うどんの献立15選！昼でも夜でもたっぷり栄養がとれる主菜・サラダなどの付け合わせを管理栄養士が提案

たっぷり栄養がとれる！うどんに合うメイン料理8選

その1：野菜がたっぷりとれる「蒸しなすと豚しゃぶのうまだれがけ」

さっぱりポン酢味の豚しゃぶなら、うどんのしょうゆ味と相性はぴったり！

豚肉でたっぷりのたんぱく質やビタミンがとれるので、栄養バランスも整います。にんにくやごま油のコクで、1品だけでも食べごたえのあるおかずに仕上がりますよ。

その2：肉うどんに飽きたら「牛肉とゴボウの含め煮」

肉うどんにしようと思って牛肉を買ったけど、いつも同じだと飽きる…そんなときにおすすめなのがこの含め煮。

カレー味が効いていて、子供も喜んで食べてくれる味付けに仕上がります。ゴボウを入れることでボリューム感が出せるので、うどんの物足りなさを解消できるおかずです。

その3：野菜嫌いでも食べられる「ピーマンの鶏むね詰め」

うどんだけだとたんぱく質や野菜類が不足しがち…そんなときにおすすめなのが栄養満点の「ピーマンの鶏むね詰め」です。

下味にマヨネーズを使うことで、子供も食べやすい味付けになります。安価な鶏むね肉で簡単に作れるのに、食べごたえはしっかりある1品です。

その4：ボリューム満点！「豚肉とピーマンのごま味噌炒め」

豚肉と野菜をたっぷり使ったごま味噌炒め。たんぱく質たっぷりの豚肉を使って、うどんに足りない栄養を補える1品です。

味噌やケチャップを使っているので、子供も食べやすい味に仕上がります。ピーマンの彩りがきれいなので、見た目にもおいしい献立が完成しますよ。

その5：子供にもおすすめのおいしさ！「鶏から揚げのりんご酢ソースがけ」

子供も喜ぶから揚げだけど、栄養が気になる…そんなときには、りんご酢ソースがけはいかがでしょうか？

たっぷりの野菜を使っているので栄養バランスが整い、うどんとの組み合わせにもおすすめです。甘酸っぱいソースに仕上がり、子供も食べやすい味付けになっています。

その6：パンチが欲しい時は「厚揚げのキムチ炒め」

「うどんはあっさりしすぎて、食べごたえがない…」そんな悩みを解消してくれるのがキムチ炒めです。

高たんぱくな厚揚げを使っているので、栄養バランスもとれてボリューム抜群。安く手に入る食材で簡単に作れるのも魅力的ですね。キムチで辛さを調整できるので、好みに合わせた味付けで作ってみましょう。

その7：うどんに足りない栄養を補える「牛肉のオイスターソース炒め」

うどんに足りないのはたんぱく質やビタミン。そんな栄養を補ってくれるのが「牛肉のオイスター炒め」です。

パプリカをしっかり炒めると甘みが出るので、子供も食べやすい味に！ボリューム満点で食べごたえのあるおかずに仕上がります。作り置きしておけば、うどんを茹でるだけですぐに食事が完成するので便利なおかずです。

その8：から揚げに飽きたら「ツナと豆腐のヘルシーナゲット」

ツナ缶を使って、手軽に作れるヘルシーナゲットをご紹介します。ほんのりカレー味で、子供も食べやすい味付けになっています。

たんぱく質や野菜をたっぷりとれるので、栄養バランスも整うおすすめの1品です。余ったときは、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったり！

さっぱり味でも栄養ばっちり！おかずになるサラダ7選

その9：カレー味が子供も大好き！「ツナとスナップエンドウのサラダ」

サラダはいつもマヨネーズ味でマンネリ…そんなときは、ほんのりカレー味が効いたサラダにしてみてはいかがでしょうか？

ツナとたっぷりの野菜で食べごたえも栄養もばっちり！あっさりしたうどんにぴったりのサラダです。作り置きもできるので、うどんで簡単に済ませたい時にもおすすめですよ。

その10：野菜がたっぷりとれて簡単「タコス風サラダ」

たっぷりのひき肉でボリュームのあるタコス風サラダ。うどんに足りない栄養はもちろん、彩りも添えてくれます。見た目にも豪華なので、1品だけでも満足感がある献立に仕上がりますよ。

こってり味のひき肉で、食べごたえあり！チーズやカレー味で、子供にも喜んでもらえるレシピになっています。

その11：栄養バランス抜群！「ゆで玉子とほうれん草のツナサラダ」

ツナや卵、たっぷりの野菜で栄養満点のサラダです。ごまの風味がうどんによく合い、食欲もかき立ててくれます。ツナマヨは子供も大好きな味なので、野菜嫌いにもおすすめですよ。

途中まで作っておけば冷蔵庫で保管できるので、最後の仕上げだけで食事の準備が整えられるのもうれしいポイントです。

その12：しっとり鶏むね肉でたんぱく質がとれる「パワーサラダ」

安くて栄養たっぷりの鶏むね肉を使ったパワーサラダをご紹介します。たっぷりの野菜や果物で彩り鮮やか！見た目の満足感もアップできます。

うどんに足りないたんぱく質やビタミン類をしっかり補えるので、栄養バランスも整いますよ。

その13：安く手軽に栄養補給！「サバ缶と豆苗の味噌ドレサラダ」

手軽に使えるサバ缶と安く手に入る豆苗を組み合わせた味噌ドレサラダ。ドレッシングに味噌を使っているので、うどんとの相性は抜群です。

ビタミン豊富な豆苗でしっかり栄養を補えて、ボリューム満点のおかずに仕上がります。

その14：野菜もお肉もたっぷりとれる「鶏ひき肉のごまだれサラダ」

たんぱく質たっぷりの鶏ひき肉を使ったごまだれサラダ。ひき肉を作り置きしておけば、すぐに食事の用意ができるのもうれしいですね。

彩り鮮やかで、うどんに足りない見た目の満足感もアップできます。ごまの風味で食欲がわいてくるので、食欲がないときや子供にもおすすめです。

その15：たんぱく質たっぷりの「鶏むね肉とキャベツのしば漬け和え」

安くて栄養満点の鶏むね肉をしっとり仕上げたしば漬け和えです。冷蔵庫に漬物が残っている…そんなときにもおすすめ！しば漬けが色鮮やかで、見た目にもおいしい献立に仕上がります。

時間がたつと味がなじむので、作り置きおかずとしても便利です。