そこで今回はスパゲティにピッタリなバランスのとれた献立をメインのおかず、付け合わせ、スープに分けてレシピル編集部員で、かつ管理栄養士の私が紹介します。この記事を参考に、おいしくバランスよくコーンスープを楽しんでくださいね！
四年制管理栄養士養成学校を卒業後、約6年間保育園にて勤務。これまでに約300人以上の子どもの栄養管理、調理、食育活動を行う。猫と北欧が大好きで日々、心地よい暮らしを模索中。
洋風スパゲティに合わせたい♪簡単メインおかず4選
その1：冷凍パイシートで簡単！おもてなしにも使える「カフェ風キッシュ」
必要な材料…さつまいも、しめじ、ブロッコリー、シュレットチーズ、冷凍パイシート、卵、牛乳、塩、粗びき黒こしょう
「簡単にできるキッシュが作りたい」そんな時におすすめです。今回紹介するのはさつまいもが入った具沢山のレシピ。チーズのコクと塩味が、野菜本来の甘みを引き立ててくれます。生地も冷凍のパイシートを使っているから、失敗なく簡単に本格的なキッシュが作れますよ。
好きな野菜にアレンジしてももちろんOKです！
さつまいも大量消費！チーズとのコクが絶品なカフェ風キッシュのレシピ
その2：自家製本格ソースが決め手！「バルサミコ酢の白身魚ソテー」
必要な材料…白身魚、オリーブオイル、バター、小麦粉、塩・こしょう、フレッシュセージ、バルサミコ酢、しょうゆ、はちみつ
高タンパク質で低脂質な白身魚を使ったソテー。バルサミコ酢の酸味と、まろやかなはちみつの甘さがまるでレストランのような本格的な仕上がりに。バターの香りをプラスして、皮目をパリッと焼き上げてくださいね。トマト系やクリーム系、どんなパスタともよく合います。
その3：揚げ焼きで作る♪「フライドチキン」
必要な材料…手羽元、酒、塩コショウ、卵、牛乳、マジックソルト、ナツメグ、ブラックペッパー、片栗粉、薄力粉、マジックソルト、米油
調理時間の目安…25分
手羽元を少ない油で揚げ焼きにするフライドチキン。外側はカリッと、中身のジューシーな味わいと旨みがやみつきになります。日々の献立にももちろん、おもてなしやパーティーにも活躍するのでぜひレパートリーにいれてくださいね。
その4：しっとりジューシー♪シンプル「ポークソテー」
必要な材料…豚ステーキ肉、塩、こしょう、オリーブオイル
調理時間の目安…15分
作り方がシンプルだからこそ難しいポークソテー。中までしっかり火が通ったら、アルミホイルに包んでしっかり休ませるのがポイントです。こうすることで、肉汁が落ち着くので切った時にやわらかくてジューシーな仕上がりになります！
パサパサしない！しっとりジューシーな焼き上がりの基本のポークソテーのレシピ
洋風スパゲティに合わせたい♪野菜たっぷりの付け合わせ&スープ4選
その5：野菜と肉の旨みがギュッと詰まった「ポトフ」
必要な材料…じゃがいも、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、ブロッコリー、ウインナー、オリーブオイル、顆粒コンソメ、塩、白ワイン、ブラックペッパー
調理時間の目安…30分
たっぷりの野菜とウインナーが入った旨みが詰まったポトフ。コンソメベースのシンプルな味付けなので、素材本来の旨みを堪能できます。このスープ一杯でタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富にとれるので栄養バランスがグッとよくなりますよ。
さらにきのこ類をプラスすると、より味わいに奥行きが出るのでおすすめです。
短時間で柔らか旨味バッチリ！煮崩れもしない「基本のポトフ」のレシピ
その6：おもてなしにも◎さわやかな「ひよこ豆と玉ねぎのシンプルサラダ」
必要な材料…ひよこ豆、玉ねぎ、セロリ、パセリ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう
調理時間の目安…40分
シャキシャキっとフレッシュな玉ねぎとセロリに、ほっこり甘みのあるひよこ豆がたまらない一品。レモン汁のさわやかさがきいていて、最後まで飽きのこない味わいです。さっぱりと瑞々しいので、クリーム系のパスタにもトマト系のパスタでも合わせやすいですよ。
自分で茹でれば歯ごたえ抜群！ひよこ豆と玉ねぎのシンプルサラダのレシピ
その7：旨みと塩味の絶妙なバランス♪「トマトとしらすの簡単サラダ」
必要な材料…玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、トマト、大葉、ごま油、サラダ油、お酢、塩、しらす
調理時間の目安…5分
「火を使わずに簡単で、彩りの良いサラダがほしい」そんな時におすすめです。玉ねぎとニンニクは電子レンジでチン！あとは食材を切って並べるだけで、彩りの良いサラダの完成です。しらすの塩味が、トマトの甘みをより引き立ててくれますよ。
さらにしらすも入っているのでタンパク質、カルシウムもとれるので全体の栄養バランスもアップします。
食卓の彩りがさみしい時に！トマトとしらすの簡単サラダのレシピ
その8：ヘルシーで食べ応え抜群！「ささみと青梗菜のミネストローネ」
必要な材料…ささみ、チンゲン菜、トマト、玉ねぎ、しいたけ、オリーブオイル、刻みパセリ、料理酒、塩コショウ、水、顆粒コンソメ、塩
調理時間の目安…25分
高タンパク質で低脂質なささみと、たっぷりの野菜が入ったボリューム満点のスープ。彩りも良くヘルシーなので、栄養が偏りがちなダイエット中にもピッタリです！トマトの酸味がきいているので、クリーム系のパスタかペペロンチーノなどのオイル系のパスタと相性抜群です。
野菜たっぷりお腹にやさしい！「ささみとチンゲン菜のミネストローネ」のレシピ
和風スパゲティに合わせたい♪簡単メインおかず3選
その9：パリッとジューシー♪「鶏の照り焼き」
必要な材料…鶏もも肉、塩、こしょう、酒、みりん、醤油、はちみつ、きび砂糖、こめ油、薄力粉
調理時間の目安…20分
鶏もも肉の皮目のパリッとした食感と、中のジューシーさがたまらない照り焼きレシピ。まろやかな甘みとコクが、たっぷり絡まって子どもから大人までみんながよろこぶおかずです。冷めてもしっとりとおいしいので、お弁当にも活躍しますよ。
初心者でも皮目パリッ！中はふっくらに仕上がる基本の鶏の照り焼きのレシピ
その10：レンジで簡単！さっぱり「鮭ときのこの南蛮和え」
必要な材料…生鮭、えのき、しめじ、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、酢、醤油、きび砂糖、輪切り唐辛子、酒、塩
調理時間の目安…20分
「フライパンを使わずに簡単にできるおかずが欲しい」そんな時におすすめです。加熱は全て電子レンジでOK！だから調理も後片付けも簡単です！良質なタンパク質に、ビタミン、ミネラルがたっぷりとれるからヘルシーに栄養バランスがアップしますよ。
温かくてもおいしいですが、冷たくしてもおいしいので好みでたのしんでみてくださいね。
その11：しっとりヘルシー！「のり入り渦巻きチャーシュー」
必要な材料…豚ロース薄切り肉、焼きのり、片栗粉、塩こしょう、ポン酢、めんつゆ、砂糖、おろしにんにく
調理時間の目安…30分
薄切り肉を並べてのりを巻いた豪快な一品。加熱は全て電子レンジでできるから、後片付けも楽ちんです。しっとりやわらかく、ヘルシーな仕上がりなのでダイエット中にもおすすめ！ただ、ポン酢のさわやかな香りで、どんどん箸が進んでしまうので食べ過ぎには要注意です。
レンジで作れる！豚ロース薄切り肉で「のり入り渦巻きチャーシュー」のレシピ
和風スパゲティに合わせたい♪野菜たっぷり付け合わせ＆スープ4選
その12：しっとりさっぱり！おつまみにもおすすめ「鶏むね肉を使った梅肉和え」
必要な材料…鶏むね肉、梅干し、砂糖、しょうゆ、かつお節、ごま油、白いりごま、梅酒、細ネギ
調理時間の目安…15分
「電子レンジでできる簡単おかずがもう一品ほしい」そんな時におすすめです。高タンパク質で低脂質な鶏むね肉と、たっぷりのねぎを合わせ梅を加えたヘルシーな和物。仕上げにかつお節を加えることで、より旨みと風味をアップさせています。
さらに、ごま油の風味と合わせて香りと旨みを存分に味わってくださいね。
ビールにあう酢っぱおいしい！鶏むね肉を使った梅肉和えおつまみのレシピ
その13：ピリッとこくうま♪簡単「タコとキムチの味玉の和え物」
必要な材料…茹でタコ、きゅうり、卵、白だし、水、キムチ、ごま油、ブラックペッパー
調理時間の目安…15分
高タンパク質で低脂質なタコと、瑞々しいきゅうりの歯応え、旨みあふれる味玉が合わさったお酒にもピッタリな一品。キムチのコクとピリッとした辛さとごま油の風味が、全体をうまくまとめてくれています。味玉さえあれば、切って和えるだけなのでぜひ試してみてくださいね。
その14：とろっと具沢山！「ひきわり納豆汁」
必要な材料…ひきわり納豆、木綿豆腐、にんじん、しめじ、みそ、こんぶだししょうゆ、和風だし、水、細ネギ、七味唐辛子
調理時間の目安…10分
「とりあえず今日はスパゲティとスープだけでも作りたい」そんな時におすすめです。たっぷりの納豆と豆腐が入っているからタンパク質◎そこににんじんとしめじが入っているので、全体の栄養価がぐんと底上げされます。
また優しいとろみがあるので、満足度が得られやすいのが特徴。とりあえずこれだけでも作ってほしい一品です。
その15：コクと旨みがたっぷりの「味噌の和風トムヤムクン」
必要な材料…むきえび、しめじ、ミニトマト、玉ねぎ、ごま油、味噌、塩コショウ、パクチー、水、料理酒、レモン汁、和風顆粒だし、おろしにんにく
調理時間の目安…25分
「いつものスープをアレンジしてたのしみたい」そんな時におすすめです。えびのプリッとした食感に、きのことトマトの旨みを味噌で味付けした和風トムヤムクン。いつものコクにレモンのさわやかさとパクチーの香りで異国の風を感じれます。
ほっこりさっぱり栄養たっぷり！「味噌の和風トムヤムクン」のレシピ
好みのレシピを組み合わせて、スパゲティをもっとおいしくバランスよく楽しもう！
この記事では、スパゲティに合うおかずを15品ご紹介しました。気になるレシピはありましたか？ぜひ今回紹介したレシピ組み合わせて、よりスパゲティをおいしくバランスよく味わってくださね。
