プロが考案した「水晶鳥風 鶏むね肉冷しゃぶサラダ」「野菜たっぷり冷しゃぶサラダ」「冷しゃぶサラダ」「水晶鳥風 鶏むね肉冷しゃぶおろしサラダ」「牛肉の冷しゃぶ 黒ごまだれ」など、豊富な冷しゃぶレシピをご紹介！20分以内で作れる簡単な副菜から、400kcal以下のヘルシーな和風主菜まで、あなたの食卓を彩るアイデアが満載です。
鶏むね肉を冷しゃぶにしたサラダのレシピ。鶏肉に塩麹をもみこむことでしっとりします。漬け込んだ鶏肉は片栗粉をまぶしてゆでると「水晶鳥」のようにプルンとした食感に。ゆでたらすぐに氷水で冷やすことで火の通しすぎを防ぐことがポイントです。
| カロリー | 193 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 約10分塩麹に漬ける時間は除く |
野菜4種類を使ったサラダのレシピ。お肉の茹で方のコツが参考になります。薄切り肉を茹でるときは1枚ずつていねいに、茹ですぎるとお肉が固くなるので時間は短めに。豚肉も野菜もしっかりと水気を切ってから盛り付けましょう。
| カロリー | 144 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | サラダ、豚肉、野菜 |
豚肉と水菜、きゅうり、トマト、オクラ、レタスを使った冷しゃぶサラダのレシピ。豚肉はゆでるだけでやわらかく、野菜との食感の違いや彩りも楽しめる一品です。紹介されているごまだれつゆはもちろん、いろいろなたれやつゆも合わせれられそうです。カロリー194 kcal、塩分1 g、調理時間15分。
| カロリー | 194 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
鶏むね肉で作る、副菜にぴったりのサラダのレシピ。鶏むね肉は、塩麹に漬けこんでから調理するので、しっとり柔らかい茹で上がりに。おろしぽん酢と合わせて、野菜と一緒にさっぱりと頂きます。鶏むね肉を茹でたら和えるだけなので、お手軽です。
| カロリー | 197 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 約10分塩麹に漬ける時間は除く |
牛肉とねぎを使った、主菜になる冷しゃぶのレシピ。タレは手作りに挑戦してみましょう。黒ごまの香りが香ばしく、ほどよい酸味がお肉と絶妙にマッチします。なんとねぎは贅沢に一本つかいます。さらしねぎの風味が食欲をそそりますね。
| カロリー | 337 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | ごま、主菜、20分以内、和風、400kcal以下、黒ごまの大量消費 |
冷しゃぶを梅ソースでさっぱりいただくレシピ。香りづけのしょうがやねぎで下味をつけた湯で豚肉を茹でることで、豚肉に風味が移り、一工夫されたおいしい仕上がりに。鍋一つでできるので、洗い物も少なくすみます。
| カロリー | 256 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | 和風 |
豚肉と野菜をたっぷり使った冷しゃぶサラダのレシピ。きゅうりをリボン状に盛り付けることで見た目も華やかに。青じそとみょうがが味のアクセントになっています。カロリーは211kcalで、塩分は2gとヘルシー。調理時間はたったの15分で作れます。
| カロリー | 211 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
お手製ごまだれでいただく冷しゃぶサラダのレシピ。豚肉と野菜たっぷりの冷しゃぶと、濃厚なお手製ごまだれは相性バツグンです。シンプルな材料なうえに、切る・茹でる・冷ます・混ぜるの簡単工程ばかり。豚肉とキャベツを一緒に茹でることで、時短となります。
| カロリー | 325 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 4工程(10分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
調味料は1つ、簡単サラダうどんレシピ。キッコーマン「ごまだれつゆ」を使って栄養たっぷりな1品です。発酵つゆを使い独自のブレンドをしたつゆはさっぱりした豚しゃぶと野菜に旨みとコクを加え、満足感の出る味わいに。忙しい時や独り暮らしの方にもオススメです。
| カロリー | 483 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | レタス類、豚肉、20分以内、そば・うどん、和風、定番 |
このレシピは中華麺を使った冷しゃぶ冷やし中華料理です。豚肉をしっかりと塩をきかせ、野菜をたっぷりと使って栄養バランスを考えた一品で、ボリュームもあります。中華麺は水気をきっちり切っておくことが美味しくなるコツです。
| カロリー | 825 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
ピリッとさわやかでコクあるピーナッツソースを使ったエスニック風の冷しゃぶレシピ。ピーナッツバターをベースに豆板醤やレモン、ナンプラーを加たピーナッツソースが冷しゃぶと香りある香菜によく合い食欲をそそります。
| カロリー | 285 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | エスニック、サラダ、豚肉、玉ねぎ |
うどんと豚肉の冷しゃぶに、きゅうり、わかめ、プチトマトをトッピングしたぶっかけうどんのレシピ。おろししょうゆを使うので、手軽に作れます。大根おろしの食感と風味が効いたしょうゆが、うどんとよく絡んでさっぱりした味わいです。カロリーは424kcalで、塩分は2.4g。10分で作れる和風うどん料理です。
| カロリー | 424 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、そば・うどん、和風 |
茹でた豚ロースをサンチュで巻いたピリ辛レシピ。豚ロースは茹でるので、余分な油を除くことができます。たれは味噌ベースなのでコクがあり、一緒に巻く具材には唐辛子をアクセントに入れているので、さっぱりした豚肉との相性が良いです。
| カロリー | 364 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
普段の野菜不足を解消できる、6種類の野菜をたっぷりとれるレシピ。味付けはポン酢なので豚肉と野菜を茹でるだけで簡単に作れます。野菜をアレンジすればもっとたくさんの野菜を取ることも可能なのでアレンジしやすいレシピ。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
豚薄切り肉と玉ねぎ、レタスを使った、冷しゃぶのレシピです。昆布だしが効いている昆布ポン酢を使う事で作る必要なしで、簡単に作れます。食欲が無い時にサッパリ食べて栄養満点なので、忙しい時などにも重宝する料理です。おいしさを楽しみながら、栄養も摂ることができます。
| カロリー | 187 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
香味野だれを使った、もやしと食べるシャキシャキ冷しゃぶレシピ。香味野菜は甘酸っぱいさわやかなタレとの相性が良く、茹でた豚肉ともやしに味がよく絡みます。豆板醤の量で辛さの調節が可能。入れなくてもじゅうぶん味を楽しむことができます。
| カロリー | 324 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
たっぷりの香味野菜や海藻と一緒にいただく冷しゃぶサラダのレシピ。牛肉は、マヨネーズをからめてからさっとゆでることで、しっとり仕上がり臭みも抜けます。たれはポン酢しょうゆに梅干しをプラスし、さっぱり感をアップさせましょう。
| カロリー | 255 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、海藻類、マヨネーズ、ポン酢の大量消費 |
ポン酢をかけてサッパリ食べる冷しゃぶサラダです。お肉をしゃぶしゃぶする時は一気に加熱せず、一手間ですが一枚づつお湯に潜らせるとお肉が柔らかく召し上がれます。野菜に加えてお肉もあるのでボリュームのあるサラダになります。
| カロリー | 173 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、副菜、20分以内、サラダ、和風、定番、200kcal以下 |
豆乳と出汁醬油を混ぜるだけで、うどん汁の味が完成する簡単レシピ。豆乳のまろやかさは残しつつ、出汁醤油によって味を引き締めます。冷凍うどんを使いレンジで解凍している間に、違う工程ができ効率よく作ることが可能です。
| カロリー | 530 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
お肉と一緒に野菜もたくさん食べられる、冷しゃぶのレシピ。お肉はしゃぶしゃぶ用の牛肉を使います。にんじんは拍子木切りにしてゆでてください。にらとキャベツは、ゆでてから食べやすい大きさに切って塩とごま油をふりかけましょう。しょうゆやすりごまで作るタレをつけて召し上がれ。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、主菜、和風、400kcal以下 |
このレシピは、冷しゃぶとレタスを活用した柚子マヨパスタのレシピです。パスタには豚肉、レタス、マヨネーズ、柚子こしょう、塩、こしょうを使用し、昆布つゆベースのソースを和えるだけの簡単な手間で作ることができます。柚子胡椒がアクセントとなり、さわやかな味わいが楽しめるパスタです。
| カロリー | 789 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
彩り豊かな夏野菜をたっぷりと使った冷しゃぶサラダのレシピ。豚肉を茹でる際、お湯に酒を加える事がお肉を柔らかく仕上げるポイントとなります。生野菜とグリル野菜２種類の味わいを楽しめれるサラダ。おろししょうゆでさっぱりといただきましょう。
| カロリー | 311 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、主菜、10分以内、サラダ、和風、定番、400kcal以下、オクラの大量消費 |
さっぱりとした味わいのうどんのレシピ。ミョウガの爽やかな香りと梅干しの程よい酸味が、食欲を増進させてくれます。麺はそうめんやスパゲティにもアレンジ可能。冷たいうどんはもちろん、温かくしても美味しくいただけます。
| カロリー | 469 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
具麺シリーズ、ゆず風味の爽やか冷しゃぶサラダのレシピ。シャキシャキの玉ねぎ食感とだしの中にゆずの風味が香るさっぱりした具麺をサラダにかけるだけ。時短簡単レシピ。夏の暑い日にぴったりで栄養バランスも良い1品です。
| カロリー | 419 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | レタス類、トマト・プチトマト、副菜、10分以内、サラダ、和風、定番 |
薬味がたっぷりのった牛肉の冷しゃぶレシピ。牛肉はお湯が沸騰して一度火を止めてからしゃぶしゃぶすると、火が入りすぎず美味しく仕上がります。柚子こしょうの効いたピリ辛味のごまポン酢は少し大人な味付け。お酒のおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、大葉の大量消費 |
サルサソース風のドレッシングをかけていただく冷しゃぶサラダのレシピ。サラダのたれはピリッとした辛みがあり、あっさりとしているのでサラダとの相性もバツグンです。きゅうりをピーラーで切るというアイディアも参考になります。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
豚しゃぶ肉ときゅうり、大葉、みょうがを使った、ごま味噌ダレサラダの冷しゃぶのレシピ。豚肉は弱火で茹でて粗熱を取り、ごまがたっぷり入った味噌だれと具材がマッチして、大人好みの味付けに。調理時間は10分。主菜におすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
野菜だれの冷しゃぶレシピ。モロヘイヤの粘り気で、とろみがつき、肉に野菜だれがよく絡まります。野菜をたっぷりと使用していますので、野菜不足解消、さっぱりと食べられます。中華風の味付けが、食欲を増進させます。
| カロリー | 305 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
冷しゃぶＴＥＭＡＫＩ。豚肩ロース肉を使った冷しゃぶの手巻き寿司です。きゅうり、トマト、サニーレタスもお肉と一緒に巻いて食べるので野菜不足解消にも繋がります。生春巻きの皮で巻くので色味もキレイです。柚子の香りのつけだれでサッパリと食べられます。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、鶏卵、トマト・プチトマト、副菜、和風、おつまみ、400kcal以下、塩分1g以下 |
夏が近づくと食べたくなる冷しゃぶレシピ。トマトを使った簡単ドレッシングでいつもの冷しゃぶをアレンジしてみましょう。トマトと青じそを使うことで見た目も色鮮やかな一品の出来上がり。トマトドレッシングは自宅にある調味料が多く作りやすい点が魅力でサラダや素麺にも幅広く使えそうです。
| カロリー | 188 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
