【殿堂入り1位】プロはにんじん＆油揚げをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ17選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のにんじん＆油揚げを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから17件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の切り干し大根のレシピ！栄養たっぷりまた作りたくなる味！
- 切り干し大根
- にんじん
- 油揚げ
- しいたけ
- だし汁
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
切り干し大根を使った、基本の切り干し大根のレシピ。切り干し大根を戻し、水分を絞ります。にんじんとしいたけを細切りにし、油揚げも切ります。
鍋に油を熱し、にんじんを炒めます。切り干し大根を加えて炒め合わせ、だし汁、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて煮ます。最後に戻し汁を加えて煮詰め、完成です。切り干し大根の風味を活かした一品です。ご飯のおかずやおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、人参、作り置き、切り干し大根、基本のレシピ、子どももおすすめ、油揚げ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、副菜・もう一品のおかず、夜ごはんにおすすめ |
#2 昔ながらの副菜、基本の卯の花のレシピ！低カロリー高タンパクでダイエットにもおすすめ
- 生おから
- 乾燥しいたけ
- にんじん
- 長ネギ
- 油揚げ
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 和風顆粒だし
生おからを使った、基本の卯の花のレシピ。生おからをから煎りしてパサパサ感を出し、野菜と一緒に炒めます。しいたけや調味料を加えて煮込み、最後に塩で味を調えます。
水分をしっかり飛ばして仕上げることがポイントです。卯の花のようなメインやかさ増しに使える万能食材です。ご飯やおにぎりの具にも相性バッチリで、作り置きにも最適です。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おから、お昼ご飯、ご飯に合う、人参、卯の花、基本のレシピ、夜ご飯、朝ごはん、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、フライパンひとつ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#3 たっぷり野菜で心も体もホッとする！おいしく作れる基本の「けんちん汁」
- 木綿豆腐
- 油揚げ
- こんにゃく
- 大根
- 人参
- 洗いごぼう
- レンコン
- ジャガイモ
- 長ネギ
- 生姜
- 昆布
- 米油
- ごま油
にんじんと油揚げで作る簡単プロのレシピ。にんじん＆油揚げを使った基本の「けんちん汁」の作り方をご紹介します。事前に下ごしらえして具材をカットし、炒めてから水と昆布を加え、調味料を加えて煮込みます。
最後に油揚げと豆腐を加え、丁寧にアクを引いて10分煮込んで完成です。野菜たっぷりでヘルシーな一品で、ご飯に合う汁物です。調理時間は30分で、夜ご飯やお昼ご飯におすすめです。また、子どもにも喜ばれる味わいで、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、レンコン、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 冷凍うどんで時短！｜冷凍うどんで時短♪鶏と野菜と赤味噌でコク旨な基本の「味噌煮込みうどん」
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 油揚げ
- 椎茸
- 人参
- 大根
- 出汁パック
- みりん
- 赤味噌
- 上白糖
- ごま油
にんじんと油揚げで作る簡単プロのレシピ。具材をカットし、出汁と赤味噌で煮込んでコク旨な味噌煮込みうどんを作ります。冷凍うどんを加えて煮込み、最後に生卵を加えて完成！25分で作れる基本のレシピ。お昼ご飯や夜ご飯におすすめの麺類です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、冷凍うどん、基本のレシピ、子どももおすすめ、赤味噌、鶏もも肉、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#5 水分量が大事！旨味たっぷりで優しい味！基本の「炊き込みご飯」
- お米
- 鶏もも肉
- 油揚げ
- 椎茸
- しめじ
- 人参
- みりん
- 濃口醤油
- 和出汁
にんじんと油揚げで作る簡単プロのレシピ。洗米したお米に調味料を加え、具材をカットしてサッと混ぜ合わせ、炊飯器の普通炊きで炊き上げます。釜の底から切るように混ぜ合わせたら完成です。
調理時間は25分で、夜ご飯や子どもにもおすすめの炊き込みご飯です。椎茸や鶏もも肉を使った主菜としても、昼ごはんや作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、しめじ、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、椎茸、炊き込みご飯、炊飯器で簡単、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 風味を飛ばさず彩りよく！｜風味を飛ばさず彩りよく！基本の「味噌汁」
- 絹ごし豆腐
- 乾燥ワカメ
- 長ネギ
- 人参
- 油揚げ
- 出汁パック
- 味噌
にんじんと油揚げで作る簡単プロの「味噌汁」のレシピ。にんじんと油揚げを使い、絹ごし豆腐とワカメを加えて彩り豊かに仕上げます。具材をカットし、出汁パックを加えたお湯で野菜を煮込み、最後に溶いた味噌を加えて味を整えます。
調理時間は20分で、子どもにもおすすめの朝ごはんや夜ごはんにピッタリです。作り置きにもおすすめで、ご飯に合う一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、人参、味噌汁、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#7 ダイスカットして便利な常備菜「大豆の五目煮」
- 鶏むね肉
- 人参
- じゃがいも
- 椎茸
- 油揚げ
- 大豆の水煮
- こんにゃく
- 出汁昆布
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
にんじんと油揚げで作る簡単プロのレシピ。鶏むね肉から炒めていき、人参、こんにゃく、椎茸を加え、大豆とじゃがいもを加えます。調味料と水と油揚げを加え、沸騰してから10分タイマーをかけて完成です！調理時間は30分で、大豆や常備菜としておすすめの一品です。
フライパンひとつで作れるので、忙しい日の昼ごはんや夜ごはんにぴったり。副菜やおつまみ、お弁当にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お弁当、こんにゃく、作り置き、副菜、大豆、常備菜、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 鶏ときのこ、油揚げで風味豊か「五目炊き込みご飯」
- お米
- 鶏もも肉
- 洗いごぼう
- 人参
- 椎茸
- 油あげ
- 枝豆
- 和風顆粒だし
- 濃口醤油
にんじんと油揚げで作る簡単プロのレシピ。お米を洗米し、調味料を加えます。ごぼうを刻んでアク抜きし、人参を角切りにし、椎茸をスライスします。
油揚げと鶏もも肉もカットし、アク抜きしたごぼうを加えて炊飯します。最後に冷凍枝豆を剥いて混ぜれば完成です。子どもにおすすめの昼ごはんや作り置きにもおすすめ。朝ごはんやお弁当にもぴったりの炊き込みご飯です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お弁当、お昼ご飯、ごぼう、にんじん、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、椎茸、炊き込みご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#9 野菜嫌いさんもよく食べる！保育園で人気の具沢山けんちんうどん
- 大根
- 人参
- しいたけ
- 里芋
- 長ネギ
- 油揚げ
- 木綿豆腐
- 煮干し
- ごま油
- みりん
- 醤油
- うどん
大根と人参を使った、野菜たっぷりの具沢山けんちんうどんのレシピ。煮干し出汁を作り、大根、人参、しいたけを炒めて煮立たせ、豆腐、長ネギ、里芋を加えて煮込みます。最後にうどんを加えてさっと煮込んで完成。
朝ごはんや夜ご飯、お昼ご飯にぴったりの麺類です。子どもにもおすすめで、作り置きにもおすすめです。調理時間はたったの20分で、栄養たっぷりの一品を楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 麺類、うどん、お昼ご飯、にんじん、夜ご飯、大根、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#10 舞茸と人参と油あげ入れて炊くだけ！風味バツグン舞茸の炊き込みごはん
- お米
- 油あげ
- 人参
- 舞茸
- 大葉
- 白ごま
- 和風顆粒出汁
- 濃口醤油
にんじんと油揚げで作る簡単プロのレシピ。お米をキレイに洗い、調味料を加えてベースを作ります。大葉、人参、油揚げ、舞茸を加えて釜に入れ、スイッチオン！20分後には風味豊かな炊き込みごはんの完成です。
お昼ご飯やおもてなしにぴったりで、ダイエット向きのヘルシーな一品です。作り置きにもおすすめで、子どもから大人まで楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、お昼ご飯、作り置き、夜ご飯、舞茸、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#11 忙しい日にぴったり！｜忙しい日にぴったり！ツナとひじきの炊き込みご飯
- 乾燥ひじき
- 人参
- きのこ
- ツナ缶
- 油揚げ
- 醤油
- みりん
- 顆粒だし
にんじんと油揚げで作る簡単プロのレシピ。ひじき、人参、きのこ、ツナ缶を使ったツナとひじきの炊き込みご飯の作り方です。ひじきを戻し、油揚げを短冊切りにし、人参やきのこを切って具材を用意し、お米に調味料を入れて炊飯。
最後にツナを加えて混ぜれば完成です。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりの時短料理で、子どもにもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 時短料理、お昼ご飯、ひじき、ツナ缶、夜ご飯、子どもにおすすめ、朝ごはん、炊き込みご飯 |
#12 炊飯器でつくる！炊き込みちらし寿司風ご飯
- お米
- 鶏ムネ肉
- 椎茸
- 人参
- 油揚げ
- インゲン
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- 濃口醤油
- 米酢
にんじんと油揚げを使った、炊飯器でつくる炊き込みちらし寿司風ご飯のレシピ。具材をカットし、お米を洗い、具材を加え、インゲンをボイルし、錦糸卵を作り、ごはんが炊き上がったら大きめのボウルに移します。調理時間は30分で、子どもにおすすめの作り置き料理で、お酒にも合うおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、お酒に合う、インゲン、作り置き、卵、夜ご飯、子どもにおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#13 油揚げが主役のひじきの煮付け
- 乾燥ひじき
- 大豆の水煮
- 油揚げ
- 人参
- しめじ
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
にんじんと油揚げで作る簡単プロのレシピ。にんじんと油揚げを使い、乾燥ひじきと大豆の水煮、しめじと上白糖、みりんを加えて炒め煮にします。具材のカットから始めて、野菜をしんなりするまで炒め煮し、最後に油揚げを加えます。
30分で完成する副菜で、ご飯やお酒にもぴったりです。子どもにもおすすめで、朝ごはんやおつまみ、作り置きやおもてなしにも便利。ヘルシーでダイエット向きのレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お弁当、お昼ご飯、ひじき、ヘルシー、作り置き、副菜、夜ご飯、常備菜、朝ごはん、油揚げ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#14 信田煮
- 油揚げ
- 大根
- 人参
- ほうれん草
- ごま油
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
にんじんと油揚げを使った、信田煮のレシピ。にんじん、油揚げ、ほうれん草を具材に、和風顆粒出汁、みりん、上白糖で味付けし、ごま油で炒めて仕上げます。調理時間は30分で、ダイエットレシピや大量消費におすすめです。
節約料理や副菜としてもぴったりで、ご飯にも合います。冷まして保存もできるので、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、副菜、大根の大量消費、油揚げ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、朝ご飯におすすめ、昼ご飯におすすめ、夜ご飯におすすめ、ダイエット向き |
#15 具だくさんすいとん風スープ｜餃子の皮ですいとん風
- 豚肉
- 大根
- にんじん
- ごぼう
- 油揚げ
- 餃子の皮
- ごま油
- 顆粒だし
- 味噌
- 醤油
豚肉と野菜をたっぷり使った具だくさんすいとん風スープのレシピ。餃子の皮を使って手軽に作れます。ごま油で香ばしく炒めた野菜と豚肉を、顆粒だしと味噌、醤油で味付けして煮込みます。
モチモチの餃子の皮と具材が絶妙にマッチし、栄養たっぷりのスープは体も心も温まります。作り置きにもおすすめで、お好みの野菜を入れてアレンジも自由自在です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 作り置き、汁物、豚肉、餃子の皮、節約料理、作り置きにおすすめ |
#16 舞茸としめじの炊き込みご飯
- お米
- 舞茸
- しめじ
- 人参
- 油揚げ
- 九条ネギ
- 和風顆粒出汁
- 濃口醤油
- 白ごま
にんじん＆油揚げを使った、舞茸としめじの炊き込みご飯のレシピ。調味料を加え、具材をカットして炊飯器で炊くだけ。人参は細切りにし、油揚げはカットして加えることで、風味豊かな一品に仕上がります。
炊いている間に九条ネギをカットし、丁寧に盛り付ければ見た目も美しいです。子どもにもおすすめで、作り置きにも便利な炊き込みご飯です。
| 調理時間 | 60 |
| 特徴 | おもてなし、和風、炊き込みご飯、舞茸、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#17 具沢山豆乳豚汁のレシピ
- 豚バラ肉
- 人参
- 大根
- しいたけ
- ごぼう
- 長ネギ
- こんにゃく
- 油揚げ
- 出汁
- 無調整豆乳
- みそ
- ごま油
- ブラックペッパー
にんじんと油揚げで作る簡単プロのレシピ｜節約料理から定番・基本まで。豚バラ肉、人参、大根、しいたけ、ごぼう、長ネギ、こんにゃく、出汁、無調整豆乳、みそ、ブラックペッパーを使った具沢山豆乳豚汁のレシピです。豚バラ肉を炒め、野菜と出汁を加えて煮立たせ、油揚げとこんにゃくを加えてさらに煮込みます。
最後に豆乳を加えてクリーミーな仕上がりに。作り置きにもおすすめの節約料理です。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |