チキンのトマト煮の献立15選！副菜やスープなどワンプレートにも最適な絶品付け合わせを管理栄養士が厳選

簡単もう一品！洋風副菜5選

その1：とろっと食感がたまらない！「バジル風味のナスのマリネ」

揚げたナスのとろっとした食感とコクのあるバルサミコ酢の酸味に、ドライパセリとバジルの風味がよく合い絶妙な味わいでお箸が止まらない一品に！

冷蔵庫で1週間くらい保存が可能ですので、常備菜としても大活躍します。パスタと和えて冷製パスタにしてもおすすめ！

その2：付け合わせにうれしい！「基本のマッシュポテト」

こちらはチキンのトマト煮の付け合せにうれしいマッシュポテトのご紹介！

じゃがいもを水から茹でる事がポイント！ぐっとじゃがいもの甘みが増して、ワンランクアップしたマッシュポテトに仕上がります。じゃがいもの甘み、バターの風味、チーズの隠し味、全てがまとまって絶品の仕上がりに！

その3：覚えておきたい！「ゆで玉子とブロッコリーのアンチョビソースがけ」

ゆで卵とブロッコリーにケッパーのアクセントが効いた自家製アンチョビソースを合わせることで、特別な日の献立にもなる豪華な洋風副菜ができますよ。

お皿に材料を順番に盛り付ければOKなので、とっても簡単です。見栄えもよくおもてなし料理でもよろこばれますよ。

その4：箸休めにぴったり！「甘くて食べやすいキャロットラペ」

子どもから大人まで生野菜がたっぷり摂れる一品。

人参に、酸味の効いた酢やオレンジを合わせることで、あっさりといただけます。チキンのトマト煮には無い甘酸っぱい味わいが、献立の箸休めにも最適！

その5：素材一つで作る！「紫キャベツの塩麹マリネ」

アップルビネガーと塩麹を合わせたさっぱりマリネのご紹介。紫キャベツの鮮やかな色彩とはちみつなどほんのり甘みのきいた食材が、チキンのトマト煮とも相性ぴったりの副菜です。

紫キャベツは、普通のキャベツに比べ、免疫機能UPの効果が期待できるビタミンCが1.5倍多く含まれています。

お箸が止まらない！和風副菜5選

その6：常備菜にも！ヘルシーな「ほうれん草の辛子和え」

ほうれん草のグリーンが鮮やかな副菜です。素材本来の味と食感を味わえるシンプルな味付けなので、献立の箸休めとしてもピッタリ！

辛子がきいているのでおつまみにも最適！また冷蔵庫保存で3〜4日楽しめますので、お弁当のおかずとしても重宝します。

その7：やみつきの味！「焦がしバター醤油の揚げ焼きとうもろこし」

大人はもちろん、子どもにも人気なレシピ。

とうもろこし本来の甘みに焦がしバター醤油が絡んでやみつきの味わいに！チーズと青のりの風味が効いた味付けは、チキンのトマト煮とも相性抜群です。

その8：ジュワッとジューシー！「しいたけと肉味噌チーズの簡単オーブン焼き」

しいたけに材料をパパッと乗せてオーブンで焼くだけの簡単レシピ！チキンのトマト煮にもう一品副菜を合わせたい時に手軽に作れておすすめです。

大葉の香りがアクセントに！チーズやお味噌の風味も加わって、食べごたえ抜群の一品。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも、おすすめの一皿です。

その9：クリーミー！おもてなしにも！「ちょっと和風なカッテージチーズとアボカドのディップ」

見た目もおしゃれな簡単ディップ。サッと和えるだけで出来上がるので、献立にもう一品欲しい時にも重宝します。

アボカドは森のバターと言われ、良質な脂質とビタミン、ミネラルが豊富な食材。献立の栄養バランスもばっちりと整いますよ。味の決め手は醤油とかつお節！カッテージチーズの酸味がきいているので、最後までさっぱりと頂けますよ！

その10：パパッと1品！「シメジとしらたきのたらこバター炒め」

シメジとしらたきに絡んだ、たらこのプチプチした食感がクセになる味わいです。たらこ×バター醤油のコクとうま味にお箸が止まらない一品。

温かいうちに食べても、冷やして食べてもおいしく食べられるので、お好みで召し上がってくださいね。

シンプル！美味スープ5選

その11：ゆず風味で爽やか！「キャベツのポタージュ」

野菜の甘みがたまらない！絶品ポタージュのご紹介です。ポイントは野菜は炒めて、じっくり蒸してからミキサーにかけること！この一手間で野菜の甘みが最大限に引き出され、味わい豊かな絶品の一皿に。

爽やかなゆずの香りが、チキンのトマト煮を引き立ててくれますよ。

その12：コンソメ不使用！体に優しい「本格オニオンスープ」

焦がし玉ねぎのコクでコンソメ不使用でも本格的な味わいに！油やバターも使っていないのでヘルシー！体に優しい一品です。

作り置きも出来るので、多めに作ってアレンジするのもおすすめ♪薄めにカットしたバゲットをカリッと焼いて、とろけるチーズを乗せて、チーズがとろけるまで焼けばオニオングラタンスープの出来上がりです！チーズのコクはチキントマト煮との相性もピッタリでおすすめですよ。油やバターを使っていないので、ヘルシーに仕上がりますよ。

その13：玉子がふわふわ！「基本の玉子スープ」

時短で美味しくできる、簡単さが魅力の汁物です。ふんわり卵にねぎや生姜がアクセント！
鶏がらと塩、オイスターソースのシンプルな味付けなので、チキンのトマト煮とも相性ぴったりです。

とろみのあるスープなので体が温まり、献立に加えることでほっこりとした気持ちになれますよ。

その14：ネギの優しい甘み！「ネギのポタージュ」

シンプルながらしっかりとネギの優しい甘みを感じられる一品。バターと牛乳を入れたコク旨まろやかな味わいがチキンのトマト煮の酸味と相性抜群。

ネギに含まれるアリシン・ビタミンCなどの栄養素は免疫力を上げる効果が期待できます。

その15：下茹でがポイント！「基本の大根の味噌汁」

大根と油揚げ、ねぎを使った野菜の甘みたっぷりの味噌汁のご紹介。主菜がトマト煮のような濃厚なおかずの時は出汁ベースの優しいスープがあるとバランスのいい献立になりますよ。

ポイントは大根を下茹ですること！大根が芯まで柔らかくなり甘みをしっかり感じられる一品に仕上がります。