【殿堂入り1位】プロはピーマン＆にんにくをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ22選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のピーマン＆にんにくを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから22件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ！ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
- 鶏むね肉
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- ピーマン
- なす
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
- トマトピューレ
- コンソメ
- カレールゥ
鶏むね肉を使った、ルゥで作るスープカレーのレシピ。鶏むね肉に下味をつけ、野菜を炒めます。調味料Aを加えて煮込み、残りの野菜を加えてさらに煮込みます。
最後にカレールゥを加えてとろみをつけ、塩で味を調えます。野菜の甘味が引き立つ、スパイシーなスープカレーです。ご飯やナンと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 手早く炒めてシャキシャキ！ピーマンとにんじんの彩りを保つ基本の「野菜炒め」
- キャベツ
- もやし
- 玉ねぎ
- ピーマン
- にんじん
- 豚こま切れ肉
- サラダ油
- 塩コショウ
- 料理酒
- オイスターソース
- しょうゆ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- 片栗粉
ピーマン＆にんにくを使った、キャベツと豚こま切れ肉の炒め物のレシピです。キャベツ、もやし、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを使い、オイスターソースと鶏ガラスープの素で味付けします。具材を炒めて調味料を加え、炒めた具材と絡めて仕上げます。15分で作れる簡単なレシピで、ご飯にもおすすめのおかずです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、もやし、キャベツ、フライパンひとつ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚こま切れ肉 |
#3 ピーマンとにんにくのなす炒め｜黄金比率のタレでつくる！ピーマン・豚バラで映える基本の「なすの味噌炒め」
- なす
- ピーマン
- 豚ばら薄切り肉
- みそ
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
なすとピーマンを使った、ピーマンとにんにくのなす炒めのレシピ。なすを切って水に浸し、豚肉と一緒に炒め合わせて蒸し焼きにし、最後にピーマンと調味料を加えて完成させます。お酒に合う一品で、夏の夜ご飯やおつまみにぴったりです。
調理時間は15分で、フライパンひとつで作れるので手軽に作れます。夏野菜のなすとピーマンを味噌と一緒に楽しむことができます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、味噌、夏の旬、夏野菜、夜ご飯、茄子、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#4 さっぱりコクうま高タンパク！「鶏むね肉とピーマン・レモンの塩青椒肉絲」
- 鶏むね肉
- たけのこ
- ピーマン
- 赤パプリカ
- レモン
- 片栗粉
- ごま油
- 粗挽き黒こしょう
- 料理酒
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
鶏むね肉とレモンを使った、塩青椒肉絲のレシピ。鶏肉と野菜を細切りにし、レモンの果汁を絞ります。鶏肉に片栗粉をまぶし、炒めていきます。
野菜も炒め、調味料を加えて炒め合わせます。最後にレモンの薄切りを加えてさっぱりと仕上げます。鶏肉の旨みとレモンの爽やかさが絶妙にマッチした一品です。ご飯のおかずやビールのおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、たけのこ、ピーマン、フライパンひとつ、夜ご飯、青椒肉絲、鶏むね肉、ダイエット向き |
#5 サルサソースで野菜たっぷり！牛タンのサルサソース添え
- 牛タン
- こしょう
- サラダ油
- ミニトマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- きゅうり
- にんにく
- レモン汁
- オリーブオイル
- ケチャップ
- タバスコ
牛タンを使った、野菜たっぷりのサルサソース添えのレシピ。牛タンに塩こしょうをして下味をつけ、サラダ油で焼きます。ミニトマト、玉ねぎ、ピーマン、きゅうり、にんにく、レモン汁、ケチャップ、タバスコ、塩を和えてサルサソースを作ります。
