【10選】エリンギでもう一品！1-2食材追加で簡単にできる神おかず【焼くだけ和えるだけ】
このページでは、キッコーマンやソラレピなどのレシピサイトからエリンギを使ったレシピを10件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「エリンギの生（なま）しょうゆバター焼き」「オーブンでこんがり長芋とエリンギのおかかまぶし焼きのレシピ」「にんじんとエリンギのきんぴら」など様々なレシピを探せます。
#1 エリンギの生（なま）しょうゆバター焼き
- エリンギ
- バター
- イタリアンパセリ
エリンギで作る副菜になるしょうゆバター焼きのレシピ。エリンギをバターとしょうゆで炒めるだけの簡単時短料理です。エリンギの風味がバター醤油とよく合います。アレンジで鶏肉を加えると立派な主菜になるのでオススメです。
| カロリー | 48 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
#2 オーブンでこんがり長芋とエリンギのおかかまぶし焼きのレシピ
- 長イモ
- エリンギ
- めんつゆ
- 鰹節
- 葉ネギ
エリンギと長芋は食物繊維たっぷりでコレステロールを下げる効果もあるので、体に優しい1品です。材料を混ぜてオーブンで焼くだけなので簡単。麺つゆの出汁とかつお節の香りが食欲をそそります。ご飯のおかずにもおつまみにも最適です。
| カロリー | 55 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 2工程(25分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
#3 にんじんとエリンギのきんぴら
- にんじん
- エリンギ
にんじんとエリンギを使った、簡単で時短な和風炒めのレシピです。フライパンで材料を炒め、調味料を加えるだけで完成します。カロリーは55 kcal、塩分は0.8 gとヘルシーで、副菜としてもおすすめです。ランチや夕飯にもぴったりの一品です。
| カロリー | 55 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5 分 |
| 特徴 | 5分以内、簡単・時短、ランチ、副菜もう一品、和風 |
#4 しゃくジュワ焼くだけ【エリンギの明太マヨ焼き青のり風味】
- エリンギ
- めんたいマヨネーズタイプ
- 砂糖
- 青のり
- パン粉
エリンギを使った、サクサク食感のめんたいマヨ焼きのレシピ。トースターで簡単に作れます。エリンギを薄切りにし、めんたいマヨネーズタイプを塗って焼きます。
砂糖や青のり、パン粉をふりかけて香ばしく仕上げます。調理時間はたったの10分で、副菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
#5 冷たくても美味しい！ エリンギとれんこんの焼きびたし
- サラダ油
- めんつゆ
- 柚子胡椒
エリンギとれんこんを使った、副菜におすすめな煮びたしのレシピ。こんがりと焼いた食材を、市販の麵つゆに漬けるだけ。冷まして味を染み込ませて。
作り置きもできる有難いレシピ。柚子胡椒が味のアクセントに。
| カロリー | 121 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、蒸し物・お浸し(野菜) |
#6 【洗い物がない!?】エリンギのパン粉焼き
- エリンギ
- 白ネギ
- パセリ
- 一味
- ごま油
- 味の素
- パン粉
簡単すぐできる、副菜になるエリンギのパン粉焼きのレシピ。15分で完成のスピードおかずです。具材を切ったら調味料と合わせて焼くだけ。
あっという間にできるのでおつまみとしても活躍してくれそうです。アルミホイルをフライパンに敷いて焼くため、洗い物が少なく済むことも嬉しいポイント。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜 |
#7 レンジで簡単♪ エリンギとかにかまぼこの中華ドレあえ
- 砂糖
- しょうゆ
- ごま油
- 白いりごま
このレシピはエリンギとかにかまぼこの中華ドレッシング和えの料理です。忙しい時や手軽に作りたい時におすすめの簡単な副菜です。エリンギとかにかまぼこの組み合わせは、旨味がたっぷりで止まらないおいしさがあります。
エリンギは加熱後のあたたかいうちに中華ドレッシングと和え、粗熱をとることで味がよくなじみます。材料は酢と白いりごまのみで、調理時間も短くカロリーも低めです。作り方も簡単で、エリンギをレンジで加熱した後に中華ドレッシングと和えるだけです。冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。お弁当のおかずや、おつまみとしてもおすすめです。
| カロリー | 53 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、和え物(野菜) |
#8 エリンギのピリ辛和え
- エリンギ
- ブロッコリー
- 豆板醤
- 砂糖
- しょうゆ
- ゴマ油
- すり白ゴマ
このレシピはエリンギを使ったピリ辛和え料理です。エリンギを1cmの厚さに切り、ブロッコリーは小房に分けます。それぞれを熱湯でサッとゆでて、和えダレと混ぜ合わせます。
和えダレは豆板醤とすり白ゴマをよく混ぜ合わせておくだけで、簡単に作ることができます。ピリ辛の風味とエリンギの食感が絶妙にマッチし、食欲をそそります。盛り付けは器に盛って完成です。おつまみやご飯のおかずとして楽しむことができます。忙しい日の簡単なメニューとしてもおすすめです。ぜひ試してみてください。
| カロリー | 76 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、和食、和える |
#9 パンによく合う！海老とさつまいもエリンギのアヒージョ
- バゲット
- むき海老
- さつまいも
- エリンギ
- にんにく
- オリーブオイル
- 唐辛子（輪切り）
- 黒こしょう
- ローリエ
おもてなしにぴったり海老とさつまいもエリンギのアヒージョのレシピ。スキレットにたっぷりのオリーブオイルを熱して具材を入れて煮るだけ。にんにくや海老、エリンギの旨みが油に溶け込みパンによく合います。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜 |
#10 エリンギとキャベツのうま塩あえ（うちのごはんアレンジ）
- キャベツ
- エリンギ
- キッコーマンうちのごはんもやしのうま塩あえ
材料たった３つの、キッコーマンうちのごはん もやしのうま塩あえを使用した簡単副菜のレシピ。うまみと塩気のきいた、食感が楽しく噛み応えのあるさっぱりとした一品です。混ぜるだけなので、あと一品ほしいときに簡単に作れるのがうれしいですね。
| カロリー | 39 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下 |