【ピーマンを使った保存・作り置きにおすすめレシピ】ユニークで簡単!プロ考案のレシピ21選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のピーマンを使った保存・作り置きにおすすめレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから21件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ!ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て

  • 鶏むね肉
  • たまねぎ
  • にんじん
  • じゃがいも
  • ピーマン
  • なす
  • にんにく
  • しょうが
  • サラダ油
  • トマトピューレ
  • コンソメ
  • カレールゥ

鶏むね肉を使った、ルゥで作るスープカレーのレシピ。鶏むね肉に下味をつけ、野菜を炒めます。調味料Aを加えて煮込み、残りの野菜を加えてさらに煮込みます。
最後にカレールゥを加えてとろみをつけ、塩で味を調えます。野菜の甘味が引き立つ、スパイシーなスープカレーです。ご飯やナンと一緒に楽しんでください。

調理時間60分
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#2 簡単チキンライス|酸味を抑えて昔ながらの優しい味!コク深い基本のチキンライス

  • ごはん
  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • ピーマン
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • バター
  • 胡椒

ごはんと鶏もも肉を使った、簡単なチキンライスのレシピ。鶏肉と野菜を炒めて調味し、ごはんを加えて仕上げます。冷凍保存も可能で、夜ご飯や子どもにもおすすめの一品です。
フライパンひとつで作れるので、忙しい昼ごはんにもぴったり。基本のレシピなので、自分好みにアレンジもしやすいです。

調理時間15分
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#3 簡単ダイエットレシピ|これだけで満足!レンジで作る鮭ときのこの南蛮和え

  • 生鮭
  • えのき
  • しめじ
  • ピーマン
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • 醤油
  • きび砂糖
  • 輪切り唐辛子

生鮭ときのこの南蛮酢。ピーマンを使った保存・作り置きにおすすめレシピ。まずは南蛮酢を作り、えのきとしめじを加え、野菜を千切りにして生鮭と一緒に電子レンジで加熱。
最後に南蛮酢を混ぜて盛り付ければ完成です。ご飯に合う主菜で、ダイエット向きの簡単時短料理。夜ご飯やお昼ご飯にもおすすめで、作り置きにも便利です。

調理時間20分
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#4 サルサソースで野菜たっぷり!牛タンのサルサソース添え

  • 牛タン
  • こしょう
  • サラダ油
  • ミニトマト
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • きゅうり
  • にんにく
  • レモン汁
  • オリーブオイル
  • ケチャップ
  • タバスコ

牛タンを使った、野菜たっぷりのサルサソース添えのレシピ。牛タンに塩こしょうをして下味をつけ、サラダ油で焼きます。ミニトマト、玉ねぎ、ピーマン、きゅうり、にんにく、レモン汁、ケチャップ、タバスコ、塩を和えてサルサソースを作ります。
最後に、牛タンにソースをトッピングして完成です。野菜たっぷりでヘルシーな一品。ごはんやパンと一緒に楽しんでください。

調理時間20分
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#5 ピーマンを使ったオムレツ|簡単高タンパクで華やかに仕上がる!「タコのスパニッシュオムレツ」

  • ボイルタコ
  • ピーマン
  • 玉ねぎ
  • エリンギ
  • オリーブオイル
  • おろしにんにく
  • 刻みパセリ
  • ケチャップ
  • 粉チーズ
  • 塩コショウ

ピーマンを使ったオムレツのレシピ。ピーマン、タコ、卵を使って作り置きにもおすすめのオムレツです。ピーマン、エリンギ、玉ねぎ、ボイルタコを切って炒め、卵液を焼いて完成!調理時間は25分で、ダイエット向きでおかずやおつまみにもぴったりです。子どもも喜ぶおしゃれな一品です。

調理時間25分
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#6 ピーマンとピクルスの和え物|ピクルス大量消費!玉ねぎとピクルスで作るサルサソース

