プロが考案した「えびとキャベツのにんにく醤油炒め」「イタリ焼き」「新玉ねぎたっぷりのメンチカツ」「キャベツ肉だんご」「キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨソテー」など、卵とキャベツを使った100のレシピを紹介。ダイエット向きの料理から洋風まで、プロが考案した簡単なレシピをお届けします。
このレシピは、えびとキャベツのにんにく醤油炒めの作り方です。キャベツを切り、しいたけを薄切り、にんにくを薄切り、えびの背わたをとるという手順で、15分で作ることができます。このレシピは、高タンパクなえびと、抗酸化力の高いキャベツとの相性が抜群なので、おいしくヘルシーに楽しめるのが魅力です。また、しいたけは冷凍するとうま味がアップしますので、お気に入りの調理法で楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、エビ、簡単レシピ、主菜、ダイエット向き |
生地に昆布つゆで下味をつけ、トマトやベーコン、チーズをトッピングしていただく洋風お好み焼きのレシピ。生地を作る際には小麦粉のダマができないよう、泡だて器などでしっかりと混ぜましょう。チーズを生地に混ぜ込んだりトッピングする具材を変えたりと、アレンジの幅も広い一品です。
| カロリー | 303 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
新玉ねぎとひき肉を使ったメンチカツのレシピ。玉ねぎの甘みを楽しむため大きめにカット。2度揚げしたメンチカツはざくざくとした食感に。嚙むと食材のうまみが凝縮した肉汁が口いっぱいに広がります。オリジナルの「スパイシーソース」がよく合います。
| レシピのキーワード | コールスロー、メンチカツ、挽き肉、玉ねぎ |
キャベツが入った肉団子のレシピ。使用するキャベツの量が多いため、お肉料理ですが野菜もたくさん取ることが可能です。片栗粉でとろみを付けた甘酸っぱいたれが、ジューシーな肉団子とシャキシャキとした玉ねぎによくあいます。
| カロリー | 375 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
うまみたっぷり、キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨソテーのレシピ。味付けに使用するマヨネーズと合わせみそが、鶏むね肉によく絡み合い、まろやかなコクが味わえます。キャベツもたっぷり食べられて栄養満点の一品です。
| カロリー | 322 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
おなじみのしょうが焼きを重ねてカツにして「おにぎらず」に。下味付きの豚薄切りを重ねて揚げ焼きカツにするというアイデアもさることながら、野菜がたっぷりで栄養バランスも食べ応えも大満足です。衛生面にも細かく気を配ったレシピはとても参考になります。
| カロリー | 403 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 45分 |
キャベツと卵を使った、トマト缶で煮込む主菜になるロールキャベツのレシピ。合挽肉と野菜をこねあげて肉ダネを作り、ハート型のニンジンで飾って鮮やかに。パーティーやお祝い料理にもピッタリの一品。カロリー299kcal、塩分3.4g、調理時間30分。
| カロリー | 299 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 7工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
皮の代わりにキャベツの葉で包んだシューマイのレシピ。肉だねは豚ひき肉と帆立貝柱の水煮缶を混ぜ、旨味がたっぷり詰まった深みのある味です。皮で作ったシューマイよりもヘルシーに食べられます。デザートに最適な「フルーツ白玉」のレシピも。
| カロリー | 201 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
残り野菜の救世主、韓国料理「ジョン」を和風にアレンジしたレシピ。「ジョン」は残りものなどに卵と小麦粉をつけて焼いたもの。ポン酢をつけダレに使うことでさっぱり食べられます。お手軽に作れるので困った時の1品にもオススメです。
| カロリー | 121 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、20分以内、お好み焼き、アジア風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、にんじんの大量消費、キャベツの大量消費 |
基本のかきフライのレシピ。かきの下処理は面倒なもの。ひだの部分まで丁寧に洗う様子、衣のつけ方、揚げ方などが説明文だけでなく動画で見れるのでとても分かりやすいです。動画も要点だけ短くまとまっているのでさっと確認できます。
| 調理時間 | – 分 |
ホットプレートを使った簡単オムそばのレシピ。溶き卵にマヨネーズを加えておくことがポイントです。コクのあるふわふわの仕上がりに。作った焼きそばをホットプレートの中央に寄せ、焼きそばの周りに溶き卵を流し込んで半熟卵に仕上げます。絡めて食べるとやみつきです。卵にチーズを足すのもおすすめ。
| カロリー | 636 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
大人も子供も大好きなお好み焼きのレシピ。とろとろに焼く秘訣は山芋です。ソースではなく、【白だしジュレ】と【マヨネーズ】をかけて食べるのもこのレシピの特徴。いつもとはちょっと違ったお好み焼きが楽しめます。
| カロリー | 543 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
しょうゆとみりんで煮た豚肉とキャベツ、卵をご飯に乗せていただく丼のレシピ。豚肉のうま味、キャベツの甘み、卵のコクとまろやかさが活きた一品です。食感や風味を大切にするため、卵や青ねぎには火を通し過ぎないようにしましょう。
| カロリー | 481 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、米、10分以内、丼、和風、定番、塩分1g以下、青ねぎの大量消費 |
納豆と卵で「なったま」。これに即席カレールーをかけてできるラクうま丼です。カレールーはヤマサの和風つゆを希釈してカレー粉を混ぜるだけ。ルーのかたさは片栗粉で自分好みに調整しましょう。煮込み時間不要、驚くほど簡単時短なカレー丼のできあがりです。
| カロリー | 766 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
トマトソースで仕上げる定番のロールキャベツです。スライスベーコンを使用することでスープにコクが生まれ、ボリュームもアップします。ご飯にもパンにも合わせられる、おぼえておくと重宝するおもてなしにも使えるレシピ。
| カロリー | 474 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、主菜、シチュー、洋風 |
包まずに炒めるだけ、ズボラだけど美味しいとん平焼き風豚たま炒めのレシピ。卵をスクランブルエッグにするときは半熟くらいがおすすめ。他の具材と一緒に炒めるときにもう一度火が入るのでちょうど良い火の入り具合に。味付けはお好みソースとマヨネーズに任せた1品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ボリューム満点節約レシピ。少しのお肉で野菜がたっぷりいただけます。野菜は火を通しすぎないことがポイントで、シャキシャキ食感に。卵とトロッと溶けたチーズがソースに絡み、野菜がとまりません。鰹節やネギもいいですが、青のりもおすすめ。
| カロリー | 340 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 5工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
キャベツで作る麻婆味の炒め物のレシピ。豚肉と相性抜群のキャベツをたっぷり使って豆板醤でピリ辛に味付けます。水溶き片栗粉で味を絡みやすくする工夫あり。ゴマ油で香りよく焼いた目玉焼きをトッピング。薄口しょうゆで野菜の色をきれいに仕上げるのがポイントです。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、おかず、炒め物、野菜、豚肉 |
お新香の肉巻きのレシピ。こちらのお料理は素材の塩味が強いので、ソース等をかけずに召し上がる事が出来ます。お新香は色々な種類があるので、他の物でアレンジすると新たな発見が。キャベツと一緒に食べる事で揚げ物でもさっぱりと美味しく頂けます。
| カロリー | 269 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
チーズダンプリング入りの「豚肉のトマト煮」。主食にもなるお団子入で、食べごたえのあるハンガリー風煮込みです。豚バラ肉やニンニク、野菜もたくさん入って栄養満点。ダンプリングを煮汁に入れる際は、あらかじめ場所を開けてたねを落とし、5分程度煮込んで下さい。
| カロリー | 350 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 野菜ジュースの大量消費 |
だししょうゆでいただくロールキャベツのレシピ。シンプルな味付けですが、だしの旨みがジュワっと広がり、ご飯にもよく合います。ご家庭によってロールキャベツの味付けは様々ですが、たまには和風もいかがですか。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、豚肉、ひき肉、主菜、和風、400kcal以下 |
キャベツと豚挽き肉を使った、簡単チヂミレシピ。卵と薄力粉、片栗粉を加えてもちもち食感に。両面カリッと焼いたらごま油で香ばしく仕上げる。キャベツの代わりに他の野菜でもおいしい。カロリーは472 kcal、塩分は1.1 g。25分で完成。
| カロリー | 472 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
冷蔵庫の余っている食材だけで作れそうな「キャベツと豆腐のチャンプルー」のレシピ。具材を混ぜ合わせて調味料で味ちをするだけなので簡単に作れます。アレンジで冷蔵庫に余っているちくわや椎茸などを混ぜても相性が良いレシピ。
| カロリー | 296 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | おかず、フライパン |
お好み焼きのレシピ。長いもをお好み焼きの記事に混ぜ込むと、焼き上がりがふんわりしておすすめです。お肉は、豚バラを使用して豚の脂のうまみを生地に吸わせます。キャベツをたっぷり使っていますが、お好み焼きにすることでペロッと食べられるところも魅力ですね。
| カロリー | 537 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
パン粉から自家製で作るとんかつのレシピ。外はサクッと、中はジューシーな味わいで、白いご飯とよく合います。豚肉を柔らかく仕上げるポイントは、余熱を上手に利用すること。特製のソースが旨味を引き立ててくれる一品です。
| カロリー | 542 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、食パンの大量消費 |
ブロッコリーとキャベツを使用した、簡単に作れる卵スープのレシピ。だしの旨みを吸い込んだブロッコリーやキャベツの、しなっと柔らかい食感がクセになる一品です。片栗粉を入れることでとろみがつき、とろっなめらかなスープに仕上がります。カロリーは78kcalで、20分以内に作れる和風汁物・スープのレシピです。
| カロリー | 78 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、汁物・スープ、20分以内、和風、200kcal以下 |
卵を活用したトーストレシピ。1日のエネルギーになる朝ごはんに、少し豪華さをプラスした簡単トーストレシピが2種類紹介されています。ひと手間かけてボリュームとバランスの良いオシャレな朝食に。下準備も簡単なので、前日に仕込んでおけば朝の時間短縮なります。
| レシピのキーワード | チーズ、トースト、パン |
キャベツとベーコンを使った卵スープのレシピ。キャベツの甘さとベーコンの旨味が混ざり合います。簡単に作れますので、忙しい朝ご飯にもおすすめです。手間をかけて美味しくしたい時は、先に玉ねぎを炒めると甘味がより出て良いでしょう。
| カロリー | 92 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、10分以内、みそ汁・吸い物、和風、定番、200kcal以下 |
ベトナムの調味料、ヌクマムの風味が活きた炒め物のレシピ。全体の味付けだけでなく、卵の下味にもヌクマムを加えるのがポイント。にんにくの香りも効いて、白いご飯がぴったりの、箸が止まらなくなるおかずになります。
| レシピのキーワード | たまご |
ゴーヤの苦みを活かしたミニサイズのお好み焼きのレシピ。中までしっかりと火を通し、生地の中にも角切りのゴーヤがゴロゴロと入ることでパンチの効いた味わいになります。ゴーヤの下処理で塩もみをしないのが、ゴーヤの苦みを最大限に引き出すポイント。
| カロリー | 401 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ゴーヤの大量消費、納豆の大量消費 |
