プロが考案した「鶏もも肉の香草パン粉焼き」「おさかなのソーセージとししとうの黒ごまパン粉炒め」「揚げない！ささみのサクサクパン粉グリル」「かじきのパン粉焼き」「サクサク感が堪らない！オーブンにお任せのいわしのパン粉焼き」など、パン粉を使ったサクサク料理のレシピを掲載しています。夜ご飯やおもてなしにぴったりのフレッシュハーブや鶏もも肉を使ったメインディッシュから、おつまみやおかずにもなるサクサクグリル料理まで、バリエーション豊かなレシピをご紹介。オーブンを使った簡単な調理法や20分以内で作れるレシピもありますので、忙しい日常の夜ごはんにもおすすめです。さらに、和風やおしゃれな洋風のレシピもあり、ご飯やお酒との相性も抜群です。カロリーや栄養面にも配慮し、400kcal以下のヘルシーレシピも掲載しています。ぜひ、パン粉を使ったサクサク料理の魅力を堪能してください！
ハーブをふんだんに使った、おもてなしにぴったりな香草パン粉焼きのレシピ。パセリ、ローズマリー、タイム等のハーブをパン粉と一緒にミキサーに。お手製の香草パン粉が最大のポイントです。
オーブンで焼き上げた鶏肉は外はパリっと、中はジューシーに。粒マスタードで味のアクセントをつけています。
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、フレッシュハーブ、鶏もも肉、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
鶏モモ肉と豆板醤を使った、パン粉のサクサク食感が楽しめるピリ辛チキンオーブン焼きのレシピ。オリーブオイルを染み込ませたパン粉をのせて焼くことで、サクサクっとした食感に仕上がります。豆板醤にバターを加えて、コクをプラス。
カロリーは288 kcal、塩分は1.3 gで、調理時間は3工程(30分)。洋風の主菜として、ご家族やお友達と楽しんでください。
| カロリー | 288 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| 特徴 | 主菜、洋風 |
ししとうの苦味とにんにくしょうがの風味が効いた黒ごまパン粉炒めです。ソーセージにししとうを炒めるだけですごくお手軽です。少し物足りない時はキャベツやじゃがいもを追加してボリュームも味もさらに大満足になります。
| カロリー | 231 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
鶏ささみを使った、主食におすすめなグリル焼きのレシピ。油で揚げずにオーブンで焼き上げた一品です。ささみにまぶすパン粉に秘密あり。
オリーブオイルで揚げずにサクッと食感を実現しています。粉チーズの風味は淡泊なささみと相性ぴったりです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 主菜、オーブン使用、サクサク、鶏ささみ、おもてなし、おしゃれ |
パン粉をつけて揚げるのではなく焼いていただく魚料理のレシピ。パン粉を付けてフライパンで焼くだけで、カリッと香ばしい仕上がりに。太さや長さをそろえるのが難しいにんじんのせん切りですが、コツが記載されており参考になります。
| カロリー | 282 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| 特徴 | 主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
いわしを使った、チーズとハーブが香るパン粉オーブン焼きのレシピ。いわしに塩を振り、15分ほど置いて下味を付けます。付け合わせのじゃがいもをスライスし、オリーブオイルと塩こしょうで下処理します。
パン粉、粉チーズ、パセリ、オリーブオイルを混ぜて下準備をします。いわしとじゃがいもをオーブンで焼き、最後にパン粉の混ぜ合わせをのせて焼きます。チーズとハーブの風味が広がる美味しい一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、いわし、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、夜ご飯、お酒にあう |
鶏ムネ肉に青海苔とマヨネーズを混ぜた衣をつけ、パン粉でサクッと焼き上げる洋風主菜のレシピ。フライパンで焼くだけで簡単に作れ、カロリーも304kcalとヘルシー。青海苔の香りとマヨネーズのコクがアクセントになり、食欲をそそる一品。ご飯やビールにも合う、おしゃれな一品です。
| カロリー | 304 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| 特徴 | 主菜、洋風 |
いわしのパン粉包みオーブン焼きのレシピ。いわしに塩を振って15分おいてからこしょうを振り、アンチョビを刻んでフィリングの材料と混ぜます。オーブンを予熱して20分焼きます。
パン粉の香ばしさといわしの旨味が絶妙に合わさった一品です。レタスやミニトマトと一緒に盛り付けて、ヘルシーな付け合せと共に楽しんでください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、いわし、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、パン粉の大量消費、夜ご飯 |
生鮭にパン粉をトッピングしてトースターで焼く、手軽な鮭のパン粉焼きのレシピ。麵つゆとマヨネーズを混ぜた和風ソースに、みじん切りにした玉ねぎを加えて鮭にトッピングし、ホイルで囲って焼くのでパン粉こぼれもなく後片付けも簡単。カロリーは256 kcal、塩分は1.6 gで、下味をつける時間を除くと15分で完成。
| カロリー | 256 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分（下味をつける時間を除く） |
たら、まいたけ、にんじん、いんげんをパン粉で包んでホイル焼きに！キユーピーディフェとおろしにんにくで味付けし、オーブントースターで焼くだけで簡単に作れます。カロリー165kcal、塩分0.9gとヘルシーなのも嬉しいポイント。食材を包んだホイルを開ける瞬間が楽しい一品です。
| カロリー | 165 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
衣に香草とチーズを使ったアレンジカキフライのレシピ。パン粉にドライバジルと粉チーズを加え、かきにまとわせて揚げ焼きにします。バジルの風味とチーズの香ばしさで、かきが苦手な人でも食べやすい一品です。バジルを粗挽き黒こしょうやガーリックパウダーに置き換えても美味しく作ることができます。
| カロリー | 183 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
ドライトマトとパン粉、粉チーズ、パセリのみじん切りを載せてトースターで焼いた、香ばしいオイルサーディンのレシピ。おつまみの定番にひと手間加えて、食欲をそそる一品に仕上がります。注意して焼いて、美味しさを引き出しましょう。カロリー201kcal、調理時間30分。
| カロリー | 201 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ |
あじを使ったパン粉焼きに、たくあん漬けとらっきょう漬けを加えた和風タルタルソースが特徴のレシピ。青じそとタルタルソースをのせて、風味豊かな一皿に。古漬けなどを加えても良く合います。調理時間はたったの10分で、カロリーは355 kcal、塩分は1.2 gとヘルシー。
| カロリー | 355 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
バジルと粉チーズを使った、サーモンのパン粉焼きのレシピ。アルミホイルで蒸し焼きにした後、表面にマヨネーズとニンニクを混ぜた調味料をのせて再度焼き上げます。パン粉のサクサク感と、バジルと粉チーズの香りが食欲をそそります。
調理時間は30分で、カロリーは239 kcal、塩分は1 gとヘルシー。洋風の主菜として、ぜひお試しください。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| 特徴 | 主菜、洋風 |
新玉ねぎを使った簡単レシピ。甘みの強い新玉ねぎは熱を加えることで更に甘みがアップ。トロトロの食感と、パン粉のカリカリした食感の組み合わせがクセになります。味付けはマヨネーズだけでシンプルですが、うまみが凝縮した一品です。
| カロリー | 184 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
いわしとプチトマト、レモンを使った洋風おつまみのレシピ。パン粉をまぶしたいわしをオーブンで焼き、プチトマトとレモンで彩りを添えます。マンズワイン（白）との相性も抜群で、手軽に楽しめる一品です。
調理時間は20分以内で、カロリーは217kcal、塩分は1g以下とヘルシー。また、パン粉の大量消費にもおすすめです。
| カロリー | 217 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、マンズワイン（白）、洋風、おつまみ、400kcal以下、塩分1g以下、パン粉の大量消費 |
チーズを入れたパン粉で焼くことで魚特有の臭さもなくなり、魚嫌いの方でも安心して食べれる味付になりました。フライパンでの揚げ焼ではなくフライの様にたっぷりの油で揚げても食べ応え十分なフライです。さわら以外のお魚でも試せる一品です。
| カロリー | 390 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ |
「おさかなのソーセージ」とじゃがいもを活かした焼き物のレシピ。まろやかなホワイトソースとじゃがいもは相性がバツグンです。にんじんや玉ねぎ等の具材を加えることによって好みのパン粉焼きを作れるのが嬉しいところ。
| カロリー | 361 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
鶏モモ肉を活用したチーズとパン粉焼きの主菜のレシピ。鶏肉に粉チーズとパン粉を合わせた衣をつけ揚げるだけ。チーズのコクと鶏肉のジューシーさが味わえます。また、揚げたパン粉の食感も楽しめるボリューム満点のおかずです。
| カロリー | 271 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| 特徴 | 主菜、洋風 |
パン粉と乾燥パセリで作る、サクサクとした食感が楽しい鶏肉のカツレツのレシピ。鶏肉には酒と塩こしょうを揉み込んでから、ポリ袋で衣をつけるのがポイント。フライパンで焼くだけで手軽に作れ、鶏胸肉の大量消費にもおすすめ。カロリーは316 kcalで、約10分で完成するので忙しい日のランチや夕飯にもぴったり。
| カロリー | 316 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理、鶏胸肉の大量消費 |
パン粉のサクッとした食感にカレーとマヨネーズが混ぜる事でご飯が進む主食の一皿になります。下味でマヨネーズを入れておく事でお肉なはパン粉が均等に付き、オーブントースターで加熱する事ででサクサクに仕上がります。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
豚ロース肉とかぼちゃを使った、パン粉を使ったオーブン焼きのレシピ。豚肉はパン粉と調味料をまぶして焼き上げ、かぼちゃは電子レンジで加熱し、トマトとルッコラを添えて盛り付ける。パン粉のサクサク感が食欲をそそります。
パセリやパン粉の大量消費にもおすすめの一品です。調理時間は20分で、カロリーは447 kcal、塩分は1.5 gです。
| カロリー | 447 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 豚肉、主菜、20分以内、洋風、パセリの大量消費、パン粉の大量消費 |
レモンが香るクリームソースが決め手の鶏肉のレシピ。鶏肉のパン粉焼きに、さわやかなレモンクリームソースをかけていただきます。鶏肉はフライパンで両面焼いた後オーブンでもやくので、フライパンで焼く時には中まで火が入ってなくても大丈夫です。
| カロリー | 718 kcal |
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 洋食、わりと本格派、おつまみ |
いわしとじゃがいも、トマトをパン粉で包んでオーブンで焼いたおつまみのレシピ。パン粉に粉チーズとパセリを混ぜることで、香ばしさとコクが増し、冷凍保存も可能。電子レンジで柔らかくしたじゃがいもと薄切りのトマトを並べ、いわしをのせて焼くだけなので簡単に作れます。カロリーは421 kcalと低めで、パン粉とトマトの大量消費にもぴったり。
| カロリー | 421 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、パン粉の大量消費、トマトの大量消費 |
しいたけを使ったレシピ。炒めた玉ねぎをしいたけのかさに入れ焼いていきます。しいたけのジュワッとジューシーな肉感と玉ねぎの歯ごたえがベストマッチ。ソースには「ヤマサごまだれ専科」を使って、そこにチーズをプラスしているのでコク深いソースとなっています。
| カロリー | 150 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
お手軽食材「アルゼンチンの赤エビ」でつくるパン粉焼きのレシピ。有頭えびをそのまま使った見映えのする華やかな一品。パン粉をのせてオーブントースターで焼くだけの時短料理です。尾や頭は焦げやすいので、途中でアルミホイルで覆うのがポイント。
| カロリー | 91 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
ケチャップとウスターソースで作るたれが絶妙！ピーマンに詰めたジューシーな肉料理。パン粉でサクッと仕上げて、カリッと焼き上げるのがポイント。調理時間はたったの15分。マヨネーズを添えて召し上がれ！
| カロリー | 332 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 肉料理、焼き物(肉)、ピーマンの肉詰め |
うずら卵とパン粉、粉チーズ、パセリを混ぜて焼く、可愛らしいチーズパン粉焼きのレシピ。小さくて彩りもいいので、お弁当にもぴったり。調理時間はたったの10分で、カロリーは92kcal、塩分は0.7gとヘルシー。チーズ好きにはたまらない一品です。
| カロリー | 92 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | チーズ、副菜、10分以内、洋風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下 |
豚バラ肉とズッキーニを重ねて巻いた、パン粉でカリッと揚げた洋風メインディッシュのレシピ。塩・胡椒で味付けし、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけてからオリーブオイルで焼き上げる。蓋をしてじっくり加熱し、最後に表面をパリッと焼くことで、外はカリッと中はジューシーな食感に仕上がる。カロリー365kcal、塩分1.4gで、洋風料理が楽しめる。
| カロリー | 365 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 5工程(50分) |
| 特徴 | 主菜、洋風 |
ピスタチオとパン粉を使った、おつまみのレシピ。オイルサーディンにしょうゆを回しかけ、ピスタチオ、パン粉、にんにく、パセリ、パルメザンチーズ、粒マスタードを混ぜ合わせてトースターで焼きます。レモンの酸味がアクセントになり、パリパリとした食感が楽しめます。
ピスタチオの薄皮をむくことで食感がよくなり、細かく刻むことで味わい深さが増します。カロリー165 kcalで、調理時間は20分です。おつまみにぴったりの一品です。
| カロリー | 165 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ |
