そこで今回はアヒージョにぴったりな簡単・主食・肉・おもてなしなどのバランスのとれた献立をメインのおかず、付け合わせ、ごはんやパスタ、スープに分けてレシピル編集部員で、かつ管理栄養士の私が紹介します。この記事を参考に、おいしくバランスよくアヒージョを楽しんでくださいね！
四年制管理栄養士養成学校を卒業後、約6年間保育園にて勤務。これまでに約300人以上の子どもの栄養管理、調理、食育活動を行う。猫と北欧が大好きで日々、心地よい暮らしを模索中。
ボリュームアップ！もう一品メインにおすすめなおかず4選
その1：電子レンジで簡単！おもてなしにも◎「じゃがいものラザニア」
必要な材料…ワンタンの皮、合いびき肉、じゃがいも、玉ねぎ、シュレッドチーズ、おろしにんにく、トマト缶（カット）、焼肉のたれ、トマトケチャップ、コンソメ、塩こしょう、ドライハーブ、パセリ
調理時間の目安…30分
ボリュームも見た目も申し分のない、たっぷりの挽肉とじゃがいもを使ったラザニアです。このラザニアはワンタンの皮を使用しているので、簡単に調理することができますよ！加熱も全て電子レンジなので、コンロ周りが汚れないのもうれしいポイント！
じっくり煮込まなくてもジューシーで旨みあふれるラザニアが堪能できます。おもてなしにもぴったりです。
ワンタンの皮で簡単！タッパー＆電子レンジで作る「じゃがいものラザニア」のレシピ
その2：トマトの酸味とチーズのコク♪「豚肉のバジルチーズ巻き」
必要な材料…豚薄切り肉、さけるチーズ、バジル、トマト、小麦粉、塩、胡椒、ぽん酢しょうゆ、みりん、オリーブオイル
調理時間の目安…10分
チーズとバジルを薄切り肉で巻いた一品。しっかりとした食べ応えがありつつ、最後にふわっとバジルが香るので見た目以上にさっぱりと食べられます。
トマトのソースの酸味が加わることで、より旨みが引き立ちますよ。
その3：美容にもうれしい♪身体もよろこぶ「鮭とブロッコリーのレモン蒸し」
必要な材料…鮭、ブロッコリー、エリンギ、レモン、ミニトマト、塩コショウ、オリーブオイル、酒
調理時間の目安…20分
ビタミンC、ビタミンDがたっぷりなので美容にも身体にも良いレシピ。フライパンひとつで出来るのもうれしいポイントです。ヘルシーに栄養価がアップするので、全体のバランスもととのいます。
簡単ロカボレシピでビタミンC補給！「鮭とブロッコリーのレモン蒸し」のレシピ
その4：カラフルでヘルシー！美容にも♪「鶏むね肉ときのこのしそマリネ」
必要な材料…鶏むね肉、エリンギ、まいたけ、赤パプリカ、黄パプリカ、しそ、オリーブオイル、料理酒、塩コショウ、オリーブオイル、レモン汁、めんつゆ
調理時間の目安…30分
食卓パッと華やかになる、身体にもダイエットにもおすすめなレシピです。高タンパク質で低脂質な鶏むね肉はパサつきがちですが、下処理できちんとお酒を揉み込んでいるので焼いてもしっとりジューシーになりますよ！
食物繊維が豊富なきのこの風味を存分にたのしんでダイエットにも役立ててください。
彩りも風味も豊かな痩せおかず！「鶏むね肉ときのこのしそマリネ」のレシピ
簡単！見た目が映える付け合わせ4選
その5：映えておいしい◎バケットでつくる「ご馳走カナッペ」
必要な材料…バケット、クリームチーズ、アボカド、マヨネーズ、レモン汁、塩、えび、塩、ピンクペッパー、ツナ、きゅうり、ミニトマト、オリーブオイル、塩、こしょう
調理時間の目安…20分
「アヒージョ用に用意したバケットを使ってもう一品作りたい…」そんな時におすすめです。2種類のカナッペは、どちらもほぼ加熱なしでできるから簡単でおしゃれな食卓に！おいしくヘルシーに、タンパク質もビタミンもとれるから栄養バランスもととのいます。
その6：栄養も食べ応えも抜群♪おもてなしにもぴったりな「れんこんと彩り野菜のデリ風サラダ」
必要な材料…れんこん、ブロッコリー、枝豆、ツナ缶、粉チーズ、マヨネーズ、オリーブオイル、塩、こしょう
調理時間の目安…15分
食べ応えがあるのにヘルシーで、栄養バランスも優れたいいとこどりのサラダです。ツナの旨みと、粉チーズのコクがあるのでボリュームがあってももりもり野菜が食べられますよ。
鮮やかなグリーンと、おしゃれな見た目がおもてなしにもよく合います。多すぎた野菜はアヒージョに加えてもいいですね！
その7：カラフルさっぱり！ぷるんと食感がクセになる「宝石ジュレ野菜」
必要な材料…おくら、粗塩、ヤングコーン、パプリカ、パプリカ、ミニトマト、板ゼラチン、水、固形ブイヨン、お酢、塩
調理時間の目安…15分
「残り野菜を使って、パッと見た目からたのしめるような一品を作りたい…」カラフルな野菜をとじ込めたまるで宝石のような美しい付け合わせです。お酢を加えて酸味と旨みをプラスすることで、最後まで飽きのこない味わいに。
保存もきくのでたくさん作っておけば、おもてなしでも慌てずに提供することができますよ！
その8：サイズ感もかわいらしい！カラフル野菜の「具沢山ふわふわマフィン」
必要な材料…玉ねぎ、人参、ピーマン、ミニトマト、ベーコン、とろけるチーズ、薄力粉、卵、ベーキングパウダー、牛乳、油、塩、こしょう
調理時間の目安…30分
ケーキのようなかわいらしい、おもてなしにもぴったりなおかずマフィンです。鮮やかな色彩と、ふわっとした食感が全体にアクセントを加えてくれます。
おもれなしにもぴったり♪ごはん&パスタ4選
その9：切ってのせてあとは炊飯器にお任せ！簡単「丸ごとトマトとチキンのピラフ」
必要な材料…米、昆布、水、ミニトマト、しめじ、鶏もも肉、バター、塩、粉チーズ
調理時間の目安…30分
「アヒージョに合う、簡単にできるごはんものが食べたい！」そんな時におすすめです。きのことトマト、鶏肉のグアニル酸、グルタミン酸を合わせ爆発的に旨みが凝縮したピラフ。最後にバターを加えてよりコクを引き出し、まろやかさをプラスしています。
切ってのせて炊飯のスイッチを入れるだけで簡単に、子どももよろこぶご馳走ごはんの完成です！
うま味方程式で料理上手に！炊飯器で作る丸ごとトマトとチキンのピラフのレシピ
その10：旨みたっぷり！コスパも◎「木こり風トマトソーススパゲティ」
必要な材料…スパゲティ、ニンニク、玉ねぎ、ツナ缶、椎茸、しめじ、舞茸、エリンギ、アンチョビ、トマトホール缶、パセリ、米油、塩、白胡椒、白ワイン
調理時間の目安…25分
ツナときのこの風味を存分に味わえるのが「木こり風」のスパゲティ。具沢山なので栄養バランスもととのい、食べ応えがあるので全体の満足度がアップします。もちろん、アヒージョとも相性抜群ですよ。具材のソースをバケットにのせてもよく合います。
ツナとキノコがあったらこれ！「木こり風トマトソーススパゲティ」のレシピ
その11：濃厚なのに後味さわやか◎「アボカドときのこの大葉ジェノベーゼパスタ」
必要な材料…パスタ、アボカド、エリンギ、舞茸、大葉、くるみ、にんにく、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩、オリーブオイル、塩、パスタのゆで汁、ブラックペッパー
調理時間の目安…20分
アボカドは別名「森のバター」とも呼ばれ、豊富な脂質と濃厚な味わいがたのしめます。さらに抗酸化作用をもつビタミンEがたっぷりなので美肌効果も期待できます。
大葉のさわやかさと、くるみの香ばしさが相まって見た目以上にさっぱりといただけます。
オシャレランチにおすすめ！アボカドときのこの大葉ジェノベーゼパスタのレシピ
その12：濃厚とろん♪意外と簡単！生米からつくる「絶品カルボナーラリゾット」
必要な材料…卵、玉ねぎ、ブロックベーコン、オリーブオイル、米、ブイヨン（市販のブイヨンの素4gを溶かす）、粉チーズ、塩、こしょう
調理時間の目安…20分
生クリームは使わずにブイヨンと粉チーズを使用するで、コクと旨みが味わえるのにさっぱりといただけます。とろっと崩れる卵がより濃厚と食べ応えをプラスしてくれますよ。
意外にも簡単にできるので、レパートリーの一つに加えてみてはいかがでしょうか。
思ったより簡単！生米から作る絶品カルボナーラリゾットのレシピ
素材の旨みが感じられる◎絶品スープ3選
その13：ひんやりやさしい飲みごごち。おもてなしにもぴったりな「ヴィシソワーズ」
必要な材料…じゃがいも、ねぎ、玉ねぎ、牛乳、生クリーム、顆粒鶏がらスープ、塩、オリーブオイル、こしょう
調理時間の目安…30分
じゃがいもとねぎが入った冷製スープです。シンプルながらクリーミーな味わいは、口に入れるとスッと馴染んでくれますよ。生らかな口当たりにするためにしっかりザルでこすのがポイント。
贅沢な気分を感じられるので、お祝いやおもてなしでおすすめです！
おもてなしにも！冷たいじゃがいものスープ「ヴィシソワーズ」のレシピ
その14：レンジで簡単！豆乳とバターでつくる「濃厚かぼちゃスープ」
必要な材料…かぼちゃ、豆乳、バター、塩、ブラックペッパー
調理時間の目安…10分
食材はたったのかぼちゃと豆乳、バターだけ。調味料も塩と胡椒のみのシンプルなスープです。牛乳を使わないので、まろやかな味わいがお腹にもやさしいスープです。
かぼちゃ本来の甘みとちょっとかためなテクスチャーが、いつもより特別なスープを演出してくれますよ。
牛乳不使用の濃厚かぼちゃスープのレシピ！レンジで簡単調理♪忙しい朝にもぴったり
その15：これだけでも大満足。野菜ゴロゴロ「パスタが入ったミネストローネ」
必要な材料…パスタ、玉ねぎ、じゃがいも、パプリカ、いんげん、セロリ、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、トマトジュース、塩、こしょう
調理時間の目安…20分
「冷蔵庫の余り野菜を使ってスープを作りたい…」そんな時におすすめです。たっぷりの野菜にパスタが入っているので、これだけでも食べ応え◎満足感のあるスープです。
ベーコンの塩味と、ニンニクの風味をたのしんでおいしく栄養バランスをととのえてください！
好みのレシピを組み合わせて、アヒージョをもっとおいしくバランスよく楽しもう！
この記事ではアヒージョに合うおかずを15品ご紹介しました。気になるレシピはありましたか？
アヒージョだけでは、ボリュームも栄養バランスも不足気味。組み合わせるおかずに気をつけて、しっかり栄養バランスをととのえてくださいね！