最後に、牛タンにソースをトッピングして完成です。野菜たっぷりでヘルシーな一品。ごはんやパンと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、サルサソース、フライパンひとつ、夜ご飯、牛タン、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#6 簡単高タンパクで華やかに仕上がる！「タコのスパニッシュオムレツ」
- ボイルタコ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- エリンギ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 刻みパセリ
- ケチャップ
- 粉チーズ
- 塩コショウ
タコを使った、スパニッシュオムレツのレシピ。ピーマン、エリンギ、玉ねぎと一緒に炒め、ボイルタコを加えて炒めます。卵を溶いてから具材と混ぜ、焼き上げます。
最後にケチャップや粉チーズをかけて完成です。タコのプリッとした食感と、野菜のシャキッとした食感が楽しめる一品です。朝食やランチにぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、オムレツ、タコ、作り置き、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、ダイエット向き |
#7 ピーマンとにんにくの鮭炒め｜ご飯にあう！鮭とピーマンのナポリタン炒め
- ピーマン
- 玉ねぎ
- しめじ
- 片栗粉
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- ケチャップ
- ウスターソース
- おろしにんにく
ピーマン＆にんにくを使った、鮭の炒め物のレシピ。ピーマンを切り、玉ねぎとしめじを加えて炒め、鮭の下ごしらえをしてから具材と合わせ調味料を炒めます。15分で完成し、ご飯に合うおかずとしておすすめです。子どもからダイエット中の方まで幅広く楽しめる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、しめじ、ピーマン、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、鮭、ご飯にあう、ダイエット向き |
#8 ピクルス大量消費！玉ねぎとピクルスで作るサルサソース
- 玉ねぎ
- ピクルス
- ミニトマト
- ピーマン
- ピクルス液
- レモン汁
- ケチャップ
- にんにく
玉ねぎとピクルスを使った、簡単なサルサソースのレシピ。玉ねぎとピクルスをみじん切りにし、ミニトマトとピーマンもカットします。全ての材料を混ぜ合わせ、味を調えたら完成です。ピリ辛で爽やかな味わいのソースで、タバスコと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ピクルスの大量消費、ピーマン、ミニトマト、作り置き、夜ご飯、玉ねぎ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#9 夏のピーマン＆にんにく炒め｜暑い日の休日ランチに！ガパオ風チャーハン
- 鶏ひき肉
- 茄子
- ピーマン
- 玉ねぎ
- にんにく
- バジルの葉
- ナンプラー
- オイスターソース
- ブラックペッパー
- ご飯
鶏ひき肉と茄子を使った、夏のピーマン＆にんにく炒めのレシピ。茄子を斜め薄切りにし、水にさらしてから、フライパンで鶏ひき肉と一緒に炒めます。ピーマンや玉ねぎも加えて、香り豊かに仕上げます。
ご飯と一緒に炒めて、さっぱりとした夏のお昼ご飯や夜ご飯にぴったりです。調理時間は20分で、手軽に作れる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ピーマン、フライパンひとつ、ランチ、夜ご飯、茄子、鶏ひき肉、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#10 ビールに合うおつまみ！「ベーコンとピーマン、キャベツのニンニク醤油炒め」
- ベーコンスライス
- キャベツ
- ニンニク
- ピーマン
- 米油
- 濃口醤油
- 無塩バター
ベーコンとキャベツのニンニク醤油炒めのレシピ。キャベツは5cm角にカットして、ピーマンは細切りにします。ニンニクを揚げ焼きにして、ガーリックオイルを作り、ベーコンを加えて炒めます。
キャベツを加え、塩を振ってしんなりさせます。最後に、酒、濃口醤油、無塩バターを加えて味付けし、ガーリックチップを散らして完成です。ガーリックオイルが香ばしく、バターがコクをプラスして美味しくいただけます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、にんにく、キャベツ、フライパンひとつ、ベーコン、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#11 さっぱり食べられる！辛くないサルサソースdeチキンカツ
- 鶏ムネ肉
- パン粉
- トマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- ニンニク
- チリパウダー
- ケチャップ
- レモン果汁
- EXオリーブオイル
- 米粉
