【殿堂入り1位】プロはじゃがいも＆牛乳をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ26選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のじゃがいも＆牛乳を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから26件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 じゃがいものいももち｜牛乳なしで作る本格いももちのレシピ！マヨと片栗粉でしっとりもっちり！
- じゃがいも
- 片栗粉
- マヨネーズ
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
じゃがいもと片栗粉、マヨネーズ、みりんを使った、じゃがいものいももちのレシピ。じゃがいもを一口大に切り、マッシャーでつぶして調味料を混ぜ、なめらかにしたもちを焼きます。たれを絡めて完成。
おやつや副菜としておすすめで、子どもにも喜ばれます。調理時間は20分で、じゃがいもの大量消費にも最適です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 大量消費レシピ、いももち、おやつ、じゃがいも、もう一品、副菜、夜ご飯、子どももおすすめ、牛乳不要、大量消費におすすめ、副菜・もう一品のおかず、子どもにおすすめ |
#2 基本のクラムチャウダーのレシピ！あさりふっくらでうま味が広がる！
- あさり
- にんじん
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- マッシュルーム
- ベーコン
- 白ワイン
- 無塩バター
- 牛乳
- 生クリーム
あさりを使った、基本のクラムチャウダーのレシピ。あさりの出汁をしっかり使い、ふっくらした身を楽しめます。あさりの砂抜きをし、白ワインで蒸して口を開かせます。
あさりの身を取り出し、あさりの出汁を取り置いておきます。最後に、野菜やベーコンを加えて煮込み、牛乳と生クリームでコクを出します。あさりのふっくらした食感とクリーミーなスープが楽しめます。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、あさり、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、にんじん、クラムチャウダー、スープ、ブロッコリー、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、簡単レシピ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#3 ルー不要で作るクリームシチューのレシピ！市販のルーのような出来栄え！
- 玉ねぎ
- 人参
- じゃがいも
- ベーコン
- グリーンピース
- バター
- 牛乳
- 白ワイン
- 小麦粉
- ホワイトペッパー
- 砂糖
- 乾燥オレガノ
じゃがいもと牛乳を使ったクリームシチューのレシピ。玉ねぎ、人参、ベーコン、グリーンピースも加え、具材を蒸し焼きにしてから牛乳で伸ばし、調味料で味を調えたら完成です。冬の旬の食材を使った、子どもにもおすすめの副菜・もう一品のおかずです。
フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯にもぴったりです。ご飯にもよく合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、お昼ご飯、じゃがいも、クリームシチュー、ベーコン、人参、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、フライパンひとつ、ご飯にあう、副菜・もう一品のおかず、冬の旬、子どもにおすすめ |
#4 じゃがいもが主役！｜基本のマッシュポテトのレシピ！水っぽくならず甘くて滑らか
- じゃがいも
- 牛乳
- 無塩バター
- 粉チーズ
じゃがいもと牛乳を使った、マッシュポテトのレシピ。小鍋でじゃがいもを柔らかく煮て、牛乳と混ぜ合わせて滑らかなテクスチャーに仕上げます。無塩バターと粉チーズで味を調えて、クリーミーで濃厚な味わいに。
朝ごはんやお昼ご飯、副菜としてもぴったりです。作り方も簡単で、調理時間は40分。じゃがいもの優しい甘さとチーズのコクが絶妙な一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、じゃがいも、もう一品、作り置き、副菜、基本のレシピ、夜ご飯、朝ごはん、簡単レシピ、副菜・もう一品のおかず |
#5 鶏の旨みを最大限活かす！ホワイトルゥから作る基本の「クリームシチュー」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- 椎茸
- ジャガイモ
- ローリエ
- 米油
- 白こしょう
- 鶏がらスープの素
- 無塩バター
- 薄力粉
- 牛乳
クリームシチューを作るために、具材とホワイトルゥを別々に作ります。具材は鶏もも肉、玉ねぎ、人参、椎茸、ジャガイモを炒めて煮込みます。ホワイトルゥはバターと薄力粉を炒めてから牛乳を加え、とろみをつけます。
最後に具材とホワイトルゥを合わせて煮込み、完成です。具材は柔らかく、クリーミーな味わいが楽しめます。ご飯やパンと一緒に召し上がれ。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、じゃがいも、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 簡単ダマなし！コンソメ不要で出来る「基本のポテトグラタン」
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- バター
- 小麦粉
- 牛乳
- ホワイトペッパー
- ナツメグ
- オリーブオイル
- とろけるチーズ
- パン粉
- オリーブオイル
- 乾燥パセリ
じゃがいもと牛乳を使った、とろけるチーズのじゃがいもグラタンのレシピ。具材を蒸し焼きにして、ホワイトソースととろけるチーズで仕上げます。パン粉をまぶして香ばしさもプラス！子どもにもおすすめの基本のレシピです。
40分で作れるので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯にもピッタリ。フライパンひとつで手軽に作れるおかずや主菜として楽しめます。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、お昼ご飯、じゃがいも、グラタン、チーズ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、フライパンひとつ、子どもにおすすめ |
#7 おからとじゃがいものニョッキ｜もちもちヘルシーな、おからニョッキとしらすとあおさのクリーム
- 生おから
- じゃがいも
- 米粉
- しらす
- あおさ
- バター
- 牛乳
- 胡椒
おからとじゃがいもを使った、ニョッキのレシピ。じゃがいもをすりおろし、おからと米粉を加えて混ぜ、卵を加えて成形し、焼いて仕上げます。牛乳、しらす、あおさを加えて風味豊かに。
ダイエット向きの節約料理で、子どもから大人まで楽しめます。25分で作れるので、忙しい時の夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おから、お昼ご飯、しらす、じゃがいも、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、牛乳、節約料理、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#8 牛乳と新じゃがのおすすめおつまみ！「焼きポテトのゴルゴンゾーラチーズソースがけ」
- 新じゃがいも
- ゴルゴンゾーラチーズ（ピカンテ）
- パルメザンチーズ
- くるみ
- 米油
- 牛乳
- 無塩バター
- 白胡椒
- ピンクペッパー
新じゃがいもとゴルゴンゾーラチーズを使った、おしゃれなおつまみのレシピ。じゃがいもをカットして焼き、ゴルゴンゾーラチーズソースをかけて仕上げます。濃厚なチーズの風味とじゃがいもの食感が絶妙にマッチし、お酒にもぴったりです。
おもてなしやパーティーにもおすすめです。調理時間は30分で、お昼ご飯や夜ご飯にもぴったりの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、じゃがいも、ゴルゴンゾーラチーズ、夜ご飯、牛乳、お酒にあう |
#9 美味しいポタージュスープ｜優しい味に癒やされる「小松菜と長ねぎのミルクポタージュ」
- 小松菜
- じゃがいも
- 長ねぎ
- バター
- 牛乳
- 生クリーム
- 味噌
小松菜とじゃがいもを使った、ポタージュスープのレシピ。小松菜、じゃがいも、長ねぎをバターで炒め、牛乳と生クリームで煮込み、味噌で味付け。フードプロセッサーで滑らかに仕上げます。
15分で完成する手軽な副菜で、子どもにもおすすめです。おしゃれなおもてなし料理やお昼ご飯、夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ポタージュ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、長ネギ、子どもにおすすめ |
#10 ひき肉消費に！フライパンひとつで簡単「スウェーデン風ミートボール」
- 合挽き肉
- 玉ねぎ
- パン粉
- オリーブオイル
