【ご飯にあうおかずレシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
#31 基本の鶏のから揚げのレシピ！冷めてもおいしい！ほんのひと手間でサクサクジューシーを実現
- 鶏もも肉
- 生姜
- にんにく
- 小麦粉
- 片栗粉
- 揚げ油
- しょうゆ
- みりん
鶏もも肉を使った、基本の唐揚げのレシピ。鶏もも肉を下味と調味料で揉み込み、冷蔵庫で1時間～半日おいて味を染み込ませます。小麦粉と片栗粉は別々のタイミングでつけ、揚げ始めは触らずにじっくり揚げましょう。
サクサクジューシーな唐揚げが完成です。お好みでソースやマヨネーズを添えて楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、唐揚げ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#32 カレーマスターレシピ｜基本の「チキンカレー」レシピ！プロが教える手作りでも野菜の甘みと鶏の旨味が引き立つ作り方
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- 生姜
- トマト
- ローリエ
- 米油
- カレー粉
- 鶏がらスープの素
- 黒胡椒
鶏もも肉と玉ねぎを使った、カレーの基本のレシピ。ご飯にぴったりのおかずです。具材をカットし、香味野菜をブレンダーでピューレに。
鶏肉を炒めて香りを引き出し、野菜ピューレとローリエを加え、カレー粉で味を深めます。トマトと水を加えて煮詰め、味を調えて寝かせれば完成！調理時間は50分で、夜ごはんやおもてなしにおすすめです。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏もも肉、大量消費におすすめ、おもてなし、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#33 ごろごろ大根と豚こまの煮物｜基本の「大根と豚肉の煮物」のレシピ！ほんのひと手間で味シミ・作り置きにも
- 大根
- 豚こま切れ肉
- 生姜
- お米の研ぎ汁
- ごま油
- 出汁パック
- 上白糖
- 濃口醤油
大根と豚こま切れ肉を使った、ご飯にあうおかずレシピ。具材をカットし、大根を下茹でしてから炒めて出汁を加え、丁寧にアクを引きます。大根を加えて煮込み、落としブタをかぶせて常温で休ませたら完成です。
冬の旬の食材を使って、簡単に作れる一品です。冷めても美味しく、作り置きにもおすすめ。夜ごはんや昼ごはんにぴったりです。子どもから大人まで楽しめる味わいで、ご飯やお酒のお供にも最適です。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、大根、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、簡単レシピ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#34 基本の「大根ステーキ」レシピ！おつまみ・大量消費にも♪アク抜きのひと手間がポイント
- 大根
- 大根の葉
- お米の研ぎ汁
- 白ごま
- ごま油
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
大根を使った、大根ステーキのレシピ。大根を格子状に切り込みを入れて下茹ですると、甘味と辛味のバランスが良いステーキになります。タレに浸して焼き、上白糖、みりん、濃口醤油を合わせたタレをかけます。
大根の葉をカットして付け合わせにすることもできます。お米の研ぎ汁で下茹ですることで、アク抜きと甘みの引き出しを効率よく行います。大根の表面を洗い流し、タレを浸して楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、大根、子どももおすすめ、簡単レシピ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#35 基本の「濃厚マカロニグラタン」レシピ！市販のホワイトソースなしでも失敗しらず
- マカロニ
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- しめじ
- 牛乳
- バター
- 薄力粉
- 粉チーズ
- オリーブオイル
- ナツメグ
- 塩こしょう
- ピザ用チーズ
- パン粉
- パセリ
マカロニと鶏もも肉を使った、基本のマカロニグラタンのレシピ。マカロニを茹でておき、しめじ、玉ねぎ、鶏肉をカットします。鶏肉を焼いてから野菜と一緒に炒め、バターと薄力粉を加えて炒めます。
牛乳を少しずつ加えてグラタンソースを作り、マカロニとソースを混ぜて耐熱容器に詰めます。最後にピザ用チーズとパン粉を散らし、オーブンで焼いて完成です。とろけるチーズとマカロニの食感が楽しめる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、グラタン、マカロニ、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、フライパンひとつ、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#36 基本の”和えない”「やみつきキャベツ」！塩と香味ソースをかけるだけのお手軽レシピ！
- キャベツ
- ニンニク
- 生姜
- ネギ
- ごま油
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- 白ごま
キャベツとニンニク、生姜、ネギを使った、ご飯にぴったりのおかずレシピ。キャベツをカットし、香味野菜をみじん切りにして、香味ソースを作ります。調味料を加えて、香味ソースをかけたら完成です！お昼ご飯や夜ごはんにぴったりで、子どもにもおすすめ。
