栄養バランスの良い献立にするには、ボロネーゼだけでは不足しがちな野菜を取り入れた副菜やサラダ、スープなどを合わせると良いですね。それでは、早速みてみましょう！
栄養成分表示は欠かさずチェック！無添加食品大好き、健康オタクの管理栄養士。麹にハマり、自宅には自家製塩麹・醤油麹・玉葱麹を常備。偏食夫も滿足できるレシピを日々研究中。趣味はヨガ。
食べごたえ抜群！あと一品に！簡単副菜5選
その1：もちもち食感がたまらない「本格いももち」
必要な材料…じゃがいも、片栗粉、マヨネーズ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、塩、油
調理時間の目安…20分
しっとりもっちり食感の一品。家にある調味料で簡単に作れます。あまじょっぱいたれを合わせていきますが大人の方はお好みで山椒などを入れてもおいしいですよ。難しい調理工程もないので挑戦しやすいメニューです。
牛乳なしで作る本格いももちのレシピ！マヨと片栗粉でしっとりもっちり！
その2：ご飯が進む甘辛味！「れんこんのきんぴら」
必要な材料…れんこん、人参、輪切り唐辛子、ごま油、和出汁、上白糖、白ごま、みりん、濃口醤油
調理時間の目安…25分
程よい歯応えのパリッとした食感に甘辛い味でご飯もどんどん進む一品。
ポイントはれんこん・人参は炒めてから出汁を加え、煮汁がなくなる一歩手前を目安にする炒め煮すること。れんこんと人参に食感を残せた状態で味が入っていきますよ。
程よい歯応えでご飯がすすむ！プロが教える基本の「れんこんのきんぴら」のレシピ
その3：いつもと違った味わいに！「大人のポテトサラダ」
必要な材料…じゃがいも、クリームチーズ、むき枝豆、塩昆布、たくあん、マヨネーズ、塩、ブラックペッパー
調理時間の目安…30分
クリームチーズ、枝豆、たくあんの入った、いつもとは一味違うおつまみにもぴったりなポテトサラダのご紹介です。
じゃがいもはほくほく感の強い男爵がおすすめ！このままでも、バケットやクラッカーにのせてもおいしく召し上がれますよ。子どもの好きな食材も入っているので、親子で楽しめる一品です。
その4：とろふわ濃厚クリーミー！「長いもとアボカドのグラタン」
必要な材料…長芋、アボカド、ハーフベーコン、薄力粉、豆乳、コンソメ、粉チーズ、バター、味噌、塩こしょう、ピザ用チーズ、パセリ
調理時間の目安…40分
とろふわ食感がやみつきになる一品。
すりおろし長芋と潰したアボカドでとろとろふわふわソースに、角切りでほくほく＆クリーミーの異なる食感がたまらないおいしさです。粉チーズと味噌のコクとうま味が効いているので、生クリームや市販のホワイトソースなしでも濃厚な味わいに仕上がりますよ。
とろふわ濃厚クリーミー！レンジで簡単「長芋とアボカドのグラタン」のレシピ
その5：トロッとクリーミー！絶品「基本のマッシュポテト」
必要な材料…じゃがいも、牛乳、無塩バター、粉チーズ、塩
調理時間の目安…40分
クリーミーでじゃがいもの甘みが存分に堪能できるワンプレートの付け合わせに嬉しい一品です。
じゃがいもは皮付きのまま水から茹でることがポイント！皮をむいて茹でると水っぽい仕上がりになりがち。少し時間は掛かりますが、皮をむかずにゆっくり茹でる事でおいしさ、じゃがいもの甘みがぐっと増しますよ。
彩り華やか！野菜たっぷりサラダ5選
その6：ごま油香る！「ゆで卵とほうれん草のツナサラダ」
必要な材料…ゆで玉子、ツナ缶、玉ねぎ、人参、ほうれん草、白ごま、ごま油、三温糖、薄口醤油、マヨネーズ、七味唐辛子、塩
調理時間の目安…25分
食べごたえ抜群！ツナとマヨネーズが 相性バッチリで味をからみやすい！ 食卓に色合いをプラスしてくれる一品です。
すりごまとごま油の香りが食欲を増進させて、サラダがあっという間になくなること間違いなし！ボロネーゼで不足している野菜を補えますよ。
ツナソースがポイント！「ゆで玉子とほうれん草のツナサラダ」のレシピ
その7：歯ごたえがちょうど良い！「ごぼうとにんじんのサラダ」
必要な材料…洗いごぼう、人参、白ごま、上白糖、味噌、濃口醤油、マヨネーズ、水、塩、上白糖、米酢
調理時間の目安…30分
擦りたての白ごまと味噌のコク・風味がたまらない一品！味が馴染むようにごぼう・人参は温かいうちにドレッシングと混ぜ合わせることがポイント！
温かい状態でも、もしくは一度冷ましてでも十分おいしくいただけます。お弁当のおかずにもピッタリですよ。
ボイル加減とドレッシングが決め手！歯ごたえが丁度良い基本の「ごぼうサラダ」のレシピ
その8：シャキシャキ食感がたまらない！「基本のコールスロー」
必要な材料…キャベツ、にんじん、塩、ハム、コーン、マヨネーズ、お酢、砂糖、オリーブオイル、マスタード
調理時間の目安…10分
シャキシャキ食感がたまらないコールスローのご紹介。和洋食どちらの付け合わせにもなるコールスローサラダは、時間がある時に作っておくと便利です。
酢と砂糖を加えた甘酸っぱいコールスローは、ボロネーゼの箸休めになりますよ。コーンやハムを加えることで子どもでも食べやすい一品に。
ひと手間で水っぽくならない！最後までシャキシャキ基本のコールスローのレシピ
その9：食感が楽しい！「ナッツ入りかぼちゃサラダ」
必要な材料…カボチャ、アーモンド、クリームチーズ、ベーコン、マヨネーズ、岩塩、ブラックペッパー、ドライパセリ
調理時間の目安…15分
ナッツの食感が楽しい！お酒のおつまみにもなる一品。
ベーコンの旨味とクリームチーズのコク、そしてナッツの食感と味わいがとてもおいしいサラダに仕上がっています。かぼちゃに豊富なビタミンCやEは油と一緒に摂ることで吸収率UPが期待できる脂溶性ビタミンなので、ボロネーゼとの相性もバッチリですよ。
その10：彩り鮮やか！「タコス風サラダ」
必要な材料…合挽き肉、玉ねぎ、にんにく、生姜、レタス、トマト、アボカド、トルティーヤチップス、シュレッドチーズ、カレー粉、ケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、砂糖
調理時間の目安…10分
挽き肉をたっぷりのせた、食べ応えのある一品！食べ盛りの子どもも大満足です。
こってり味の挽き肉がドレッシングがわりとなりアボカドやトマトと一緒にさっぱりと召しあがることができます。ご飯にもよく合い、パクパクと箸が止まらないおいしさです。
シンプル！絶品スープ5選
その11：ネギの優しい甘み！「ネギのポタージュ」
必要な材料…長ネギ、じゃがいも、無塩バター、水、牛乳、塩、こしょう、オリーブオイル、固形ブイヨン、ローリエ
調理時間の目安…30分
シンプルながらしっかりとネギの優しい甘みを感じられる一品。バターと牛乳を入れたコク旨まろやかな味わいがトマトベースのボロネーゼと相性抜群。
ネギに含まれるアリシン・ビタミンCなどの栄養素は免疫力を上げる効果が期待できます。
その12：ほっこり優しい味わい！「白菜の白いポタージュ」
必要な材料…白菜、長ねぎ、じゃがいも（メークイン）、無塩バター、牛乳、生クリーム、味噌、塩
調理時間の目安…20分
白菜たっぷり！ 寒い日におすすめの温かいスープです！生クリームと味噌は相性抜群！コク旨濃厚な味わいになります。
好みでオリーブオイルやパセリのみじん切り、クルトンなどを添えるのもおすすめです。
白菜の大量消費に白菜ポタージュのレシピ！ほっこり優しい味で生クリームを抜いて離乳食にも
その13：味付けは塩のみ！野菜の甘みが引き立つ！「アスパラガスの冷たいポタージュ」
必要な材料…アスパラガス、じゃがいも、玉ねぎ、無塩バター、牛乳、生クリーム、塩
調理時間の目安…20分
味付けは塩のみ！野菜のうま味を生かしたスープのご紹介。温かいボロネーゼと、冷たいスープが絶妙なバランスです。
アスパラガスに含まれる「アスパラギン酸」は疲労回復効果が期待出来る栄養素。栄養ドリンクなどにも使われるほど、効果抜群な栄養です。疲れたときに是非積極的に取り入れたいですね。
春色ポタージュを楽しむ！アスパラガスの冷たいポタージュのレシピ
その14：かぼちゃの甘味がたまらない！「基本のかぼちゃスープ」
必要な材料…かぼちゃ、玉ねぎ、牛乳、バター、コンソメ、小麦粉、塩、胡椒、パセリ
調理時間の目安…15分
砂糖なしでもしっかりとかぼちゃの甘みを感じる濃厚スープのご紹介です。
スープには小麦粉を加えることがポイント！スープにとろみがつき、滑らかなでのどごしの良いかぼちゃスープになりますよ。温かいのはもちろん、冷製スープにするのもおすすめです。冷凍保存も可能なので、ぜひたくさん作ってくださいね。
基本のかぼちゃスープのレシピ！生クリームなしでも濃厚な味わいで子ども絶賛の一品
その15：磯の香りを逃さない！「あおさの味噌汁」
必要な材料…あおさ、絹ごし豆腐、人参、長ねぎ、水、出汁パック、味噌
調理時間の目安…20分
あおさを使ったお手軽な味噌汁レシピです。あおさは乾物なので日持ちもしますし、 汁物1杯分（約1ｇ）で2kcalと低カロリーなのに、脂質を吸着してカラダの外へ排出してくれる効果が期待できる食物繊維が豊富です。
ほっとする味わいでボロネーゼの献立にもぴったりの一品です。
磯の香りと色を逃さない！心も体もホッと温まる基本の「あおさの味噌汁」のレシピ
ボロネーゼと相性抜群！野菜メインの付け合わせをプラスして、栄養バランスのアップしたボロネーゼ献立を完成させよう！
一品あるだけでも食事として食べられる子どもから大人まで大人気のボロネーゼ。シンプルな材料で簡単にできるだけに栄養面での心配もあるでしょう。
今回ご紹介した簡単・時短野菜メインの副菜・サラダ・スープをプラスしていただくと味わいだけでなく栄養バランスもバッチリの献立に。ボロネーゼの献立に迷ったらぜひ参考にしてみてくださいね。