- 白こしょう
ピーマン＆にんにくを使った、チキンカツのレシピ。鶏ムネ肉にパン粉をまぶし、サクサクに揚げたチキンカツに、トマトや玉ねぎ、ピーマンをトッピングした一品です。チリパウダーとケチャップを混ぜたサルサソースとの相性も抜群。
サクサクの食感とピリ辛の味わいが楽しめます。作り方は、サルサソースを作り、バッター液を作ってチキンカツを揚げるだけ。調理時間は30分で、主菜やおつまみ、おかずとしてもおすすめです。ダイエット向きで、ご飯やお酒にも合います。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、夜ご飯、鶏むね肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#12 無限おかず！「ピーマンともやしのナムル」
- ピーマン
- もやし
- ニンニク
- 唐辛子
- 上白糖
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- 白ごま
- ごま油
ピーマンともやしを使った、ナムルのレシピ。ピーマンは細切りにし、レンチン。もやしもレンチンし、水気を切る。
ナムル液を作り、ピーマンともやしを和える。辛味成分を除いた唐辛子を使い、ニンニクをすりおろす。鶏ガラスープの素、白ごま、薄口醤油、ごま油を加えて混ぜる。ナムル液でピーマンともやしを和え、お皿に盛り付ける。簡単に作れるナムルで、おやつやおつまみにもぴったり。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、お酒に合う、もやし、ピーマン、作り置き、夜ご飯、時短、簡単、電子レンジ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう |
#13 ガッツリいこう！豚肉キャベツピーマンの甜麺醤炒め「回鍋肉（ホイコーロー）」
- 豚こま切れ肉
- ピーマン
- キャベツ
- ニンニク
- ごま油
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 濃口醤油
- 上白糖
豚こま切れ肉と野菜を使った回鍋肉のレシピ。野菜は手で潰して味を染み込ませます。ニンニクをごま油で炒め、ピーマンを加えて炒めます。
キャベツを加え、塩をふってしんなりしたらバットにあけます。豚肉に塩をして炒め、甜麺醤と豆板醤を加えて香りを立たせます。最後に調味料を加え、野菜を加えて炒め合わせます。簡単に作れる中華料理で、ご飯によく合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、ピーマン、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#14 レンジで簡単！ツナとコーンのじゃがいもピザ
- じゃがいも
- ピーマン
- ウインナー
- ピザ用チーズ
- コーン缶
- ツナ缶
- オリーブオイル
- 粗びき黒こしょう
- トマトケチャップ
- おろしにんにく
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 乾燥オレガノ
じゃがいもを薄切りにして、レンジで簡単に作れるツナとコーンのじゃがいもピザのレシピ。じゃがいもは水にさらさずデンプンを活用し、レンジ加熱した時にじゃがいも同士がくっついてピザ生地のようになります。ピーマン、ウインナー、コーン、ツナ缶をトッピングして、ピザ用チーズを散らし、レンジで加熱します。
トマトケチャップ、おろしにんにく、めんつゆ、乾燥オレガノで作るピザソースも手軽に自家製できます。ピザ好きにはたまらない一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、じゃがいも、パーティー、ランチ、レンジ調理、時短料理、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#15 カレールーで簡単！野菜たっぷりキーマカレー
- 玉ねぎ
- にんにく
- しょうが
- なす
- ピーマン
- ミニトマト
- サラダ油
- 合い挽き肉
- カレールー
- 砂糖
- オイスターソース
- ウスターソース
- ガラムマサラ
- ごはん
玉ねぎと合い挽き肉を使った、野菜たっぷりのキーマカレーのレシピです。なす、ピーマン、ミニトマトを加えて、栄養豊富でジューシーな食感を楽しめます。玉ねぎはしっかり炒めて甘みを引き出し、にんにくとしょうがは合い挽き肉と一緒に炒めることで、深みのある味わいになります。
カレールーを加えて煮込んで完成です。ご飯と一緒に召し上がるのがおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ご飯のお供、キーマカレー、夜ご飯、野菜たっぷり、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう |
#16 ピーマンとにんにくの鶏むね肉｜ピーマンの鶏むね詰め
- 鶏むね肉
- ピーマン
- マヨネーズ
- 醤油
- 片栗粉
- すりおろしにんにく
- 黒コショウ
- ぽん酢
- 米油
ピーマン＆にんにくを使った、鶏むね肉のレシピ。ピーマンを半分に切り、鶏むね肉を1cm角に切って下味をつけ、ピーマンに詰めて焼きます。裏返して蓋をして蒸し焼きにし、ぽん酢で煮絡めて照りを出します。
お皿に盛り付けて、おつまみや主菜として楽しめます。調理時間は30分で、お酒にもご飯にも合うダイエット向きの節約料理です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#17 ヘルシーで美味しい！｜厚揚げトマトとピーマンの彩り酢豚風
- 厚揚げ
- トマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- ごま油
- 塩コショウ
- お酢
- ケチャップ
- おろしにんにく
- 片栗粉
厚揚げとトマトを使った、ピーマン＆にんにくの酢豚風ダイエットレシピ。厚揚げの下ごしらえをし、玉ねぎ、ピーマン、トマトを切って具材を炒めます。お酢とケチャップを合わせた調味料を加えて仕上げ、片栗粉でとろみをつけます。15分で完成！ヘルシーで低糖質のロカボダイエット向きの一品です。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ロカボ、厚揚げ、酢豚、ダイエット向き |
#18 ヘルシーで美味しい！｜シーフードミックスのオートミールパエリア
- シーフードミックス
- オートミール
- 赤パプリカ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- おろしにんにく
- オリーブオイル
- 刻みパセリ
- カレー粉
- 顆粒コンソメ
- 塩コショウ
シーフードミックスとオートミールを使った、ピーマン＆にんにくのパエリアのレシピ。まずはシーフードミックスを解凍し、赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎを切ります。野菜を炒めて調味料とオートミールを加えて煮込み、最後に刻みパセリをちらして完成！ヘルシーで栄養満点のダイエット向きの一品です。フライパンひとつで手軽に作れるので忙しい日のランチやディナーにもおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、パエリア、フライパンひとつ、ダイエット向き |
#19 ピリ辛ピーマンのオートミール粥
- サバ水煮缶
- ピーマン
- しいたけ
- オートミール
- ごま油
- 豆板醤
- おろしにんにく
- 卵黄
- めんつゆ
サバの水煮缶を使った、ダイエットに最適なお粥のレシピ。米をオートミールで代用。サバ缶は汁も使って栄養と旨味を無駄なくいただきます。
豆板醤を使ってピリっと辛味のある味つけ。卵黄でマイルドに仕上げています。
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかゆ、オートミール、ダイエット向き |
#20 ピリ辛鶏むね肉の炒め物｜鶏むね肉とこんにゃくのチリソース
- 鶏むね肉
- こんにゃく
- ピーマン
- 玉ねぎ
- ごま油
- レタス
- 白いりごま
- 片栗粉
- ケチャップ
- めんつゆ
- おろしにんにく
- 豆板醤
ピーマン＆にんにくを使った、ピリ辛鶏むね肉の炒め物のレシピ。鶏むね肉に下味をつけて炒め、こんにゃくと野菜と一緒に炒め合わせます。ダイエット向きのヘルシーレシピで、ピリ辛な味付けが食欲をそそります。ごはんや麺類と一緒に楽しむことがおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ピリ辛、鶏胸肉、ダイエット向き |
#21 フェヌグリークカレー
- ひよこ豆の水煮
- にんじん
- ピーマン
- 玉ネギ
- リンゴ
- にんにく
- 小麦粉
- トマトピューレ
- コンソメ
- オリーブオイル
- フェヌグリークシード
- カレー粉
ひよこ豆とフェヌグリークを使った、主食にピッタリなカレーのレシピ。珍しいフェヌグリークというスパイスを使用しています。甘いスパイスですが、カレー粉との相性はバツグン。ターメリックライスやナンと一緒にいただきます。
| 特徴 | 夜ご飯、カレー、スパイス、フェヌグリーク、大量消費におすすめ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
#22 もやしの海鮮プルコギ風炒め
- シーフードミックス
- もやし
- ピーマン
- 赤パプリカ
- 玉ねぎ
- しいたけ
- ごま油
- 塩コショウ
- 白いりごま
- コチュジャン
- しょうゆ
- おろしにんにく
シーフードミックスともやし、ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎ、しいたけを使った、ヘルシーで節約な韓国風のピーマン＆にんにくのシーフード炒めのレシピです。シーフードミックスを解凍し、具材を切って調味料と一緒に混ぜ、炒めて仕上げます。調理時間は18分で、高タンパクでダイエット向き、低糖質なのでダイエット中の方にもおすすめです。盛り付けて、ヘルシーな一品を楽しんでください！
| 調理時間 | 18 |
| 特徴 | 節約料理、もやし、ヘルシー、韓国風、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |