トマトを使った和風のおかずレシピ15選｜簡単プロのダイエット向き料理から夏のおもてなしまで【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のトマトを使った和風のおかずレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから15件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 もずくとトマトの和風おかず｜基本の「もずくスープ」！アレンジも♪生もずくでとろっとシャキシャキ
- 生もずく
- 生姜
- 和風だしの素
- 醤油
- 小ねぎ
- 生もずく
- ミニトマト
- 生姜
- 溶き卵
- 鶏がらスープの素
- 醤油
生もずくとミニトマトを使った、もずくの和風おかずのレシピ。まずは生もずくを洗い、基本のもずくスープを作ります。鍋に水と調味料を入れて加熱し、火を弱めて生もずくを加えて混ぜます。
盛り付けに薬味をトッピングして完成です。また、サンラータン風スープも作れます。鍋に水、ミニトマト、調味料を入れて煮、生もずくと溶き卵を加えて火を止めます。盛り付けにラー油と粗びき黒こしょうをかけて楽しんでください。調理時間は20分で、夜ご飯や朝ごはんにぴったりの簡単レシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、もずく、スープ、基本のレシピ、朝ごはん、簡単レシピ、時短料理、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 トマトとえびの和風おかず｜ほっこりさっぱり栄養たっぷり！「味噌の和風トムヤムクン」
- むきえび
- しめじ
- ミニトマト
- 玉ねぎ
- ごま油
- 味噌
- 塩コショウ
- パクチー
- 料理酒
- レモン汁
- 和風顆粒だし
- おろしにんにく
むきえびとしめじ、ミニトマト、玉ねぎを使った、トマトとえびの和風おかずのレシピ。しめじをほぐし、ミニトマトと玉ねぎを切ります。えびの下ごしらえをし、具材を炒めて煮込みます。
味噌やレモン汁、和風顆粒だし、おろしにんにくを加えて味を調えます。盛り付けて完成！ダイエット向きでおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、えび、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、しめじ、スープ、トムヤムクン、夜ご飯、ダイエット向き |
#3 玉ねぎと鶏ひき肉でおすすめ！「和風キーマカレー」
- ごはん
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- 椎茸
- ニンニク
- トマト
- 米油
- 白胡椒
- 味噌
- 上白糖
- 濃口醤油
- カレーパウダー
鶏ひき肉と和風の味噌を使った、和風キーマカレーのレシピ。玉ねぎ、人参、椎茸、トマトを炒め、鶏ひき肉を加えて肉味噌を作ります。水を加えて煮込み、最後にカレーパウダーを加えて完成です。
スエという調理法で野菜の甘みを引き出し、和風の味噌が加わることで深い味わいに仕上がります。ホカホカのごはんにカレーソースをかけて、万能ネギを散らして楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、お昼ご飯、キーマカレー、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 ヘルシーで美味しい！｜お野菜ゴロゴロうま味も抗酸化力もたっぷり！「トマト缶の鶏汁」
- 鶏むね肉
- れんこん
- なす
- しいたけ
- 片栗粉
- ごま油
- 刻みネギ
- カットトマト缶
- 和風顆粒だし
- 味噌
- しょうゆ
鶏むね肉とれんこん、なす、しいたけを使った、トマトを使う和風のおかずレシピ。れんこん、なす、しいたけ、鶏むね肉を炒めて、カットトマト缶と和風顆粒だし、味噌を加えて煮込みます。25分で完成するので、忙しい時にもぴったりです。
ヘルシーなのでダイエット向きであり、お昼ご飯や夜ご飯にもおすすめです。スープとしても楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、れんこん、スープ、ヘルシー、夜ご飯、茄子、鶏むね肉、ダイエット向き |
#5 いつものどんぶりがおしゃれに美味しく変身！まぐろとトマトのイタリアンどんぶり
- トマト
- まぐろ
- オリーブオイル
- バルサミコ酢
- ごはん
- 粉チーズ
まぐろとトマトを使った、イタリアン風の丼のレシピ。トマトとまぐろは意外なほど相性が良く、バルサミコ酢の酸味と甘みが決め手です。まぐろは赤身や中トロなど好みの部位を使い、調味料と一緒につけ込んで味を染み込ませます。
ご飯には粉チーズと酢を加えて洋風酢飯に仕上げ、まぐろとトマトのトッピングを乗せて完成。洋風と和風の組み合わせが新鮮で、ヘルシーな丼飯を楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 丼ぶり、おしゃれ、まぐろ、トマト、丼もの、夜ご飯、洋風 |
#6 トマトと茄子の和風サラダ｜レンジで簡単調理！トマトと茄子の和風サラダ
- 茄子
- トマト
- 大葉
- みょうが
- すりごま
- 砂糖
- 醤油
- ごま油
トマトと茄子を使った和風のおかずレシピ。茄子を切り込み入れて調理し、トマトやみょうが、大葉と一緒に混ぜてドレッシングをかけます。電子レンジで簡単に作れるので時短料理にもぴったり。夏の旬の食材を活用したサラダで、さっぱりとした味わいが楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、サラダ、トマト、レンジ調理、副菜、時短料理、節約料理、茄子、電子レンジ活用、大量消費におすすめ、夏の旬 |
#7 夏の和風トマトしらす｜しらすとトマトの和風マリネ
- 釜揚げシラス
- トマト
- 九条ネギ
- 出汁昆布
- 白胡椒
- 薄口醤油
- エキストラバージンオリーブオイル
釜揚げシラスとトマトを使った、夏にぴったりの和風おかずレシピ。トマトの酸味としらすの旨味が絶妙なマリアージュ。マリネ液で味を染み込ませ、優しく混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。
ご飯に合う副菜や、お酒のおつまみにもぴったり。作り置きにもおすすめで、節約料理やダイエット向き。夏の旬のトマトを使って、おしゃれに楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、ご飯にあう、しらす、トマト、作り置き、副菜、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、ダイエット向き、夏の旬、おしゃれ |
