【バルサミコ酢を使ったレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ14選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のバルサミコ酢を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから14件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 おしゃれなブリのバルサミコ焼き｜ぶりでおしゃれにイタリアン♪ぶりのソテーバルサミコソース
- ぶり
- オリーブオイル
- こしょう
- 片栗粉
- バルサミコ酢
- 砂糖
- 白ワイン
ぶりを使った、バルサミコ酢を使ったおしゃれなブリのレシピ。ぶりに下味を付けてフライパンで焼き、白ワインとバルサミコ酢を加えてさらに煮込みます。ワンパンで簡単に作れるので、忙しい夜ご飯にもぴったりです。
お酒にもよく合う一品で、おもてなしやおかずにもおすすめです。調理時間は15分で、お昼ご飯にもおいしく楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ワンパン調理、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、ブリ、夜ご飯 |
#2 おしゃれなトマトまぐろ丼｜いつものどんぶりがおしゃれに美味しく変身！まぐろとトマトのイタリアンどんぶり
- トマト
- まぐろ
- オリーブオイル
- バルサミコ酢
- ごはん
- 粉チーズ
トマトとまぐろを使った、おしゃれなトマトまぐろ丼のレシピ。バルサミコ酢を使って、トマトとまぐろの絶妙な組み合わせを楽しめます。トマトをカットし、まぐろもカットして調味料と一緒につけ込みます。
ごはんに味付けをして、お皿に盛り付けてからバジルを散らせば完成です。調理時間は15分で、おしゃれで洋風な丼ぶりを楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 丼ぶり、おしゃれ、まぐろ、トマト、丼もの、夜ご飯、洋風 |
#3 ベーコンとズッキーニのソテー・バルサミコソース
- ベーコンブロック
- ズッキーニ
- バルサミコ酢
- 米油
- 白胡椒
ベーコンとズッキーニのソテー・バルサミコソースのレシピ。ズッキーニはカボチャの仲間で、焼くとホクホクになります。ブロックベーコンを使って存在感を出しましょう。
バルサミコソースは、グロソリ・アチェートバルサミコモデナを使用。火を止めるタイミングはサラッとした状態で、程よいトロミがつきます。ズッキーニとベーコンをゆっくりと丁寧に焼き、燻製臭が移る美味しいソテーに仕上がります。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お酒に合う、ズッキーニ、ベーコン、夜ご飯、お酒にあう、主菜、ダイエット向き |
#4 ベビーリーフとアボカドのサラダ｜りんごとアボカドのマスタードサラダ
- ベビーリーフ
- りんご
- アボカド
- ミックスナッツ
- レーズン
- ブルーチーズ
- 粒マスタード
- オリーブオイル
- バルサミコ酢
- はちみつ
- レモン汁
ベビーリーフとアボカドを使った、爽やかなサラダのレシピ。まずはりんごとアボカドをカットし、ドレッシングの材料を混ぜます。食材を器に盛り付けて、最後にドレッシングをかけて完成です！昼ごはんにおすすめの一品で、調理時間はたったの10分。アボカドのクリーミーさとバルサミコ酢の酸味が絶妙な組み合わせで、おしゃれなおもてなし料理にもピッタリです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、おもてなし、アボカド、昼ごはんにおすすめ |
#5 手羽先のはちみつバルサミコ
- 手羽先
- ニンニク
- バルサミコ酢
- オレンジジュース
- はちみつ
- オリーブオイル
- こしょう
- ローズマリー
- 小麦粉
このレシピは手羽先のはちみつバルサミコの作り方です。手羽先を塩やこしょう、小麦粉でまぶし、ニンニクを潰しておき、フライパンで焼いたあと、バルサミコ酢、オレンジジュース、はちみつなどの材料を加えて煮詰め、最後に手羽先を絡めて完成させます。このレシピは、おいしくてかつ簡単なので、お家で楽しんでみてください！
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、簡単レシピ、鶏肉、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#6 手羽先の甘辛バルサミコチキン
- パプリカ
- 手羽先
- こしょう
- オリーブオイル
- バルサミコ酢
- 醤油
- はちみつ
パプリカと手羽先を使った、バルサミコ酢を使った簡単なレシピです。手羽先に下味をつけ、パプリカを焼いて煮込みます。酸味のあるバルサミコ酢と甘味のあるはちみつが調和して、絶妙な味わいに仕上がります。
ご飯にもお酒にも合うおつまみとしてもおすすめです。調理時間は20分で、フライパンひとつで作れます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、バルサミコ酢、フライパンひとつ、簡単レシピ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#7 丸ごとにんじんオーブングリル バルサミコソース
- にんじん
- オリーブオイル
- ローズマロー
- バルサミコ酢
- こしょう
にんじんとローズマローを使った、バルサミコ酢を使った副菜のレシピ。にんじんを半分にカットし、オリーブオイルを塗り、ローズマリーで香りをプラスしてオーブンで焼きます。バルサミコソースを作り、お皿に盛り付けて味付けします。簡単に作れるおしゃれな一品で、お酒にもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、にんじん、簡単、素材そのまま、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#8 エビのマリネ
- エビ
- 赤玉ねぎ
- 黒オリーブ
- ミニトマト
- バルサミコ酢
- レモン汁
- オリーブオイル
こちらは、エビを低温で茹でた後、赤玉ねぎやミニトマト、ブラックオリーブなどを加えてマリネした、エビのマリネのレシピです。まずはエビを洗い、背ワタを取り、赤玉ねぎを薄切りにし、ミニトマトとブラックオリーブを半分にカットします。次に、レモン汁、バルサミコ酢、オリーブオイルを混ぜ合わせ、エビを低温で茹でて乳化し、最後に塩を加えて完成させます。
その後、冷やして食べるか、レモンを飾って華やかな前菜に。簡単で、作り置きもできるので、おもてなしにもピッタリなお料理です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 10分でできる、マリネ、簡単 |
#9 バルサミコ酢のキノコ炒め｜キノコのマリネ～バルサミコ仕立て～
- 舞茸
- しめじ
- エリンギ
- ニンニク
- オリーブオイル
- バルサミコ酢
- だしつゆ(3倍濃縮タイプ
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥ハーブ
- 白ワイン
- 乾燥パセリ
舞茸やしめじ、エリンギなどのキノコを使った、バルサミコ酢を使ったキノコ炒めのレシピ。ニンニクを刻んで炒め、キノコ類を加えて香りが立つまで炒めます。手早く炒めてマリネ液で味つけし、盛り付ければ完成です。
フライパンひとつで簡単に作れるおつまみや副菜におすすめです。低糖質でダイエット向きのレシピで、お酒にもよく合います。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、マリネ、低糖質、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き |
#10 バルサミコ酢おろしローストポーク
- 豚肩ロース肉
- 塩・胡椒
- 大根
- ローリエ・タイム
- 白ワイン
- バルサミコ酢
- はちみつ
- 塩・胡椒
豚肩ロース肉と大根を使った、バルサミコ酢とはちみつが香るローストポークのレシピ。豚肉に下味をつけて焼き、アルミホイルに包んで湯煎することで、ジューシーで柔らかな仕上がりに。バルサミコ酢とはちみつを混ぜたソースと大根おろしを添えて、爽やかな味わいを楽しめる。おつまみや夜ごはんにぴったりで、白ワインとの相性も抜群。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、白ワイン、豚肉、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#11 水晶どりの梅バルサミコソース
- 鶏むね肉
- 小梅
- 大葉
- 片栗粉
- バルサミコ酢
- はちみつ
鶏むね肉と大葉を使用した、赤ワインに合う水晶どりのレシピ。冷たく食べやすい水晶どり。梅と大葉、バルサミコ酢で作ったソースで更にさっぱりとさせています。
片栗粉をまぶした鶏肉はつるっとした喉越し。暑い日にぴったりなお料理です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、水晶どり、赤ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#12 夜ごはんに酸味と塩味！｜鶏肉とさつまいものアンチョビ炒め
- 鶏もも肉
- さつまいも
- ローズマリー
- にんにく
- 胡椒
- 赤ワイン
- バルサミコ酢
- アンチョビペースト
鶏もも肉とさつまいもを使った、バルサミコ酢の炒め物のレシピ。アンチョビペーストを加え、バルサミコ酢で酸味をプラスして、ローズマリーの香り豊かな味わいを楽しめます。夜ご飯やおつまみにもおすすめで、赤ワインとの相性も抜群。お酒を楽しみながら、ぜひ味わってみてください。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、アンチョビ炒め、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#13 バルサミコソースの白身魚ソテー
- 白身魚
- オリーブオイル
- バター
- 小麦粉
- 塩・こしょう
- フレッシュセージ
- バルサミコ酢
- しょうゆ
- はちみつ
フレッシュセージとバルサミコ酢を使った、主菜におすすめなソテーのレシピ。バルサミコ酢を使ったソースは魚だけではなく、お肉との相性もバツグン。作り方を覚えればソースのレパートリーを増やせます。
ソースははちみつの代わりに黒糖を使えばコクが増し、より奥深い味わいに。お好みで使い分けることができます。
| 特徴 | 夜ご飯、バルサミコ酢、メインディシュ、白身魚、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#14 バジル風味のナスのマリネ
- ナス
- にんにく
- レモン汁
- バルサミコ酢
- EXオリーブオイル
- ドライパセリ
- ドライバジル
- サラダ油
- フレッシュバジル
ナスとドライバジルを使った、副菜になるマリネのレシピ。香りの良いバルサミコ酢で作ったマリネです。バジルとパセリの風味がバルサミコ酢とマッチした一品。
ナスは揚げてトロトロに。ワインとの相性はバッチリです。
| 特徴 | 副菜、おつまみ、なす、ワイン、作り置きにおすすめ、お酒にあう |