お菓子研究家のkinakoです。今回は、余った生クリームで作れる生きな粉の簡単レシピをご紹介します。スーパーで買える手軽な材料4つを混ぜて冷やして固めるだけなので、お菓子作り初心者の方でも失敗なく簡単に作れます。ではさっそく作ってみましょう！
簡単 生きな粉の材料（キューブ型24粒）
材料
| 生クリーム | 120g | |
| きな粉 | 100g | |
| きび砂糖その他砂糖でも可 | 50g | |
| 塩 | ひとつまみ | |
| 仕上げ用きな粉 | 適量 |
調理時間：30分（冷やし固める時間を除く）
簡単 生きな粉の作り方
型に詰めるときはギュッと固めよう
詰めた生地はゴムベラなどでならしたあと、底が平らなコップなどを使って、上からしっかり圧縮します。
ギュッと生地を詰めることでカットしやすくなり、仕上がりがキレイな生きな粉ができますよ。みっちり詰めることができたら、ラップを被せて冷蔵庫で2時間程度冷やします。
生チョコみたいなとろける食感が美味しい！
常温の柔らか食感を楽しむのも美味しいですが、冷蔵庫で冷やして少し硬めに食べるのも美味しいです！お口に入れた瞬間、ホロっと崩れてきな粉の香りが広がります。とろけ具合はまるで生チョコ！けれどチョコレートほど甘くはなく、優しい甘さのどこか懐かしいお味。
作ったものを冷蔵庫に入れておいたら、翌日には家族に全部食べられてなくなっていました！（笑）それぐらいみんなが好きなお味なんですね。小麦粉や卵を使わないスイーツなので、アレルギーの方や小さいお子さんにもおすすめです。
焼き菓子工房『CUIRE』にて、焼き菓子のオンラインショップを運営。また、焼き菓子ブログ『CUIRE 焼き菓子研究所』にて焼き菓子を中心としたレシピを提供。複数のWebメディアにてレシピライターとしても活動中。