簡単に作れるので、忙しい時にも便利です。キャベツの大量消費にもおすすめで、作り置きにも使えます。おつまみや副菜としても楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、基本のレシピ、時短、簡単、簡単レシピ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜・もう一品のおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#37 さつまいもの煮物、簡単レシピ！｜【保存1週間】基本のサツマイモの甘露煮のレシピ！お弁当やおせち料理に幅広いアレンジ可
- サツマイモ
- 口なしの実
- 上白糖
- レモンジュース
さつまいもと口なしの実を使った、ご飯に合うおかずのレシピ。さつまいもをカットし、下茹でしてシロップで煮るだけの簡単な作り方です。レモンジュースを加えることでさっぱりとした風味に仕上げています。
冬の旬の食材を使った、冬のレシピとしてもおすすめです。ご飯のおかずやおもてなし料理としてもぴったりです。調理時間は30分で、作り置きにも適しています。子どもから大人まで楽しめる美味しい一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、さつまいもの大量消費、もう一品、作り置き、副菜、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、おもてなし、副菜・もう一品のおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬、子どもにおすすめ |
#38 お酒に合うエビの揚げ物｜プリプリ食感が病みつきになる基本のエビマヨのレシピ！子どもも喜ぶ甘めおかず
- 海老
- 料理酒
- 胡椒
- 薄力粉
- 片栗粉
- マヨネーズ
- 牛乳
- 砂糖
- 揚げ油
エビを使った、お酒に合う揚げ物のレシピ。ご飯にもぴったりなおかずです。エビの下処理をして、調味料を絡めて揚げ、最後に特製の調味料で味付けします。
調理時間は30分で、お酒やご飯のお供におすすめです。マヨネーズとエビの相性も抜群で、子どもから大人まで楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、エビ、マヨネーズ、基本のレシピ、子どももおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#39 ご飯にあうおかずレシピ｜バターが決め手、基本の鮭のホイル焼きのレシピ！トースターでほったらかし調理
- にんじん
- しめじ
- 小ネギ
- 無塩バター
- 醤油
鮭とにんじん、しめじ、小ネギを使ったご飯に合うおかず、秋の旬を楽しむ基本のレシピです。下味をつけた鮭と千切りにしたにんじん、しめじ、小ネギをホイルに並べてトースターで焼くだけで簡単に作れます。調理時間は25分で、昼ごはんやおもてなし、朝ごはんや夜ごはんにもおすすめです。
子どもから大人まで楽しめるおかずで、ご飯にぴったりです。作り置きにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、鮭、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、おしゃれ |
#40 野菜がたくさん摂れる基本の八宝菜のレシピ！中華丼にしても◎
- 豚肉
- 白菜
- にんじん
- しいたけ
- シーフードミックス
- しょうが
- 醤油
- 料理酒
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 片栗粉
- サラダ油
豚肉を使った、基本の八宝菜のレシピ。豚肉に下味をつけておき、白菜やにんじん、しいたけなどの野菜を切ります。豚肉を炒めて一度取り出し、シーフードミックスをさっと炒めます。
その後、野菜を炒めて全てを合わせ、調味料で味付けします。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。食材をさっと加熱することがポイントで、素材の味を楽しむことができます。ご飯や麺と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、シーフードミックス、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、白菜、豚肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#41 簡単アジの味噌漬け｜たたくだけで一段階おいしい！お酒のおつまみにもぴったりな基本のアジのなめろう
- アジ
- ショウガ
- 小ネギ
- 大葉
- 味噌
アジとショウガを使った、ご飯にあうおかずのレシピ。ショウガと大葉をみじん切りにし、小ネギを小口切りにします。アジをざく切りにし、具材と味噌を合わせて混ぜます。
包丁でたたくことでねっとりとした食感に仕上がります。お皿に大葉を敷いて盛り付ければ完成です。調理時間は10分で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、もう一品、アジ、副菜、基本のレシピ、夜ご飯、大葉、生姜、簡単、簡単レシピ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜・もう一品のおかず |
#42 失敗なしでしっとり柔らか！絶品たれ2種で食べる「基本の豚しゃぶ」
- 豚肉
- 砂糖
- 長ねぎ
- ポン酢
- ごま油
- 鶏がらスープの素
- おろしにんにく
- 白いりごま
- 白練りごま
- めんつゆ
- マヨネーズ
- 砂糖
豚肉を使った、基本の豚しゃぶのレシピ。豚肉を柔らかく茹でるために酒と砂糖を加え、沸騰させずに茹でます。茹で上がったら冷水に浸けずにそのまま冷まし、うま味をキープします。
豚肉を1枚ずつはがし、お湯に酒と砂糖を加えて茹でます。茹で上がったら冷まして完成です。ポン酢とごま油のたれ、白練りごまとめんつゆのたれの2種類で楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、簡単、豚肉、簡単レシピ、ご飯にあう、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#43 お酒にあう竜田揚げ｜必ずサクサク！冷めてもジューシーに仕上がる【基本の鶏の竜田揚げ】
- 鶏もも肉
- ショウガ
- 醤油
- みりん
- 片栗粉
- 揚げ油
鶏もも肉とショウガを使った、竜田揚げのレシピ。まずはショウガをすりおろし、鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。下味を付けてしばらく置き、水分を拭き取り片栗粉をまぶします。
油で揚げ、仕上げに強火で30秒程度揚げて油を切ります。お皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。調理時間は15分で、おつまみや夜ご飯にぴったりです。お酒にも合いますし、子どもにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、片栗粉、生姜、竜田揚げ、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず |
#44 重石は家にあるもの代用可！冬ごはんのお供に基本の「白菜の浅漬け」
- 白菜
- レモンの皮
- 出汁昆布
- 輪切り唐辛子
- 上白糖
- 米酢
- レモン果汁
白菜の浅漬けのレシピ。白菜を塩で揉んで重石をしてプレスし、レモンの皮や唐辛子を加えて混ぜます。合わせ酢を作り、白菜に加えて混ぜ合わせます。
ラップをして冷蔵庫で1時間以上漬け込んで完成です。塩もみで早く脱水し、レモンの酸味が爽やかな浅漬けに仕上がります。ご飯のおかずや酒のおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、レモン、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、朝ごはん、漬物、白菜の大量消費、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ、自家製 |
#45 簡単おつまみ！｜使い方色々！昆布出汁で風味豊かな基本の「鶏団子」
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 細ねぎ
- 生姜
- 濃口醤油
- 片栗粉
- 昆布
鶏ひき肉と細ねぎを使った、鶏団子のレシピ。昆布出汁で煮込んで、ご飯にぴったりのおかずに。昆布を水に浸しておき、具材をそろえて鶏団子タネを作ります。
細ネギと片栗粉を加えて混ぜ、調味料と卵を加えてよく混ぜます。昆布出汁で肉ダネを煮て、丁寧にアクを引きます。沸騰させたら完成！40分で作れる簡単レシピです。大量消費にもおすすめで、子どもから大人まで楽しめます。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ネギ、作り置き、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、肉団子、鶏ひき肉の大量消費、簡単レシピ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#46 おしゃれなシーザーサラダ｜自家製ドレッシングで本格！基本の「シーザーサラダ」
- ベーコン
- レタス
- きゅうり
- トマト
- ニンニク
- アンチョビ
- マヨネーズ
- パルメザンチーズ
- 米酢
- 牛乳
- オリーブオイル
- 黒こしょう
ベーコンとレタスを使った、おしゃれなシーザーサラダのレシピ。ご飯にもぴったりのおかずです。具材を下ごしらえし、ドレッシングを作ります。
香ばしいベーコンを焼き、具材とドレッシングを盛り付ければ完成です。子どもから大人まで楽しめる一品です。調理時間は25分で、おもてなしやお昼ご飯、夜ご飯にもおすすめです。ベーコンとレタスの相性は抜群で、基本のレシピとしても使えます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 大量消費レシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、サラダ、シーザーサラダ、ベーコン、レタス、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、簡単レシピ、大量消費におすすめ、副菜・もう一品のおかず、自家製 |
#47 フライパンひとつで作る！｜安い牛肉が甘辛コク旨に！ごはんによく合う基本の「牛肉のしぐれ煮」
- 牛こま切れ肉
- 生姜
- 牛脂
- 上白糖
- 濃口醤油
牛こま切れ肉と生姜を使った、ご飯にあうおかずレシピ。具材をカットし、牛脂で香りを引き立てた牛こま切れ肉をサッと炒め、生姜と調味料を加えて煮あげます。20分で簡単に作れるので、忙しい日の夜ごはんや昼ごはんにおすすめです。
お酒にも合うので、おつまみとしても楽しめます。作り置きして冷凍保存も可能なので、大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、牛肉、生姜、簡単レシピ、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#48 ご飯にあうおかず｜鶏の旨みを最大限活かす！ホワイトルゥから作る基本の「クリームシチュー」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- 椎茸
