ぎんなんのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ぎんなんのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはぎんなんの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	168	Kcal	平均的
炭水化物	34.8	g
└糖質	33.9	g	普通
└食物繊維	1.6	g	普通
たんぱく質	4.7	g	低い
脂質	1.6	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、種実分類に所属する正式名称「ぎんなん　生」（ぎんなん（生））の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ぎんなんがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ぎんなんはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キッコーマン

ぎんなんとは？どんな食材？

ぎんなんは、種実（種実）の一種であり、日本の伝統的な食材です。その外見は、小さな球状の形状をしており、表面には細かい突起があります。色は灰色や黒色をしており、見た目は少し変わった印象を与えます。

ぎんなんの味と食感

ぎんなんは、特有の風味とコクのある味わいが特徴です。香りは豊かで、食べると口の中に広がります。また、食感は少し硬めで、噛むとしっかりとした歯ごたえがあります。そのため、食べ応えもあり、食事の際に彩りとなる一品として重宝されています。

ぎんなんの栄養価

ぎんなんには、様々な栄養素が含まれています。特に、たんぱく質や食物繊維、ビタミンB群などが豊富に含まれており、健康に良い影響を与えます。また、ミネラルも多く含まれており、特にカルシウムやマグネシウムが豊富です。これらの栄養素は、体の機能維持や健康促進に役立ちます。

以上のように、ぎんなんは特有の風味と食感を持ち、栄養価も高い食材です。和食やスイーツなど、様々な料理に活用されています。ぜひ、ぎんなんを取り入れて、食事のバリエーションを豊かにしてみてください。

ぎんなんはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キッコーマン

1. 糖質の摂取量を抑えるのに適しています

ぎんなんは、可食部100gあたりの糖質が33.9gと普通の範囲です。糖質の摂取量を抑えることは、血糖値の上昇を抑えるために重要です。高血糖は、糖尿病や肥満などの生活習慣病のリスクを高める要因となります。ぎんなんは、糖質の摂取量を抑えたい方におすすめの食材です。

2. 食物繊維を摂取するのに適しています

ぎんなんは、可食部100gあたりの食物繊維が1.6gと普通の範囲です。食物繊維は、腸内環境を整えるために重要な栄養素です。また、食物繊維は便通を促進し、腸内の老廃物の排出を助ける働きもあります。ぎんなんは、食物繊維を摂取したい方におすすめの食材です。

3. 低カロリーで脂質も少ないのでダイエットに適しています

ぎんなんは、可食部100gあたりのカロリーが168kcalと平均的な範囲です。また、脂質も1.6gと低い量です。これらの特徴から、ぎんなんは低カロリーで脂質も少ない食材と言えます。ダイエット中の方やカロリーコントロールをしたい方にとって、ぎんなんは適した食材と言えます。

おすすめ：ぎんなんのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ぎんなんに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キューピー

1. カリウムが多い

ぎんなんは、可食部100gあたりに710mgのカリウムを含んでいます。カリウムは体内の水分バランスを調整するために重要な役割を果たしており、心臓の健康や血圧の調節にも関与しています。ぎんなんを摂取することで、カリウムの補給ができるため、健康維持に役立つ食材と言えます。

2. カルシウムが低い

ぎんなんには、可食部100gあたりわずか5mgのカルシウムが含まれています。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、骨粗しょう症の予防にも関与しています。しかし、ぎんなんはカルシウムの含有量が低いため、カルシウムを多く摂取したい場合には他の食材との組み合わせが必要となります。

3. ヨウ素が多い

ぎんなんには、可食部100gあたり2μgのヨウ素が含まれています。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、代謝や成長にも関与しています。ヨウ素の適切な摂取は甲状腺機能の維持に重要であり、ぎんなんはヨウ素を豊富に含んでいるため、甲状腺の健康維持に役立つ食材と言えます。

以上のように、ぎんなんはカリウムが多く、カルシウムが低い特徴を持ち、またヨウ素も豊富に含まれています。これらの特徴から、ぎんなんは健康維持や甲状腺の健康に役立つ食材として取り入れることができます。

ぎんなんに含まれるビタミンを解説！

引用元：キッコーマン

ビタミンA

「ぎんなん」にはレチノールやα-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチンなどのビタミンAは含まれていません。しかし、β-カロテン当量やレチノール活性当量は290μgや24μgと多く含まれています。

ビタミンE

「ぎんなん」にはα-トコフェロールやβ-トコフェロール、γ-トコフェロールが多く含まれています。具体的には、α-トコフェロールは2.5mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.6mgとなっています。ただし、δ-トコフェロールは含まれていません。

その他のビタミン

「ぎんなん」にはビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチン、ビタミンCも含まれています。ビタミンKは3μg、ビタミンB1は0.28mg、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは1.2mg、ビタミンB6は0.07mg、パントテン酸は1.27mg、ビオチンは6.2μg、ビタミンCは23mgとなっています。

なお、「ぎんなん」にはビタミンD、ビタミンB12、葉酸は含まれていません。

ぎんなんを使ったレシピ20選！

「ぎんなん」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	168	Kcal	平均的
炭水化物	34.8	g
└糖質	33.9	g	普通
└食物繊維	1.6	g	普通
たんぱく質	4.7	g	低い
脂質	1.6	g	低い
「ぎんなん」のその他栄養情報
廃棄率	25	%	特になし
水分	57.4	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.5	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「ぎんなん」のビタミン・無機質等
ナトリウム	Tr	mg	無し
カリウム	710	mg	多い
カルシウム	5	mg	低い
マグネシウム	48	mg	多い
リン	120	mg	普通
鉄	1.0	mg	普通
亜鉛	0.4	mg	普通
銅	0.25	mg	多い
マンガン	0.26	mg	普通
ヨウ素	2	μg	多い
セレン	0	μg	無し
クロム	0	μg	無し
モリブデン	3	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	290	μg	多い
└レチノール活性当量	24	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	2.5	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	0.6	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	3	μg	普通
ビタミンB1	0.28	mg	多い
ビタミンB2	0.08	mg	普通
ナイアシン	1.2	mg	普通
ビタミンB6	0.07	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.27	mg	多い
ビオチン	6.2	μg	多い
ビタミンC	23	mg	多い

廃棄部位： 殻及び薄皮

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ぎんなんと同じ種実の種実ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
アーモンド	609	11.5	19.6	51.8	10.1
あさ	450	14.0	29.9	28.3	23.0
えごま	523	12.2	17.7	43.4	20.8
カシューナッツ	591	20.2	19.8	47.6	6.7
ぎんなん	168	33.9	4.7	1.6	1.6
栗	147	33.2	2.8	0.5	4.2
くるみ	713	3.7	14.6	68.8	7.5
けし	555	5.8	19.3	49.1	16.5
ココナッツパウダー	676	11.5	6.1	65.8	14.1
ごま	604	7.0	19.8	53.8	10.8
ピスタチオ（味付き）	617	13.1	17.4	56.1	9.2
ブラジルナッツ（味付き）	703	3.4	14.9	69.1	7.2
ヘーゼルナッツ（味付き）	701	9.1	13.6	69.3	7.4
マカダミアナッツ（味付き）	751	6.7	8.3	76.7	6.2
落花生	572	12.4	25.2	47.0	8.5
あまに	540	10.2	21.8	43.3	23.8
チアシード	446	0	19.4	33.9	36.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。