カシューナッツのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

カシューナッツのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはカシューナッツの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	591	Kcal	高い
炭水化物	26.7	g
└糖質	20.2	g	普通
└食物繊維	6.7	g	多い
たんぱく質	19.8	g	多い
脂質	47.6	g	多い
食塩相当量	0.6	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、種実分類に所属する正式名称「カシューナッツ　フライ　味付け」（カシューナッツ（フライ・味付け））の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、カシューナッツがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

カシューナッツはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

カシューナッツとは？どんな食材？

カシューナッツは、種実（種実）の一種であり、主に南アメリカやアフリカで栽培されている食材です。日本では主にお菓子や料理の材料として利用されています。

カシューナッツの特徴

カシューナッツは、外側に堅い殻があり、その中にはカシューナッツと呼ばれる種子が入っています。種子は薄い皮で覆われており、形状は卵型でやや平たい形をしています。

カシューナッツの味と香り

カシューナッツは、特有の甘みとコクのある味わいがあります。また、香りも豊かで、焼いたり炒めたりすることで香ばしい香りが広がります。

カシューナッツはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. カシューナッツは栄養素が豊富である

カシューナッツは、可食部100gあたり591kcalのカロリーを含んでいます。また、炭水化物は26.7g、糖質は20.2g、食物繊維は6.7g、タンパク質は19.8g、脂質は47.6g、塩分は0.6g含まれています。これらの栄養素は、健康的な食事に必要なエネルギーと栄養を提供します。

2. カシューナッツは食物繊維が豊富である

カシューナッツには6.7gの食物繊維が含まれています。食物繊維は消化を促進し、便通を改善する助けとなります。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。これにより、食後の血糖値の急激な上昇を防ぎ、糖尿病のリスクを低減することができます。

3. カシューナッツはタンパク質が豊富である

カシューナッツには19.8gのタンパク質が含まれています。タンパク質は体の細胞や組織の修復や再生に必要な栄養素です。また、タンパク質は食事からの満腹感を高めるため、ダイエットや体重管理にも役立ちます。カシューナッツを食事に取り入れることで、バランスの取れた健康的な食事を実現することができます。

おすすめ：カシューナッツのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

カシューナッツに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：サントリー

カシューナッツの特徴

カシューナッツは、以下の3つの特徴を持っています。

1. カリウムやマグネシウムなどの無機質栄養素が豊富

カシューナッツは、可食部100gあたりにカリウムが590mg、マグネシウムが240mg含まれています。これらの栄養素は、体内の水分バランスを調整したり、筋肉の収縮や神経の伝達に関与しています。カシューナッツを摂取することで、これらの栄養素を効果的に摂ることができます。

2. 鉄や亜鉛、銅などのミネラルが多く含まれる

カシューナッツには、可食部100gあたりに鉄が4.8mg、亜鉛が5.4mg、銅が1.89mg含まれています。これらのミネラルは、血液の酸素運搬や酵素の働きに必要な栄養素です。カシューナッツを摂取することで、これらのミネラルを十分に摂ることができます。

3. セレンやモリブデンなどの微量元素が豊富

カシューナッツには、可食部100gあたりにセレンが27μg、モリブデンが30μg含まれています。これらの微量元素は、体内の抗酸化作用や免疫機能の維持に関与しています。カシューナッツを摂取することで、これらの微量元素を効果的に摂ることができます。

以上のように、カシューナッツはカリウムやマグネシウムなどの無機質栄養素、鉄や亜鉛、銅などのミネラル、セレンやモリブデンなどの微量元素が豊富に含まれています。これらの栄養素を摂取することで、健康な体を維持することができます。

カシューナッツに含まれるビタミンを解説！

引用元：ニッスイ

カシューナッツのビタミンの特徴

ビタミンAの特徴

- レチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチンは含まれておらず、ビタミンAの供給源としては適していません。
- β-カロテン当量は10 μgで、普通の量と言えます。
- レチノール活性当量は1 μgで、普通の量と言えます。

ビタミンEの特徴

- α-トコフェロールは0.6 mgで、普通の量と言えます。
- β-トコフェロールは含まれていません。
- γ-トコフェロールは5.4 mgで、多い量と言えます。
- δ-トコフェロールも0.6 mgで、多い量と言えます。

その他のビタミンの特徴

- ビタミンKは28 μgで、多い量と言えます。
- ビタミンB1は0.54 mgで、多い量と言えます。
- ビタミンB2は0.18 mgで、多い量と言えます。
- ナイアシンは0.9 mgで、普通の量と言えます。
- ビタミンB6は0.36 mgで、多い量と言えます。
- パントテン酸は1.32 mgで、多い量と言えます。
- ビオチンは19 μgで、多い量と言えます。

カシューナッツを使ったレシピ20選！

「カシューナッツ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	591	Kcal	高い
炭水化物	26.7	g
└糖質	20.2	g	普通
└食物繊維	6.7	g	多い
たんぱく質	19.8	g	多い
脂質	47.6	g	多い
「カシューナッツ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	3.2	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	2.7	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.6	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「カシューナッツ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	220	mg	普通
カリウム	590	mg	多い
カルシウム	38	mg	普通
マグネシウム	240	mg	多い
リン	490	mg	多い
鉄	4.8	mg	多い
亜鉛	5.4	mg	多い
銅	1.89	mg	多い
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	27	μg	多い
クロム	1	μg	多い
モリブデン	30	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	10	μg	普通
└レチノール活性当量	1	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.6	mg	普通
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	5.4	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.6	mg	多い
ビタミンK	28	μg	多い
ビタミンB1	0.54	mg	多い
ビタミンB2	0.18	mg	多い
ナイアシン	0.9	mg	普通
ビタミンB6	0.36	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.32	mg	多い
ビオチン	19.0	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

カシューナッツと同じ種実の種実ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
アーモンド	609	11.5	19.6	51.8	10.1
あさ	450	14.0	29.9	28.3	23.0
えごま	523	12.2	17.7	43.4	20.8
カシューナッツ	591	20.2	19.8	47.6	6.7
ぎんなん	168	33.9	4.7	1.6	1.6
栗	147	33.2	2.8	0.5	4.2
くるみ	713	3.7	14.6	68.8	7.5
けし	555	5.8	19.3	49.1	16.5
ココナッツパウダー	676	11.5	6.1	65.8	14.1
ごま	604	7.0	19.8	53.8	10.8
ピスタチオ（味付き）	617	13.1	17.4	56.1	9.2
ブラジルナッツ（味付き）	703	3.4	14.9	69.1	7.2
ヘーゼルナッツ（味付き）	701	9.1	13.6	69.3	7.4
マカダミアナッツ（味付き）	751	6.7	8.3	76.7	6.2
落花生	572	12.4	25.2	47.0	8.5
あまに	540	10.2	21.8	43.3	23.8
チアシード	446	0	19.4	33.9	36.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。