ひえ（精白粒）のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ひえ（精白粒）のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはひえ（精白粒）の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	361	Kcal	高い
炭水化物	73.2	g
└糖質	70.2	g	多い
└食物繊維	4.3	g	多い
たんぱく質	9.4	g	普通
脂質	3.3	g	普通
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、穀物分類に所属する正式名称「ひえ　精白粒」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ひえ（精白粒）がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ひえ（精白粒）はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：DELISH KITCHEN

ひえ（精白粒）とは？どんな食材？

ひえ（精白粒）は、穀物の一種であり、主に製粉されて食材として利用されます。その特徴は以下の3つに絞ることができます。

1. 栄養価の高さ

ひえ（精白粒）は、豊富な栄養素を含んでいます。例えば、食物繊維やビタミンB群、ミネラルなどが豊富に含まれており、健康に良い影響を与えることができます。また、特に食物繊維の含有量が多いため、腸の働きを促進し、便秘の予防や改善にも役立ちます。

2. 食材としての利用の幅広さ

ひえ（精白粒）は、そのままご飯やおかゆとして食べることができます。また、粉にしてパンやクッキー、パスタなどの加工食品にも利用されます。そのため、さまざまな料理に活用することができ、食卓のバリエーションを広げることができます。

3. 健康への効果

ひえ（精白粒）には、血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。そのため、糖尿病の予防や管理に役立つとされています。また、コレステロールの低下や血圧の安定にも効果が期待されており、心血管疾患の予防にも役立つとされています。

以上のように、ひえ（精白粒）は栄養価の高さ、利用の幅広さ、健康への効果など、さまざまな魅力を持った食材です。日常の食事に取り入れることで、健康的な食生活を送ることができます。

ひえ（精白粒）はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：Eレシピ

1. 糖質が多くエネルギー源として効果的

「ひえ（精白粒）」は糖質が70.2g含まれており、エネルギー源として効果的です。糖質は体内でブドウ糖に分解され、筋肉や脳のエネルギー源となります。運動や脳の働きに必要なエネルギーを補給するためには、糖質の摂取が重要です。そのため、ひえを食事に取り入れることで、エネルギー不足を解消し、健康的な生活を送ることができます。

2. 食物繊維が豊富で腸内環境の改善に役立つ

「ひえ（精白粒）」には食物繊維が4.3g含まれており、腸内環境の改善に役立ちます。食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、善玉菌の増殖を促進します。善玉菌が増えることで、腸内環境が整い、便通の改善や免疫力の向上につながります。また、食物繊維は食べ物の消化を遅らせるため、満腹感を持続させる効果もあります。これにより、食事の量をコントロールしやすくなり、ダイエットや血糖値の管理にも役立ちます。

3. カロリーが高くなく、脂質が少ないのでダイエットに適している

「ひえ（精白粒）」はカロリーが361kcalと高いですが、脂質が3.3gと少ないため、ダイエットに適しています。カロリーが高い食品は摂取量に気をつける必要がありますが、脂質が少ないことで、カロリーを抑えながら満足感を得ることができます。また、食物繊維も多く含まれているため、満腹感を持続させる効果もあります。これにより、食事制限をしながらも健康的な食事が可能となります。

おすすめ：ひえ（精白粒）のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ひえ（精白粒）に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：NHKきょうの料理

「ひえ（精白粒）」の特徴

「ひえ（精白粒）」の栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。

1. マグネシウム、リン、鉄などの無機質が多い

「ひえ（精白粒）」はマグネシウム、リン、鉄などの無機質が多く含まれています。特にマグネシウムは58 mgと多く、体内の酵素活性や神経伝達物質の合成に重要な役割を果たしています。また、リンは細胞内でエネルギー代謝やDNA合成に関与し、鉄は酸素の運搬や免疫機能に重要です。これらの栄養素が多く含まれていることから、「ひえ（精白粒）」は健康な体を維持する上で重要な食材と言えます。

2. ナトリウムやカリウムなどの含有量は普通

「ひえ（精白粒）」に含まれるナトリウムやカリウムの含有量は普通です。ナトリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与していますが、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。一方、カリウムは体内の水分バランスや筋肉の収縮に関与しており、適切な摂取量は健康維持に重要です。「ひえ（精白粒）」はこれらのミネラルを適度な量で含んでいるため、バランスの良い食事に取り入れることができます。

3. クロムやモリブデンなどの微量元素も多く含まれている

「ひえ（精白粒）」にはクロムやモリブデンなどの微量元素も多く含まれています。クロムは血糖値の調節や脂質代謝に関与しており、モリブデンは体内の酵素の一部として働いています。これらの微量元素は体内の様々な代謝反応に重要な役割を果たしており、健康維持に欠かせない栄養素と言えます。

以上のように、「ひえ（精白粒）」はマグネシウム、リン、鉄などの無機質が多く含まれており、ナトリウムやカリウムの含有量は普通であり、さらにクロムやモリブデンなどの微量元素も多く含まれています。これらの特徴から、バランスの良い栄養摂取を目指す際に「ひえ（精白粒）」を取り入れることは有益であると言えます。

ひえ（精白粒）に含まれるビタミンを解説！

引用元：NHKきょうの料理

「ひえ（精白粒）」に含まれるビタミンの特徴

ビタミンEの特徴
- α-トコフェロールは0.1 mg含まれており、普通の量です。
- β-トコフェロールは含まれておらず、無いです。
- γ-トコフェロールは1.2 mg含まれており、多い量です。
- δ-トコフェロールは含まれておらず、無いです。

ビタミンB1の特徴
- 0.25 mg含まれており、多い量です。

ビタミンB2の特徴
- 0.02 mg含まれており、低い量です。

ナイアシンの特徴
- 0.4 mg含まれており、普通の量です。

ビタミンB6の特徴
- 0.17 mg含まれており、多い量です。

パントテン酸の特徴
- 1.5 mg含まれており、多い量です。

ビオチンの特徴
- 3.6 μg含まれており、多い量です。

なお、「ひえ（精白粒）」にはビタミンA、ビタミンD、ビタミンK、ビタミンB12、葉酸、ビタミンCは含まれておりません。

ひえ（精白粒）を使ったレシピ9選！

「ひえ（精白粒）」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	361	Kcal	高い
炭水化物	73.2	g
└糖質	70.2	g	多い
└食物繊維	4.3	g	多い
たんぱく質	9.4	g	普通
脂質	3.3	g	普通
「ひえ（精白粒）」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	12.9	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「ひえ（精白粒）」のビタミン・無機質等
ナトリウム	6	mg	普通
カリウム	240	mg	普通
カルシウム	7	mg	低い
マグネシウム	58	mg	多い
リン	280	mg	多い
鉄	1.6	mg	多い
亜鉛	2.2	mg	多い
銅	0.15	mg	多い
マンガン	1.37	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	4	μg	多い
クロム	2	μg	多い
モリブデン	10	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	(0)	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.1	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	1.2	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.25	mg	多い
ビタミンB2	0.02	mg	低い
ナイアシン	0.4	mg	普通
ビタミンB6	0.17	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.50	mg	多い
ビオチン	3.6	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

歩留り： 55～60 %

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ひえ（精白粒）と同じ穀物の製粉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
小麦粉（薄力粉）	349	74.1	8.3	1.5	2.5
小麦粉（中力粉）	337	73.2	9.0	1.6	2.8
小麦粉（強力粉）	337	70.1	11.8	1.5	2.7
パン粉	277	47.0	11.0	5.1	3.0
そば粉	339	67.3	12.0	3.1	4.3
とうもろこし粉（玄穀）	341	63.3	8.6	5.0	9.0
とうもろこし粉（コーンミール）	375	66.1	8.3	4.0	8.0
とうもろこし粉（コーングリッツ）	352	74.7	8.2	1.0	2.4
とうもろこし粉（コーンフラワー）	347	75.6	6.6	2.8	1.7
はとむぎ（精白粒）	353	72.4	13.3	1.3	0.6
ひえ（精白粒）	361	70.2	9.4	3.3	4.3
もろこし（玄穀）	344	62.7	10.3	4.7	9.7
もろこし（精白粒）	348	71.5	9.5	2.6	4.4
ライむぎ（全粒粉）	317	60.0	12.7	2.7	13.3
ライむぎ（ライ麦粉）	324	64.0	8.5	1.6	12.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。