  • 玉ねぎ
  • ピクルス
  • ミニトマト
  • ピーマン
  • ピクルス液
  • レモン汁
  • ケチャップ
  • にんにく

ピーマンを使った保存・作り置きにおすすめのレシピ。玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、ピクルスを刻み、ミニトマトとピーマンをカットして全ての材料をボウルに入れて和えます。タバスコを加えることもできます。
調理時間は10分で、夜ご飯やおつまみ、おもてなしにぴったりです。ミニトマトやピーマンの爽やかな味わいと、ピクルスの酸味が絶妙にマッチし、お酒にも合います。作り置きにもおすすめで、ピクルスの大量消費にも役立ちます。

調理時間10分
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#7 おやつにも副菜にも!子どもの大好きなマカロニナポリタン

  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • マカロニ
  • ウィンナー
  • バター
  • ケチャップ
  • 砂糖

にんじんと玉ねぎ、ピーマンを使った、具沢山マカロニナポリタンのレシピ。ウィンナーは小さめに切り、玉ねぎは薄くスライスします。人参は千切りにし、ピーマンはみじん切りにします。
マカロニは規定時間茹でておきます。バターで野菜を炒め、ケチャップや砂糖、水を加えて炒め合わせます。最後にマカロニを加えて絡め、完成です。野菜たっぷりで栄養満点のナポリタンです。好みの具材を追加して、楽しんでください。

調理時間20分
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#8 ビールに合うおつまみ!|ビールに合うおつまみ!「ベーコンとピーマン、キャベツのニンニク醤油炒め」

  • ベーコンスライス
  • キャベツ
  • ニンニク
  • ピーマン
  • 米油
  • 濃口醤油
  • 無塩バター

ベーコンとピーマン、キャベツのニンニク醤油炒めのレシピ。ピーマンを使った保存・作り置きにおすすめの料理です。具材をカットし、ガーリックチップを作り、ベーコンを炒め、キャベツを加え、調味料とバターを加えて最後に盛り付けます。25分で完成する簡単なレシピで、夜ご飯やおつまみ、お酒やご飯にも合います。

調理時間25分
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#9 ゆでうどんと肉野菜で香り良し!「豚肉入り焼きカレーうどん」

  • ゆでうどん
  • 豚こま切れ肉
  • キャベツ
  • 人参
  • ピーマン
  • 白胡椒
  • 米油
  • カレーパウダー
  • 濃口醤油
  • ウスターソース
  • 濃口醤油

豚肉入り焼きカレーうどんのレシピ。キャベツ、人参、ピーマンを炒め、豚肉を加え、バットにあけて冷ます。うどんを炒め、酒を加え蒸し焼きにし、カレーパウダー、ウスターソース、濃口醤油で味付けして完成。
野菜たっぷりでヘルシーな一品。冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。

調理時間25分
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#10 ピーマンともやしのナムル|無限おかず!「ピーマンともやしのナムル」

  • ピーマン
  • もやし
  • ニンニク
  • 唐辛子
  • 上白糖
  • 鶏ガラスープの素
  • 薄口醤油
  • 白ごま
  • ごま油

ピーマンともやしを使った、保存・作り置きにおすすめのナムルのレシピ。もやしをレンチンし、ピーマンをカットしてレンチン。唐辛子にハサミを入れ、ニンニクをすりおろし、もやしとピーマンの水気を切る。
ナムル液を作り、ピーマンともやしを和えて盛り付ける。20分で簡単に作れる副菜やおつまみにぴったり。お酒にも合う一品で、夜ご飯やお弁当にもおすすめ。

調理時間20分
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#11 ガッツリいこう!|ガッツリいこう!豚肉キャベツピーマンの甜麺醤炒め「回鍋肉(ホイコーロー)」

  • 豚こま切れ肉
  • ピーマン
  • キャベツ
  • ニンニク
  • ごま油
  • 甜麺醤
  • 豆板醤
  • 濃口醤油
  • 上白糖

ピーマンを使った保存・作り置きにおすすめの豚肉キャベツピーマンの甜麺醤炒め「回鍋肉(ホイコーロー)」のレシピ。具材をカットし、ニンニクをごま油で炒め、ピーマンとキャベツを加えて炒めます。豚こま切れ肉を炒め、甜麺醤と豆板醤で香りを立たせます。最後に調味料を加えて野菜と混ぜ、盛り付けて完成!25分で作れる夜ご飯やおかずにぴったりで、ご飯やお酒にも合います。

