【ご飯にあうおかずレシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
#61 フライパンひとつで簡単！｜レンジで下茹で＆時短でしみしみ！基本の豚バラ大根
- 豚バラ薄切り肉
- 大根
- 生姜
- ごま油
- 醤油
- みりん
- 砂糖
- オイスターソース
- 和風だし
- 小ねぎ
豚バラ大根の基本レシピ。まずは大根をレンジで下茹でし、生姜と豚肉と一緒に炒めます。調味料を加えて煮込み、味をしみしみに仕上げます。
ご飯にぴったりのおかずです。調理時間は30分で、節約料理や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、基本のレシピ、大根、時短、豚バラ、豚バラ大根、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#62 本格だしでワンランク上の味！｜本格だしでワンランク上の味！鮮やかで旨味たっぷりな基本の小松菜の煮浸し
- 小松菜
- 油揚げ
- 利尻昆布
- かつお節
- しょう油
- みりん
- 砂糖
- 料理酒
- 米油
ご飯にあうおかずレシピ。小松菜と利尻昆布、かつお節、みりんを使った、鮮やかで旨味たっぷりな基本の小松菜の煮浸しのレシピです。昆布を水に浸けておき、合わせだしを作ります。
具材をカットして炒め、調味料を加えて煮ます。熱が取れたら盛り付けて完成です。油揚げを使ったご飯に合うおかずで、お酒にもピッタリ。調理時間は30分で、子どもから大人まで幅広く楽しめる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、朝ごはん、油揚げ、フライパンひとつ |
#63 ひと手間でお店の味！｜ひと手間でお店の味！失敗なしで上手に作れる基本の白和え
- 絹豆腐
- 人参
- ほうれん草
- 干ししいたけ
- 出汁
- しいたけ戻し汁
- 砂糖
- 醤油
- 白ごま
- 砂糖
- 醤油
絹豆腐と人参、ほうれん草、干ししいたけを使った基本の白和えのレシピ。豆腐の水切りから始め、人参と干ししいたけを煮、ほうれん草を茹で、白ごまを炒ります。和え衣を作り、水切りした豆腐と具材を合わせていきます。
ご飯に合う副菜としておすすめの一品です。調理時間は30分で、ご飯にあう、ほうれん草、人参などのキーワードがあります。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#64 煮崩れない！出汁と旨みがシミシミな基本の「ぶり大根」
- ぶり
- 大根
- 生姜
- 昆布
- お米の研ぎ汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
ぶりと大根の絶妙な組み合わせで、ご飯にぴったりのおかずを作りましょう。ぶりに塩をふりかけ、生姜とお米の研ぎ汁で大根を下茹でします。出汁と一緒に煮込んで、30分ほど煮たら味見をして完成です。
煮崩れせずに美味しく仕上げるコツも紹介しています。冬の旬の食材を使った、温かいおかずです。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ブリ、基本のレシピ、夜ご飯、大根、子どももおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#65 コツを押さえてふわふわジューシー！基本の「つくね」
- 鶏ひき肉
- 長ねぎ
- ごま油
- 白いりごま
- 大葉や刻みねぎ
- 料理酒
- 片栗粉
- おろししょうが
- 料理酒
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
鶏ひき肉と卵を使った、つくねのレシピ。長ねぎを切り、肉だねを作って焼きます。ご飯に合うおかずとしておすすめです。
調理時間は20分で、子どもから大人まで楽しめる基本のレシピです。作り置きにもおすすめで、お昼ご飯や夜ご飯、おつまみとしてもぴったり。フライパンひとつで作れるので、手軽に作れます。お酒にもよく合う一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、つくね、フライパンひとつ、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#66 柔らか濃厚！豚の生姜焼き｜漬け込み不要で柔らか濃厚！基本の「豚の生姜焼き」
- 豚ロースしょうが焼き用
- 生姜
- にんにく
- 塩こしょう
- 小麦粉
- サラダ油
- 醤油
- みりん
- 砂糖
豚ロースしょうが焼き用と生姜、にんにくを使った、漬け込み不要の豚の生姜焼きのレシピ。まずは生姜とにんにくをすりおろし、たれの調味料を混ぜ合わせておきます。豚肉に塩こしょうと小麦粉をまぶし、フライパンで焼き色が付くまで焼きます。
最後にたれを加えて絡めながら煮詰め、器に盛り付ければ完成です。柔らかく、濃厚な味わいの豚の生姜焼きは、ご飯にぴったりの一品です。調理時間は20分で、夜ご飯や昼ごはんにおすすめの主菜です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お肉のおかず、しょうが、にんにく、豚ロース、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#67 下茹でなしでも柔らか！オーブントースターで焼く「基本のスペアリブ」
- スペアリブ
- ニンニク
- 醤油
- 料理酒
- 本みりん
- お酢
- ハチミツ
- 赤ワイン
- ブラックペッパー
スペアリブを使った、下茹でなしでも柔らかな「基本のスペアリブ」のレシピ。ニンニクを用意し、漬けダレを準備して、肉の下処理をし、漬けダレに漬け込みます。オーブントースターで焼き始めて、ソースを作ります。25分後には、おいしいスペアリブが完成！お酒に合うおつまみやご飯のおかずとしておすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、スペアリブ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、お酒にあう |
#68 簡単お店の味！市販よりもおいしい基本の麻婆豆腐
- 豚ひき肉
- 絹ごし豆腐
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 青ねぎ
- 胡椒
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 鶏ガラスープの素
- 砂糖
- しょうゆ
- 片栗粉
豚ひき肉と絹ごし豆腐を使った、簡単お店の味の麻婆豆腐のレシピ。香味野菜を炒めて、ひき肉と豆腐を加えて煮込みます。とろみをつけて仕上げ、ご飯にぴったりのおかずになります。
調理時間は10分で、子どもから大人まで楽しめるおいしさです。絹ごし豆腐の優しい食感と、ピリ辛の味付けが特徴です。作り置きにもおすすめで、夜ご飯やお酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、絹ごし豆腐、豚ひき肉、麻婆豆腐、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#69 少ない油で！｜少ない油で！揚げ焼きで作る基本のフライドチキン
- 手羽元
- 塩コショウ
- 牛乳
- マジックソルト
- ナツメグ
- ブラックペッパー
- 片栗粉
- 薄力粉
- マジックソルト
- 米油
手羽元を使った、揚げ焼きで作る基本のフライドチキンのレシピ。ご飯にあうおかずレシピ。手羽元の下処理をし、調味料を揉みこみ、レンジ加熱後に漬け液に浸し、粉をまぶして揚げ焼きにします。
2度揚げして完成。調理時間は25分です。ご飯に合うおしゃれな一品で、お酒やおもてなしにもぴったりです。子どもから大人まで楽しめるおかずです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライドチキン、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、手羽元、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#70 作り置きに便利！｜作り置きに便利！基本の「鶏そぼろ」
- 鶏ひき肉
- 生姜
- 和出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
鶏ひき肉と生姜を使った、基本の「鶏そぼろ」のレシピ。合わせ出汁と生姜を組み合わせて火にかけ、鶏ひき肉を加えて煮詰めます。アクを取り、味をととのえて完成です。
調理時間は25分で、フライパンひとつで作れる簡単なおかずです。作り置きや大量消費にもおすすめで、子どもから大人まで幅広く楽しめます。ご飯に合うので、昼ごはんや夜ごはんにぴったりです。お弁当やおつまみ、お酒のお供にも最適です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お弁当、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#71 しっかり休ませて味染みに！基本の「筑前煮」
- 鶏もも肉
- ごぼう
- 人参
- じゃがいも
- レンコン
- こんにゃく
- 厚揚げ
- しめじ
- 椎茸
- 和出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
ご飯にあうおかずレシピ。鶏もも肉とごぼうを使った基本の「筑前煮」のレシピ。具材を準備し、鶏肉から炒め、野菜を加え、調味料を加えて煮詰める。
最後に落としブタをかぶせて休ませ、味をととのえる。30分で作れるおかずで、フライパンひとつで手軽に作れる。夜ご飯やお昼ご飯、おつまみとしてもおすすめで、子どもにも人気。作り置きにも便利で、お酒とも合う一品。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#72 さっぱり春雨サラダ！｜味ボケ解消！タレでしっかり決める！基本の「春雨サラダ」
- 春雨
- きゅうり
- 人参
- ロースハム
- 白ごま
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- ごま油
春雨と野菜を使った、さっぱりとした春雨サラダのレシピ。春雨を下茹でし、ごま油で和えて冷蔵庫で休ませた後、タレと具材を混ぜ合わせます。味ボケ解消にもなる一品です。
調理時間は25分で、おつまみやおかず、お昼ご飯や夜ご飯にぴったり。子どもにもおすすめで、ダイエット向きのレシピです。作り置きにもおすすめで、大量消費にも使えます。さっぱりとした味わいで、ご飯やお酒にも合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、人参、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、春雨、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#73 基本の「湯豆腐」｜丁寧な出汁取りと豆腐を崩さないことが大事！基本の「湯豆腐」
- 絹ごし豆腐
- 出汁昆布
- 長ネギ
- 生姜
- かつお節
- 濃口醤油
絹ごし豆腐と出汁昆布を使った、ご飯にあうおかずレシピ。水と昆布を用意し、絹ごし豆腐をカット。薬味を準備し、昆布に切り込みを入れて昆布出汁を作り、塩をふる。
絹ごし豆腐をゆっくり沈め、アクを丁寧に引いて完成。お好みで醤油と薬味をつけて楽しんでください。調理時間は25分です。おつまみやご飯に合う、節約料理としてもおすすめの基本のレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#74 昼ごはんにおすすめ｜下茹でと味付けを丁寧に！基本の「ポテトサラダ」
- じゃがいも
- きゅうり
- 人参
- 玉ねぎ
- ロースハム
- 黒胡椒
- 米酢
- マスタード
- マヨネーズ
じゃがいもときゅうりを使った、基本の「ポテトサラダ」のレシピ。じゃがいもと卵を下茹でし、具材をカットしていきます。熱いうちにじゃがいもの皮を剥き、潰して下味をつけます。
ボウルごと冷ますと、じゃがいもがしっとりと仕上がります。人参と玉ねぎもボイルし、マヨネーズソースと合わせます。さっくりと和えたら完成！調理時間は30分で、昼ごはんやおつまみにおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、じゃがいも、サラダ、ポテトサラダ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#75 ごまの香りが食を加速！｜ごまの香りが食を加速！ヘルシー副菜「三度豆の胡麻ダレ和え」
- 三度豆（インゲン）
- 白ごま
- 上白糖
- 薄口醤油
- みりん
- 和風顆粒出汁
三度豆と白ごまを使った、ヘルシーな副菜「三度豆の胡麻ダレ和え」のレシピ。三度豆を掃除し、沸騰したお湯に投入して茹でます。さらに和え衣を作り、三度豆に合わせるだけで完成です。
調理時間は20分で、ヘルシーで時短なダイエット向きのおかずです。ごまの風味が食欲を刺激し、ご飯にもぴったりです。春や夏の旬の食材としてもおすすめで、作り置きにも便利です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、ごま、ヘルシー、副菜、時短料理、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、ダイエット向き、春の旬、夏の旬 |
#76 短時間でも旨味バッチリ！｜短時間でも旨味バッチリ！「基本のポトフ」
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- ニンジン
- キャベツ
- ブロッコリー
- ウインナー
- オリーブオイル
- 顆粒コンソメ
- 白ワイン
- ブラックペッパー
じゃがいもや玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、ブロッコリー、ウインナーを使った基本のポトフのレシピ。具材を準備し、蒸し焼きにして最後に煮詰めれば完成です。おかずやおしゃれな朝ごはん、子どもも喜ぶお昼ご飯やおもてなし料理にもぴったり。調理時間は30分で、時短料理としてもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、じゃがいも、ウインナー、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、時短、朝ごはん、時短料理、子どもにおすすめ |
#77 手早く炒めてシャキシャキ！｜手早く炒めてシャキシャキ！ピーマンとにんじんの彩りを保つ基本の「野菜炒め」
- キャベツ
- もやし
- 玉ねぎ
- ピーマン
- にんじん
- 豚こま切れ肉
- サラダ油
- 塩コショウ
- 料理酒
- オイスターソース
- しょうゆ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- 片栗粉
キャベツと豚こま切れ肉を使った、野菜炒めのレシピ。キャベツ、もやし、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを切って、合わせ調味料を作り、具材を炒めて調味料を加えて仕上げます。15分で完成する簡単なおかずで、ご飯にぴったりです。お子様から大人まで楽しめる基本のレシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、もやし、キャベツ、フライパンひとつ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚こま切れ肉 |
#78 まるごと明太子で！｜まるごと明太子で！明太子の鶏むね包み焼き
- 鶏むね肉
- 明太子
- 大葉
- 砂糖
- 醤油
- 有塩バター
- ごま油
- 白炒りごま
鶏むね肉と明太子を使った、まるごと明太子の鶏むね包み焼きのレシピ。まずは大葉の軸を切り落とし、鶏むね肉を薄くたたいて調味料で下味をつけます。大葉と明太子を包んでフライパンで焼き、蒸し焼きにして調味料で絡めます。
一口大に切って盛り付ければ完成です。お弁当やおつまみとしてもおすすめの一品です。調理時間は20分で、お酒やご飯にぴったりの副菜です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、明太子、鶏むね肉、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう |
#79 ガッツリ食べ応え！やわらか厚切り豚ロースの生姜焼き
- 豚ロース肉
- 玉ねぎ
- ショウガ
- しょうゆ
- みりん
- 塩麹
- はちみつ
- 薄力粉
- 米油
ご飯にあうおかずレシピ。豚ロース肉と玉ねぎを使った、やわらか厚切り豚ロースの生姜焼きのレシピです。ショウガをすりおろし、玉ねぎを粗みじん切りにして、豚ロース肉に下味を付け、薄力粉をまぶしてフライパンで加熱します。
漬けだれを絡めて食べやすい大きさに切って盛り付ければ完成です。調理時間は20分で、お酒に合うおかずやご飯にもぴったりです。作り置きや冷凍保存も可能で、子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、豚の生姜焼き、豚ロース肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう |
#80 簡単！鮭ときのこの南蛮和え｜これだけで満足！レンジで作る鮭ときのこの南蛮和え
- 生鮭
- えのき
- しめじ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- にんじん
- 醤油
- きび砂糖
- 輪切り唐辛子
生鮭ときのこ、野菜を使った、鮭ときのこの南蛮和えのレシピ。南蛮酢を作り、野菜と鮭を電子レンジで加熱し、混ぜるだけで完成。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりの主菜で、子どもから大人まで楽しめます。
調理時間は20分で、時短料理やダイエット向きのおかずとしてもおすすめです。きのこをたっぷり使ったヘルシーな一品で、ご飯に合わせても美味しくいただけます。作り置きにも最適で、大量消費にもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、きのこ、ご飯に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、簡単、電子レンジ、鮭、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き |
#81 半熟玉子と漬けダレでコク旨に！｜半熟玉子と漬けダレでコク旨に！基本の「味付け玉子」
- 米酢
- みりん
- 濃口醤油
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
卵を使った、基本の「味付け玉子」のレシピ。ご飯にあうおかずの作り方を紹介します。まずは卵に穴を開けてボイルし、氷水に取ります。
漬けダレを作り、茹でた玉子と合わせてジップ袋で一晩寝かせましょう。半熟玉子と漬けダレの組み合わせが絶品！調理時間は30分で、子どもから大人まで楽しめるおかずです。ご飯やおつまみにぴったりで、作り置きにもおすすめです。お酒とも相性抜群で、朝ごはんや昼ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、卵の大量消費、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#82 ご飯に良し！｜ご飯に良し！おかずにかけるも良し！基本の「なめたけ」
- えのき茸
- 唐辛子
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- 米酢
えのき茸と唐辛子を使った基本の「なめたけ」のレシピ。えのき茸を切り分けてフライパンで煮汁と一緒に煮て、米酢で味を引き締めたら完成です。朝ごはんやお酒のおつまみ、副菜としてもおすすめ。
調理時間は25分で、フライパンひとつで作れます。大量消費にも最適で、子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、えのきの大量消費、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#83 ご飯にあうおかずレシピ｜生臭さ解消！煮る順番が大事！基本の「鯖の味噌煮」
- 生姜
- 熱湯
- 上白糖
- みりん
- 味噌
鯖と生姜を使った、基本の「鯖の味噌煮」のレシピ。生姜をスライスし、鯖の切り身を煮る順番が大事。煮汁にトロミが付いたら完成！30分で作れるご飯に合うおかずです。
おつまみや夜ごはんにおすすめで、子どもも喜ぶ一品。フライパンひとつで作れるので、忙しい時や作り置きにもおすすめです。お酒とも相性抜群で、昼ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、鯖、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#84 余熱で簡単しっとり！｜余熱で簡単しっとり！基本の「サラダチキン」
- 鶏むね肉
- 長ネギ
- 生姜
- ブラックペッパー
- レモンジュース
- オリーブオイル
鶏むね肉と長ネギを使った、基本の「サラダチキン」のレシピ。ご飯にあうおかずの一つです。鶏むね肉をボイルしてから余熱でじっくり火を通すことで、しっとりとした食感に仕上がります。
ボイル後は冷蔵庫で冷ますことで、味がしっかりと染み込みます。ドレッシングをかけて食べることで、さらに風味豊かになります。お酒に合うので、おつまみやご飯のおかずにもおすすめです。作り置きにもぴったりなので、忙しい時にも便利です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ヘルシー、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#85 短時間で味シミ！ツユまで美味しい！基本の「厚揚げの煮物」
- 厚揚げ
- ブナピー
- 人参
- ほうれん草
- 和風出汁
- みりん
- 濃口醤油
厚揚げを使った、短時間で作れる煮物のレシピ。厚揚げを油抜きし、具材をカットして出汁と一緒に煮立てます。人参とブナピーを加え、出汁を味見して整えます。
最後にほうれん草を加えてしんなりするまで煮れば完成です。調理時間は25分で、夜ご飯やおつまみ、お昼ごはんにもおすすめ。作り置きにも便利で、ご飯に合う一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、人参、作り置き、厚揚げ、基本のレシピ、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#86 かぼちゃの煮物の基本レシピ！｜崩ずさず煮て味を含ませる！基本の「かぼちゃの煮物」
- かぼちゃ
- 出汁昆布
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
ご飯にあうおかずレシピ。かぼちゃを崩さず煮て、味を含ませる方法をご紹介します。かぼちゃをカットし、昆布と塩水で煮立て、落としブタをかけて蒸し煮にしましょう。
火の入り具合を竹串でチェックし、上白糖、酒、みりん、濃口醤油を加えて再沸騰させ、20分煮れば完成です。おつまみや節約料理にぴったりで、子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、かぼちゃの大量消費、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#87 ご飯にあうおかずレシピ｜出汁を使ってふんわり仕上げ！基本の「ニラ玉」
- ニラ
- 和出汁
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
ニラと卵を使った、出汁を使ってふんわり仕上げた基本の「ニラ玉」のレシピ。ニラをカットし、出汁を合わせて卵液を作り、熱したフライパンで調理します。ニラの風味と出汁の旨みがふんわりと広がり、卵液が半熟に固まったら完成です。
フライパンひとつで手軽に作れる時短料理で、ご飯やおつまみにぴったりです。お昼ご飯や夜ご飯、お酒のお供にもおすすめです。子どもから大人まで楽しめる、ご飯に合う一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ニラ、フライパンひとつ、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、時短料理、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#88 秋の旬！揚げ焼きナスの煮浸し｜少量の油で揚げ焼き！煮汁に浸してトロ旨！基本の「ナスの煮浸し」
- ナス
- 長ネギ
- 生姜
- 米油
- 和出汁
- みりん
- 濃口醤油
ナスと長ネギを使った、基本の「ナスの煮浸し」のレシピ。生姜と和出汁の風味が広がり、トロっとした食感が楽しめます。ナスを揚げ焼きしてから煮汁に浸し、薬味を乗せて完成！秋のおかずやおつまみにぴったりです。
作り方は簡単で、フライパンひとつで調理できます。お酒にも合うので、お酒のお供にもおすすめです。お昼ご飯や夜ご飯の副菜としてもおいしくいただけます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、茄子、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、夏の旬、秋の旬 |
#89 れんこんと人参のきんぴら｜大きめカットが正解！基本の「れんこん・にんじんのきんぴら」
- れんこん
- 人参
- 輪切り唐辛子
- ごま油
- 和出汁
- 上白糖
- 白ごま
- みりん
- 濃口醤油
れんこんと人参を使った、基本の「れんこん・にんじんのきんぴら」のレシピ。ボウルに酢と水を加え、れんこんと人参を炒めて調味料と出汁を加え、煮汁が少し残った状態で味をととのえたら完成！調理時間は25分で、お昼ご飯やお弁当、おつまみとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、きんぴら、ご飯に合う、フライパンひとつ、レンコン、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#90 とろふわ濃厚クリーミー！｜とろふわ濃厚クリーミー！レンジで簡単「長芋とアボカドのグラタン」
- 長芋
- アボカド
- ハーフベーコン
- 薄力粉
- 豆乳
- コンソメ
- 粉チーズ
- バター
- 味噌
- 塩こしょう
- ピザ用チーズ
- パセリ
ご飯にあうおかずレシピ。まずは具材をカットし、長芋をすりおろしアボカドを潰す。具材に薄力粉をまぶし、豆乳と調味料を加えて混ぜる。
レンジで加熱し、すりおろし長芋とアボカドを混ぜる。仕上げにバター、味噌、塩こしょうを加えてチーズを散らし、トースターで焼く。調理時間は40分。昼ごはんにおすすめのおかずで、おしゃれなグラタンです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、アボカド、グラタン、子どももおすすめ、時短、長芋、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |