ネギトロ丼の献立15選！もう一品おかずや汁物を足したいときの簡単付け合わせを管理栄養士が提案

著者／くるみ

美味しい物を美味しく食べたい管理栄養士。保育園と病院で栄養管理を経験し、乳幼児から高齢者まで網羅。趣味はカフェ巡り、特技はふわふわのシフォンケーキを焼くこと。

ネギトロ丼と一緒に食べたい副菜５選

その1：磯の香り「ちくわの磯部揚げ」

ちくわは、主に白身魚が使われているため、低脂質・高たんぱく食材と言われています。ネギトロだけでは足りないたんぱく質をさらに摂っていきましょう。

揚げ物は少し手間のかかる料理ではありますが、中でもちくわの磯部揚げは比較的簡単に作ることができます。磯の香りとサクサクした食感がたまらなく美味しい一品です。お弁当のおかずにもピッタリでしょう。

基本の「ちくわの磯辺揚げ」のレシピ！お弁当・おつまみに、磯の香りとサクッとした食感がたまらない一品

その2：栄養満点！優しい味の「切干大根」

どこか懐かしく優しい味付けの切干大根のレシピをご紹介。家庭料理の定番ともいえる切干大根は、子どもから大人までみんなに親しまれる一品です。

切干大根は、大根を乾燥させているのでその分の栄養がぎっしり詰まっています。食物繊維・カルシウム・カリウム・鉄分など豊富な栄養素が含まれており、生の大根より多くの栄養を摂ることができるでしょう。

基本の切り干し大根のレシピ！栄養たっぷりまた作りたくなる味！

その3：具だくさんで食べごたえばっちり「大豆の五目煮」

五目煮という名前ではありますが、5品以上の食材が入った煮物となっています。肉・大豆・根菜・しいたけなどがごろっと入った食べ応えばっちりの一品です。

ネギトロ丼だけでは不足してしまう、ビタミン・ミネラル類がしっかり摂れます。一晩寝かすとさらに味が染みて美味しくなるので、作り置きにもおすすめです。具沢山で彩り良く栄養バランスばっちりの料理です。

ダイスカットして便利な常備菜「大豆の五目煮」のレシピ

その4：甘くておいしい「サツマイモの甘露煮」

煮崩れ知らずで作れるサツマイモの甘露煮レシピ。色よく見栄えよく作ることができるポイントも一緒にご紹介しているので、初めて作る方にもおすすめです。

サツマイモは食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整える効果が期待できます。ビタミン類も豊富に含まれているので、美肌を目指す人にも積極的に食べていただきたい食材です。

【保存1週間】基本のサツマイモの甘露煮のレシピ！お弁当やおせち料理に幅広いアレンジ可

その5：とろとろ食感「なすの煮びたし」

さっぱりとした味でとろとろした食感がクセになるなすの煮びたし。少量の油で揚げ焼をしますが、ちょっとした工夫を施すことで、なすの綺麗な紫色を活かすことができます。

なすにはカリウムが含まれており、高血圧予防やむくみの解消を促す効果が期待できます。また、夏が旬の野菜であることから、夏バテ予防にも効果的です。暑い夏の日にさっぱり食べたいですね！

少量の油で揚げ焼き！味染みトロトロに仕上がる基本の「ナスの煮浸し」のレシピ

あたたかい汁物を組み合わせたいときにおすすめ６選

その6：肉たっぷり「肉汁うどん」

良く外食でも見かける組み合わせでもある「ネギトロ丼×うどん」

肉が入ったうどんにすることで、がっつり感を出して物足りなさを解消！ネギトロ丼だけでは物足りないと感じた方必見です。エネルギーは高めですが、満足のいく一食になるのではないでしょうか。またこのレシピでは、抗菌作用を持った長ねぎもたっぷり入っているので、風邪予防にも効果的と言えるでしょう。

基本の「肉汁うどん」のレシピ！肉たっぷりの濃厚つけ汁が食欲そそる埼玉の郷土料理

その7：あおさの色味が鮮やか「みそ汁」

色鮮やかな具材で作るみそ汁をご紹介。あおさを最後に加えることで、色味を綺麗に保ち、にんじんのオレンジや豆腐の白がさらに映える一品となっています。

あおさには食物繊維やカリウムが豊富に含まれており、腸内環境を整えて体内の塩分を排出する効果が期待できます。乾物なので、常備品としても重宝する食材です！スーパーで見かけたらぜひお手に取ってみてください。

磯の香りと色を逃さない！心も体もホッと温まる基本の「あおさの味噌汁」のレシピ

その8：栄養抜群「ひきわり納豆汁」

具だくさんでボリュームたっぷりの汁物レシピです。よくあるみそ汁とは一味違った美味しさに仕上がっています。

ひきわり納豆は、粒納豆に比べてビタミンKの含有量が多いのが特長で、骨密度アップに期待ができます。また皮が取り除かれているため、消化吸収も早く小さな子どもからご年配の方まで誰もが食べやすい食材です。ご飯と一緒に食べがちな納豆を、汁物にして食べてみてはいかがでしょうか。

具沢山でおいしい！ひきわり納豆汁のレシピ

その9：つるっと食べやすい「もずくスープ」

ダイエット効果におすすめと言われている生もずくを使った一品です。生姜入りなので、寒い冬に飲めば身体もぽかぽかに温まるでしょう。

生もずくに含まれる食物繊維は、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあったり、お腹の中で膨れて満腹感を得られる効果があったり、肥満予防に効果的と言われています。もう少し食べたいけど、太りたくないという気持ちをお持ちの方、ぜひもずくスープを組み合わせてみましょう。

基本の「もずくスープ」！アレンジも♪生もずくでとろっとシャキシャキ

その10：ゴマの香りが食欲をそそる「胡麻みそスープ」

長崎ちゃんぽんのような具材たっぷりのスープ。野菜が足りないなと感じている人に食べていただきたい一品です。

すりごまを使うことで、ごまの風味を存分に生かしているのはもちろん、ごまに含まれる成分（セサミン）を効率よく体内に吸収することができます。セサミンは肌の老化防止や疲労回復効果に期待ができると言われる栄養素です。

味噌と練りごまで食べるスープ「豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープ」のレシピ

その11：体がぽかぽか温まる「春雨スープ」

鶏肉の出汁がしっかり効いた具沢山で食べ応えばっちりの春雨スープです。ネギトロ丼だけでは足りない野菜類がたっぷり入っているので、足りないビタミンやミネラルをしっかり摂ることができます。

鶏肉をスープにすることで、コラーゲンをしっかり身体に取り込むことができるため、疲労回復や美肌効果も期待できるでしょう。モリモリ食べて、健康で美しい身体を手に入れましょう。

滋養強壮でカラダぽっかぽか！「チキンとチェリートマトの春雨のスープ」のレシピ

もう一品付け足したいときの主菜4選

その12：2種類のたれが美味しい「豚しゃぶ」

固くてぱさぱさになりやすい豚しゃぶですが、今回紹介するレシピは、しっとり柔らかく仕上げるポイントも記載されているため、誰でも美味しい豚しゃぶを作ることができるでしょう。

ごまだれとねぎだれの2種類をご用意。それぞれの味を存分に楽しむことができます。このたれは豚しゃぶ以外に、そうめんやサラダにも応用可能ですので、ぜひ身に付けておきたいですね。

失敗なしでしっとり柔らか！絶品たれ2種で食べる「基本の豚しゃぶ」のレシピ

その13：とってもやわらか「鶏むねチャーシュー」

たれに漬けて、オーブンで焼くだけで完成する、しっとり柔らかくて美味しい鶏むねチャーシュー。さっぱりとしたネギトロ丼と一緒に、ガツンと味の浸みたチャーシューを組み合わせてみてはいかがでしょうか。

鶏むね肉を使うことで、低脂質・高たんぱく質の献立に早変わり。食べ応えばっちりでヘルシーな一品としておすすめです。柚子とねぎの風味がさらに食欲がそそられるでしょう。おつまみとしても人気です。

しょうゆ麹を使って簡単！柔らか鶏むねチャーシューのレシピ

その14：炭酸水が決めて「かりかり海鮮チヂミ」

水の代わりに炭酸水を使うことで、カリカリ食感がたまらないチヂミを作ることができます。

ネギトロ丼だけでは足りない野菜類をたくさん入れて、レシピをアレンジしてみるのも良いでしょう。冷めてもかりっとした食感は維持されるので、お弁当や常備菜としても活躍する一品です。材料を混ぜて焼くだけで作れる簡単レシピなのでぜひ一度お試しください！

もうこれなしでは作れない！炭酸水を使ったカリッカリ海鮮チヂミ

その15：ふんわり「だし巻き玉子」

簡単だけどみんな大好きなだし巻き玉子。ふんわり上手に焼けるレシピをご紹介します。

失敗しやすい原因としては、水の配分にあると思われます。今回紹介するレシピの比率をしっかり覚えておくことで、失敗知らずのだし巻き玉子を作ることができるでしょう。ちょっと一品欲しいなと感じたときにさっと作れると便利な一品です。彩りも良いため、お弁当などにも活用できます。

基本のだし巻きたまごのレシピ！失敗なしの黄金比でふんわりじゅわっと！お弁当にもぴったり

汁物やおかずを追加して、健康を意識したボリュームたっぷりの食事をお楽しみください！

今回はネギトロ丼にもう一品欲しい時に役立つレシピを15品ご紹介しました。栄養バランスやご希望のボリュームに合わせて選んでいただけたらお思います。また、他の食材と組み合わせることで応用できるレシピも多数ありますので、ぜひ挑戦していただけたらと思います。

美味しくて笑顔いっぱいの食卓を目指していきましょう！