スンドゥブの献立15選！栄養満点◎晩御飯に合う副菜・もう一品のおかずや主食を5人家族の料理好き主婦がご提案

スンドゥブと合わせたい副菜7選

その1：シンプル定番「もやしのナムル」

パンチのあるスンドゥブには、お酢を使ってさっぱり食べられるナムルが箸休めにおすすめ。もやしは包丁いらず＆安価で手に入るので節約にもなりますね！

「もやしは栄養がない」と聞くことがありますが、実は食物繊維やビタミンが含まれているのをご存じですか。疲れ気味の時はすりおろしニンニクをプラスしてみてください。コクうまで食欲増進、やみつきになるでしょう。

その2：バターを使う意外性「里芋としらすの前菜」

煮物のイメージが強い里芋ですが、お洒落な前菜にもなるんです！マッシュした里芋にバターを混ぜることで、まろやかな口当たりに。大葉がさっぱりとしたアクセントになりますよ。旨辛なスンドゥブと相性がぴったりですね♪

里芋は整腸作用があり、消化もいいです。しらすはタンパク質やカルシウムが豊富ですので、一緒に合わせて栄養をたっぷり吸収しましょう。

その3：チーズで辛味を包み込む「ズッキーニボード」

ズッキーニをまるまる1本使った豪快レシピです。チーズや味噌の風味がスンドゥブの辛味を和らげてくれますよ。スンドゥブのスープは塩分がしっかり効いているので、塩分が気になる方はレシピに使われるアンチョビの量を控えめにしてくださいね。

見た目が豪華でおもてなしにもおすすめです！お酒が進むおつまみにもどうぞ。

その4：エスニックな爽やかさ「ささみのヤムウンセン」

タイ風サラダをスンドゥブと合わせて、献立を海外のごはんでまとめてみてはいかがでしょうか。いつもと違うテイストで食事が楽しくなりますね。

ささみや春雨を使っているので食べ応えばっちり、サラダながら満足感を感じられますよ！パクチーの独特な香りには胃腸の調子を整えて、消化を進めてくれる働きや嬉しいデトックス効果も期待できます。

その5：お肌に優しい華やかサラダ「ロミロミサーモン」

ロミロミとは、ハワイ語で「揉む」という意味があります。野菜やサーモンをたっぷり使って、ロミロミするだけ簡単に出来上がり♪調味料がシンプルで、レモンの爽やかな風味がスンドゥブにマッチします。

ほくほくしたミックスビーンズはおいしいだけではなく、低糖質でタンパク質が豊富な食材。スンドゥブで追加したいタンパク質を補える優秀サラダですね。

その6：緑色が食卓に映える「ツナとスナップエンドウのサラダ」

真っ赤なスンドゥブに対して、緑色で食卓を彩る華やかなサラダはいかがでしょう。主役のスナップエンドウを茹でる時は、たっぷりのお湯に塩を入れてください。下味をつけるだけではなく、緑の発色が綺麗になりますよ！

一風変わったカレー風味のツナマヨが新しく、もりもり食が進みます。お弁当や作り置きのおかずにも適した一品です。

その7：やっぱり落ち着く「えのきと小松菜の煮びたし」

レンジを使って5分で完成！忙しい日でも、もう一品作りたい時に助かる副菜です。キッチンバサミを使えばまな板も洗わずに済みますよ。

レンジで加熱する前・加熱途中に野菜と調味料を混ぜるだけで、じっくり煮込んだように味が染み込みます。鉄分が多く含まれる小松菜は、貧血予防に積極的に摂取したいですね。

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その8：辛いものが苦手でも食べやすい「ヤンニョム肉巻きチーズ長芋」

コチュジャンのピリッとした辛さと甘みがクセになるヤンニョム。はちみつやチーズを使うため、辛いものが苦手な方も食べやすいおかずです。味わいが淡白な長芋だからこそ、しっかりした味付けでも重たくなりません！加熱するとホクホクした食感がクセになりますね。

長芋は栄養を吸収して強い身体を作る、滋養強壮の効果が期待されます。

その9：家族が喜ぶ「エビとアボカドの春巻き揚げ」

エビとアボカドの黄金コンビを春巻きにしたら、家族が喜ぶメインのおかずに♪とろけるアボカドのクリームソースとぷりぷりのエビがたまらないおいしさです。葉物を添えて豪華に、見た目もかわいいですよ！

滑らかな口当たりにしたい時は、柔らかめのアボカドをお使いください。美肌に嬉しいアボカドとタンパク質が豊富なエビは、スンドゥブと合わせて食べたいですね。

その10：簡単！お財布にも優しい「豚肉のチャプチェ風」

色とりどりの野菜とお肉を炒めた、韓国の家庭料理チャプチェはスンドゥブと相性が良いです。通常春雨を使いますが、今回は白滝で節約・ヘルシーに仕上げましょう♪フライパンひとつであっという間に作れますよ。

豚肉に含まれるビタミンB1は体内でエネルギーに変えてくれる大切な栄養素。お疲れ気味の方やスポーツを頑張る方におすすめするパワーチャージ食材です◎

その11：ボリューム満点「千草焼き」

千草焼きは溶き卵に、細かく刻んだたくさんの具材を加えて焼いたものをさします。スンドゥブだけでは物足りない時にボリュームをカバーしてくれる、風味豊かなおかずです。

良質な卵のタンパク質が摂取できるほかにも、野菜に含まれるビタミンや食物繊維が豊富で栄養バランスも優れていますね。素材の優しい旨みが、ピリッと辛いスンドゥブを調和してくれますよ！

その12：レモンでさっぱり「手羽元の塩麹レモングリル」

お手頃価格な手羽元で作る、ごちそうおかずです！時間のある日に塩麹で下味をつけて冷凍、食べる日は自然解凍、またはレンジで解凍するとすぐに焼くことができる便利もの◎オーブン不使用、魚焼きグリルで焼けるのも嬉しいですね！

レモンの爽やかさがアクセントになり、何個でも食べられちゃいます。旨辛なスンドゥブとぜひ合わせてみてください。

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その13：韓国風で揃える「キンパ」

キンパは韓国風の海苔巻きです。スンドゥブとキンパを合わせた、おうち韓国料理はいかがでしょうか。野菜のナムルやお肉が具材として入っているので、意外とあっさりしています。

野菜のナムルは電子レンジを使うので、手間が少なくなるのは嬉しいですよね！片手でぱくっと食べやすいのも魅力的。色味が華やかでお弁当にもぴったりですよ♪

その14：カリッと食感がアクセント「あんかけおこげ」

一見難しそうに見えるあんかけおこげが、電子レンジで完結！余ったごはんの活用もできちゃう簡単レシピです。おこげはレンジで両面加熱すると、カリッとおいしい仕上がりになりますよ♪

手間に感じるエビチリもレンジで作りましょう！加熱前に全ての材料を混ぜてしまうので、あとから入れ忘れた！なんてこともなく、安心できますね。カリッ！とろーりの食感がクセになります。

その15：野菜たっぷり◎軽めの夜ご飯にも「ラップサンド」

「スンドゥブだけでは物足りないけど、カロリーは抑えたい」方におすすめしたい、オートミールを使ったラップサンドです。オートミールは白米に比べると食物繊維やカルシウムが豊富で、糖質も少ないためダイエット中も食べられます◎

オートミール生地でお好きな野菜やお肉を包んでください。食べ応えはあるけれど、ヘルシーさを感じられるでしょう。