お菓子研究家のkinakoです。今回は、お家にある材料だけで作れる、バニラスフレをご紹介します。バニラスフレとは、メレンゲで作るふわっふわのプリンのようなスイーツです。この新食感をぜひご自宅で、作り立てを味わってみてください。
バニラスフレの材料（ココット型4個分）
材料
| 卵黄 | 2個分 | |
| 卵黄用グラニュー糖 | 15g | |
| 薄力粉 | 10g | |
| 牛乳 | 130g | |
| バニラオイル | バニラエッセンスでも可 | |
| 卵白 | 2個分 | |
| 卵白用グラニュー糖 | 30g |
調理時間：45分（焼成時間を除く）
バニラスフレの作り方
あっという間に手作りカスタードクリームに！
鍋からボウルにあけて、ボウルの底を氷水にあてて冷やします。実はこれでいつの間にかカスタードクリームが完成しています！（笑）カスタードクリームを作るというとハードルが高い気がするのですが、こうしてみると意外と簡単に作れちゃうんです。
できたカスタードクリームはトーストに塗ったり、パフェのトッピングに使ったり、手作りクリームパンの材料に使ったりと、いろんな使い方ができます。ぜひこのレシピでカスタードクリームの作り方を覚えて、いろんなスイーツにアレンジして使ってみてください！
優しい卵の味が美味しいバニラスフレ
出来立てのバニラスフレは、ホカホカのふわっふわ。食感はメレンゲのように柔らかいのに、味はしっかり卵の味がする優しい美味しさです。まるでメレンゲのプリンを食べているような感覚？（笑）焼きたてが美味しいお菓子は数あれど、このバニラスフレはオーブンから取り出すとみるみるうちに萎んでしまうので、ぜひ焼きたてすぐのふわふわ食感を味わってみてください！
焼き菓子工房『CUIRE』にて、焼き菓子のオンラインショップを運営。また、焼き菓子ブログ『CUIRE 焼き菓子研究所』にて焼き菓子を中心としたレシピを提供。複数のWebメディアにてレシピライターとしても活動中。