- 小麦粉
- コンソメ
- 牛乳
- バター
- オールスパイス
- 粉チーズ
- おろしにんにく
- ドライタイム
- オールスパイス
- ナツメグ
合挽き肉を使った、スウェーデン風ミートボールのレシピ。玉ねぎをすりおろしてパン粉に浸し、ひき肉と調味料を混ぜてこねます。ボール状に丸めて、フライパンで焼き色がつくまで焼いて完成です。
マッシュポテトやグリーンピースと一緒に盛り付けて、スウェーデンの家庭料理を楽しんでください。ハーブやスパイスを使って、北欧風の味わいを再現しています。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、じゃがいも、ひき肉の大量消費、フライパンひとつ、大量消費におすすめ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#11 ヴィシソワーズ
- じゃがいも
- ねぎ
- 玉ねぎ
- 牛乳
- 生クリーム
- 顆粒鶏がらスープ
- オリーブオイル
- こしょう
じゃがいもと牛乳を使った、ヴィシソワーズのレシピ。じゃがいもをカットし、ねぎと玉ねぎを炒め、水と顆粒鶏がらスープで煮る。牛乳を加えてなめらかにし、最後に生クリームを加える。
節約料理で副菜やスープとしてもおすすめ。作り置きや大量消費にも最適。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、じゃがいも、スープ、ヴィシソワーズ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ |
#12 野菜たっぷりクラムチャウダー｜アサリの缶詰で時短！キャベツ入りクラムチャウダー
- 人参
- 玉ねぎ
- しめじ
- じゃがいも
- きゃべつ
- アサリ水煮缶
- 顆粒コンソメ
- 牛乳
人参と玉ねぎ、しめじ、じゃがいも、キャベツを使ったクラムチャウダーのレシピ。じゃがいもと牛乳を使い、野菜たっぷりのヘルシーな一品です。人参、玉ねぎ、しめじ、キャベツを炒め、じゃがいもを加えて煮込みます。
最後に牛乳を加えて仕上げます。アサリ水煮缶を使うことで旨味が増し、朝ごはんや作り置きにもおすすめ。調理時間は30分で、大量消費にもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 朝ごはん、アサリの缶詰、クラムチャウダー、野菜たっぷり、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#13 アスパラガスの冷たいポタージュ
- アスパラガス
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- 無塩バター
- 牛乳
- 生クリーム
アスパラガスとじゃがいもを使った、滑らかな口当たりが特長の冷たいポタージュのレシピ。アスパラガスの栄養素が豊富で、疲労回復効果も期待できます。ポタージュは牛乳や生クリームを加えて仕上げ、じゃがいものきめ細かい食感が特徴。
野菜のカットや炒め方についてのポイントも解説されています。夏にぴったりのおしゃれな一品です。調理時間は20分です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、アスパラ、ポタージュ、ランチ、春の旬、おもてなし、副菜、おしゃれ |
#14 スペイン風アンチョビポテトサラダ
- じゃがいも
- マヨネーズ
- 牛乳
- にんにくすりろし
- アンチョビ
- こしょう
- オリーブオイル
- パプリカパウダー
スペイン風アンチョビポテトサラダのレシピのレシピ。じゃがいもを茹で、アンチョビをみじん切りにし、マヨネーズ、オリーブオイルを加えて混ぜるという簡単な作り方です。熱いうちに塩をしっかりとつけて、ほくほく感をあえて残すように混ぜると、アンチョビとじゃがいもの相性が抜群になります。
また、パプリカパウダーを振ると一気にスペイン感が出て、見た目にもオシャレに仕上がります。お酒のアテもついて、ちょっとした時にも楽しめるレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、お酒に合う、大人の味、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
#15 じゃがいものおしゃれグラタン｜フランス人直伝「グラタンドフィノア」
- じゃがいも（Ｌ）
- にんにく
- バター
- 生クリーム
- 牛乳
- ナツメグ
- こしょう
じゃがいもを使ったおしゃれなグラタンのレシピ。にんにくとバターで風味を加え、じゃがいもをスライスしてオーブンで焼きます。簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです。
ホクホクのじゃがいもとクリーミーなソースが絶妙な組み合わせで、一度食べたらやめられない美味しさです。30分で完成するので、夜ご飯やおもてなし料理にも最適です。作り置きしておいても美味しく楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、じゃがいもの大量消費、グラタンドフィノア、簡単、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、主菜、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#16 ミートローフのポテトグラタン
- 合いびき肉
- 玉ねぎ
- ベーコン
- ピザ用チーズ
- じゃがいも
- 牛乳
- バター
- 塩こしょう
- マヨネーズ
- チューブにんにく
- 塩こしょう
- ケチャップ
- ウスターソース
ミートローフのポテトグラタンは、合いびき肉を玉ねぎやベーコンなどの具材と一緒に耐熱容器に入れてレンジで加熱して作る、ジューシーでふっくらとした簡単なレシピです。非常に簡単なので、初心者の方でも安心して作れます。まずは具材をカットし、玉ねぎをレンジ加熱し、そこに合いびき肉と調味料を加えてこねる。
次に肉だねを耐熱容器に入れて表面を平らにならし、ケチャップとウスターソースを混ぜて塗り、レンジで火が通るまで加熱する。最後に余分な汁を取り除いて完成です。ジューシーでふっくらとした肉だねが美味しいミートローフのポテトグラタンを楽しんでください！
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、グラタン、簡単、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#17 とろとろマッシュポテトとサーモンのグラタン
- スモークサーモン
- じゃがいも
- ほうれん草
- しめじ
- オリーブオイル
- バター
- 牛乳
- 生クリーム
- ブラックペッパー
- とろけるチーズ
- パン粉
- オリーブオイル
今回は、とろとろマッシュポテトとサーモンのグラタンのレシピです。電子レンジで簡単に作れるので、普段のお弁当にもおすすめです。じゃがいもを皮をむいて1㎝厚さに切って、ラップをしてレンジで加熱し、つぶしたところにバターや牛乳などを加えてホワイトソースを作ります。ほうれん草を3㎝幅に切り、しめじを炒めて、サーモンを入れてグラタンを完成させます。お子様も食べやすいおいしいグラタンが簡単に作れるレシピです！
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おつまみ、グラタン、サーモン、簡単、時短料理、お酒にあう、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#18 ネギのポタージュ
- 長ネギ
- じゃがいも
- 無塩バター
- 牛乳
- こしょう
- オリーブオイル
- 固形ブイヨン
- ローリエ
ネギのポタージュは、ネギとじゃがいもを炒め、水、牛乳、固形ブイヨンを加えて煮込んで完成します。煮込むことで、優しい味わいに仕上がり、その上に栄養も摂ることができます。パンや朝ごはんと一緒に楽しんでみてください！
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ポタージュ、牛乳、牛乳の大量消費、長ネギの大量消費 |
#19 ウィンナーポテト
- じゃがいも
- ウィンナー
- 顆粒コンソメ
- シュレッドチーズ
- 片栗粉
- ドライパセリ
- 牛乳
- ケチャップ
- 薄力粉
- サラダ油
じゃがいもとウィンナーを使った、ウィンナーポテトのレシピ。じゃがいもを加熱して潰し、ウィンナーを包んで焼くだけの簡単な作り方です。香ばしく焼きあがったウィンナーとふんわりしたじゃがいもの組み合わせが絶品です。
子どもたちにも喜ばれる一品ですが、お酒のおつまみとしてもおすすめです。調理時間はたったの30分で、おもてなし料理としても使えます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おつまみ、じゃがいも、ウインナー、子ども向け、おもてなし、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#20 なんちゃってベーコンポテトグラタン
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- ベーコン
- バター
- 薄力粉
- 牛乳
- 顆粒コンソメ
- 乾燥パセリ
- 粉チーズ
- 黒こしょう
フライパン一つで作れる、じゃがいもを使ったポテトグラタンのレシピ。オーブンは使わずフライパンで手軽に作れます。マッシュポテトも電子レンジで時短調理。チーズの塩味とバターのコクがあるので、味付けは顆粒コンソメだけで十分です。
| 特徴 | 副菜、グラタン、フライパンひとつ、簡単、お酒にあう、おつまみ |
#21 冷めても固まらないお手軽チーズフォンデュ
- 薄力粉
- 牛乳
- バター
- ピザ用シュレッドチーズ
- ジャガイモ
- ブロッコリー
- ウインナー
- お好みのパン
- ミニトマト
牛乳と薄力粉で作る、パーティー料理にぴったりなチーズフォンデュのレシピ。チーズが冷めても固まらない優れもの。小さなお子様がいて火を使うのが心配な時も安心です。
牛乳とバター入りのチーズは濃厚な味わい。ワインのお供やちょっとしたパーティーに活躍します。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おつまみ、チーズ、ワインにあう、時短料理、おもてなし、お酒にあう、冬の旬、おしゃれ |
#22 サバとじゃがいものチーズ焼きカレー風味
- 鯖缶
- じゃがいも
- 牛乳
- ピザ用チーズ
- にんにく
- 塩コショウ
- カレー粉
- ブラックペッパー
じゃがいも＆牛乳を使った、サバ缶とじゃがいものチーズ焼きのレシピ。じゃがいもを切り、にんにくを潰して煮る。鯖缶を加えて味を調え、チーズをトッピングして焼く。
トースターで簡単に作れる一品。おかずや夜ご飯におすすめの主菜。調理時間は20分。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、じゃがいも、サバ缶、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#23 グラタン皿でお手軽シェパーズパイ
- じゃがいも
- 合いびき肉
- ミックスベジタブル
- ミックスチーズ
- 牛乳
- 焼肉のたれ
- オールスパイス
- 塩こしょう
じゃｙがいもと合いびき肉で作る、イギリス伝統料理のシェパーズパイのレシピ。ミックスベジタブルを使って簡単に作れます。電子レンジとトースターであっという間に完成。焼肉のタレとオールスパイスのみで味付けしたにも関わらず、本格的なお味をご賞味いただけます。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | おもてなし、イギリス、オーブン不要、パイ、作り置きにおすすめ、夜ご飯におすすめ、おしゃれ |
#24 たっぷり白菜の白いポタージュ
- 白菜
- 長ねぎ
- じゃがいも（メークイン）
- 無塩バター
- 牛乳
- 生クリーム
- 味噌
じゃがいも＆牛乳を使った、ポタージュのレシピ。白菜をカットし、長ねぎを小口切りにして、じゃがいもをいちょう切りにします。じゃがいもを炒め、長ねぎを加え、さらに白菜を炒めます。
牛乳と生クリームを加えて煮込み、煮詰めたら攪拌して完成です。冬のレシピや冬の旬の食材を活用し、白菜をたっぷりと消費できます。朝ごはんにもおすすめで、副菜としても使えます。調理時間は20分で、大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、ポタージュ、冬の旬、白菜の大量消費、大量消費におすすめ、副菜、朝ご飯におすすめ |
#25 とろっと＆もちもちがやみつき！めんたいチーズいももち
- じゃがいも
- 辛子明太子
- 片栗粉
- 薄力粉
- 牛乳
- スライスチーズ
- ごま油
タレを使わない、包みいももちのレシピ。チーズと明太子を、潰したポテトいももちの中にイン。焼いて何も付けずに頂きます。
じゃがいもを潰して焼くだけなので簡単です。短時間で焼き目をつけるのがポイント。噛めばもちもち＆トロッとしたチーズと明太子の辛味が口いっぱいに広がります。
| 特徴 | おつまみ、じゃがいも、明太子、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#26 牛ひき肉ととうもろこしの自然な甘さ！主食になるコテージパイ
- 牛ひき肉
- 玉ねぎ
- とうもろこし
- にんにく
- じゃがいも
- 有塩バター
- 牛乳
- シュレットチーズ
- ナツメグパウダー
- 粗びき黒こしょう
- 薄力粉
- トマトケチャップ
じゃがいもと牛乳を使った、ミートグラタンのレシピ。じゃがいもをマッシュポテトにして、牛ひき肉と玉ねぎと一緒にオーブントースターで焼き上げます。トロトロのマッシュポテトとジューシーなひき肉の相性が抜群です。
ナツメグパウダーの香りが華やかさをプラスし、シュレットチーズのとろける感がたまりません。大人から子どもまで楽しめる美味しい一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、イギリス、大量消費におすすめ、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |