【卵＆生姜を使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ44選
#31 鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
鶏ひき肉と全卵を使った、簡単なスープ鍋のレシピ。白菜を加えて煮込み、絹漉し豆腐と九条ネギをトッピング。生姜とゆず皮の風味が広がる一品。
冬の夜ごはんにぴったりで、お酒とも相性抜群。おもてなしやおつまみにもおすすめ。30分で作れるプロの味を楽しんで。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#32 ヘルシーで美味しい！｜オートミール入りヘルシーお好み焼き
- 長芋
- キャベツ
- ネギ
- エノキ
- オートミール
- 豚肉
- 紅しょうが
- 昆布茶
- お好み焼き用ソース
- マヨネーズ
- かつお節
- 青のり
オートミールや豚肉を使った、お好み焼きのレシピ。卵と生姜がアクセントになり、ヘルシーでダイエット向きな一品です。長芋をすりおろして具材と合わせ、焼くだけの簡単な作り方。
お好み焼き用ソースやマヨネーズ、かつお節と青のりをトッピングして楽しんでください。調理時間は20分で、オートミールの入ったお好み焼きは栄養豊富で満足感もあります。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お好み焼き、オートミール、ヘルシー、ダイエット向き |
#33 生姜とにんにく香る簡単たまごスープ
- ごま油
- にんにくすりおろし
- しょうがすりおろし
- 鶏がらスープの素
- 薄口しょうゆ
- 塩こしょう
- 乾燥わかめ
- 刻みネギ
卵と乾燥わかめを使った、簡単に作れるたまごスープのレシピ。しょうがとにんにくはチューブで手軽に。お鍋一つで簡単に作れます。
ごま油の香りが鼻孔を擽る一品です。卵をふわっとさせるワンポイントアドバイスが為になります。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | お昼ごはん、たまご、スープ、乾燥わかめ、時短料理、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#34 もやしのとんこつラーメン風
- もやし
- ニラ
- しめじ
- ロースハム
- ごま油
- 無調整豆乳
- 刻みネギ
- 紅しょうが
- 鶏ガラスープの素
- おろししょうが
- おろしにんにく
もやしとんこつラーメン風のレシピ。まずは半熟卵を作り、ニラ、しめじ、ロースハムを加えて野菜を炒めます。最後に調味料を加えて仕上げ、盛り付けて完成です。置き換えやダイエット向きのレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ラーメン風、置き換え、ダイエット向き |
#35 鶏チリ丼
- 鶏むね肉
- 長ねぎ
- にんにく
- 生姜
- 片栗粉
- サラダ油
- ご飯
- 砂糖
- みりん
- マヨネーズ
- サラダ油
鶏むね肉と卵を使った、主食にぴったりな丼ぶりのレシピ。しっとり柔らかく仕上げる秘訣はブライン液。この工程をしっかりするだけで、お肉の仕上がりが変わります。
ソースはコチュジャンを入れて少し辛めの味付け。トロトロの卵とピリっと辛いソースが良く合います。
| 特徴 | 丼ぶり、チリ味、ブライン液、鶏むね肉、節約料理、丼もの |
#36 簡単プロのレシピ！｜鯖缶ナゲット
- 鯖缶
- 玉ねぎ
- 豆腐
- 生姜
- 片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 塩コショウ
- サラダ油
鯖缶ナゲットのレシピ。卵＆生姜を使い、豆腐と玉ねぎを加えた特製の生地で焼き上げます。おつまみや主菜としておすすめで、お酒にもぴったりです。ダイエット中の方にもおすすめで、夜ご飯や子どものおやつにも喜ばれます。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サバ缶、ダイエット、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#37 サンラータン風スープ
- 豆腐
- 豚肉
- しめじ
- しいたけ
- 長ねぎ
- 生姜
- 水溶き片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- お酢
- ラー油
- ブラックペッパー
- ごはん
豚肉と豆腐を使った、主食になるサンラータンスープのレシピ。初めは具沢山スープとして頂き、最後の〆にご飯を入れれば一食完成です。お酢の酸味が食欲を刺激します。辛さや酸味は、自分で調節できるのも嬉しいポイントです。
| 特徴 | お昼ごはん、スープ、ランチ、中華、昼ごはんにおすすめ |
#38 お昼ごはんにおすすめ！｜オムそばめし
- 焼きそば
- ごはん
- 豚バラ肉薄切り
- キャベツ
- にんじん
- ウスターソース
- 鰹節
- 塩コショウ
- ごま油
- こめ油
- 水溶き片栗粉
- 青のり、小ねぎ、紅ショウガ、マヨネーズ、中濃ソースやお好み焼きソース
卵＆生姜を使った簡単なオムそばめしのレシピ。焼きそばとごはんを組み合わせ、卵で包みました。まずは野菜をカットし、麺をカットします。
肉に下味をつけて具材を炒め、麺とご飯を加えて炒めます。そばめしの味付けをして、卵を焼き、最後に卵で包みます。トッピングをして完成です。お昼ごはんにぴったりのメイン料理で、オムそばめしを楽しんでください！
| 特徴 | お昼ごはん、メイン、焼きそば、主菜、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#39 ズッキーニのしょうがカニ玉
- カニカマ
- ズッキーニ
- しいたけ
- しょうが
- 塩コショウ
- ごま油
- ごま油
- しょうゆ
- お酢
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
ズッキーニとカニカマを使用した、副菜になるカニ玉のレシピ。しょうがの風味が食欲をそそる一品です。新陳代謝もアップ。
シャキシャキの歯応えもあって、満足感が得られます。ズッキーニは低カロリー低糖質とダイエットにはもってこいの食材。しょうがと一緒に食べれば、ダイエッターの強い味方です。
| 調理時間 | 18 |
| 特徴 | ご飯のお供、かに玉、ロカボ、低糖質、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#40 簡単ワンパン！お好み焼き｜山芋たっぷりお好み焼き
- 強力粉
- 紅生姜
- 山芋
- 豚こま切れ肉
- 九条ネギ
- キャベツ
- 和風顆粒出汁
- サラダ油
- 黒胡椒
- お好み焼きソース
- マヨネーズ
- 青さのり
強力粉と卵を使った、お好み焼きのレシピ。生地に山芋を加えてモチモチ食感に。キャベツや紅生姜も入れて、野菜たっぷりでヘルシー。
フライパンで炙った豚肉をトッピングして、さらに蒸し焼きに仕上げる。40分で完成するので、忙しい昼ご飯にもおすすめ。お好み焼きソースとマヨネーズをかけて、青さのりをトッピングすれば、食欲も倍増！
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ワンパン調理、キャベツ、山芋、野菜、節約料理、フライパンひとつ、昼ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |
#41 カレー風味のひき肉丼｜カレー風味の肉みそ丼
- 合いびき肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- しょうが
- キャベツ
- カレー粉
- 砂糖
- みそ
- しょうゆ
合いびき肉と玉ねぎを使った、カレー風味のひき肉丼のレシピ。まずは米を炊いて、キャベツを千切りにし、玉ねぎをみじん切りにします。にんにくとしょうがをすりおろし、調味料を混ぜ合わせておきます。
半熟卵を作り、ひき肉を炒めて玉ねぎを加え、調味料と煮詰めます。最後に丼に盛りつければ完成です。カレー風味で食欲をそそる一品で、ランチや昼ご飯におすすめです。
| 特徴 | 丼ぶり、カレー粉、ランチ、丼もの、昼ご飯におすすめ |
#42 卵と生姜の肉団子｜肉団子のケチャップソース
- 合いびき肉
- もやし
- パン粉
- 砂糖
- しょうゆ
- しょうが
- 片栗粉
- サラダ油
- ケチャップ
- 中濃ソース
- 砂糖
卵と生姜を使った、肉団子のケチャップソースのレシピ。まずはブロッコリーを小さく切り分けて加熱し、もやしをみじん切りにしましょう。ケチャップソースを作り、合いびき肉、もやし、卵、パン粉、しょうが、片栗粉、中濃ソースを混ぜ合わせます。
手でにぎって団子を作り、こんがり焼き色がつくまで揚げます。最後にゆっくりと焼き色をつけた肉団子と味つけしたブロッコリーを合わせれば完成です。主菜やおかずとしてご飯にもぴったりで、夜ご飯や作り置きにもおすすめです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 特徴 | 主菜、おかず、子どももおすすめ、肉団子、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、夜ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |
#43 エビと卵の中華炒め｜フライパンひとつでできるエビチリ卵
- むきえび
- しめじ
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 豆板醤（トーバンジャン）
- サラダ油
- 片栗粉
- 片栗粉
- ごま油
- 中華あじ調味料
むきえびと卵、しめじを使った中華炒めのレシピ。フライパンひとつで作れる手軽さが魅力。豆板醤のピリ辛味が食欲をそそり、ご飯にも合う一品。
卵は半熟に仕上げ、トロリとした食感がたまらない。大量消費にもおすすめで、夜ごはんの主菜やおかずにぴったり。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、フライパンひとつ、中華、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#44 簡単プロのレシピ！｜鶏つくねの照り焼き
- 鶏ひき肉
- 生おから
- 大葉
- しょうが
- 黒こしょう
- サラダ油
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
鶏ひき肉とおからを使った鶏つくねの照り焼きのレシピ。まずは大葉をみじん切りにし、たれ調味料を混ぜます。次に鶏ひき肉とおからを混ぜ合わせて丸く成形し、焼きます。
こんがり焼き色がついたら、たれ調味料をまわし入れて絡めれば完成です。夜ごはんにおすすめの一品で、フライパンひとつで作れます。ご飯やお弁当のおかずにもぴったりで、子どもにも喜ばれます。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、お弁当、鶏つくね、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |