豚バラ大根の献立15選！もう一品・子ども向け・汁物などバランスのとれた付け合わせを管理栄養士が提案

もう一品に！旨みたっぷり子どもも喜ぶメインのおかず4選

その1：いつもと違う♪子どもも大好き「スウェーデン風ミートボール」

「子どもも好きなミートボール、いつもと同じ味付けになっちゃうな…」そんな時におすすめです。甘辛い豚バラ大根に、やわらかな食感とチーズのコクがたのしめるスェーデン風ミートボールがピッタリ！

付け合わせたマッシュポテトのクリーミーさで食べ応えも抜群です。

その2：コスパ◎ヘルシーで旨みたっぷり「卵&魚肉ソーセージのチャンプルー」

身体にもお財布にもやさしいレシピです。手軽な食材で、簡単にできるのも嬉しいポイント！タンパク質は十分ですが、これだけだと野菜が少し足りないので付け合わせや汁物で調整してくださいね。

その3：ほんのり香るカレーのスパイシーさ「ツナと豆腐のヘルシーナゲット」

たっぷりの野菜と豆腐を使ったヘルシーなナゲットです。ふわっとした食感と、ほんのりきいたカレーのスパイシーさでどんどんお箸が進んでしまいますよ。

ナゲットは通常だとたっぷりの油を使って揚げますが、こちらのレシピは少しの油で揚げ焼きにすることでよりヘルシーに仕上げています。

その4：だし香る♪ふんわり食感「基本のだし巻きたまご」

お弁当にもうれしいだしたっぷりのたまご焼きです。だしがたくさん入ると、巻きにくく崩れやすいですが片栗粉を加えることで巻きやすくかつ、冷めてもふわふわな食感に！たまごには体内で合成できないアミノ酸がバランスよく含まれているので、栄養価もアップします。

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その5：彩り・栄養◎釜揚げしらすを使った「じゃこ万願寺炒め」

「ちょっと茶色いおかずばかりになりそうだから、なんとかしたいな…」そんな時におすすめです。カラフルで鮮やかなので食卓がパッと華やかになりますす。存在感のある万願寺とうがらしですが、辛味はそんなに強くなくむしろ甘みがあっておいしい食材です。そこに香ばしく炒めたじゃこの香りと食感が、より引き立ちます。

日持ちもするのでたくさん仕込んで作り置きにもおすすめです。

その6：とろんとジューシ！「しいたけと肉味噌チーズの簡単オーブン焼き」

ジューシーな肉としいたけの旨みがぎゅっと詰まった一品です。チーズのコクと、大葉のさわやかさも相まって最後まで飽きずに食べられますよ。ヘルシーなのに食べ応えがあるので、全体の満足感も高まります。

その7：コクうま！にピリ辛「厚揚げとキムチ炒め」

厚揚げは、ヘルシーなのに食べ応えと栄養価が富んだ食材。そこにたっぷりの野菜、キムチのピリッとしたアクセントが加わりごはんが進む絶品の付け合わせに変身しています。

火が通りやすい食材ばかりなので炒める時間が短く済み、忙しくてパッと作りたい時に重宝しますよ。

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その8：やさしい甘みとふんわり食感がクセになる「基本の白和え」

濃厚で甘辛い豚バラ大根に、ふんわりとした食感とやさしい旨みが味わえる白和えがよく合います。出汁にしいたけの旨みも合わせることで、より奥深い味わいに。ごまも炒りごまから丁寧にすることでより香りが引き立ちます。

上品な味わいが食卓に花を添えます。

その9：さっぱりヘルシーに！ツンとしない「きゅうりの和物」

「子どもも食べられるようなさっぱり酢の物を作りたい！」そんな時におすすめです。箸休めの定番のきゅうりを使った和物。わかめのつるんと食感と、甘酸っぱい味付けがどんな料理とも名脇役にピッタリ。お酢と砂糖は同量にすると子どもでも食べやすくなります。

ヘルシーにミネラルも補えるので、栄養バランスがととのいます。

その10：簡単！食べ応え◎ニンニクで食欲そそる「ほうれん草のナムル」

サッと簡単！ほうれん草を切って茹でて、和えるだけの時短レシピです。甘じょっぱさに、ニンニクがガツンときいているので見た目以上に食べ応えがあります。

ほうれん草は束ごとまとめて茹でてから、切ることで断面からのビタミン損失が抑えられるのでぜひ意識してみてくださいね。

その11：ふんわり食感と香ばしい香り◎「基本のキャロットラペ」

にんじんは包丁ではなく、スライサーを使うことでふんわりとした食感に仕上げています。お酢の酸味に、はちみつの甘みとくるみのアクセントがきいているので子どもでも食べやすくなります。

大人は粒マスタードを好みで足して、2段階でたのしんでくださいね。

その12：プリっとさっぱり作り置きにも！「ハーブ香るえびとパプリカのマリネ」

レンジでできるお手軽マリネです。程よい酸味のきいたマリネ液に、切った野菜とえびを丸ごとチン！あたたかいうちに、漬けることで味がよく染みこみます。最後にレモンをのせたら、プリッと食感とさわやかな香りのカラフルマリネの完成！

日持ちするので、作り置きにもおすすめです。

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その13：いつもの味噌汁をワンランクアップ！とろとろ「なめこの味噌汁」

なめこの独特のとろとろ感がたまらない定番の味噌汁です。安定感のあるやさしい味わいが、豚バラ大根ともピッタリです。ポイントは、汁をよそう前にお椀に山椒を振っておくこと。

風味が損なわれないので、いつもの味噌汁が簡単にワンランクアップしますよ。

その14：シンプル◎ふわふわ◎「かきたま汁」

具材はたまごと長ネギのみのシンプルなかきたま汁。ふわっとした食感と、やさしいとろみが体に染みわたります。甘辛くて濃厚な豚バラ大根とも相性抜群です。

その15：野菜がゴロゴロ。食べ応え◎「基本のポトフ」

このスープだけでも食べ応え◎栄養も◎どうしても豚バラ大根は味噌や醤油などで味をつけた和風の汁物と合わせがちですが、洋風なスープとも実はよく合います。

コンソメの風味が野菜本来のやさしい甘さを引き出すだからです。ぜひ試してみてくださいね。