【ピーマンを使った保存・作り置きにおすすめレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ21選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のピーマンを使った保存・作り置きにおすすめレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから21件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ！ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
- 鶏むね肉
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- ピーマン
- なす
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
- トマトピューレ
- コンソメ
- カレールゥ
鶏むね肉を使った、ルゥで作るスープカレーのレシピ。鶏むね肉に下味をつけ、野菜を炒めます。調味料Aを加えて煮込み、残りの野菜を加えてさらに煮込みます。
最後にカレールゥを加えてとろみをつけ、塩で味を調えます。野菜の甘味が引き立つ、スパイシーなスープカレーです。ご飯やナンと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 簡単チキンライス｜酸味を抑えて昔ながらの優しい味！コク深い基本のチキンライス
- ごはん
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ピーマン
- ケチャップ
- ウスターソース
- バター
- 胡椒
ごはんと鶏もも肉を使った、簡単なチキンライスのレシピ。鶏肉と野菜を炒めて調味し、ごはんを加えて仕上げます。冷凍保存も可能で、夜ご飯や子どもにもおすすめの一品です。
フライパンひとつで作れるので、忙しい昼ごはんにもぴったり。基本のレシピなので、自分好みにアレンジもしやすいです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、チキンライス、フライパンひとつ、人参、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 簡単ダイエットレシピ｜これだけで満足！レンジで作る鮭ときのこの南蛮和え
- 生鮭
- えのき
- しめじ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- にんじん
- 醤油
- きび砂糖
- 輪切り唐辛子
生鮭ときのこの南蛮酢。ピーマンを使った保存・作り置きにおすすめレシピ。まずは南蛮酢を作り、えのきとしめじを加え、野菜を千切りにして生鮭と一緒に電子レンジで加熱。
最後に南蛮酢を混ぜて盛り付ければ完成です。ご飯に合う主菜で、ダイエット向きの簡単時短料理。夜ご飯やお昼ご飯にもおすすめで、作り置きにも便利です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、きのこ、ご飯に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、簡単、電子レンジ、鮭、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き |
#4 サルサソースで野菜たっぷり！牛タンのサルサソース添え
- 牛タン
- こしょう
- サラダ油
- ミニトマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- きゅうり
- にんにく
- レモン汁
- オリーブオイル
- ケチャップ
- タバスコ
牛タンを使った、野菜たっぷりのサルサソース添えのレシピ。牛タンに塩こしょうをして下味をつけ、サラダ油で焼きます。ミニトマト、玉ねぎ、ピーマン、きゅうり、にんにく、レモン汁、ケチャップ、タバスコ、塩を和えてサルサソースを作ります。
最後に、牛タンにソースをトッピングして完成です。野菜たっぷりでヘルシーな一品。ごはんやパンと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、サルサソース、フライパンひとつ、夜ご飯、牛タン、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#5 ピーマンを使ったオムレツ｜簡単高タンパクで華やかに仕上がる！「タコのスパニッシュオムレツ」
- ボイルタコ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- エリンギ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 刻みパセリ
- ケチャップ
- 粉チーズ
- 塩コショウ
ピーマンを使ったオムレツのレシピ。ピーマン、タコ、卵を使って作り置きにもおすすめのオムレツです。ピーマン、エリンギ、玉ねぎ、ボイルタコを切って炒め、卵液を焼いて完成！調理時間は25分で、ダイエット向きでおかずやおつまみにもぴったりです。子どもも喜ぶおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、オムレツ、タコ、作り置き、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、ダイエット向き |
#6 ピーマンとピクルスの和え物｜ピクルス大量消費！玉ねぎとピクルスで作るサルサソース
- 玉ねぎ
- ピクルス
- ミニトマト
- ピーマン
- ピクルス液
- レモン汁
- ケチャップ
- にんにく
ピーマンを使った保存・作り置きにおすすめのレシピ。玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、ピクルスを刻み、ミニトマトとピーマンをカットして全ての材料をボウルに入れて和えます。タバスコを加えることもできます。
調理時間は10分で、夜ご飯やおつまみ、おもてなしにぴったりです。ミニトマトやピーマンの爽やかな味わいと、ピクルスの酸味が絶妙にマッチし、お酒にも合います。作り置きにもおすすめで、ピクルスの大量消費にも役立ちます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ピクルスの大量消費、ピーマン、ミニトマト、作り置き、夜ご飯、玉ねぎ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#7 おやつにも副菜にも！子どもの大好きなマカロニナポリタン
- にんじん
- 玉ねぎ
- ピーマン
- マカロニ
- ウィンナー
- バター
- ケチャップ
- 砂糖
にんじんと玉ねぎ、ピーマンを使った、具沢山マカロニナポリタンのレシピ。ウィンナーは小さめに切り、玉ねぎは薄くスライスします。人参は千切りにし、ピーマンはみじん切りにします。
マカロニは規定時間茹でておきます。バターで野菜を炒め、ケチャップや砂糖、水を加えて炒め合わせます。最後にマカロニを加えて絡め、完成です。野菜たっぷりで栄養満点のナポリタンです。好みの具材を追加して、楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、おやつ、お昼ご飯、にんじん、もう一品、ピーマン、マカロニ、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、節約料理、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 ビールに合うおつまみ！｜ビールに合うおつまみ！「ベーコンとピーマン、キャベツのニンニク醤油炒め」
- ベーコンスライス
- キャベツ
- ニンニク
- ピーマン
- 米油
- 濃口醤油
- 無塩バター
ベーコンとピーマン、キャベツのニンニク醤油炒めのレシピ。ピーマンを使った保存・作り置きにおすすめの料理です。具材をカットし、ガーリックチップを作り、ベーコンを炒め、キャベツを加え、調味料とバターを加えて最後に盛り付けます。25分で完成する簡単なレシピで、夜ご飯やおつまみ、お酒やご飯にも合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、にんにく、キャベツ、フライパンひとつ、ベーコン、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 ゆでうどんと肉野菜で香り良し！「豚肉入り焼きカレーうどん」
- ゆでうどん
- 豚こま切れ肉
- キャベツ
- 人参
- ピーマン
- 白胡椒
- 米油
- カレーパウダー
- 濃口醤油
- ウスターソース
- 濃口醤油
豚肉入り焼きカレーうどんのレシピ。キャベツ、人参、ピーマンを炒め、豚肉を加え、バットにあけて冷ます。うどんを炒め、酒を加え蒸し焼きにし、カレーパウダー、ウスターソース、濃口醤油で味付けして完成。
野菜たっぷりでヘルシーな一品。冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、うどん、お昼ご飯、カレーうどん、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、節約料理、作り置きにおすすめ、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#10 ピーマンともやしのナムル｜無限おかず！「ピーマンともやしのナムル」
- ピーマン
- もやし
- ニンニク
- 唐辛子
- 上白糖
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- 白ごま
- ごま油
ピーマンともやしを使った、保存・作り置きにおすすめのナムルのレシピ。もやしをレンチンし、ピーマンをカットしてレンチン。唐辛子にハサミを入れ、ニンニクをすりおろし、もやしとピーマンの水気を切る。
