【殿堂入り1位】プロは卵&キャベツをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ15選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵&キャベツを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから15件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!
#1 豚ロース肉とキャベツのとんかつ|家でもお店のようなサクサク仕上げ!ベチャッとしない基本の「とんかつ」
- 豚ロース肉
- キャベツ
- 溶き卵
- 薄力粉
- パン粉
- とんかつソース
豚ロース肉とキャベツを使った、とんかつのレシピ。キャベツを切り、豚ロース肉に衣を付けて揚げるだけの簡単な作り方。ご飯に合う主菜で、夜ご飯やお昼ご飯にぴったり。子どもから大人まで楽しめるおかずです。
調理時間 | 20分 |
特徴 | 主菜、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、キャベツ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、揚げ物、豚ロース肉、ご飯にあう |
#2 おしゃれなキャベツの肉巻きピザ|野菜ジュースが味の決め手!キャベツとひき肉のミルフィーユ
- キャベツの葉
- 野菜ジュース
- ピザ用チーズ
- 合い挽き肉
- 玉ねぎ
- パン粉
- 牛乳
- 溶き卵
- こしょう
キャベツと合挽き肉を使った、おしゃれなキャベツの肉巻きピザのレシピ。キャベツをカットしてレンジで加熱し、玉ねぎをみじん切りにして肉だねを作ります。キャベツの葉で肉巻きを作り、野菜ジュースを加えて焼きます。
ピザ用チーズを乗せてオーブンで焼き、おしゃれな一品の完成です。おもてなしやお昼ご飯、夜ご飯にぴったり。作り置きにもおすすめで、子どもにも喜ばれます。調理時間は30分で、お酒にも合う一品です。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、キャベツ、作り置き、合挽き肉、夜ご飯、子どももおすすめ、時短、野菜ジュース、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 お弁当やおかずに!大葉チーズ入りハムカツ
- ロースハム
- スライスチーズ
- 大葉
- 薄力粉
- 溶き卵
- マヨネーズ
- パン粉
ロースハムを重ねてチーズと大葉を挟み、ハムカツを作ります。打ち粉をしてからバッター液に漬け、パン粉をつけて揚げ焼きします。マヨネーズを加えたバッター液でサクサク&こくうまに仕上げます。
衣を馴染ませるために5分休ませるのもポイントです。キャベツやトマトを添えて、揚げたてを楽しんでください。
調理時間 | 10分 |
特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、チーズ、ハム、フライパンひとつ、大葉、子どももおすすめ、節約料理、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 トマトクリームdeミルフィーユキャベツ
- キャベツ
- 合ひき肉
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ブロッコリーの芯
- えのき
- ミニトマト
- 糸寒天
- ニンニク
- パン粉
- 無調整豆乳
- トマトジュース
- 豆乳クリーム
- ナツメグ
キャベツと合ひき肉を使った、美味しい料理のレシピ。まずキャベツを準備し、他の具材をカットしてフードプロセッサーにかけます。タネをキャベツに挟んでコンソメで煮込み、糸寒天とミニトマトも加えます。
最後にカットして盛り付けて楽しんでください。ダイエット向きの料理で、調理時間は35分です。フライパンひとつで作れる時短料理です。
調理時間 | 35分 |
特徴 | ダイエットレシピ、お肉のおかず、キャベツ、キャベツの大量消費、フライパンひとつ、夜ご飯、時短料理、大量消費におすすめ、主菜、ダイエット向き |
#5 ほうれん草と卵のミモザご飯|ほうれん草とゆで卵リゾット
- ご飯
- ほうれん草
- オリーブオイル
- 豆乳
- 粉チーズ
- ブラックペッパー
ほうれん草と卵を使った、おしゃれなミモザご飯のレシピ。ほうれん草を切って、ゆで卵と一緒に炒め、ご飯と混ぜ合わせます。最後に豆乳と粉チーズを加え、ブラックペッパーで味を整えます。
春の旬の食材を使った、フライパンひとつで作れる簡単レシピです。夜ご飯やおもてなしにおすすめです。
調理時間 | 20分 |
特徴 | 夜ご飯、おもてなし、ほうれん草、ミモザ、春の旬、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#6 椎茸のえびしんじょ乗せフライ
- バナメイエビ
- 白はんぺん
- 椎茸
- ゆで枝豆
- 小麦粉
- パン粉
- 料理酒
- 片栗粉
バナメイエビと白はんぺんを使った、から揚げのレシピ。卵&キャベツを使い、フードプロセッサーで具材を撹拌させ、椎茸にタネを乗せてから揚げます。パリパリの食感と海老しんじょの風味がたまらない一品です。
ご飯にもお酒にもよく合うので、ガッツリ食べたい夜ごはんやおつまみにおすすめです。調理時間は20分で、子どもにも喜ばれる味わいです。
調理時間 | 20分 |
特徴 | 夜ご飯、はんぺん、ガッツリ、海老しんじょ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#7 春キャベツたっぷりメンチカツ
- 豚ひき肉
- キャベツ
- 玉ねぎ
- パン粉
- 牛乳
- パン粉
- 小麦粉
- 白こしょう
- ナツメグ
キャベツと豚ひき肉を使った、春にぴったりのメンチカツのレシピ。パン粉をふやかして、サクサク食感に仕上げます。野菜をたっぷり摂れるので、夜ご飯やおつまみにおすすめ。
調理時間は30分で、作り置きもできます。ご飯やお酒と一緒に楽しんでください。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 春のレシピ、ひき肉、キャベツの大量消費、夜ご飯、春キャベツ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
#8 えびとキャベツのにんにく醤油炒め
- むきえび
- キャベツ
- にんにく
- しいたけ
- ごま油
- しょうゆ
- 塩コショウ
- 刻みネギ
- 白いりごま
えびとキャベツのにんにく醤油炒めのレシピ。キャベツを切り、しいたけを薄切り、にんにくを薄切り、えびの背わたをとるという手順で、15分で作ることができます。このレシピは、高タンパクなえびと、抗酸化力の高いキャベツとの相性が抜群なので、おいしくヘルシーに楽しめるのが魅力です。また、しいたけは冷凍するとうま味がアップしますので、お気に入りの調理法で楽しんでください。
調理時間 | 15分 |
特徴 | ダイエットレシピ、エビ、簡単レシピ、主菜、ダイエット向き |
#9 お肉たっぷり定番のコロッケ
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- 合い挽き肉
- 砂糖
- こしょう
- サラダ油
- 小麦粉
- 生パン粉
こちらは、お肉たっぷりの定番のコロッケのレシピです。じゃがいもを茹で、玉ねぎをみじん切りにして炒め、合い挽き肉を加えてしっかり炒めた後、塩、砂糖、こしょうを加えて味を調えます。付け合わせにキャベツやミニトマトなどを使って、お肉たっぷりのコロッケを楽しんでください!
調理時間 | 40分 |
特徴 | 主菜、お肉のおかず、コツ、コロッケ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#10 ヘルシーで美味しい!|オートミールdeラップサンド
- オートミール
- 鶏モモ肉
- グリーンレタス
- ニンジン
- 紫キャベツの塩麹マリネ
- 米粉
- 砂糖
- オリーブオイル
- ハチミツ
- 料理酒
- 片栗粉
- 醤油
- みりん
オートミールと卵を使った、照焼チキン巻きのレシピ。まずは野菜の準備から始めて、紫キャベツの塩麹マリネと鶏モモ肉の下準備をします。次に生地を作り、焼いて照焼チキンを作ります。
さらにドレッシングを作って具を巻き、カットして盛り付けましょう。ダイエット向きの主菜で、朝ごはんや昼ごはんにおすすめです。調理時間は30分で、ヘルシーでおしゃれな一品です。
調理時間 | 30分 |
特徴 | ダイエットレシピ、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#11 オートミール入りヘルシーお好み焼き
- 長芋
- キャベツ
- ネギ
- エノキ
- オートミール
- 豚肉
- 紅しょうが
- 昆布茶
- お好み焼き用ソース
- マヨネーズ
- かつお節
- 青のり
長芋とオートミールを使用した、ダイエットに最適なお好み焼きのレシピ。小麦粉不使用。オートミールと長芋でフワッとした食感に仕上げています。
出汁は昆布茶で代用。エノキのお陰で、食感とボリュームも満足すること間違いなしです。
調理時間 | 20 |
特徴 | ダイエットレシピ、お好み焼き、オートミール、ヘルシー、ダイエット向き |
#12 豚小間肉とキャベツのとん平焼き|豚こま+キャベツ+もやしかさ増しの節約とん平焼き
- 水溶き片栗粉
- 豚小間肉
- ミックスキャベツ
- もやし50g塩コショウ少々
卵&キャベツを使った、豚小間肉とん平焼きのレシピ。もやしを洗って折り、フライパンで豚肉を焼き、野菜を加えて炒めます。卵を溶いて焼き、具材をのせて巻きます。
お皿に盛りつけて完成。おかずやおつまみとして楽しめます。
特徴 | おかず、おつまみ、とん平焼き |
#13 オムそばめし
- 焼きそば
- ごはん
- 豚バラ肉薄切り
- キャベツ
- にんじん
- ウスターソース
- 鰹節
- 塩コショウ
- ごま油
- こめ油
- 水溶き片栗粉
- 青のり、小ねぎ、紅ショウガ、マヨネーズ、中濃ソースやお好み焼きソース
焼きそばとごはんを使った、お昼ごはんにぴったりのレシピ。まずは野菜と麺をカットし、肉と具材を炒めます。麺とご飯を加えて炒め、ウスターソースと鰹節で味付け。
卵を焼き、そばめしに包みます。最後にトッピングをして完成です。お昼の時間に、美味しい焼きそばを楽しんでください!
特徴 | お昼ごはん、メイン、焼きそば、主菜、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#14 お手軽キャベツお好み焼き|山芋たっぷりお好み焼き
- 強力粉
- 紅生姜
- 山芋
- 豚こま切れ肉
- 九条ネギ
- キャベツ
- 和風顆粒出汁
- サラダ油
- 黒胡椒
- お好み焼きソース
- マヨネーズ
- 青さのり
キャベツと卵を使った、お手軽なお好み焼きのレシピ。生地を合わせて、卵と山芋を加え、野菜をカットして混ぜます。フライパンで豚肉を炙り、お好み焼きを焼いていきます。
生地を成形し、豚肉を乗せて蒸し焼きにし、焼き色をチェック。お皿に盛り付けて、お好みでお好み焼きソースとマヨネーズをかけて楽しんでください。お昼ごはんや節約料理にぴったりで、子どもにもおすすめです。
調理時間 | 40 |
特徴 | ワンパン調理、キャベツ、山芋、野菜、節約料理、フライパンひとつ、昼ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |
#15 カレー風味の肉みそ丼
- 合いびき肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- しょうが
- キャベツ
- カレー粉
- 砂糖
- みそ
- しょうゆ
カレー粉で作る、主食にぴったりな肉みそ丼のレシピ。合い挽き肉をそぼろ状にする為のコツを詳しく解説してくれています。少し濃いめの味付けもキャベツでさっぱり。半熟卵を絡めてご飯と一緒に頂くと、箸が止まらなくなること請け合いです。
特徴 | 丼ぶり、カレー粉、ランチ、丼もの、昼ご飯におすすめ |