もろこし（精白粒）のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

もろこし（精白粒）のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはもろこし（精白粒）の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	348	Kcal	高い
炭水化物	74.1	g
└糖質	71.5	g	多い
└食物繊維	4.4	g	多い
たんぱく質	9.5	g	普通
脂質	2.6	g	普通
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、穀物分類に所属する正式名称「もろこし　精白粒」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、もろこし（精白粒）がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

もろこし（精白粒）はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

もろこし（精白粒）とは？どんな食材？

もろこし（精白粒）は、穀物の一種であり、主に食材として利用されます。もろこしは、そのままでは食べることができないため、精白粒として加工されます。精白粒とは、もろこしの外皮や胚芽を取り除いた状態のものを指します。

もろこし（精白粒）の特徴

もろこし（精白粒）は、黄色い粒状の形状をしており、見た目は小さな粒です。精白されているため、外皮や胚芽が取り除かれているため、白い色をしています。また、もろこしはデンプンを豊富に含んでおり、その特徴的な甘みや食感があります。

もろこし（精白粒）の利用方法

もろこし（精白粒）は、さまざまな料理や食品の材料として利用されます。例えば、もろこしの粉を使ってパンやお菓子を作ることができます。また、もろこしの粒そのものを茹でたり、焼いたりして食べることもできます。もろこしは、そのまま食べるだけでなく、加熱調理や加工をすることでさまざまな料理のアレンジが可能です。

もろこし（精白粒）はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 糖質が多いが、食物繊維も多いため血糖値の上昇を緩やかにする効果がある

もろこし（精白粒）は糖質が71.5g含まれており、炭水化物の主成分です。糖質の摂取は血糖値の上昇に関係していますが、もろこしには食物繊維が4.4g含まれており、食物繊維は糖の吸収を緩やかにする効果があります。そのため、もろこしを適量摂取することで血糖値の上昇を緩やかにすることができます。

2. カロリーが高いが、タンパク質も含まれているため満腹感を得ることができる

もろこし（精白粒）はカロリーが348kcalと高いですが、タンパク質も9.5g含まれています。タンパク質は体の組織や筋肉の形成に必要な栄養素であり、摂取することで満腹感を得ることができます。そのため、もろこしを適量摂取することで満腹感を得ながらカロリーを摂取することができます。

3. 塩分が無いため、塩分制限が必要な人にも適している

もろこし（精白粒）には塩分が含まれておらず、塩分制限が必要な人にも適しています。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病のリスクを高めることがありますが、もろこしを摂取することで塩分摂取量を抑えることができます。そのため、塩分制限が必要な人にとっても健康的な食材と言えます。

以上のように、もろこし（精白粒）は糖質の吸収を緩やかにする効果や満腹感を得る効果、塩分制限が必要な人にも適しているという健康効果があります。適切な量を摂取することで、バランスの取れた食事に役立てることができます。

おすすめ：もろこし（精白粒）のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

もろこし（精白粒）に含まれる無機質の栄養を解説！

もろこし（精白粒）の特徴

もろこし（精白粒）は、以下のような特徴を持っています。

1. ナトリウムが低い

もろこし（精白粒）は、可食部100gあたり2mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与していますが、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。もろこし（精白粒）は低ナトリウム食品として選ばれることができます。

2. カリウムやマグネシウム、リンなどが多い

もろこし（精白粒）は、可食部100gあたり410mgのカリウム、110mgのマグネシウム、290mgのリンを含んでいます。これらの栄養素は、体内の細胞機能や骨の健康維持に重要な役割を果たしています。特にカリウムは、血圧の調整や心臓の正常な動作に関与しています。

3. 鉄や亜鉛、銅、マンガンなどが多い

もろこし（精白粒）には、可食部100gあたり2.4mgの鉄、1.3mgの亜鉛、0.21mgの銅、1.12mgのマンガンが含まれています。これらの栄養素は、酸素運搬や免疫機能の維持、抗酸化作用などに関与しています。特に鉄は貧血の予防に重要であり、亜鉛は免疫力の向上に役立つとされています。

以上のように、もろこし（精白粒）は低ナトリウムでありながら、カリウムやマグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどのミネラルが豊富に含まれています。バランスの取れた栄養摂取を考える上で、もろこし（精白粒）は有益な食材と言えるでしょう。ただし、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンは含まれていないため、これらの栄養素を摂取するためには他の食材との組み合わせが必要です。

もろこし（精白粒）に含まれるビタミンを解説！

引用元：dancyu

「もろこし（精白粒）」のビタミン含有量の特徴

ビタミンEの特徴
- α-トコフェロールは0.2 mg含まれており、普通の量です。
- β-トコフェロールは含まれておらず、無いです。
- γ-トコフェロールは1.5 mg含まれており、多い量です。
- δ-トコフェロールも含まれておらず、無いです。

ビタミンB1の特徴
- ビタミンB1は0.1 mg含まれており、多い量です。

ビタミンB2の特徴
- ビタミンB2は0.03 mg含まれており、普通の量です。

ナイアシンの特徴
- ナイアシンは3 mg含まれており、多い量です。

ビタミンB6の特徴
- ビタミンB6は0.24 mg含まれており、多い量です。

パントテン酸の特徴
- パントテン酸は0.66 mg含まれており、多い量です。

なお、「もろこし（精白粒）」にはビタミンA、ビタミンD、ビタミンK、ビタミンB12、葉酸、ビオチン、ビタミンCは含まれていません。

もろこし（精白粒）を使ったレシピ20選！

「もろこし（精白粒）」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	348	Kcal	高い
炭水化物	74.1	g
└糖質	71.5	g	多い
└食物繊維	4.4	g	多い
たんぱく質	9.5	g	普通
脂質	2.6	g	普通
「もろこし（精白粒）」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	12.5	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「もろこし（精白粒）」のビタミン・無機質等
ナトリウム	2	mg	低い
カリウム	410	mg	多い
カルシウム	14	mg	普通
マグネシウム	110	mg	多い
リン	290	mg	多い
鉄	2.4	mg	多い
亜鉛	1.3	mg	多い
銅	0.21	mg	多い
マンガン	1.12	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	1.5	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.10	mg	多い
ビタミンB2	0.03	mg	普通
ナイアシン	3.0	mg	多い
ビタミンB6	0.24	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.66	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	(0)	mg	無し

別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ／歩留り： 70～80 %

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

もろこし（精白粒）と同じ穀物の製粉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
小麦粉（薄力粉）	349	74.1	8.3	1.5	2.5
小麦粉（中力粉）	337	73.2	9.0	1.6	2.8
小麦粉（強力粉）	337	70.1	11.8	1.5	2.7
パン粉	277	47.0	11.0	5.1	3.0
そば粉	339	67.3	12.0	3.1	4.3
とうもろこし粉（玄穀）	341	63.3	8.6	5.0	9.0
とうもろこし粉（コーンミール）	375	66.1	8.3	4.0	8.0
とうもろこし粉（コーングリッツ）	352	74.7	8.2	1.0	2.4
とうもろこし粉（コーンフラワー）	347	75.6	6.6	2.8	1.7
はとむぎ（精白粒）	353	72.4	13.3	1.3	0.6
ひえ（精白粒）	361	70.2	9.4	3.3	4.3
もろこし（玄穀）	344	62.7	10.3	4.7	9.7
もろこし（精白粒）	348	71.5	9.5	2.6	4.4
ライむぎ（全粒粉）	317	60.0	12.7	2.7	13.3
ライむぎ（ライ麦粉）	324	64.0	8.5	1.6	12.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。