プロが考案した「3色鶏そぼろ丼」「厚切りベーコンとほうれん草のソテー～温玉載せ～」「ほうれん草とベーコンのキッシュトースト」など、卵とほうれん草を使った美味しいレシピを100種類ご紹介します。夜ご飯やおもてなしにぴったりのガッツリ丼ぶりや、昼ごはんにおすすめのお手軽オムレツなど、幅広いシーンで活躍するレシピが満載です。
このレシピは、3色鶏そぼろ丼の作り方です。ご飯を先に炊いてから、ほうれん草を洗って水洗いし、ボイルして氷水に取ります。その後、胡麻和えを作り、ほうれん草を3cm幅にカットして、炒り卵を作ります。最後に、鶏ひき肉を炒めて、ご飯を重ねて完成です。3色鶏そぼろ丼は、色鮮やかで上品な塩味が特徴です。おいしく作って楽しんでください！
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、お肉、そぼろ丼、ガッツリ、丼ぶり、おもてなし、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
厚切りベーコンとほうれん草を使ったソテーのレシピ。バターで材料を炒めることで、風味とコクがプラスされています。ほうれん草を炒めるときは強火で。水分が出て水っぽくならないコツです。最後に温玉をのせてましょう。見た目も一気に華やかになります。
| カロリー | 326 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ブロックベーコンの大量消費 |
ほうれん草とベーコンを使ったキッシュトーストのレシピ。手に入りやすい食パンを使うので、手軽に作ることができます。焼きあがったあとにマヨネーズをかけて、まろやかな美味しさをアップさせています。朝食にもおすすめ。
| カロリー | 337 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
見た目のインパクトも楽しいオムレツのレシピ。ほうれん草と牛ひき肉が入って、食べ応えもあります。オムレツは卵はよく溶きほぐしておき、落ち着いて形を作りましょう。最後にキッチンペーパーで形を整えます。ソースに使うトマトジュースは無塩のものを。
| カロリー | 359 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、牛肉、トマト、ほうれん草の大量消費 |
カフェのメニューに乗りそうなピザキッシュ。厚焼きなので見た目もとってもキュートです。冷凍のパイシートを使うため、手軽に挑戦できます。オーブンでじっくり焼けば、とろとろになったチーズとほろほろトマトのマッチングはたまりません。
| カロリー | 341 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、パーティ、洋風、400kcal以下 |
鶏ひき肉とほうれん草を使った、鶏の出汁からとるスープのレシピ。鶏ひき肉はにんにくやパセリ、チーズを加えて、風味豊かな鶏団子にします。鶏の澄んだ出汁があっさりしていながら、しみじみ味わい深い、上品なスープです。
| レシピのキーワード | スープ、鶏団子、鶏肉 |
バターの香りが食欲をそそるオムレツのレシピ。葉物野菜を加えても水っぽくならないコツはしっかり水気を絞ること。フライパンのカーブを使ってオムレツの形を作るテクニックは、マスターすればオムライスにも応用できます。
| レシピのキーワード | 洋風 |
ぎょうざの皮を生地にした小さなキッシュのレシピ。魚肉ソーセージとチーズの組み合わせは相性いい事間違いなし。お弁当のおかずやパーティのひとくち料理にも重宝しそうです。ぎょうざの皮は大判が使いやすいです。
| カロリー | 110 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
このレシピは、卵とほうれん草を使った和風のココット蒸しです。鶏肉やきのこ類を使って大きなココットで蒸して取り分けることで、華やかな見た目になります。パーティーなどでもお使いいただける豪華なレシピです。
| カロリー | 107 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類 |
卵とほうれん草を使った、サラダクラブレッドキドニーのオムレツのレシピ。マヨネーズでコクをプラスし、小さめのフライパンできれいに焼き上げます。カロリーは362 kcal、塩分は1.2 gで、15分で簡単に作れます。
| カロリー | 362 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
茹でほうれん草と炒り卵を合わせたナムルレシピ。ほうれん草と炒り卵はそれぞれ合わせる前に、下味をつけておくことで味がぼやけない工夫がされています。調味は「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を使うので、簡単に調理できます。
| カロリー | 99 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
カボチャとホウレンソウを使った、キッシュ風のレシピ。卵とほうれん草を使うことで、パイ生地や生クリームを使わずにライトな仕上がりを実現します。レンジで加熱して耐熱容器に入れ、卵液とチーズをかけてレンジでチンして時短で作り上げます。最後にトースターで焼くことで、食欲をそそる焼き色がつきます。副菜や洋風料理として楽しめます。
| カロリー | 216 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5工程(25分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
電子レンジで作ることができる、お野菜いっぱいの蒸し物のレシピ。蒸し器で蒸す代わりに、器に材料を入れて電子レンジにかけるだけでできてしまいます。お野菜の下ごしらえに茹でる場面もありますが、これもレンジを使えば時短調理も可能です。
| カロリー | 172 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、魚の加工品、きのこ類 |
ベーコンとほうれん草を使用して作ったキッシュのレシピ。豆乳を使用することでクリーミーだけどあっさりした味わいに。あっさりした中にベーコンの塩気が効いています。チーズを入れることでコクをプラスしています。人を招いた時やパーティーなどのお料理に。
| カロリー | 360 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | チーズ、豆乳・豆乳飲料、副菜、洋風、400kcal以下 |
大豆ミートミックスを活用したほうれん草のオムレツのレシピ。お肉の代わりに大豆ミートを使用するので、ヘルシー志向の方にもおすすめ。溶き卵の中に、マヨネーズを入れて焼き上げることで、ふわふわに仕上げることができます。
| カロリー | 429 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
白だしだけで味の決まるシンプルな月見うどんのレシピ。既定の水で薄めた白だしにうどんを入れて火を通すだけでできあがるのでとても簡単です。具材のアレンジも自在。いつでもどんな時でも手軽にできるお助けメニューです。
| カロリー | 321 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
飴色玉ねぎが味の決め手、和風仕立てのハンバーグ。ハンバーグは最後に煮込むので、9割くらい火を通して、ジューシーな仕上がりに。玉ねぎを茶色になるくらいまでしっかりと炒めることで、味に深みを出すのがポイント。隠し味にしょうゆを加えて、和風に仕上げます。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
沢山の野菜とベーコン、溶き卵をパイ生地と一緒に焼いたキッシュのレシピ。種類豊富な野菜がギュッと詰まった栄養満点な一品です。冷凍のパイシートを使っているのでお手軽に作れます。具材はアレンジしてもいいですね。
| カロリー | 296 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 5工程(60分) |
| レシピのキーワード | 主食、洋風 |
ほうれん草といかを使った、副菜にぴったりのソテーのレシピ。ほうれん草はしょうゆで絞って、卵は半熟でふんわりと仕上げるのがコツ。シンプルな味付けで、バターとしょうゆのコクがあり香ばしい一品です。カロリーは272kcalで、塩分は1.7gとヘルシー。らくらく、スピードに作れる和風料理です。
| カロリー | 272 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | らくらく、スピード、和風、いか、ほうれん草の大量消費、バターを使ってもう一品 |
ほうれん草と生ハムを使っただし巻き玉子のレシピ。緑のほうれん草とピンクの生ハムが華やかな一品であり、だし汁を白だしで代用したお手軽なアレンジレシピ。白だしを加えた卵を焼く前にこし器もしくはざるで濾すことで、冷めてもしっとりふんわりとした玉子に仕上がります。
| カロリー | 152 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
大豆をたっぷり使ったソースが珍しいオムライスのレシピ。トマト缶をベースとしたソースに大豆の水煮をたっぷり入れることで、満足感のある一皿に仕上がります。ほうれん草やシメジも入るので色合いもとても鮮やかです。
| カロリー | 501 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、洋風 |
ほうれん草や春雨を活用した炒めものレシピ。あっさりとした塩味で、春雨にもしっかりと味がしみこんでいます。卵は先に炒り卵にしてから取り出しておき、最後に混ぜ合わせるがポイント。ごま油と干しえびの風味が食欲をそそる一品です。
| カロリー | 192 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、えび |
白菜キムチと一緒に楽しめる、シャキシャキもやしと豚ひき肉のねぎ味噌丼のレシピ。うちのごはんシリーズの「もやしのねぎ味噌炒め」で、水気が出ずにシャキシャキの食感を楽しめます。ほうれん草やキムチを加えて、ビビンバ風にアレンジしても美味。カロリー703kcal、塩分2.1g、調理時間は10分以内。
| カロリー | 703 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、10分以内、丼、和風、定番 |
具だくさん鶏そぼろの三色丼のレシピ。ゴボウや人参が入った味噌味の鶏そぼろです。マヨネーズを隠し味にし、そぼろや炒り卵をレンジで調理する事で時短になります。パサパサになりがちなそぼろ丼がしっとり仕上がっています。
| カロリー | 563 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
このレシピは卵を使った洋風料理です。ハム･ベーコンなどの加工品ときのこ類を使って、卵の黄身と白身を分けて作るアイデアグラタンレシピです。黄身とホワイトソースをあえているので、黄身のボソボソ感もなく追いソースとチーズで子供も喜ぶ1品になっています。見た目も可愛く、具材が2種類とは思えない華やかさです。
| カロリー | 254 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
ほうれん草とベーコンのパスタに目玉焼きを乗せ、大根おろし、だし割りぽん酢と一緒にいただくレシピ。パスタと一緒にほうれん草とベーコンを調理できるので時短にもなります。ゆでた後の水切りはしっかりと行い、味がぼやけないようにしましょう。
| カロリー | 460 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | めん類、野菜、15分以内、簡単 |
冷凍のパイシートを使った、簡単キッシュのレシピ。基本のキッシュの材料をバターで炒めます。ほうれん草もたっぷり加え、塩こしょう、コンソメで味を調える。ボウルに移し、卵と牛乳と合わせます。パイシートをしき、ボウルの液をいれる。プチトマトと粉チーズを加えてオーブンで焼いたら完成。
| カロリー | 123 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 6工程(30分+α) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
だしたっぷりの優しい味が心温まる副菜のレシピ。とろっとした湯葉の食感とぷるぷるの半熟卵が魅力です。味付けは淡口しょうゆで。素材の色を活かしたきれいな仕上がりになります。15分で手早く調理できるのもいいですね。
| カロリー | 140 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 煮物、おかず、15分以内、簡単 |
サーモンでほうれん草を巻いてフライにしたレシピ。鮭は何枚かにおろして調理するため、身の厚いものを選ぶのがポイントです。サワークリームで味付けをするので酸味があり、揚げ物でもさっぱり食べられます。おしゃれなおつまみを作りたい時に、おすすめのレシピ。
| カロリー | 418 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| レシピのキーワード | 洋風、鮭・サーモン |
ほうれん草とベーコンを使用した、お鍋一つで作れる卵とじのレシピ。味付けはめんつゆ一本なので、とても簡単に調理することができます。ベーコンを加えることで旨味もプラス。ほうれん草の緑と卵の黄色で彩りも良く、食欲をそそられる一品です。
| カロリー | 86 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