- ジャガイモ
- ローリエ
- 米油
- 白こしょう
- 鶏がらスープの素
- 無塩バター
- 薄力粉
- 牛乳
鶏もも肉と玉ねぎ、人参、椎茸、ジャガイモを使った、おかずのレシピ。具材をカットして炒め、水と調味料で煮込んでホワイトルゥを加えるだけで完成！夜ご飯やお昼ご飯にぴったりの基本のレシピで、作り置きや子どもにもおすすめです。調理時間は35分で、ご飯に合う美味しさです。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、じゃがいも、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#49 ご飯にあうおかずレシピ｜【保存1週間】万能常備菜！ご飯以外でも楽しめる基本の「肉味噌」
- 合い挽き肉
- 生姜
- にんにく
- 白ごま
- ごま油
- 赤味噌
- みりん
- 上白糖
- 濃口醤油
合挽き肉と赤味噌を使った、肉味噌のレシピ。具材をカットし、生姜とにんにくを炒め、合い挽き肉と赤味噌を加えて調味料を加えます。脂を拭き取り、水気が飛んだら完成です。
20分で作れる基本のレシピで、作り置きや大量消費にもおすすめ。ご飯やお弁当、お酒のおつまみとしても楽しめます。冷凍保存も可能で、朝ごはんや夜ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、合挽き肉、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#50 もやし炒めの基本｜水っぽさ解消！簡単に味が決まる基本の「もやし炒め」
- 緑豆もやし
- キャベツ
- 豚こま切れ肉
- ニンニク
- 輪切り唐辛子
- 米油
- 鶏ガラスープの素
- 濃口醤油
- 黒胡椒
- 片栗粉
緑豆もやしとキャベツを使った、もやし炒めのレシピ。もやしを塩揉みし、具材をカットして炒めます。豚こま切れ肉とキャベツを加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！子どもにもおすすめで、ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。
調理時間は20分で、フライパンひとつで作れます。もやしの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、もやしの大量消費、キャベツ、フライパンひとつ、基本のレシピ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#51 少ない油で気軽！｜少ない油で気軽！タルタルもレンチン調理で「基本のチキン南蛮」
- 鶏むね肉
- 片栗粉
- 砂糖
- しょう油
- 砂糖
- 本みりん
- 玉ねぎ
- マヨネーズ
- 砂糖
鶏むね肉と玉ねぎを使った、基本のチキン南蛮のレシピ。鶏むね肉をブライン液に漬けてから揚げ、タルタルソースに漬けて盛り付ければ完成です。時短料理でありながら、ご飯に合うおかずとしておすすめです。
低糖質でダイエット向きの一品であり、お酒とも相性抜群です。フライパンひとつで作れるので、忙しい夜ごはんやおつまみにも最適です。子どもにも喜ばれる味わいで、大量消費にもおすすめです。節約料理としても活躍し、ご飯にあうおかずとしてもお楽しみいただけます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、チキン南蛮、基本のレシピ、子どももおすすめ、時短、鶏むね肉、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#52 アールグレイでワンランク上のおかず！「鶏もも肉と玉子の紅茶煮」
- 鶏もも肉
- 生姜
- 長ネギ
- 紅茶アールグレイ
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
ご飯にあうおかずレシピ。鶏もも肉と玉子の紅茶煮のレシピ。先にゆで玉子を作り、具材をカットして焼き色がつくまで炒めます。
長ネギがしんなりとしたら、茹で玉子を加えて煮込みます。煮汁が少なくなったら、お茶パックを取り出して完成です。調理時間は30分で、おしゃれでダイエット向きな節約料理です。ご飯に合うおかずで、子どもにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、ご飯に合う、卵、夜ご飯、紅茶、鶏もも肉、節約料理、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#53 ワンランク上の「紅白なます」｜切り方と塩もみでワンランク上に仕上がる！基本の「紅白なます」
- 大根
- 人参
- 白ごま
- 上白糖
- 米酢
- ゆずジュース
大根と人参を塩もみし、合わせ酢で和えた基本のなます。ご飯にぴったりのおかずです。調理時間は25分。子どもから大人まで楽しめる、作り置きにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、人参、作り置き、副菜、基本のレシピ、大根、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#54 シンプルでとろける美味しさ！ダマにならない基本の「シーフードグラタン」
- ペンネ
- シーフードミックス
- 玉ねぎ
- ブラウンマッシュルーム
- オリーブオイル
- 無塩バター
- 牛乳
- 薄力粉
- ローリエ
- 白胡椒
- 鶏ガラスープの素
- パルメザンチーズ
ペンネとシーフードミックスを使った、シーフードグラタンのレシピ。玉ねぎとブラウンマッシュルームを炒め、ホワイトソースを作ります。茹でたパスタとシーフードミックスを混ぜ、グラタン皿に盛り付けます。
最後にパルメザンチーズをトッピングして焼きます。ホワイトソースのツヤとシーフードの風味が絶妙な一品です。香ばしく焼き上げて、召し上がれ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おもてなし、おかず、おしゃれ、お昼ご飯、グラタン、シーフードミックス、チーズ、パスタ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、子どもにおすすめ |
#55 赤味噌ダレで上品な甘さに！シンプルだけど満足感ありな基本の「ふろふき大根」
- 大根
- お米の研ぎ汁
- 出汁パック
- 赤味噌
- 上白糖
- みりん
- 出汁
大根を使った、赤味噌ダレで上品な甘さに仕上げた「ふろふき大根」のレシピ。お米の研ぎ汁を使い、大根を下茹でしてから出汁で煮込みます。赤味噌ダレをかければ完成！ご飯に合うおかずとしておすすめです。
お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、お酒のおつまみや子どもにも喜ばれる一品です。調理時間は60分で、基本のレシピとしても活用できます。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、基本のレシピ、大根、赤味噌、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#56 家でもお店のようなサクサク仕上げ！ベチャッとしない基本の「とんかつ」
- 豚ロース肉
- キャベツ
- 溶き卵
- 薄力粉
- パン粉
- とんかつソース
豚ロース肉とキャベツを使った、ベチャッとしない基本の「とんかつ」のレシピ。キャベツを切り、豚ロース肉に衣を付けて揚げるだけで、ご飯にぴったりのおかずが完成します。調理時間はたったの20分で、子どもから大人までみんなに喜ばれる一品です。夜ご飯やお昼ご飯にぴったりで、揚げ物好きにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、キャベツ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、揚げ物、豚ロース肉、ご飯にあう |
#57 誰でも柔らかジューシーに！失敗しない基本の「豚の生姜焼き」
- 豚ロース肉
- 玉ねぎ
- 生姜
- 薄力粉
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 米油
豚ロース肉と玉ねぎを使った、ご飯にあうおかずのレシピ。玉ねぎをカットし、豚ロース肉を筋切りにして、合わせ調味料を作ります。豚肉に粉をまぶし、玉ねぎを焼いていきます。
豚肉を焼き、生姜焼きのタレを加え、最後に玉ねぎを戻します。タレと具材を絡めたら完成です。調理時間は25分で、お酒にも合うおかずです。子どもから大人までおすすめで、お弁当やおもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、豚の生姜焼き、豚ロース肉、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#58 簡単で美味しい！｜簡単ダマなし！コンソメ不要で出来る「基本のポテトグラタン」
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- バター
- 小麦粉
- 牛乳
- ホワイトペッパー
- ナツメグ
- オリーブオイル
- とろけるチーズ
- パン粉
- オリーブオイル
- 乾燥パセリ
じゃがいもと玉ねぎを使った、基本のポテトグラタンのレシピ。具材を蒸し焼きにし、ホワイトソースととろけるチーズで仕上げます。パン粉をまぶして焼くことで、サクサクの食感も楽しめます。
チーズとじゃがいもの相性は抜群で、ご飯にも合うおかずです。調理時間は40分で、フライパンひとつで作れるので忙しい日の夜ご飯にもおすすめです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、お昼ご飯、じゃがいも、グラタン、チーズ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、フライパンひとつ、子どもにおすすめ |
#59 失敗しない！ピーマンの肉詰め｜初心者でも失敗しない！型崩れせず見た目きれいな基本のピーマンの肉詰め
- ピーマン
- 合いびき肉
- 玉ねぎ
- 片栗粉
- サラダ油
- パン粉
- こしょう
- ケチャップ
- ウスターソース
- みりん
ピーマンと合いびき肉を使った、型崩れせず見た目きれいな肉詰めのレシピ。まずはピーマンの下処理をし、玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と混ぜ合わせます。ピーマンに片栗粉をまぶし、肉だねをたっぷりと詰めます。
フライパンでこんがりと焼き、裏返して中まで火を通します。最後に肉汁にソースを加えて煮詰めれば完成です。昼ごはんや夜ご飯のおかずとしておすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、ピーマン、フライパンひとつ、合挽き肉、基本のレシピ、子どももおすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#60 里芋の煮物｜おふくろの味｜コツを押さえてほっくりおふくろの味！基本の「里芋の煮物」
- 里芋
- だし汁
- 料理酒
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
里芋を使った基本の煮物のレシピ。里芋を洗い、皮をむいて下茹でし、だしと調味料で煮込みます。ご飯にぴったりのおかずです。調理時間は30分で、作り置きや子どもにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、里芋、作り置きにおすすめ、ご飯にあう |