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
ザーサイと野菜を使った中華風冷奴のレシピ。ごま油の香りと豆板醤の辛味が野菜とよく絡んで、冷たい豆腐との相性抜群です。ピリ辛な中華風の具材がポイント。材料を切って調味料を混ぜるだけの簡単調理なので、忙しい時にも嬉しいレシピ。
| カロリー | 142 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
カツオだしを使ったオーソドックスな味噌汁のレシピ。沸騰したカツオだしで油揚げと長ネギを煮たら、味噌を溶かして完成です。味噌を加えたあとに、味噌汁を沸騰させないことが重要。沸騰してしまうと味噌の芳醇な香りが飛んでしまいます。
| カロリー | 88 kcal |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
豚バラ肉と絹ごし豆腐を活用した野菜の味噌チゲレシピ。豚肉はゴマ油で炒め、ニンニクとショウガで風味づけをするのがポイント。鶏ガラ出汁に味噌と「コチュジャン」を加えコクとピリ辛さを出しています。たっぷりの野菜がとれる一品です。
| カロリー | 335 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
秋田名物のきりたんぽ鍋を再現したレシピ。水から煮出す昆布出汁は、野菜や鶏肉それぞれの旨味を引き立てます。火の通り難い根菜は先に10分煮、その後火の通りが良いものを入れて再度10分加熱して出来上がり。きりたんぽを煮すぎない配慮が上手く仕上げるポイントです。
| カロリー | 552 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
野菜がたっぷり食べられるカツオ出汁の鍋のレシピ。記載されている野菜の他にも、自分の好みの野菜で楽しむことができます。カツオ風味のつけ汁は風味もよく、あっさりといただける鍋。つけ汁の中に長ネギを入れることで、味もしまります。
| カロリー | 388 kcal |
| 塩分 | 5.7 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
辛くない麻婆豆腐のレシピ。中華の王道である麻婆豆腐が、辛いのが苦手な方やお子様でも食べられるようにアレンジされています。お子様用にはそのままで、辛いのが好きな大人はラー油をかけていただくとピリッとした辛味が加わります。
| カロリー | 329 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
白味噌と豆乳で食物繊維がたっぷりとれる鍋のレシピ。白だし汁と薄口醤油を鍋に入れて白味噌を溶かします。火の通りにくい野菜を入れてから中火にかけて。具が柔らかくなったら、煮立てないよう豆乳を加え、ミズナを乗せて完成です。
| カロリー | 429 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
鶏肉と豆腐が入っているのでたんぱく質、鉄分、カルシウムがとれる栄養満点のレシピ。ごま油でしっかりと鶏肉を炒めます。いちょう切りにした根菜も一緒に炒め、最後に調味料と豆腐を入れたら出来上がり。残ったらけんちん汁として楽しめます。
| カロリー | 594 kcal |
| 塩分 | 4.6 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