ナムル液を作り、ピーマンともやしを和えて盛り付ける。20分で簡単に作れる副菜やおつまみにぴったり。お酒にも合う一品で、夜ご飯やお弁当にもおすすめ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、お酒に合う、もやし、ピーマン、作り置き、夜ご飯、時短、簡単、電子レンジ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう |
#11 ガッツリいこう！｜ガッツリいこう！豚肉キャベツピーマンの甜麺醤炒め「回鍋肉（ホイコーロー）」
- 豚こま切れ肉
- ピーマン
- キャベツ
- ニンニク
- ごま油
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 濃口醤油
- 上白糖
ピーマンを使った保存・作り置きにおすすめの豚肉キャベツピーマンの甜麺醤炒め「回鍋肉（ホイコーロー）」のレシピ。具材をカットし、ニンニクをごま油で炒め、ピーマンとキャベツを加えて炒めます。豚こま切れ肉を炒め、甜麺醤と豆板醤で香りを立たせます。最後に調味料を加えて野菜と混ぜ、盛り付けて完成！25分で作れる夜ご飯やおかずにぴったりで、ご飯やお酒にも合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、ピーマン、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#12 簡単で美味しい！｜豚こまでさっともう1品！豚肉とピーマンの胡麻味噌炒め
- 豚こま切れ肉
- ピーマン
- 玉ねぎ
- 人参
- 米油
- 味噌
- 練りごま
- みりん
- 濃口醤油
- ケチャップ
豚肉とピーマンの胡麻味噌炒めのレシピ。ピーマンを使う保存・作り置きにおすすめ。玉ねぎと人参をカットし、フライパンで豚こま切れ肉と一緒に炒めます。
味噌と練りごま、みりん、ケチャップを加えて絡めれば完成です。20分で作れる簡単な料理で、夜ご飯や昼ごはんにぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、ピーマン、フライパンひとつ、作り置き、時短料理、練りごま、蓋肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#13 夜ご飯にぴったり！｜少し濃い目でご飯が進む！じゃがいもピーマンのチンジャオロース
- 豚もも肉
- じゃがいも
- ピーマン
- ごま油
- 片栗粉
- 料理酒
- 醤油
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- オイスターソース
豚もも肉とじゃがいも、ピーマンを使った「少し濃い目でご飯が進む！じゃがいもピーマンのチンジャオロース」のレシピ。豚もも肉と野菜を切り、下味をつけて炒め、最後にじゃがいもを加えて仕上げます。30分で作れる簡単な料理で、夜ご飯やお酒のおつまみにもぴったりです。子どもから大人まで楽しめる作り置きにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、主菜、作り置き、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#14 具沢山マフィン
- 玉ねぎ
- 人参
- ピーマン
- ミニトマト
- ベーコン
- とろけるチーズ
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- 牛乳
- こしょう
具沢山マフィンのレシピ。野菜とベーコンを炒めて、チーズと混ぜた生地をマフィン型に入れて焼くだけ。具材はお好みでOK。
彩りよく盛り付けると見た目も美しく、手軽に野菜を摂取できます。朝食やおやつにぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、オーブン使用、マフィン、子どもにおすすめ、手作り、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ |
#15 ピーマンのツナ詰め
- ピーマン
- たまねぎ
- ツナ缶
- パン粉
- マヨネーズ
- 醤油
ピーマンとたまねぎ、ツナ缶を使った保存・作り置きにおすすめのレシピ。野菜を切って、ツナマヨを作り、ピーマンに詰めて焼いた後、蒸し焼きに仕上げます。調理時間は20分で、副菜や子どもにもおすすめの節約料理です。大量消費や作り置きにも最適な主菜として楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、ツナ缶、ピーマン、子どもにおすすめ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、主菜 |
#16 スパゲティで作るソース焼きそば
- スパゲティ
- 玉ねぎ
- 長ネギ
- キャベツ
- ベーコン
- 人参
- 椎茸
- ピーマン
- 米油
- 黒胡椒
- 和風顆粒出汁
- ごま油
- オイスターソース
- 濃口醤油
スパゲティと野菜、豊富な調味料を使った、スパゲティで作るソース焼きそばのレシピです。具材をカットし、4点セットから炒めていきます。野菜は炒める順番で味が変わるので注意しましょう。
最後にスパゲティを湯がいて、ごま油を加えて和えます。野菜たっぷりで、和風顆粒出汁やオイスターソース、ウスターソースなどの調味料で味付けされたソースが絶品です。花かつおや青のりなどの付け合せと一緒に楽しんでください。調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | お昼ごはん、パスタ、ランチ、焼きそば、節約料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#17 夜ご飯にぴったり｜カレールーで簡単！野菜たっぷりキーマカレー
- 玉ねぎ
- にんにく
- しょうが
- なす
- ピーマン
- ミニトマト
- サラダ油
- 合い挽き肉
- カレールー
- 砂糖
- オイスターソース
- ウスターソース
- ガラムマサラ
- ごはん
玉ねぎとにんにくを使った、キーマカレーのレシピ。ピーマンを使う保存・作り置きにおすすめの一品です。玉ねぎ、にんにく、しょうがを下処理し、なす、ピーマン、ミニトマトをカットします。
フライパンで玉ねぎと合い挽き肉を炒め、なす、ピーマン、ミニトマトを加えます。水とカレールー、オイスターソース、ウスターソース、ガラムマサラを加えて煮込みます。調理時間は20分で、野菜たっぷりのキーマカレーはご飯にぴったりです。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ご飯のお供、キーマカレー、夜ご飯、野菜たっぷり、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう |
#18 ピーマンの鶏むね詰め
- 鶏むね肉
- ピーマン
- マヨネーズ
- 醤油
- 片栗粉
- すりおろしにんにく
- 黒コショウ
- ぽん酢
- 米油
ピーマンと鶏むね肉を使った、保存・作り置きにおすすめのレシピ。ピーマンを半分に切り、鶏むねに詰めて焼き、ぽん酢で煮絡めます。簡単で美味しい一品です。
お皿に盛り付けて、ご飯やお酒のお供にどうぞ。調理時間は30分で、ダイエットレシピや節約料理にもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#19 お昼ごはんにぴったり！｜スパイスを楽しむナポリタン
- パスタ
- ハム
- ピーマン
- 玉ねぎ
- バター
- 砂糖
- ケチャップ
- コリアンダー
- 粉チーズ
- ブラックペッパー
パスタとハム、ピーマンを使った、ピーマンのレシピ。ピーマンを使う保存・作り置きにおすすめの一品です。材料を切って、野菜を炒めていきます。
ケチャップを煮立たせ、野菜とパスタをからめるだけで完成！コリアンダーの風味とスパイシーな味わいが特徴です。お湯を沸かすだけで簡単に作れるので、昼ごはんにおすすめです。
| 特徴 | お昼ごはん、コリアンダー、スパイス、パスタ、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#20 夏野菜の南蛮漬け！｜厚揚げと夏野菜の南蛮漬け
- 厚揚げ
- 長なす
- ピーマン
- にんじん
- 塩さば
- 片栗粉
- サラダ油
- 砂糖
- しょうゆ
- 赤とうがらし
厚揚げと長なす、ピーマン、にんじんを使った、夏のおかず「南蛮漬け」のレシピ。赤とうがらしを輪切りにして、南蛮酢合わせ調味料を作り、厚揚げとなすを揚げ焼きにしてから、ピーマンとにんじんを加熱して混ぜ合わせる。夏のレシピで、ご飯にも合う作り置きにもおすすめの主菜。
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、南蛮漬け、夏野菜、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、夏の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#21 秋の旬、フライパンひとつ｜さつまいものデリ風甘辛おかず
- さつまいも
- 玉ねぎ
- にんじん
- ピーマン
- 黄パプリカ
- カシューナッツ
- 赤とうがらし
- 片栗粉
- サラダ油
- しょうゆ
- みりん
さつまいもと野菜のデリ風炒めのレシピ。赤とうがらしを輪切りにし、パプリカとピーマンを切ります。玉ねぎとにんじんも切って、さつまいもは半月切りに。
カシューナッツを焼き色をつけ、さつまいもをこんがり焼きます。野菜類を炒め合わせ、さつまいもとカシューナッツ、調味料を加えたら完成です。ご飯にも合うおかずで、食物繊維も摂れる低GIのダイエット向き。作り置きにもおすすめです。
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、さつまいも、デリ風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、秋の旬、低GIでダイエット向き、食物繊維がとれる |