ちゃんぽんの献立15選！簡単副菜・相性抜群のおかず・ごはんもの・デザートを5人家族の料理好き主婦がご提案

ちゃんぽんに添えたい簡単副菜5選

その1：レンジで時短！「さっぱりナムル」

火を使わずにレンジだけで作れる副菜は、忙しい日や疲れた日の強い味方ですね！えのきのコリコリ食感とさっぱりした味わいはちゃんぽんのアクセントにもなります。

えのきに含まれるビタミンB1は糖質をエネルギーに変えてくれる働きを持つので、麺料理のちゃんぽんとも相性ばっちり◎ごはんのお供にもおすすめです。

その2：こりっとした食感がアクセント「香味野菜とザーサイのサラダ」

煮物のイメージが強い高野豆腐は、食べ応えのあるサラダにも大活躍！実は高タンパク＆ヘルシーなダイエットにも嬉しい食材だということをご存じでしょうか。

ザーサイやごま油を使って中華風にアレンジしているので、ちゃんぽんとの献立もまとまります◎みょうがなどの香味野菜をたっぷり入れてお楽しみくださいね。

その3：彩りをプラスしたい時は「トマトとしらすのサラダ」

5分でパパッと簡単に作れるサラダをちゃんぽんに合わせてみてはいかがでしょうか。トマトの真っ赤な色合いが食卓を明るくしてくれますよ♪

手作りの玉ねぎドレッシングにやみつきになる方も多いはず。ドレッシングやしらすの塩分がトマトの甘みを引き立ててくれます。しらすはカルシウムを丸ごと摂取できる栄養食材ですね◎

その4：パパッと簡単に「韓国風もやし炒め」

キムチやコチュジャンのピリッとした辛さが、まろやかなちゃんぽんのアクセントになる一品。もやしやツナなどの節約食材を使った、ボリューム満点レシピは家族にも人気のメニューになりそうですね！

豆苗はハサミでカットしてしまえば、包丁やまな板いらずで洗い物がグンと減りますよ。加熱しすぎると野菜のシャキシャキ感が減ってしまうので、サッと炒めてお召し上がりください♪

その5：15分で作れる「切り干し大根の中華風サラダ」

煮物によく使われる切り干し大根ですが、サラダにも合います。日持ちするので作り置きにもおすすめ！野菜は塩もみすることで水分が抜けて味が染み込みやすくなりますよ。

かみかみ食材の切り干し大根は、よく噛むことでだ液が増えて食べ物の消化を活発にしたり、顔の筋肉を使うことで小顔効果が期待されたりと嬉しいことがいっぱいです♪

ちゃんぽんと相性の良いおかず5選

その6：ほったらかしで味しみしみ「鶏チャーシュー」

味が染みたしっとりチャーシューがお家で簡単に作れたら嬉しいですよね。ほったらかして完成する、ちゃんぽんにもぴったりなレシピです。

余熱のお湯にお肉を入れている間は、他の作業ができるので時短になりますよ♪調理した翌日はより味が染みているので作り置きにもおすすめ。卵も一緒に漬けてもおいしいです。

その7：スタミナ満点「ニラ玉」

ニラと卵はおいしいだけではなく低糖質でヘルシー、鉄分の吸収を効率的にするなど嬉しい栄養素が豊富です◎用意する材料がシンプルで手早く作れますよ。

ニラを加えたらすぐに塩を振りましょう。下味がつき、ニラの鮮やかな緑色の発色をキープします。疲労回復にぴったりなニラ玉をちゃんぽんと一緒にお召し上がりください。

その8：野菜たっぷりが嬉しい「餃子」

ちゃんぽんのお店にある人気サイドメニュー、餃子。カリッじゅわっと肉汁たっぷりな餃子は食欲が刺激されますよね。

今回はにんにく不使用、野菜をたっぷり使っているので食の細いお子様にもおすすめしたい一品となっています。にんにくがお好きな方はお好みで足してもOK♪餃子にきのこを混ぜると旨みがアップし、食物繊維も摂取できます。

その9：簡単スピードおかず「野菜炒め」

15分で作れるスピードおかず、野菜炒めのご紹介。ちゃんぽんの具材で余った野菜を上手に消費しちゃいましょう！

野菜炒めで多い失敗といえば、べちゃべちゃになることだと思います。にんじんなどの火が通りにくい食材から強めの火力で炒めると、シャキシャキおいしい食感を残すことができます。ぜひお試しくださいね♪

その10：やみつき食感「鶏むね肉ときゅうりの明太炒め」

ほんのり明太子のピンク色ときゅうりの鮮やかな緑色が映える簡単炒め物を、ちゃんぽんに添えてみてはいかがでしょうか。

高タンパクで低糖質の痩せおかずは、糖質が多めのちゃんぽんとも相性ばっちり◎きゅうりは加熱すると表面がとろりと食感が変わっておいしいです。きゅうりを炒める前に塩もみするのがおすすめ。余分な水分が抜けて明太子がよく絡んでくれますよ♪

ちゃんぽんと合わせてボリューミーに！ごはんもの3選

その11：こくうま「キムチおにぎり」

片手でパクッと食べやすいおにぎりはちゃんぽんにもぴったり！マイルドなちゃんぽんのスープに、キムチのうま辛さが加わってパクパク食べられちゃいますね。

キムチは加熱すると旨みが増します。すっぱくなったキムチにはお酢を控えめにしたり、甘みのあるキムチには砂糖を減らしたりとお好みで調節してみてください。

その12：ヘルシーなのに食べ応え◎「高菜のオートミールチャーハン」

ちゃんぽんとチャーハンは間違いない組み合わせですが「カロリーが気になる…」という方もいるはず。ごはんの代わりにオートミールを使ってヘルシーに仕上げたレシピです◎

高菜漬けのザクザク食感と塩気がやみつきに！オートミールは植物性たんぱく質や、腸をととのえる食物繊維がたっぷり含まれている優秀食材。もちもち食感もお楽しみいただけますよ。

その13：ガッツリ！手軽に「焼肉丼」

「ちゃんぽんだけでは物足りない！」お腹が空いてガッツリ食べたい時には焼肉丼が合います！ご飯を炊いておけば、お肉を炒めるだけでパパッと作れますよ。家族分を一度に作れるのが嬉しいですね。

焼肉丼で使うお肉はなんでもOK！細切れ肉は脂が多すぎず、切る手間がないので楽ちんです。お好みで半熟卵を添えてとろーり召し上がってみてはいかがでしょう。

ちゃんぽんを食べた後に嬉しい♪デザート2選

その14：大人も子供も喜ぶ「みかんシャーベット」

ちゃんぽんを食べてぽかぽか温まったら、デザートが食べたくなりませんか。材料はたったの4つだけ、どこか懐かしい味わいのシャーベットはいかがでしょう。

簡単に作れるので、お子様と一緒に作るのもおすすめ♪しゃりしゃり食感を楽しめます。

その15：ぷるるんとろける「コーヒーゼリー」

ほろ苦い味わいのコーヒーゼリーは大人のデザートにもおすすめ。

ぷるんととろける食感にしたい時はゼラチンの量を少なめに、ゼラチンを入れたら沸騰させないようにすると、お店のような仕上がりになります♪甘さ控えめのホイップクリームをゼリーに乗せてみてください。ちゃんぽんを食べたお口をさっぱりさせてくれる一品です。