【殿堂入り1位】プロはトマト&じゃがいもをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ23選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のトマト&じゃがいもを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから23件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!
#1 ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ!ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
- 鶏むね肉
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- ピーマン
- なす
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
- トマトピューレ
- コンソメ
- カレールゥ
鶏むね肉とたっぷりの野菜を使った、トマト&じゃがいものカレーレシピ。鶏むね肉を下味をつけて炒め、たまねぎとにんじんを加えて炒め煮し、トマトピューレとカレールゥを加えて煮込みます。最後に揚げた野菜を加えて完成。
ご飯に合わせて楽しめる一品です。おもてなしやおつまみにもおすすめ。調理時間は60分で、フライパンひとつで作れる基本のレシピです。
調理時間 | 60分 |
特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 一手間で野菜のうま味を引き出す!「基本のミネストローネ」
- カットトマト缶
- ハーフベーコン
- じゃがいも
- セロリ
- 玉ねぎ
- にんじん
- キャベツ
- にんにく
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
朝食にぴったりなキャベツとじゃがいもを使った炒め物のレシピ。じゃがいも、セロリ、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、にんにくを切って炒め、カットトマト缶と調味料で煮込むだけで完成!おしゃれな朝ごはんにぴったりの基本のレシピです。25分で作れるので忙しい朝にもおすすめです。
調理時間 | 25分 |
特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、お昼ご飯、カットトマト缶、キャベツ、セロリ、ベーコン、基本のレシピ、朝ごはん、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#3 おからとじゃがいものニョッキ|もちもちヘルシーな、おからニョッキとしらすとあおさのクリーム
- 生おから
- じゃがいも
- 米粉
- しらす
- あおさ
- バター
- 牛乳
- 胡椒
おからとじゃがいもを使った、ニョッキのレシピ。じゃがいもをすりおろし、おからと米粉を加えて混ぜ、卵を加えて成形し、焼いて仕上げます。牛乳、しらす、あおさを加えて風味をプラス。
25分で作れるおかずで、ダイエット向きの節約料理です。子どもから大人まで楽しめる一品です。
調理時間 | 25分 |
特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おから、お昼ご飯、しらす、じゃがいも、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、牛乳、節約料理、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#4 食べたいときにすぐできる!じゃがいものピザ風ガレット
- じゃがいも
- ミニトマト
- ピザ用チーズ
- トマトピューレ
- 砂糖
- ウスターソース
- 片栗粉
- 胡椒
- オリーブオイル
じゃがいもを使った、ピザ風ガレットのレシピ。じゃがいもを千切りにして、下味をつけます。フライパンでじゃがいもを焼き、ひっくり返してもう一面も焼きます。
トマトソースとピザ用チーズ、ミニトマトをのせてチーズが溶けるまで加熱し、バジルを散らして完成です。じゃがいもの食感とピザ風の味わいが楽しめます。
調理時間 | 20分 |
特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、じゃがいも、チーズ、フライパンひとつ、ミニトマト、夜ご飯、子どももおすすめ、簡単、お酒にあう、主菜、副菜、昼ごはんにおすすめ |
#5 ランチにぴったり!パスタが入ったミネストローネ
- パスタ
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- パプリカ
- いんげん
- セロリ
- ベーコン
- にんにく
- オリーブオイル
- トマトジュース
- こしょう
トマト&じゃがいもを使った、ミネストローネのレシピ。にんにくをみじん切りにし、玉ねぎとじゃがいもをカット。パプリカ、いんげん、セロリもカットして、ベーコンと一緒に炒めます。
トマトジュースを加えて煮込み、沸騰したらパスタを入れて調理。最後に塩こしょうで味を調えます。20分で完成する、おしゃれで子どもも喜ぶミネストローネです。
調理時間 | 20分 |
特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ショートパスタ、トマトジュース、ベーコン、ミネストローネ、夜ご飯、子どももおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#6 サクサク感が堪らない!オーブンにお任せのいわしのパン粉焼き
- いわし
- こしょう
- じゃがいも
- オリーブオイル
- 塩、こしょう
- ベビーリーフやミニトマト
- パン粉
- 粉チーズ
- パセリ
- オリーブオイル
いわしを使った、チーズとハーブが香るパン粉オーブン焼きのレシピ。いわしに塩を振り、15分ほど置いて下味を付けます。付け合わせのじゃがいもをスライスし、オリーブオイルと塩こしょうで下処理します。
パン粉、粉チーズ、パセリ、オリーブオイルを混ぜて下準備をします。いわしとじゃがいもをオーブンで焼き、最後にパン粉の混ぜ合わせをのせて焼きます。チーズとハーブの風味が広がる美味しい一品です。
調理時間 | 30分 |
特徴 | おつまみ、いわし、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、夜ご飯、お酒にあう |
#7 じゃがいもとトマト缶を使ったヘルシーメニュー!「鶏むね肉とじゃがいものトマトスープ」
- 鶏むね肉
- じゃがいも
- 長ネギ
- ニンニク
- トマトホール缶(ダイス)
- 米油
- 白胡椒
- ケチャップ
- パルメザンチーズ
鶏むね肉とじゃがいものトマトスープのレシピ。鶏むね肉は繊維を断つように削ぎ切りにし、長ネギとニンニクと一緒に炒めます。トマトホール缶と水を加え、じゃがいもを入れて中火で煮込みます。
最後に、塩や白胡椒で味を整え、パルメザンチーズをかけて完成です。ブロッコリーを添えて、栄養バランスも良く、体が温まるスープを楽しんでください。
調理時間 | 30分 |
特徴 | ダイエットレシピ、じゃがいも、トマト缶、フライパンひとつ、夜ご飯、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#8 トマト&じゃがいもの煮込み|トマトと相性ぴったり、鯖缶で作るミネストローネ
- 玉ねぎ
- 人参
- じゃがいも
- きゃべつ
- バター
- にんにく
- ローリエ
- コンソメキューブ
- トマト缶
- ブラックペッパー
- 鯖缶
玉ねぎ、人参、じゃがいも、きゃべつを使った、トマト&じゃがいもの煮込みのレシピ。玉ねぎと人参を炒めて、じゃがいもとキャベツを加えて煮込みます。トマト缶と鯖缶の風味が絶妙で、コンソメキューブで味を整えます。
作り置きにもおすすめで、30分で完成します。朝ごはんやお昼ご飯、夜ご飯にぴったり。子どもにも喜ばれる一品です。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 作り置き、お昼ご飯、サバ缶、トマト缶、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#9 トマトとじゃがいもの手羽先炒め|コラーゲンたっぷり!手羽先が主役の具だくさんポトフ
- 手羽先
- ウインナー
- じゃが芋
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- ブロッコリー
- トマト
- しめじ
- ニンニク
- 塩こうじ
- 乾燥ハーブ
- ローリエ
- ブラックペッパー
トマトとじゃがいもを使った、手羽先の炒め物のレシピ。手羽先を漬け込んでから、ニンニクとウインナーを炒め、野菜を加えて蒸し焼きにします。じゃがいもやブロッコリー、しめじも加えて煮込み、トマトの風味を楽しめます。
おつまみやおもてなし料理としてもおすすめで、お酒にも合います。子どもにも喜ばれる一品で、夜ご飯にもぴったりです。調理時間は40分です。
調理時間 | 40分 |
特徴 | 主菜、おもてなし、お酒に合う、じゃがいも、夜ご飯、手羽先、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#10 時短で美味しい!|電子レンジで作るじゃがいものラザニア
- ワンタンの皮
- 合いびき肉
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- シュレッドチーズ
- おろしにんにく
- トマト缶(カット)
- 焼肉のたれ
- トマトケチャップ
- コンソメ
- 塩こしょう
- ドライハーブ
- パセリ
ワンタンの皮とじゃがいもを使った、トマト&じゃがいものレシピ。まずは野菜をカットし、具材をボウルに入れてレンジ加熱。ひき肉をほぐしながら混ぜ、調味料Aを加える。耐熱タッパーにソース、ワンタンの皮、チーズを3層に重ね、電子レンジで5分ほど加熱して完成!調理時間は30分で、子どもにもおすすめの作り置き料理です。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 夜ご飯、じゃがいもの大量消費、作り置き、合いびき肉、子どもにおすすめ、時短料理、電子レンジ、作り置きにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#11 簡単おもてなし!じゃがいもピザ|レンジで簡単!ツナとコーンのじゃがいもピザ
- じゃがいも
- ピーマン
- ウインナー
- ピザ用チーズ
- コーン缶
- ツナ缶
- オリーブオイル
- 粗びき黒こしょう
- トマトケチャップ
- おろしにんにく
- めんつゆ(3倍濃縮)
- 乾燥オレガノ
じゃがいもとトマトを使った、簡単おもてなしにぴったりのピザのレシピ。じゃがいもを薄切りにして、ピザソースとチーズをのせ、コーンやツナ、ピーマンとウインナーをトッピングして電子レンジで加熱するだけ。20分で完成!おろしにんにくやオレガノの風味がアクセントになり、パーティーや子どもにも喜ばれる一品です。
調理時間 | 20分 |
特徴 | 夜ご飯、おもてなし、じゃがいも、パーティー、ランチ、レンジ調理、時短料理、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#12 お弁当にも!野菜たっぷりスパニッシュオムレツ
- ニンニク
- じゃが芋
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの芯
- パプリカ(赤、黄
- 中玉トマト
- マッシュルーム
- ウインナー
- 豆乳
- 粉チーズ
- こしょう
- コンソメ
- オリーブオイル
野菜たっぷりスパニッシュオムレツのレシピ。じゃが芋、玉ねぎ、ブロッコリー、パプリカ、トマト、マッシュルーム、ウインナーをカットして炒め、卵液を加えて焼き上げます。豆乳、粉チーズ、コンソメで味付けし、美味しく仕上げます。
お弁当にもおすすめのヘルシーなオムレツです。ミニトマトやケチャップと一緒に楽しんでください。
調理時間 | 30分 |
特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ボリューム満点、低糖質、低糖質ダイエット、卵、夜ごはん、朝ごはん、糖質オフ、フライパンひとつ、副菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#13 野菜たっぷりのミネストローネ|玉ねぎとにんじんが主役!作り置きOKのヘルシー・ミネストローネ
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- ベーコン
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- ジャガイモ
- キャベツ
- トマト
- 米油
- 黒胡椒
- 白ワイン
- 鶏ガラスープのもと
- 薄口醤油
玉ねぎや人参、ベーコンなどを使った、トマト&じゃがいもを使ったミネストローネのレシピ。具材をカットして炒め、白ワインと調味料を加えて煮込みます。ジャガイモを加えてアクをとり、味が整ったら完成です。
30分で作れる野菜たっぷりのミネストローネは、ダイエット向きで作り置きやおもてなしにもおすすめです。本格的な味わいで、おしゃれな夜ごはんや昼ごはんにぴったりです。
調理時間 | 30分 |
特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ミネストローネ、本格的、野菜たっぷり、作り置きにおすすめ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#14 本格ミネストローネ
- ベーコン
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- じゃが芋
- ブロッコリーの茎
- トマト
- 煎り大豆
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥ハーブ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
本格ミネストローネは、ベーコン、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、じゃが芋、ブロッコリーの茎、トマト、煎り大豆などを使って作るイタリア料理です。まずは、ニンニクをみじん切りにして鍋に入れ、オリーブオイルを加えて炒めます。次に、煎り大豆を浸しておき、ベーコンを切って入れます。
そして、野菜をそれぞれ切って鍋に入れ、塩を少量入れて蒸し焼きにします。最後に、ブロッコリーの茎を刻んで入れて、水を加えて煮込みます。美味しいミネストローネが完成します!
調理時間 | 30分 |
特徴 | 副菜、ミネストローネ、節分の豆活用、野菜たっぷり、おもてなし、おしゃれ |
#15 お肉たっぷり定番のコロッケ
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- 合い挽き肉
- 砂糖
- こしょう
- サラダ油
- 小麦粉
- 生パン粉
じゃがいもと合い挽き肉を使った、コロッケのレシピ。じゃがいもを茹でてマッシュし、玉ねぎと合い挽き肉と一緒に炒めます。味を調えて、コロッケの形に成形し、パン粉をしっかり付けて揚げます。
作り置きにもおすすめで、ご飯のおかずや子どもにも喜ばれる一品です。調理時間は40分で、主菜としてもおすすめです。
調理時間 | 40分 |
特徴 | 主菜、お肉のおかず、コツ、コロッケ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#16 朝ごはんにおすすめ|おからパウダーdeケークサレ
- 冷凍ブロッコリー
- じゃがいも
- パプリカ(黄
- ミニトマト
- ニンニク
- しめじ
- 魚肉ソーセージ
- おからパウダー
- 無調整豆乳
- 乾燥バジル
- ホワイトペッパー
- 砂糖
- コンソメ
トマト&じゃがいもを使った、おしゃれなダイエット向きのレシピ。具材をカットし、炒めて生地と合わせ、オーブントースターで焼いて完成。少し冷ましてから切って楽しめます。調理時間は40分で、おからパウダーと低糖質の無調整豆乳を使用しています。
調理時間 | 40 |
特徴 | ダイエットレシピ、おからパウダー、低糖質、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#17 定番ってやっぱり美味しい!トマトソースと合わせるもちもち自家製ニョッキのレシピ
- じゃがいも
- 強力粉
- 打ち粉
- にんにく
- オリーブオイル
- ホールトマト
- バジル
- こしょう
じゃがいもとトマトで作る、手作りニョッキのレシピ。茹でたじゃがいもをマッシュして捏ねた生地をカットし、トマトソースと一緒に煮込んで完成。おもてなしにもぴったりで、作り置きにもおすすめ。
調理時間 | 40 |
特徴 | おもてなし、じゃがいも、イタリアン、簡単、作り置きにおすすめ、おしゃれ |
#18 冷めても固まらないお手軽チーズフォンデュ
- 薄力粉
- 牛乳
- バター
- ピザ用シュレッドチーズ
- ジャガイモ
- ブロッコリー
- ウインナー
- お好みのパン
- ミニトマト
牛乳と薄力粉で作る、パーティー料理にぴったりなチーズフォンデュのレシピ。チーズが冷めても固まらない優れもの。小さなお子様がいて火を使うのが心配な時も安心です。
牛乳とバター入りのチーズは濃厚な味わい。ワインのお供やちょっとしたパーティーに活躍します。
調理時間 | 20 |
特徴 | 冬のレシピ、おつまみ、チーズ、ワインにあう、時短料理、おもてなし、お酒にあう、冬の旬、おしゃれ |
#19 材料入れて煮込むだけの手羽元のトマト煮
- 手羽元
- おろしにんにく
- 塩こしょう
- オリーブ油
- じゃがいも
- トマト缶
- 砂糖
- コンソメ
- 乾燥パセリ
フライパン一つで作れる、トマト缶と手羽元を使ったトマト煮のレシピ。材料をフライパンへ入れて煮込むだけ。トマトの酸味もゆっくり煮込むことで和らぎます。
手羽元だけだと物足りないところを、じゃがいもを入れてボリューミーに。アレンジでチーズを入れると、コクが加わりマイルドな味わいになります。
特徴 | 夜ご飯、トマト、手羽元、簡単、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#20 さばとポテトのオーブン焼き
- じゃがいも
- ミニトマト
- さば(3枚おろし)
- こしょう(さばの下味用)
- こしょう
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- パセリ(みじん切り)
じゃがいもとさばを使った、おしゃれなオーブン焼きのレシピ。材料を切ったら後はオーブンにお任せ。難しそうに見えるお料理ですが、初心者さんでも簡単に作れます。粉チーズとオリーブオイルでイタリアン風味の味付けです。
調理時間 | 30 |
特徴 | 冬のレシピ、イタリアン、オーブン使用、鯖、おもてなし、主菜、冬の旬 |
#21 牛ひき肉ととうもろこしの自然な甘さ!主食になるコテージパイ
- 牛ひき肉
- 玉ねぎ
- とうもろこし
- にんにく
- じゃがいも
- 有塩バター
- 牛乳
- シュレットチーズ
- ナツメグパウダー
- 粗びき黒こしょう
- 薄力粉
- トマトケチャップ
牛ひき肉とじゃがいもを使った、主食になるコテージパイのレシピ。パイ生地で包まずマッシュポテトで包んで焼き上げるお料理です。手の込んだように見えますが実は簡単に作れます。おもてなしやパーティーにもってこいのレシピです。
特徴 | 夜ご飯、ひき肉、イギリス、大量消費におすすめ、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#22 懐かしの味、おつまみにぴったり|大豆入りポークケチャップのレシピ
- 豚こま肉
- 玉ねぎ
- しめじ
- じゃがいも
- 大豆水煮
- オリーブオイル
- 顆粒コンソメ
- 砂糖
- ケチャップ
- トマト缶(カット)
- ウスターソース
- おろしにんにく
豚こま肉とじゃがいもを使った、トマト&じゃがいものレシピ。玉ねぎとしめじを炒めて、豚こま肉と一緒に煮込みます。ケチャップとトマト缶の旨味がたっぷり染み込み、じゃがいもと豚肉がやわらかくなって絶品です。
30分で作れるので、作り置きにもおすすめです。ご飯やお酒のお供にぴったりの一品です。
調理時間 | 30 |
特徴 | おつまみ、ご飯にあう、懐かしの味、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#23 美味しいポテトサラダ|オリーブオイル香る セミドライトマトとたこのポテトサラダ
- ミニトマト
- じゃがいも
- たこ(刺身用)
- アンチョビ(フィレ)
- ケイパー
- オリーブオイル
- パセリ(みじん切り)
- こしょう
ミニトマトとじゃがいもを使った、美味しいポテトサラダのレシピ。ミニトマトをオーブンで焼き、じゃがいもを茹でてざく切りにし、タコとアンチョビを加えて混ぜるだけ。作り置きにもおすすめで、ヘルシーな一品。おもてなしにもぴったりで、大人の味を楽しめます。
調理時間 | 60 |
特徴 | おもてなし、ヘルシー、ポテトサラダ、大人の味、作り置きにおすすめ |