プロが考案した「Wおろしチキンステーキ」「ハーブチキンステーキ」「薬味で楽しむ和風チキンステーキ」など、バリエーション豊富なチキンステーキのレシピを57選紹介！おつまみや主菜にぴったりで、20分以内に作れる簡単レシピも満載。定番のチキンガーリックステーキから、400kcal以下のヘルシーレシピまで、美味しさとヘルシーさを両立したチキンステーキを楽しもう。【450万回再生人気レシピ】超簡単！ボリューム満点カリカリチキンステーキ和風オニオンソースも必見！(Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】)
パリッとジューシーに仕上げたチキンステーキを、ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢でシンプルにさっぱりといただきます。暑い日にも食欲をそそる、ご飯にぴったりのメインおかずです。大葉やネギを乗せるとさらにさっぱりとした和風チキンステーキに仕上がります。
| カロリー | 456 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
ハーブの風味が広がるチキンステーキのレシピ。ハーブのタイムと調味料をもみ込んで焼くだけで、いつものチキンステーキがイタリアンな一皿に早変わり。しょうがの辛味と口に広がるタイムの風味が、食欲を引き立てます。
| カロリー | 360 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、鶏肉の大量消費 |
しょうゆとバターでテリテリに焼いたチキンステーキにたっぷりの白ネギ、大葉の薬味をのせて頂くレシピ。マイルドなチキンと薬味が合う一品です。鶏肉に薄力粉をかけてから焼くのでしょうゆとバターのソースがよく絡むレシピ。
| カロリー | 336 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20~30分 |
ほんのりとした甘さが広がるポン酢と、鶏モモ肉を使ったチキンステーキのレシピ。ポン酢はただかけるだけでなく一工夫して、ほんの少しの甘みを入れる事で鶏モモ肉の肉のうま味を更にアップ。大根おろしの風味、カイワレ大根の辛みが味に変化をもたらします。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
にんにくの香りがしっかりと効いたチキンステーキのレシピ。味の決め手は、下味だけでなく、焼くときの油にもにんにくの風味をつけることです。鶏肉の厚み均一にし、皮目からじっくり焼くことで、パリパリした仕上がりになります。
| カロリー | 651 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 洋風、鶏肉 |
簡単でボリュームがあり、あっという間に出来上がるお助けレシピ。フライパンに残った鶏肉の旨味を利用して、ポン酢でソースを作りさっぱりいただきます。焼く前の下準備で鶏肉に穴を開け、塩こしょうをしてあらかじめ下味を付けるのもポイント。お弁当にする際は鶏肉に粉をはたいてから焼けばソースが絡みやすくなります。
| カロリー | 514 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 25分 |
「キッコーマンうちのごはん 豚と白菜のシャキみそ炒め」と使った、アレンジレシピ、香ばしみそチキンステーキのレシピ。食材を焼いて、たれと合わせるだけ。簡単なので、忙しいときにもパパっと作れて、時短になります。
| カロリー | 373 kcal |
| 塩分 | 4.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下 |
鶏もも肉を使った、主菜になるチキンステーキのレシピ。鶏肉は皮目をパリッと香ばしく焼いて仕上げます。ポイントは冷たいフライパンに肉を広げて焼き始めること。こうすることで焼き縮みが少なく、柔らかい焼き上がりのチキンステーキに焼き上がります。
| レシピのキーワード | 【450万回再生人気レシピ】超簡単！ボリューム満点カリカリチキンステーキ和風オニオンソース、Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 |
豪華な一品、チキンガーリックステーキのレシピ。火が通りやすくするため、また縮み防止のためにチキンに切り込みを入れることがポイント。にんにくが効いていて、冷めてもおいしくいただけます。「リピート決定」とのレビューも。
| カロリー | 447 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、ステーキ |
悪魔のステーキ、カリカリジンジャーチキンステーキレシピ。鶏モモ肉は皮目を下にして、しっかりと押さえつけながら焼くことでカリッカリッの食感に。生姜は下味と生のまま使うことで、ピリっとした生姜の風味が効いたステーキになります。
| 調理時間 | 15分（鶏もも肉の漬け込み時間は除く。） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
いつものチキンステーキに爽やかな風味の春菊ソースをかけて見た目も華やかな一品に。パリッと焼き上げたジューシーなチキンとよく合います。春菊ソースは白身魚のソテーやジェノベーゼ風にパスタと和えても美味しくいただけます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
さっぱりジューシーなチキンステーキのレシピ。市販のおろしポン酢に梅肉とシソを加えたさわやかなソースで脂の多い鶏もも肉をヘルシーに食べられます。ソースは他の肉類の料理にも活用できそうです。
| カロリー | 175 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 13分 |
鶏むね肉で作る主菜のレシピ。コスパの良い鶏むね肉を、甘辛いソースで照り焼きにしたチキンステーキのレシピ。硬く焼けないように、鶏むね肉は常温に戻しておくのがポイント。焼くだけのシンプルな調理法なので、お肉を柔らかく仕上げるためのコツが参考になります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏むね肉を使った主菜になるチキンステーキのレシピ。皮はパリパリ、中は柔らかな食感が楽しめます。途中で鶏肉を開いて全体を均一に焼いていくのがポイント。ボリューム満点で、ガーリックバター醤油ソースとの相性も抜群です。
| レシピのキーワード | 【100万回再生人気レシピ】皮パリパリ！身は柔らか！鶏むね肉を使ったチキンステーキの作り方、Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 |
新玉ねぎと鶏もも肉を使った、お店の味のようなチキンソテーのレシピ。ステーキ屋さん風のおろし玉ねぎのソースを、ジューシーに焼けた鶏もも肉にかけていただく一品です。お肉を焼いた後のフライパンでソースを作るので簡単。甘味と酸味のバランスが良い、特製のスタミナソースが魅力です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
トマトの酸味と玉ねぎの甘さが鶏肉によく合うレシピ。玉ねぎはすりおろし、ミニトマトは半分に切り分けます。鶏もも肉は塩コショウして、カリッと焼いて。焼き汁に玉ねぎと調味料、ミニトマトを入れて煮詰め、鶏肉にかけたら完成です。
| カロリー | 424 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理 |
特別な日のディナーにもおすすめ、鶏もも肉を濃厚な赤ワインのソースで食べる主菜のレシピ。鶏もも肉はお鍋をおもしにして皮目がパリッとするように押し付けながら焼きます。バターのコクと赤ワインの豊潤な香りのソースで高級感のあるチキンステーキを味わえます。
| レシピのキーワード | これ以上に鶏肉を超カリカリに焼き上げる方法を知らない。奥義圧縮焼き【至高のチキンステーキ】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
鶏もも肉を使った、簡単につくれるチキンステーキのレシピ。旨みたっぷりの鶏もも肉ににんにくの風味が食欲をそそる、トンテキ風に味付けをしたチキンステーキ。ケチャップやオイスターソースを入れた濃厚な味わいが、満足感のある美味しさに仕上がります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏むね肉を活用したチキンステーキのレシピ。鶏むね肉は下味をつけてから焼き上げることで、こんがりジューシーに仕上がります。手作りのシーザードレッシングをかけていただきます。ワインと一緒にいただくのもおすすめ。
| カロリー | 355 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、ステーキ |
パリパリの皮目が魅力のチキンステーキレシピ。子供から大人まで好まれる、シンプルかつ定番の鶏もも料理です。ハーブがほんのり香り醤油の香ばしさで旨味の相乗効果に。皮目のパリパリ感とジューシーな身の柔らかさがやみつきになるひと品です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、焼く |
鶏もも肉を使った、主菜のバターレモンソースのチキンステーキのレシピ。ご飯とも相性抜群のボリューム満点なおかずメニューです。さっぱりとした柑橘の香りが食欲をそそります。お肉には片栗粉をまぶすことでうま味をぎゅっと閉じ込めます。
| レシピのキーワード | [究極のチキンステーキ教えます！]超パリッパリ！バターレモンソースのチキンステーキの作り方、だれウマ【料理研究家】 |
簡単チキンステーキのレシピ。鶏肉は、もも肉でもむね肉でもお好きな方で。切れ目を入れて、火が通りやすくするのがポイントです。味付けはシンプルですが、食べるラー油をプラスしてピリ辛に。辛さはお好みで調節できます。
| カロリー | 771 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 洋食、メインのおかず |
鶏もも肉とアンチョビを使った、チキンステーキピラフのレシピ。鶏もも肉を皮目から焼き上げ、ソースは混ぜ合わせる程度に留め、ケイパーを食べる直前にかけるのがポイントです。バターと白ワインを加えた、アンチョビの塩気とケイパーの酸味が効いたソースは、温かいごはんとの相性が良い一皿です。20分という短時間で作れるレシピなので、普段の献立にも挑戦してみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
市販のカレールーを使用した、洋食屋さんのようなボリューム満点のチキンステーキです。カレーたっぷりのソースはお子さまや男性にも喜ばれます。少量のワインを使用することでお肉が柔らかくなり、深い味わいに仕上げます。
| 調理時間 | 約45分 |
| レシピのキーワード | アジアン、焼く |
揚げずに手羽焼調味料を使った基本のレシピ。手羽肉だけでなく鶏もも肉や鶏むね肉でも使えます。お肉にサッとまぶして焼くだけでメインのおかずが手早く出来上がります。鶏もも肉は皮目から焼くとパリッとした仕上がりに。
| カロリー | 229 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | おかず、鶏肉、フライパン、15分以内、簡単 |
ひと手間加えて魅力の味が楽しめるプロの焼肉のレシピ。一晩ワインにつけこんだ牛ステーキ肉は、贅沢な存在感。手羽先はクミンをきかせた特製スパイスを一晩なじませます。焼く時のコツは、表面にサラダ油をつけること。霧吹きを使うのがおすすめです。
| カロリー | 330 kcal |
| 調理時間 | 40分＊肉をつけ込む時間は除く |
| レシピのキーワード | 大宮勝雄、赤ワインの大量消費 |
チキンステーキ ～フィナデニソースがけ～のレシピ。グアム島でよく使われるフィナデニソース。お酢やレモン汁で酸味た強めのソースになります。チキンステーキはじっくりと焼き上げ表面がカリカリに仕上げます。チキンの旨味と酸味の効いたソースが良く合います。
| カロリー | 309 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
「ヤマサにんにくバター醤油」を活用した肉のレシピ。鶏もも肉の表と裏にフォークで穴をあけておくことがポイントです。火が通りやすくなり、生焼け防止に。皮目はパリパリになるまでしっかり焼くことで、香ばしくなりお肉のジューシーさを逃がしません。仕上げににんにくバター醬油を絡めたら、パンチのあるステーキに。
| カロリー | 555 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
シンプルな工程で作りやすい、パリパリチキンステーキレシピ。焼くときに、余分な脂をペパータオルで拭き取ることで、皮がパリッと仕上がります。マッシュポテト付きなので、ボリュームもたっぷり。大満足の一品です。
| カロリー | 285 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
簡単にできる本格的なガーリックチキンステーキ。「ヤマサ 香るGARIC醬」を使えば、はちみつと合わせて鶏肉を漬け込んでおくだけで、簡単に本格的なガーリックチキンステーキができあがります。弱火でじっくりと焼き上げるのがコツ。
| カロリー | 313 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