#8 ハンバーグ和風オニオンソース
- 合いひき肉
- 玉ねぎ
- 玉子
- ニンニク
- 黒胡椒
- ナツメグ
- 無塩バター
- パン粉
- 牛乳
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
合いひき肉を使った、ハンバーグ和風オニオンソースのレシピ。玉ねぎをレンチンし、肉に粘りを出す。バター、ケチャップ、玉子、パン粉、牛乳を加えて全体を練り込み、4つに分割して成形する。
フライパンで焼き色をつけ、ソースを作る。みりん、濃口醤油、上白糖を混ぜ、ニンニクと一緒に煮詰める。ブロッコリー、スイートコーン、トマトを添えて、和風の味わいを楽しもう。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、和風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#9 たことトマトの和風サラダ｜タコの和風セビーチェサラダ
- たこ
- きゅうり
- ミニトマト
- 黄パプリカ
- 紫玉ねぎ
- フリルレタス
- タバスコ
- かつお節
- オリーブオイル
- しょうゆ
- 黒こしょう
- レモン汁
たこ、きゅうり、ミニトマト、黄パプリカ、紫玉ねぎ、フリルレタスを使った、和風のおかずレシピ。きゅうり、ミニトマト、黄パプリカ、紫玉ねぎを切り、タコと調味料と混ぜて盛り付けるだけの簡単な作り方。ダイエット向きのサラダで、調理時間はたったの15分。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、たこ、サラダ、レタス、ダイエット向き |
#10 簡単和風パスタ｜しらすとトマトの和風スパゲティ
- スパゲティ
- ニンニク
- 釜揚げしらす
- 大葉
- トマト
- 米油
- 薄口醤油
- オリーブオイル
スパゲティとしらすを使った、和風のおかずレシピ。トマトと大葉の風味が特徴で、25分で作れます。具材をカットし、ニンニクを炒めてからしらすを加え、酒で香りを引き立てます。
アルコールを飛ばし、スパゲティを茹で、最後に和えて完成です。春の旬の食材を使ったおしゃれなランチにぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、しらす、ランチ、春の旬、簡単パスタ、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#11 かぼちゃの和風コロッケ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- 豚ひき肉
- パン粉
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
かぼちゃを使った和風コロッケのレシピ。かぼちゃを柔らかく蒸して、豚ひき肉や玉ねぎと一緒に炒め、パン粉で焼き色を付けた後、かぼちゃと具材を混ぜてコロッケのタネを作ります。ラップを使って丸めたタネを炒めたパン粉に乗せて完成です。
付け合せにミニトマトや水菜を添えて、和風の味わいを楽しんでください。調理時間は30分で、栄養価の高いかぼちゃを使ったヘルシーな一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、コロッケ、ダイエット、夜ご飯、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#12 トマトと大葉の和風おかず｜新玉ねぎの和風サラダ
- 新たまねぎ
- ミディトマト
- 大葉
- 絹豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 白ごま
- 米酢
- みりん
- 醤油
- 米油
- ごま油
新たまねぎとミディトマト、大葉を使った、トマトと大葉の和風おかずのレシピ。調理時間は20分で、おもてなしや副菜としてもぴったり。ダイエット向きでおしゃれな一品で、春の旬の食材を楽しめます。
作り置きにもおすすめで、玉ねぎの大量消費にもぴったりです。春のレシピとしてもおすすめで、食卓に彩りを添えます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、もう一品、春の旬、玉ねぎの大量消費、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#13 しらすの和風オープンオムレツ
- しらす
- 溶き卵
- しいたけ
- 小松菜
- ミニトマト
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- 和風顆粒だし
- しょうゆ
- 塩コショウ
しらすを使った、包まず手軽に作れるオープンオムレツのレシピ。包む時の失敗がないので、お料理初心者さんも安心です。切って混ぜて焼く。
難しい手順がないのが嬉しいポイント。洋風なイメージのオムレツを和風な味付けにしています。しらすと和風だしの相性はばっちりです。
| 調理時間 | 18 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、低糖質、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#14 ささみと小松菜のおかずおひたし
- ささみ
- 小松菜
- トマト
- えのき
- しょうゆ
- 和風顆粒だし
- おろししょうが
電子レンジで作る、ささみを使ったおひたしのレシピ。切って電子レンジで温めるだけで完成。時間がない時のお助けメニューです。
しょうがで後味もさっぱり。おひたしなのに具沢山。メインとしても活用できそうです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、低脂質、電子レンジのみ、副菜、ダイエット向き |
#15 さっぱりトマトちくわスープ｜ちくわとトマトの冷製スープ
- ちくわ
- トマト
- オクラ
- 梅干し
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 醤油
- 和風顆粒だし
ちくわとトマトを使った、さっぱりとした和風のおかずレシピ。まずはトマトを切り、オクラを切り、梅干しを刻んで、ちくわを切ります。スープを作って冷やし、盛り付けて完成です。低脂質でダイエット向きのスープです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、低脂質、ダイエット向き |