栄養バランスの良い献立にするには、主食を合わせることはもちろん、ポークチャップで不足しがちな野菜を取り入れた副菜やスープなどを合わせると良いですね。それでは、早速みてみましょう！
栄養成分表示は欠かさずチェック！無添加食品大好き、健康オタクの管理栄養士。麹にハマり、自宅には自家製塩麹・醤油麹・玉葱麹を常備。偏食夫も滿足できるレシピを日々研究中。趣味はヨガ。
あと一品欲しい時に！簡単副菜5選
その1：茹でて和えるだけ！「ほうれん草のナムル」
必要な材料…ほうれん草、ニンニク、白ごま、塩、上白糖、白胡椒、ごま油
調理時間の目安…15分
茹でて和えるだけの簡単レシピ！にんにくの香りが食欲をそそる一品です。
ほうれん草は味ボケしないように下茹で後、しっかり水気を切ることがポイント！ほうれん草の代わりに小松菜や春菊、菜の花でも同じ要領で楽しめますよ。
塩茹でして和えるだけ！生ニンニクで食欲そそる基本の「ほうれん草のナムル」のレシピ
その2：ハーブ香る！「えびとパプリカのマリネ」
必要な材料…むきえび、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、片栗粉、水、塩、酒、塩、オリーブオイル、白ワインビネガー、はちみつ、ハーブソルト、黒こしょう
調理時間の目安…15分
レンジでぱぱっと作れて、おつまみや副菜としてあと一品にも便利なメニューです。時短レシピなので、ポークチャップを調理しながらでも作ることができる手軽さもポイント！
出来立てはもちろん味の染みた次の日もおいしいので、作り置きにもおすすめですよ。
その3：常備菜としてもおすすめ！「きのこのマリネ」
必要な材料…椎茸、舞茸、エリンギ、しめじ、イタリアンパセリ、米油、塩、白胡椒、白ワイン、米酢、レモンジュース、オリーブオイル
調理時間の目安…25分
バジルの香りが爽やかな一品。ボリューム感のあるポークチャップの献立には、ヘルシーなきのこを使った副菜がピッタリです。
味付けは熱いうちにがポイント！マリネしてるので3〜4日保存が効く優れものですよ♪
しっかり炒めて味染み！作り置きにもぴったりな基本の「きのこのマリネ」のレシピ
その4：お箸が止まらない美味しさ！「玉こんにゃく風ちぎりこんにゃく」
必要な材料…板こんにゃく、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、顆粒だしの素、かつお節
調理時間の目安…10分
食物繊維が豊富なこんにゃくを使った一品。味付けにはかつお節をたっぷりと使っているので、うま味もたっぷり。
こんにゃくは包丁できれいに切るよりも、ちぎる方が形がいびつになり、断面の面積が広がることによって味しみが良くなります。今回のようにしっかり味を付けたいときにはおすすめの調理法ですよ。作り置きが効く副菜なので、お弁当のおかずにも喜ばれます。安価でできてお財布にも優しいコスパ良しのおかずです。是非もう一品の副菜に取り入れてみて下さいね！
その5：シャキシャキ食感！「基本のコールスロー」
必要な材料…キャベツ、にんじん、塩、ハム、コーン、マヨネーズ、お酢、砂糖、オリーブオイル、マスタード
調理時間の目安…10分
シャキシャキ食感がたまらないコールスローのご紹介。和洋食どちらの付け合わせにもなるコールスローサラダは、時間がある時に作っておくと便利です。
酢と砂糖を加えた甘酸っぱいコールスローは、ポークチャップのサイドに添えるだけでも箸休めになりますよ。コーンやハムを加えることで子どもでも食べやすい一品に。
ひと手間で水っぽくならない！最後までシャキシャキ基本のコールスローのレシピ
食べごたえ抜群！副菜5選
その6：栄養満点！具だくさんの「基本の卯の花」
必要な材料…生おから、乾燥しいたけ、にんじん、長ネギ、油揚げ、ごま油、砂糖、醤油、みりん、和風顆粒だし、水
調理時間の目安…20分
低カロリーでたんぱく質や食物繊維が豊富なおからを使った栄養満点の一品。野菜もたっぷりでポークチャップで不足している栄養を補えます。
味がしっかりとしているので、そのままはもちろん、ご飯にかけたり、おにぎりの具にしても相性バッチリですよ。
昔ながらの副菜、基本の卯の花のレシピ！低カロリー高タンパクでダイエットにもおすすめ
その7：濃厚だけどさっぱり！「基本のマカロニサラダ」
必要な材料…マカロニ、きゅうり、人参、ハム、コーン、マヨネーズ、酢、砂糖、塩
調理時間の目安…20分
マイルドな味わいのマカロニサラダは、甘辛いポークチャップと相性抜群！
マヨネーズだけで作ると重くなりがちなマカロニサラダをお酢を加えて仕上げることで濃厚だけどさっぱりと召し上がることができます。いつもとは一味違うマカロニサラダ、ぜひお試しくださいね。
基本のマカロニサラダのレシピ！マヨネーズ酢で濃厚さっぱりなお惣菜屋さんの味
その8：お箸が止まらない！ご飯が進む「さつま揚げと人参、こんにゃくのきんぴら」
必要な材料…さつま揚げ、人参、こんにゃく、玉ねぎ、輪切り唐辛子、ごま油、塩、酒、みりん、濃口醤油、上白糖、白ごま
調理時間の目安…30分
さつま揚げとこんにゃくメインのアレンジきんぴらレシピ。冷めてもおいしい付け合わせの献立は、ポークチャップと合わせてお弁当に加えても美味しそうですよね。
唐辛子が見た目と味のアクセントになっています。また唐辛子を入れることで保存性もアップ！少ない材料で作れる副菜レシピですが、さつま揚げを使ったことで食べ応えもあり満足感のある一品です。
甘辛でご飯がすすむ！「さつま揚げと人参、こんにゃくのきんぴら」のレシピ
その9：梅でさっぱり！「白かまぼことオクラの梅ごま和え」
必要な材料…白かまぼこ、オクラ、大葉、みょうが、塩、梅干し、みりん、薄口醤油、白ごま
調理時間の目安…25分
梅の酸味を活かして薄味に仕上げた一品。ポークチャップの濃いめの味付けに対し、箸休めとなる最高の組み合わせです。
白かまぼこやオクラ、梅の鮮やかな色合いで、彩りが良い献立に決まりますよ。
かまぼこを使ったごはんにあうおかず「白かまぼことオクラの梅ごま和え」のレシピ
その10：レンジで簡単！「塩辛マヨのホクホクじゃがバター」
必要な材料…男爵いも、塩辛、マヨネーズ、バター、山椒
調理時間の目安…15分
ほくほくのじゃがいもに、塩辛の旨味とマヨネーズのコクが効いて濃厚クリーミーな味わい。山椒の風味がピリッと香ってクセになるおいしさです。
電子レンジで簡単に作れるので、短時間であと一品欲しい時に最適な副菜ですよ。
レンジでやみつき！男爵いもで作る「塩辛マヨのほくほくじゃがバター」のレシピ
うま味たっぷり！温かいスープ5選
その11：とろーり！あたたまる「カリフラワーの洋風そぼろ煮」
必要な材料…鶏むね肉、カリフラワー、エリンギ、にんじん、オリーブオイル、おろしにんにく、塩コショウ、水、顆粒コンソメ、水、片栗粉
調理時間の目安…25分
カリフラワーと鶏ミンチを使ったボリュームのある一品。カリフラワーはビタミンCが豊富で、免疫力アップをサポートしてくれます。更に体内の余計な塩分を排出してくれるカリウム、食物繊維なども含んでいますよ。
またとろみがあるので、まだ小さい子どもや高齢者にも食べやすい一品です。
コンソメ風味の「カリフラワーの洋風そぼろ煮」のレシピ！ロカボでとろ～り温まる
その12：コンソメ不使用！体に優しい味わい「本格オニオンスープ」
必要な材料…玉ねぎ、えのき、ベーコン、塩、ホワイトペッパー、EVオリーブオイル、乾燥パセリ
調理時間の目安…30分
味・栄養共にポークチャップとの相性抜群のスープのご紹介です。玉ねぎに含まれるアリシンは豚肉のビタミンB1の吸収率を高めるため、栄養面を考えた際にもポークチャップと組み合わせるのは最適！
焦がし玉ねぎで、コンソメ不使用でもコクのある味わいに仕上がります。
時短で作る本格オニオンスープのレシピ！コンソメ不使用でもコクあり！
その13：豆乳でまろやかな味わい！「魚肉ソーセージと小松菜の豆乳スープ」
必要な材料…魚肉ソーセージ、小松菜、玉ねぎ、しめじ、コーン缶、オリーブオイル、無調整豆乳、味噌、粗挽き黒こしょう、水、顆粒コンソメ
調理時間の目安…18分
豆乳を使ったヘルシーな一品。隠し味の味噌がポイント！味噌と豆乳は両方とも元々大豆だけあって相性のいい食材。無調整豆乳はやや豆っぽさが残っていますが、味噌のコクがそれをカバーしてくれますよ。
ほっこり温まってダイエット！魚肉ソーセージと小松菜の豆乳スープのレシピ
その14：あさりのうま味たっぷり！「きゃべつ入りクラムチャウダー」
必要な材料…人参、玉ねぎ、しめじ、じゃがいも、きゃべつ、アサリ水煮缶、水、塩、顆粒コンソメ、牛乳
調理時間の目安…30分
あさりと野菜のうま味がたっぷりの一品。たっぷりの野菜を使ったクラムチャウダーは煮汁に溶け出たビタミンまで余すことなく摂れ、この一品をプラスすれば栄養バランスはバッチリです！
野菜を小さめにカットしているので子どもでも食べやすく、牛乳・バターを加えたことで濃厚でまろやかな味わいになっています。
【アサリの缶詰で簡単時短】きゃべつ入りクラムチャウダーのレシピ
その15：ホッとする味わい！「白菜の白いポタージュ」
必要な材料…白菜、長ねぎ、じゃがいも（メークイン）、無塩バター、牛乳、生クリーム、味噌、塩
調理時間の目安…20分
まろやかな口当たりで子供にも人気のある献立、ポタージュスープ。牛乳ベースの落ち着くようなホッとする味わいがポイントのスープです。お好みでオリーブオイルやパセリのみじん切り、クルトンなどを添えても味のアクセントになりおすすめです。
がっつり食べたいポークチャップに、優しい味わいのポタージュを合わせると箸休めにもなりますよ。
白菜の大量消費に白菜ポタージュのレシピ！ほっこり優しい味で生クリームを抜いて離乳食にも
ポークチャップの献立と相性がよく、あと一品欲しい時に便利なメニューはたくさん！
この記事ではポークチャップと相性抜群の栄養バランスのよい副菜・スープをご紹介しました。
がっつり食べたい夕飯やお弁当にも人気の「ポークチャップ」おすすめしたレシピを組み合わせて、お気に入りのポークチャップを使った献立を作ってみてくださいね。
