パン粉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

パン粉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはパン粉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	277	Kcal	高い
炭水化物	47.6	g
└糖質	47.0	g	多い
└食物繊維	3.0	g	多い
たんぱく質	11.0	g	普通
脂質	5.1	g	普通
食塩相当量	0.9	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、穀物分類に所属する正式名称「こむぎ　［その他］　パン粉　生」（パン粉（生））の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、パン粉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

パン粉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

パン粉とは？どんな食材？

パン粉とは、穀物（製粉）の一種であり、食材として広く利用されているものです。パン粉はパンを乾燥させて細かく砕いたものであり、主に食品の衣やクラムコーティングに使用されます。

パン粉の主な用途

パン粉は、さまざまな料理に幅広く活用されています。主な用途としては、食材の衣付けやクラムコーティング、フライや揚げ物の仕上げに使用されます。衣付けに使用することで、食材の表面にパリッとした食感や香ばしさを与えることができます。

パン粉の特徴

パン粉の特徴は、その使い勝手の良さと多様性にあります。パン粉は乾燥させられているため、保存性が高く、長期間利用することができます。また、さまざまな種類のパンを使用することで、風味や食感のバリエーションを楽しむこともできます。さらに、パン粉は他の食材との相性も良く、さまざまな料理に合わせて使用することができます。

以上のように、パン粉は穀物（製粉）を使用して作られた食材であり、食品の衣やクラムコーティングに広く利用されています。その使い勝手の良さと多様性から、さまざまな料理に活用されています。

パン粉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 糖質が多くエネルギー源として活用できる

パン粉は可食部100gあたりに糖質が47g含まれており、エネルギー源として役立ちます。糖質は私たちの体に必要なエネルギーを供給するため、適切な量を摂取することは健康的な食事に不可欠です。パン粉は糖質を豊富に含んでおり、エネルギー補給に適した食材と言えます。

2. 食物繊維が豊富で腸内環境を整える

パン粉は可食部100gあたりに3gの食物繊維を含んでいます。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は食事の満腹感を高めるため、過食を防ぐ助けにもなります。パン粉には食物繊維が豊富に含まれているため、バランスの取れた食事に取り入れることで腸内環境の改善やダイエット効果が期待できます。

3. タンパク質を含み、筋肉の形成に役立つ

パン粉は可食部100gあたりに11gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は私たちの体の成長や修復に欠かせない栄養素であり、特に筋肉の形成に重要な役割を果たします。パン粉にはタンパク質が豊富に含まれているため、適度な量を摂取することで筋肉の形成や健康維持に役立ちます。

以上のように、パン粉は糖質や食物繊維、タンパク質を豊富に含んでおり、健康的な食事に役立つ食材と言えます。ただし、カロリーや塩分の量には注意が必要です。バランスの取れた食事の一部として、適度に摂取することが大切です。

おすすめ：パン粉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

パン粉に含まれる無機質の栄養を解説！

パン粉の特徴

パン粉は、穀物（製粉）の一種であり、その栄養データから以下の3つの特徴が見受けられます。

1. ナトリウムが多い

パン粉は、ナトリウムが多く含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調節するために必要な栄養素ですが、摂り過ぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。そのため、ナトリウムの摂取量には注意が必要です。

2. 銅とマンガンが多い

パン粉には、銅とマンガンが多く含まれています。銅は体内の酵素の働きを助け、骨や結合組織の形成にも関与しています。また、マンガンは酵素の活性化に必要な栄養素であり、骨や軟骨の形成や糖代謝にも関与しています。銅とマンガンは、体内の正常な機能を維持するために必要な栄養素であるため、適切な量を摂取することが重要です。

3. ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンは無し

パン粉には、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが含まれていません。これらの栄養素は、体内の代謝や免疫機能の維持に必要な栄養素ですが、パン粉からは摂取できません。そのため、これらの栄養素をバランスよく摂取するためには、他の食材との組み合わせが必要です。

パン粉に含まれるビタミンを解説！

パン粉のビタミン含有量の特徴

1. ビタミンAの含有量は非常に少ない

- パン粉に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンなどの形態で存在しますが、いずれも0 μgと非常に少ないです。
- ビタミンAは、視力の維持や免疫機能の向上に重要な役割を果たす栄養素ですが、パン粉からの摂取は期待できません。

2. ビタミンEの含有量は普通から多い

- パン粉には、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールといったビタミンEの形態が含まれます。
- 特にβ-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールの含有量は多く、パン粉を通じてこれらのビタミンEを摂取することができます。

3. ビタミンB群の含有量は普通から多い

- パン粉には、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸などのビタミンB群が含まれます。
- これらのビタミンB群は、エネルギー代謝や神経機能の維持に関与しており、パン粉を通じてこれらの栄養素を摂取することができます。

パン粉を使ったレシピ20選！

「パン粉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	277	Kcal	高い
炭水化物	47.6	g
└糖質	47.0	g	多い
└食物繊維	3.0	g	多い
たんぱく質	11.0	g	普通
脂質	5.1	g	普通
「パン粉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	35.0	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.9	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「パン粉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	350	mg	多い
カリウム	110	mg	普通
カルシウム	25	mg	普通
マグネシウム	29	mg	普通
リン	97	mg	普通
鉄	1.1	mg	普通
亜鉛	0.7	mg	普通
銅	0.15	mg	多い
マンガン	0.47	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	3	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	3	μg	普通
└レチノール活性当量	Tr	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.3	mg	普通
└β-トコフェロール	0.2	mg	多い
└γ-トコフェロール	0.4	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.3	mg	多い
ビタミンK	(Tr)	μg	無し
ビタミンB1	0.11	mg	多い
ビタミンB2	0.02	mg	低い
ナイアシン	1.2	mg	普通
ビタミンB6	0.05	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.41	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	(0)	mg	無し

(100 g：621 mL、100 mL：16.1 g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

パン粉と同じ穀物の製粉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
小麦粉（薄力粉）	349	74.1	8.3	1.5	2.5
小麦粉（中力粉）	337	73.2	9.0	1.6	2.8
小麦粉（強力粉）	337	70.1	11.8	1.5	2.7
パン粉	277	47.0	11.0	5.1	3.0
そば粉	339	67.3	12.0	3.1	4.3
とうもろこし粉（玄穀）	341	63.3	8.6	5.0	9.0
とうもろこし粉（コーンミール）	375	66.1	8.3	4.0	8.0
とうもろこし粉（コーングリッツ）	352	74.7	8.2	1.0	2.4
とうもろこし粉（コーンフラワー）	347	75.6	6.6	2.8	1.7
はとむぎ（精白粒）	353	72.4	13.3	1.3	0.6
ひえ（精白粒）	361	70.2	9.4	3.3	4.3
もろこし（玄穀）	344	62.7	10.3	4.7	9.7
もろこし（精白粒）	348	71.5	9.5	2.6	4.4
ライむぎ（全粒粉）	317	60.0	12.7	2.7	13.3
ライむぎ（ライ麦粉）	324	64.0	8.5	1.6	12.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。