鶏肉はお財布にも優しく、ご家庭に常備している調味料で簡単に作ることができるので、食卓によく登場する料理のひとつかもしれません。 ただ、メインは決まったけれど、それ以外の献立に困ってしまうことはありませんか？今回はレシピルの編集部員でかつ管理栄養士のわたしが、照り焼きチキンにぴったり！子どもも食べやすいレシピを＜副菜・スープ・サラダ＞別にご紹介いたします！ぜひこちらの特集をお役立てくださいね！
栄養成分表示は欠かさずチェック！無添加食品大好き、健康オタクの管理栄養士。麹にハマり、自宅には自家製塩麹・醤油麹・玉葱麹を常備。偏食夫も滿足できるレシピを日々研究中。趣味はヨガ。
あと一品、欲しい時に！簡単副菜5選
その1：とろとろ茄子がたまらない！「基本の茄子の煮浸し」
必要な材料…ナス、長ネギ、生姜、米油、和出汁、みりん、濃口醤油、塩
調理時間の目安…30分
味染みトロ旨！な茄子が主役の副菜です。冷蔵庫保存で3日ほど楽しめますのでたくさん作っておくと常備菜としても活躍！味もさらに含んで美味しさもアップしますよ。
すりおろし生姜を加えたさっぱりとした味つけで、箸休めにぴったり！ご飯もすすめば、お酒もすすむ立派な一品料理です。
少量の油で揚げ焼き！味染みトロトロに仕上がる基本の「ナスの煮浸し」のレシピ
その2：シンプル！おいしい！「基本の里芋の煮物」
必要な材料…里芋、だし汁、料理酒、砂糖、しょうゆ、みりん
調理時間の目安…30分
シンプルに食材は里芋のみ！ほっくり優しい味わいの一品です。
ポイントはあらかじめ下茹でして里芋のぬめりを落としておくこと！だしや調味料がより染み込みやすくなります。
コツを押さえてほっくりおふくろの味！失敗しない基本の「里芋の煮物」のレシピ
その3：香りを楽しむ！「ハーブ香る海老とパプリカのマリネ」
必要な材料…むきえび、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、片栗粉、水、塩、酒、塩、オリーブオイル、白ワインビネガー、はちみつ、ハーブソルト、黒こしょう
調理時間の目安…15分
電子レンジであっという間にできる！パパッとお手軽メニューですので覚えておくと便利ですよ。火を使わずに簡単にできてしまうので、洗い物も少なく済んでうれしいですよね。
レモンとハーブの香りでさわやか！さっぱりとした味わいが照り焼きチキンによく合います。
その4：旨味たっぷり！「基本の「ジャーマンポテト」
必要な材料…じゃがいも、玉ねぎ、ウインナー、ニンニク、乾燥パセリ、バター、塩、白こしょう、ブラックペッパー、白ワイン、オリーブオイル
調理時間の目安…30分
外はカリッと中はふっくら！にんにくの香りが食欲をそそる一品です。
じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージとシンプルな食材ですが、食卓での存在感と満足感は抜群！食べ盛りの子どもも大満足間違いなしです！
コンソメ不要でも味が決まる！煮崩れもしない基本のジャーマンポテトのレシピ
その5：子どももよろこぶカレー味！「長いもの唐揚げ」
必要な材料…長いも、白だし、片栗粉、揚げ油、カレー粉、塩
調理時間の目安…15分
食材は長いものみ！切って揚げるだけの簡単レシピです。
カリッとホクホクの長いもはカレー塩との相性もピッタリ！長いもが苦手な子どもにも好評かも…！お酒のおつまみとしても。是非揚げたてをお召しあがりくださいね。お好みでマヨネーズをつけてもおいしく召し上がれます。
付け合わせにぴったり！美味サラダ5選
その6：ごま油香る！「ゆで卵とほうれん草のツナサラダ」
必要な材料…ゆで玉子、ツナ缶、玉ねぎ、人参、ほうれん草、白ごま、ごま油、三温糖、薄口醤油、マヨネーズ、七味唐辛子、塩
調理時間の目安…25分
ごま油の香りが食欲をそそるボリューム満点のサラダです。彩りも華やかでおもてなしにもピッタリ！
炒めた野菜の甘みが七味唐辛子を効かせたピリ辛なツナソースとよく合います。献立のあと一品に大活躍！
ツナソースがポイント！「ゆで玉子とほうれん草のツナサラダ」のレシピ
その7：常備菜にも！「枝豆と玉子のサラダ」
必要な材料…卵、玉ねぎ、ベーコン、冷凍枝豆、レタス、塩、白胡椒、上白糖、米酢、マヨネーズ
調理時間の目安…30分
ベーコンの旨味が隠し味！お弁当のおかずにも、おつまみにもピッタリな一品。上白糖を加えて甘めにすることで子どもも大好きな味わいに。
冷蔵庫保存で3日持ちますので、常備菜として多めに作っておいても、重宝します。
卵大量消費！おつまみにピッタリ「枝豆と玉子のサラダ」のレシピ
その8：お酢を加えてさっぱり！「基本のマカロニサラダ」
必要な材料…マカロニ、きゅうり、人参、ハム、コーン、マヨネーズ、酢、砂糖、塩
調理時間の目安…20分
味付けはマヨネーズのほか、お酢が入っているので、濃厚だけれども、さっぱりとした味わいに！人参やきゅうりのシャキシャキとした食感がよいアクセントになっています。甘辛い味付けの照り焼きチキンとよく合いますよ。
お酢は、穀物酢や米酢が癖がなく食べやすく仕上がります。ワインビネガーやレモン汁を入れると、洋食屋さんのサラダのような味になっておいしいですよ。お好みのものでお試し下さい。
基本のマカロニサラダのレシピ！マヨネーズ酢で濃厚さっぱりなお惣菜屋さんの味
その9：子どもも大好きマヨネーズ味！「ごぼうとにんじんのサラダ」
必要な材料…洗いごぼう、人参、白ごま、上白糖、味噌、濃口醤油、マヨネーズ、水、塩、上白糖、米酢
調理時間の目安…30分
根菜をたっぷりと食べられる子どもも大好きマヨネーズを使ったサラダのご紹介です。ごぼうと人参のシャキシャキ食感とすりごまでコクをプラスしたドレッシングで、食べ応えのある一品に！
ポイントはごぼうと人参は熱いうちにドレッシングと混ぜ合わせること！味がよく染みこみ絶品です。熱いままでも、一度冷ましてもおいしく召し上がれます。
ボイル加減とドレッシングが決め手！歯ごたえが丁度良い基本の「ごぼうサラダ」のレシピ
その10：シャキシャキ食感がたまらない！「基本のコールスロー」
必要な材料…キャベツ、にんじん、塩、ハム、コーン、マヨネーズ、お酢、砂糖、オリーブオイル、マスタード
調理時間の目安…10分
お弁当のおかずにもピッタリ！コールスローの紹介です。照り焼きチキンは柔らかいので、キャベツとにんじんのシャキシャキとした食感はいいアクセントに！
キャベツとにんじんを塩もみして余分な水分を取り除くのが美味しく仕上げる最大のポイントです！お好みでマスタードを入れても独特の香りが加わり、最後まで飽きずに食べられるコールスローになりますよ。
ひと手間で水っぽくならない！最後までシャキシャキ基本のコールスローのレシピ
食べごたえ抜群！スープ5選
その11：ほっとあたたまる！「基本のけんちん汁」
必要な材料…木綿豆腐、油揚げ、こんにゃく、大根、人参、洗いごぼう、レンコン、ジャガイモ、長ネギ、生姜、水、昆布、米油、ごま油、塩
調理時間の目安…30分
野菜の甘みが存分に感じられる一品。甘辛い味の照り焼きチキンには、あっさりとしたけんちん汁がよく合います。
アク取りをすることがポイント！アクは食材から出てくる苦味やえぐ味、臭みの原因となる成分です。これを丁寧に引くのと引かないとでは仕上がりに差が出るのは明確！この一手間で味が変わりますよ！
たっぷり野菜で心も体もホッとする！おいしく作れる基本の「けんちん汁」のレシピ
その12：濃厚！やみつき！「カマンベールチーズの具だくさんスープ」
必要な材料…たまねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、スナップエンドウ、カマンベールチーズ、オリーブオイル、水、豆乳、コンソメキューブ、塩、ブラックペッパー
調理時間の目安…30分
洋風な献立に仕上げたい時におすすめのカマンベールチーズを使ったスープです。カマンベールチーズの香りとコクが広がるなめらかで濃厚な味わいがやみつきになる一品。柔らかくなるまで火を通したじゃがいもや玉ねぎの自然な甘さがおいしい一品。
とろーりと溶けるチーズと、具沢山の野菜で食べ応え抜群！お腹も心も大満足です！チーズにはカルシウムが豊富ですので、成長期の子どもにもおすすめのレシピです。
濃厚な食べるスープ！具だくさんな「カマンベールの贅沢スープ」のレシピ
その13：野菜の旨味たっぷり！「基本のミネストローネ」
必要な材料…カットトマト缶、ハーフベーコン、じゃがいも、セロリ、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、にんにく、オリーブオイル、塩コショウ、刻みパセリ、水、顆粒コンソメ
調理時間の目安…25分
甘辛い照り焼きチキンに、酸味のあるトマトのスープはいかがでしょうか？トマト缶を使って簡単にできる子供も大人も大満足の一品です。
切って・炒めて・煮るだけ！ポイントは具材の大きさを揃えること、さらに炒めてうま味を引き出すこと。これらのポイントを押さえておくと、より野菜の風味豊かなスープに仕上がります。
一手間で野菜のうま味を引き出す！「基本のミネストローネ」のレシピ
その14：トロッと感がくせになる！「基本のなめこの味噌汁」
必要な材料…なめこ、長ネギ、絹ごし豆腐、水、出汁パック、味噌、粉山椒
調理時間の目安…20分
ほっとする定番の組み合わせ、なめこと豆腐を使った味噌汁のご紹介です。
火を止めてから味噌を溶かし入れることで風味豊かな仕上がりに。お好みで粉山椒を加えるとお店の味にランクアップ！ぜひお試しくださいね。
ほんのひと手間で本格味！独特のトロ感がたまらない基本の「なめこの味噌汁」のレシピ
その15：味噌が隠し味！優しい味わいの「小松菜と長ねぎのミルクポタージュ」
必要な材料…小松菜、じゃがいも、長ねぎ、バター、牛乳、生クリーム、味噌
調理時間の目安…15分
小松菜と長ねぎを使った優しいミルクポタージュをご紹介します。味噌やバターの風味、生クリームのコクが美味しさを引き立ててくれます。
化学調味料不使用！シンプルな味付けだけど素材の旨味が効いた優しい味わいで、これなら小さお子さんにも安心して食べさせられますね。
優しい味に癒やされる「小松菜と長ねぎのミルクポタージュ」のレシピ
子どもも食べやすい照り焼きチキンと好相性の付け合わせを作ってみよう！
定番おかずでもある照り焼きチキンに合う付け合わせ、お気に入りのものは見つかりましたか？少し手の込んだものもあれば、冷蔵庫にある食材で簡単に作ることができるメニューまで、子どもも食べやすい、さまざまなレシピをご紹介させていただきました。
照り焼きチキンをメインに、付け合わせの副菜、サラダ、スープをいつもと変えてみるだけでもまた新しい味わいを楽しめますよね。ぜひ照り焼きチキンに合う新しい献立にトライしてみてくださいね。
