型なしレンジで簡単！ミートローフのポテトグラタンのレシピ

1まずは具材をカットしよう

じゃがいもは皮をむいてひとくち大に切り、玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは1cm角に切ります。玉ねぎは粗みじん切りにすると食感が残って美味しいですよ。

2玉ねぎをレンジ加熱する

耐熱ボウルに玉ねぎを入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。玉ねぎを先にレンチンしておくことで生焼けを防ぐと同時に、肉だねがまとまりやすくなります。

3ひき肉と調味料を加えてこねる

玉ねぎに合いびき肉と調味料A（マヨネーズ、チューブにんにく、塩こしょう）を加えて粘りが出るまでこねるようによく混ぜます。通常肉だねには崩れないように卵やパン粉などのつなぎの材料を入れますが、今回はつなぎの材料は使わなくてOK。グラタンのように耐熱容器で加熱して作っていくのでつなぎなしでも型崩れの心配なく作れますよ。

4肉だねを耐熱容器に入れる

肉だねを耐熱容器に入れて表面を平らにならします。肉だねの厚さは2〜3cmくらいになるのが理想ですが、容器の大きさによって肉だねの高さが3cm以上になる場合はこの後の加熱時間を長めにするように注意しましょう。

5肉だねにソースを塗る

調味料B（ケチャップ、ウスターソース）を混ぜて肉だねの表面に塗ります。ケチャップの酸味とウスターソースの凝縮した旨味が肉だねに馴染んで美味しくなりますよ。

6レンジで火が通るまで加熱する

ふんわりラップをして600Wの電子レンジで肉だねに火が通るまで約5分加熱します。小さめの容器を使用する場合は肉だねが厚くなり加熱に時間がかかるので、火の通り具合を確認しながら加熱時間を調節してくださいね。肉を押したときに透明な肉汁が出ればOKです。

加熱したら肉汁や水分が出てくるので、余分な汁は取り除きます。取り除いた汁には肉の旨味が詰まっているのでグレービーなどのソースに活用したり、ガーリックライスに使っても美味しいですよ。

7マッシュポテトを作る

耐熱ボウルにじゃがいもを入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで4分加熱します。

8じゃがいをを潰して味付けする

マッシャーなどでじゃがいもをなめらかになるまで潰し、バターと塩こしょうを混ぜてバターが溶けたら牛乳を加えて混ぜます。柔らかくクリーミーなマッシュポテトになるように、固い場合は牛乳を追加して伸ばしながら調節しましょう。

9肉の上にマッシュポテトを重ねる

マッシュポテトを先ほど加熱した肉の上に重ねて広げます。隙間のある側面にも広げながら埋めていきましょう。表面は平らにせずあえてでこぼこにすることで表面が香ばしく焼きあがりますよ。

10チーズとベーコンをのせてトースターで焼く

マッシュポテトの上にピザ用チーズを広げてベーコンを散らし、200度のトースターでチーズが溶けて表面がこんがり焼けるまで10分ほど焼いて完成です。