【卵黄を使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ43選
#31 簡単おかし｜豆乳と米粉のほうじ茶シフォンケーキ
- 卵黄用ブラウンシュガー
- 太白ごま油
- 豆乳用ほうじ茶ティーバッグ
- 豆乳
- ほうじ茶ティーバッグ
- 米粉
- 卵白用ブラウンシュガー
卵黄を使った、ほうじ茶のデザートのレシピ。卵黄に砂糖・太白ごま油・茶葉を混ぜ、ほうじ茶ミルクティーと米粉を加えて混ぜ合わせます。メレンゲを作り、卵黄生地と混ぜ合わせて焼きます。30分で作れる簡単なおやつです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれレシピ、簡単おかし、豆乳、おやつ・スイーツ |
#32 和風レシピ！きなこスイートポテト
- さつまいも
- 卵黄
- 生クリーム
- バター
- 砂糖
- きなこ
- 黒ゴマ
和風なスイートポテトのレシピをご紹介します。さつまいもを厚めに皮をむいてアクを抜き、さらに水にさらして茹でることで、色も鮮やかで、渋みや苦みがなく、おいしく仕上がります。また、水気をしっかりととばして調味料を加えることで、さつまいもの本来の甘味を引き出します。そして、残った皮はきんぴらにしたり、スープに加えるなどアレンジしてお楽しみください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | デザート、さつまいも、シンプル、手作りスイーツ、時短料理、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#33 バニラスフレ
- 卵黄
- 卵黄用グラニュー糖
- 薄力粉
- 牛乳
- バニラオイル
- 卵白
- 卵白用グラニュー糖
バニラスフレとは、卵黄と牛乳を使って作るカスタードクリームを、卵白を使って作るメレンゲと混ぜ合わせたスイーツです。まずは卵黄に砂糖と薄力粉を混ぜ、次に牛乳を加えて卵黄液を作り、カスタードを炊いて完成させます。卵白を使ってメレンゲを作り、カスタードと混ぜ合わせ、ココット型に詰めると完成です。
| 調理時間 | 45 |
| 特徴 | デザート、バニラスフレ、手作り、簡単、おやつ・スイーツ |
#34 簡単手作りデザート！｜米粉の紅茶シフォンケーキ
- 卵黄
- 卵黄用砂糖
- 太白ごま油
- ミルクティー
- 紅茶のティーバッグ
- 米粉
- 卵白
- 卵白用砂糖
卵黄とミルクティーを使った、おやつ・スイーツのレシピ。卵黄液と米粉を混ぜて、メレンゲを加えて焼き上げます。型から外すのも簡単で、誰でも楽しめる手作りスイーツです。
調理時間は60分で、デザート作り初心者でも挑戦しやすいレシピです。ミルクティーの風味が広がる一品を、ぜひお試しください。
| 調理時間 | 60 |
| 特徴 | デザート、手作り、簡単、米粉、おやつ・スイーツ |
#35 おしゃれなカップケーキ｜米粉のカップケーキ
- 卵黄
- 砂糖
- 米粉
- 卵白
- ブランデー
- 生クリーム
- 砂糖
- お好きなフルーツ
卵黄と米粉を使った、おしゃれなカップケーキのレシピ。オーブンで焼いて、生クリームとフルーツでデコレーションしましょう。簡単な作り方で、おやつやデザートにぴったりです。
| 特徴 | デザート、カップケーキ、スイーツ、米粉、おやつ・スイーツ、おしゃれ |
#36 チョコレートムース
- 板チョコレート
- 無塩バター
- 卵黄
- 卵白
- グラニュー糖
- グランマルニエ
板チョコを使った、おやつにぴったりなチョコレートムースのレシピ。メレンゲをツノが立つまで泡立てるのがコツ。このメレンゲの出来具合で食感が変わります。
使う調理器具はボウルだけなのも魅力的。ナッツで食感、ベリーで味のアクセントをだしています。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | デザート、チョコ、手作りスイーツ、簡単、おもてなし、おやつ・スイーツ、おしゃれ |
#37 ピリ辛ピーマンのオートミール粥
- サバ水煮缶
- ピーマン
- しいたけ
- オートミール
- ごま油
- 豆板醤
- おろしにんにく
- 卵黄
- めんつゆ
サバの水煮缶を使った、ダイエットに最適なお粥のレシピ。米をオートミールで代用。サバ缶は汁も使って栄養と旨味を無駄なくいただきます。
豆板醤を使ってピリっと辛味のある味つけ。卵黄でマイルドに仕上げています。
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかゆ、オートミール、ダイエット向き |
#38 かためプリン
- 全卵
- 卵黄
- 牛乳
- グラニュー糖
- バニラオイル
- グラニュー糖
- 熱湯
全卵と卵黄を使った、手作りプリンのレシピ。カラメルを作り、牛乳にグラニュー糖を溶かし、卵と卵黄を混ぜてプリン液を作ります。プリン液を型に流して湯せん焼きし、冷やして完成。自宅で手軽に作れるおしゃれなデザートで、子どもにもおすすめです。
| 特徴 | デザート、スイーツ、プリン、手作り、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#39 クリームチーズティラミス
- 卵黄
- グラニュー糖(A
- 牛乳
- クリームチーズ
- 生クリーム
- マリービスケット
- インスタントコーヒー
- グラニュー糖(B
- お湯
- ココアパウダー
クリームチーズとインスタントコーヒーで作れる、お手軽ティラミスのレシピ。マスカルポーネをクリームチーズに変更。スポンジはビスケットで。乗せるだけで良いので、スポンジを焼いたり切ったりする手間が省けます。
| 特徴 | デザート、クリームチーズ、スイーツ、ティラミス、おもてなし、おやつ・スイーツ |
#40 手作りスイーツ！｜シュークリーム
- グラニュー糖
- バター
- 薄力粉
- 卵黄
- グラニュー糖
- 牛乳
- バター
- バニラオイル
- 薄力粉
卵黄を使った、シュークリームのレシピ。卵黄を使ったカスタードクリームとシュー生地を作り、ディプロマットクリームで仕上げます。子どもにもおすすめのデザートで、おやつやスイーツとして楽しめます。
| 特徴 | デザート、シュークリーム、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#41 レモンパイ
- 冷凍パイシート
- レモン
- バター
- 全卵
- 卵黄
- グラニュー糖
- 卵白
- グラニュー糖
- 粉糖
冷凍パイシートを使った、簡単に作れるレモンパイのレシピ。レモンは皮も使用するので、国産のものを用意して。表面だけ焼いたメレンゲは中がふわふわ。
濃厚なレモンカードとの相性は抜群です。出来立ても勿論おいしいですが、冷やして食べるのもオススメ。
| 特徴 | デザート、パイシート、手作りスイーツ、簡単、おもてなし、おやつ・スイーツ |
#42 手作りスイーツの新定番！｜いちごババロア
- 卵黄
- グラニュー糖
- 牛乳
- いちご
- 粉ゼラチン
- 生クリーム
卵黄といちごを使った、ババロアのレシピ。ゼラチンをふやかし、卵液といちごミルクを合わせて溶かしたゼラチンで固めます。いちごミルクソースと生クリームを合わせてトッピングし、冷やし固めれば完成！おやつやデザートにぴったりのおしゃれな一品です。
| 特徴 | デザート、ババロア、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、おしゃれ |
#43 焼きいもスイートポテト
- 焼きいも
- 砂糖
- はちみつ
- 無塩バター
- 生クリーム
- 卵黄
- バニラオイル
- 黒ゴマ
余った焼きいもをリメイクして作る、スイートポテトのレシピ。食べきれずに余った焼きいもの有効活用。一からの芋の処理がなく、手軽に作れるのが嬉しいです。
低温でじっくり加熱した焼きいもは、甘味が強く蜜がたっぷり。お菓子作りにぴったりです。
| 特徴 | デザート、スイートポテト、手作りスイーツ、焼きいも、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |