チキンナゲットの献立15選！夜ご飯のもう一品に！副菜からサラダ・スープまで子どもも好きな簡単レシピを管理栄養士がご紹介

幅広い世代に愛されているチキンナゲットは、出番の多い人気のおかずの一つですね。「おやつ」「ファストフード」といったイメージを持たれがちですが、鶏むね肉で手作りすれば夜ご飯の立派なおかずになります。ただ、これだけだとタンパク質は十分だけど野菜が少ないので栄養バランスが崩れがち。

そこで今回はレシピル編集部員で、かつ管理栄養士の私が、チキンナゲットにピッタリなビタミンやミネラルを補える付け合わせを副菜・サラダ・スープに分けて紹介します。この記事を参考に、おいしくバランスよくチキンナゲットを楽しんでくださいね！

著者／hikaru

栄養成分表示は欠かさずチェック！無添加食品大好き、健康オタクの管理栄養士。麹にハマり、自宅には自家製塩麹・醤油麹・玉葱麹を常備。偏食夫も滿足できるレシピを日々研究中。趣味はヨガ。

お箸が止まらない！美味副菜5選

その1：はちみつで甘さをプラス！子どもも大好き「スイートマッシュポテト」

必要な材料…サツマイモ、牛乳、生クリーム、無塩バター、塩、蜂蜜、ラム

調理時間の目安…30分

さつまいもの自然な甘みを引き出した一品。隠し味のはちみつがおいしさの秘訣です。

温かい状態でも、冷たい状態でもおいしく召し上がれますよ。

その2：もちもち食感がたまらない「本格いももち」

必要な材料…じゃがいも、片栗粉、マヨネーズ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、塩、油

調理時間の目安…20分

しっとりもっちり食感の一品。家にある調味料で簡単に作れます。あまじょっぱいたれを合わせていきますが大人の方はお好みで山椒などを入れてもおいしいですよ。難しい調理工程もないので挑戦しやすいメニューです。

その3：やみつきの味！「焦がしバター醤油の揚げ焼きとうもろこし」

必要な材料…とうもろこし、醤油、砂糖、サラダ油、ごま油、バター、片栗粉、粉チーズ、青のり、鶏がらスープの素、一味唐辛子、粗びき黒胡椒、バター

調理時間の目安…35分

とうもろこしにこんがり香ばしい焦がしバター醤油が絡み、やみつきの味わいに仕上げた一品。カリッと揚がった衣に、コクのあるチーズと青のりの風味に唐辛子と黒こしょうのスパイシーさが効いて箸が止まらないくせになるおいしさです。

揚げ焼きなので少ない油で処理が簡単！作るハードルがぐっと下がるのがうれしいポイント！

その4：子どももよろこぶカレー風味！「ツナと豆腐のヘルシーナゲット」

必要な材料…木綿豆腐、ツナ、玉ねぎ、ニンジン、冷凍むき枝豆、コーン、えのき、卵、片栗粉、カレー粉、塩、揚げ油、ケチャップ、マヨネーズ

調理時間の目安…30分

子どもも大好きなカレー風味の一品！そのスパイシーなカレーの香りが食欲をそそりますよ！

具だくさんで栄養もバッチリ！一口サイズなのでお弁当のおかずや子どものおやつにもおすすめです。

その5：子どもも大好きマヨネーズ風味！ほくほくクリーミー！「塩辛マヨのほくほくじゃがバター」

必要な材料…男爵いも、塩辛、マヨネーズ、バター、山椒

調理時間の目安…15分

ほくほくのじゃがいもに、塩辛の旨味とマヨネーズのコクが効いて濃厚クリーミーな味わい。山椒の風味がピリッと香ってクセになるおいしさです。

電子レンジで簡単に作れるので、短時間であと一品欲しい時に最適な副菜ですよ。

やみつき！絶品サラダ5選

その6：お箸が止まらない！「基本の春雨サラダ」

必要な材料…春雨、きゅうり、人参、ロースハム、白ごま、ごま油鶏ガラスープの素、上白糖、米酢、濃口醤油、ごま油

調理時間の目安…25分

ごま油の香りと酢のさっぱりとした酸味が食欲をそそる一品！

春雨は下茹で後に水洗いして、水気をきっちり取り、水っぽさをなくすことがポイント！タレがしっかり染み込みます。お好みで子どもも大好きマヨネーズを加えるのもおすすめですよ。

その7：おもてなしにぴったり！「ロミロミサーモンのビーンズサラダ」

必要な材料…サーモン、ミックスビーンズ、トマト、きゅうり、玉ねぎ、ベビーリーフ、オリーブオイル、しょうゆ、レモン汁、黒こしょう

調理時間の目安…30分

サーモンでちょっぴり贅沢なサラダを！さっぱりとしたレモン風味のドレッシングで、脂の乗ったサーモンも最後までおいしく召し上がれます。柑橘系の爽やかな香りはチキンナゲットとの相性も抜群です。

袋で調味できるから洗い物の少なさもうれしいポイント！時短にも繋がります。食卓が華やかになるカラフルな一品でおもてなし料理にもピッタリ！

その8：練乳・ヨーグルトが隠し味！「丁寧につくるマカロニサラダ」

必要な材料…マカロニ、きゅうり、ロースハム、玉ねぎ、ゆで卵、スイートコーン、マヨネーズ、無糖ヨーグルト、練乳、胡椒、コンソメ、オリーブオイル

調理時間の目安…15分

みんな大好きマカロニサラダのご紹介です。

練乳・ヨーグルトを入れることがポイント！砂糖の代わりにクリーミーで優しい味わいの練乳を加えることでサラダのコクがアップし、よりお店の味に近づきます。またヨーグルトを入れることで濃厚だけどさっぱりした味わいのマカロニサラダになりますよ。

その9：コク旨！クセになる！「ごぼうサラダ」

必要な材料…洗いごぼう、人参、白ごま、上白糖、味噌、濃口醤油、マヨネーズ、水、塩、上白糖、米酢

調理時間の目安…30分

擦りたての白ごまと味噌のコク・風味がたまらない一品！味が馴染むようにごぼう・人参は温かいうちにドレッシングと混ぜ合わせることがポイント！

温かい状態でも、もしくは一度冷ましてでも十分おいしくいただけます。お弁当のおかずにもピッタリですよ。

その10：ごま油香る！「ゆで卵とほうれん草のツナサラダ」

必要な材料…ゆで玉子、ツナ缶、玉ねぎ、人参、ほうれん草、白ごま、ごま油、三温糖、薄口醤油、マヨネーズ、七味唐辛子、塩

調理時間の目安…25分

食べごたえ抜群！ツナとマヨネーズが相性バッチリで味をからみやすい！食卓に色合いをプラスしてくれる一品です。

すりごまとごま油の香りが食欲を増進させて、サラダがあっという間になくなること間違いなし！チキンナゲットで不足している野菜を補えますよ。

食べごたえ抜群！具だくさんスープ5選

その11：子どもも大好きカレー味！「レンジで丸ごと玉ねぎのカレースープ」

必要な材料…玉ねぎ、ベーコン、ミックスベジタブル、カレールー、コンソメ、水、粉チーズ、乾燥パセリ

調理時間の目安…15分

子どもも食べやすいカレー風味の野菜スープのご紹介です。

耐熱の器ひとつ、電子レンジで簡単に作れて洗い物も削減できるのがうれしいポイント！レンジとは思えないほど煮込んだようにとろとろ柔らかな玉ねぎに、スパイシーなカレースープと粉チーズのまろやかな味わいが抜群のおいしさ。コンソメでしっかりとコクがあり、ベーコンとミックスベジタブルの食感の変化もあり食べ応えバッチリですよ。