調理時間25分
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#12 簡単で美味しい!|豚こまでさっともう1品!豚肉とピーマンの胡麻味噌炒め

  • 豚こま切れ肉
  • ピーマン
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • 米油
  • 味噌
  • 練りごま
  • みりん
  • 濃口醤油
  • ケチャップ

豚肉とピーマンの胡麻味噌炒めのレシピ。ピーマンを使う保存・作り置きにおすすめ。玉ねぎと人参をカットし、フライパンで豚こま切れ肉と一緒に炒めます。
味噌と練りごま、みりん、ケチャップを加えて絡めれば完成です。20分で作れる簡単な料理で、夜ご飯や昼ごはんにぴったりです。

調理時間20分
特徴夜ご飯、ご飯に合う、ピーマン、フライパンひとつ、作り置き、時短料理、練りごま、蓋肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#13 夜ご飯にぴったり!|少し濃い目でご飯が進む!じゃがいもピーマンのチンジャオロース

  • 豚もも肉
  • じゃがいも
  • ピーマン
  • ごま油
  • 片栗粉
  • 料理酒
  • 醤油
  • 砂糖
  • 醤油
  • 料理酒
  • オイスターソース

豚もも肉とじゃがいも、ピーマンを使った「少し濃い目でご飯が進む!じゃがいもピーマンのチンジャオロース」のレシピ。豚もも肉と野菜を切り、下味をつけて炒め、最後にじゃがいもを加えて仕上げます。30分で作れる簡単な料理で、夜ご飯やお酒のおつまみにもぴったりです。子どもから大人まで楽しめる作り置きにもおすすめの一品です。

調理時間30分
特徴夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、主菜、作り置き、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#14 具沢山マフィン

  • 玉ねぎ
  • 人参
  • ピーマン
  • ミニトマト
  • ベーコン
  • とろけるチーズ
  • 薄力粉
  • ベーキングパウダー
  • 牛乳
  • こしょう

具沢山マフィンのレシピ。野菜とベーコンを炒めて、チーズと混ぜた生地をマフィン型に入れて焼くだけ。具材はお好みでOK。
彩りよく盛り付けると見た目も美しく、手軽に野菜を摂取できます。朝食やおやつにぴったりです。

調理時間30分
特徴デザート、オーブン使用、マフィン、子どもにおすすめ、手作り、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ

#15 ピーマンのツナ詰め

  • ピーマン
  • たまねぎ
  • ツナ缶
  • パン粉
  • マヨネーズ
  • 醤油

ピーマンとたまねぎ、ツナ缶を使った保存・作り置きにおすすめのレシピ。野菜を切って、ツナマヨを作り、ピーマンに詰めて焼いた後、蒸し焼きに仕上げます。調理時間は20分で、副菜や子どもにもおすすめの節約料理です。大量消費や作り置きにも最適な主菜として楽しめます。

調理時間20分
特徴副菜、ツナ缶、ピーマン、子どもにおすすめ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、主菜

#16 スパゲティで作るソース焼きそば

  • スパゲティ
  • 玉ねぎ
  • 長ネギ
  • キャベツ
  • ベーコン
  • 人参
  • 椎茸
  • ピーマン
  • 米油
  • 黒胡椒
  • 和風顆粒出汁
  • ごま油
  • オイスターソース
  • 濃口醤油

スパゲティと野菜、豊富な調味料を使った、スパゲティで作るソース焼きそばのレシピです。具材をカットし、4点セットから炒めていきます。野菜は炒める順番で味が変わるので注意しましょう。
最後にスパゲティを湯がいて、ごま油を加えて和えます。野菜たっぷりで、和風顆粒出汁やオイスターソース、ウスターソースなどの調味料で味付けされたソースが絶品です。花かつおや青のりなどの付け合せと一緒に楽しんでください。調理時間は30分です。

調理時間30分
特徴お昼ごはん、パスタ、ランチ、焼きそば、節約料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#17 夜ご飯にぴったり|カレールーで簡単!野菜たっぷりキーマカレー

  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • しょうが
  • なす
  • ピーマン
  • ミニトマト
  • サラダ油
  • 合い挽き肉
  • カレールー
  • 砂糖
  • オイスターソース
  • ウスターソース
  • ガラムマサラ
  • ごはん

玉ねぎとにんにくを使った、キーマカレーのレシピ。ピーマンを使う保存・作り置きにおすすめの一品です。玉ねぎ、にんにく、しょうがを下処理し、なす、ピーマン、ミニトマトをカットします。
フライパンで玉ねぎと合い挽き肉を炒め、なす、ピーマン、ミニトマトを加えます。水とカレールー、オイスターソース、ウスターソース、ガラムマサラを加えて煮込みます。調理時間は20分で、野菜たっぷりのキーマカレーはご飯にぴったりです。作り置きにもおすすめです。

調理時間20分
特徴ご飯のお供、キーマカレー、夜ご飯、野菜たっぷり、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう

#18 ピーマンの鶏むね詰め

  • 鶏むね肉
  • ピーマン
  • マヨネーズ
  • 醤油
  • 片栗粉
  • すりおろしにんにく
  • 黒コショウ
  • ぽん酢
  • 米油

ピーマンと鶏むね肉を使った、保存・作り置きにおすすめのレシピ。ピーマンを半分に切り、鶏むねに詰めて焼き、ぽん酢で煮絡めます。簡単で美味しい一品です。
お皿に盛り付けて、ご飯やお酒のお供にどうぞ。調理時間は30分で、ダイエットレシピや節約料理にもぴったりです。

調理時間30分
特徴ダイエットレシピ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き

#19 お昼ごはんにぴったり!|スパイスを楽しむナポリタン

  • パスタ
  • ハム
  • ピーマン
  • 玉ねぎ
  • バター
  • 砂糖
  • ケチャップ
  • コリアンダー
  • 粉チーズ
  • ブラックペッパー

パスタとハム、ピーマンを使った、ピーマンのレシピ。ピーマンを使う保存・作り置きにおすすめの一品です。材料を切って、野菜を炒めていきます。
ケチャップを煮立たせ、野菜とパスタをからめるだけで完成!コリアンダーの風味とスパイシーな味わいが特徴です。お湯を沸かすだけで簡単に作れるので、昼ごはんにおすすめです。

特徴お昼ごはん、コリアンダー、スパイス、パスタ、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ

#20 夏野菜の南蛮漬け!|厚揚げと夏野菜の南蛮漬け

  • 厚揚げ
  • 長なす
  • ピーマン
  • にんじん
  • 塩さば
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • 赤とうがらし

厚揚げと長なす、ピーマン、にんじんを使った、夏のおかず「南蛮漬け」のレシピ。赤とうがらしを輪切りにして、南蛮酢合わせ調味料を作り、厚揚げとなすを揚げ焼きにしてから、ピーマンとにんじんを加熱して混ぜ合わせる。夏のレシピで、ご飯にも合う作り置きにもおすすめの主菜。

特徴夏のレシピ、おかず、南蛮漬け、夏野菜、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、夏の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き

#21 秋の旬、フライパンひとつ|さつまいものデリ風甘辛おかず

  • さつまいも
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • ピーマン
  • 黄パプリカ
  • カシューナッツ
  • 赤とうがらし
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • みりん

さつまいもと野菜のデリ風炒めのレシピ。赤とうがらしを輪切りにし、パプリカとピーマンを切ります。玉ねぎとにんじんも切って、さつまいもは半月切りに。
カシューナッツを焼き色をつけ、さつまいもをこんがり焼きます。野菜類を炒め合わせ、さつまいもとカシューナッツ、調味料を加えたら完成です。ご飯にも合うおかずで、食物繊維も摂れる低GIのダイエット向き。作り置きにもおすすめです。

特徴秋のレシピ、おかず、さつまいも、デリ風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、秋の旬、低GIでダイエット向き、食物繊維がとれる

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