【殿堂入り1位】プロはにんじん＆牛もも肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ16選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のにんじん＆牛もも肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから16件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本のクラムチャウダーのレシピ！あさりふっくらでうま味が広がる！
- あさり
- にんじん
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- マッシュルーム
- ベーコン
- 白ワイン
- 無塩バター
- 牛乳
- 生クリーム
あさりを使った、基本のクラムチャウダーのレシピ。あさりの出汁をしっかり使い、ふっくらした身を楽しめます。あさりの砂抜きをし、白ワインで蒸して口を開かせます。
あさりの身を取り出し、あさりの出汁を取り置いておきます。最後に、野菜やベーコンを加えて煮込み、牛乳と生クリームでコクを出します。あさりのふっくらした食感とクリーミーなスープが楽しめます。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、あさり、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、にんじん、クラムチャウダー、スープ、ブロッコリー、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、簡単レシピ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#2 ルー不要で作るクリームシチューのレシピ！市販のルーのような出来栄え！
- 玉ねぎ
- 人参
- じゃがいも
- ベーコン
- グリーンピース
- バター
- 牛乳
- 白ワイン
- 小麦粉
- ホワイトペッパー
- 砂糖
- 乾燥オレガノ
玉ねぎ、人参、じゃがいも、ベーコンを蒸し焼きにして、小麦粉と牛乳でとろみをつけます。ホワイトペッパーやオレガノで香りを加え、クリーミーなクリームシチューに仕上げます。具材は蒸し焼きで旨味を引き出し、グリーンピースのトッピングで彩りを添えます。温かいご飯やパンと一緒に召し上がれます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、お昼ご飯、じゃがいも、クリームシチュー、ベーコン、人参、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、フライパンひとつ、ご飯にあう、副菜・もう一品のおかず、冬の旬、子どもにおすすめ |
#3 鶏の旨みを最大限活かす！ホワイトルゥから作る基本の「クリームシチュー」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- 椎茸
- ジャガイモ
- ローリエ
- 米油
- 白こしょう
- 鶏がらスープの素
- 無塩バター
- 薄力粉
- 牛乳
クリームシチューを作るために、具材とホワイトルゥを別々に作ります。具材は鶏もも肉、玉ねぎ、人参、椎茸、ジャガイモを炒めて煮込みます。ホワイトルゥはバターと薄力粉を炒めてから牛乳を加え、とろみをつけます。
最後に具材とホワイトルゥを合わせて煮込み、完成です。具材は柔らかく、クリーミーな味わいが楽しめます。ご飯やパンと一緒に召し上がれ。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、じゃがいも、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 圧力鍋で時短！牛すじ煮込み風クッパ
- 牛すじ肉
- 人参
- ニラ
- もやし
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- コチュジャン
- ブラックペッパー
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 白ごま
牛すじを使った、牛すじ煮込み風クッパのレシピ。圧力鍋で牛すじをトロトロに煮込み、野菜や卵、味噌、コチュジャンなどで味付けします。最後にニラと白ごまを加えて完成です。
牛すじのコラーゲンたっぷりで美容にも良い一品です。ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ |
#5 味噌と練りごまで食べるスープ「豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 白菜
- 人参
- エリンギ
- ニンニク
- ごま油
- 牛乳
- 鶏ガラスープの素
- 味噌
- 練りごま
- 白ごま
豚こま切れ肉と白菜を使った、お手軽な白菜スープのレシピ。具材をカットして炒め、調味料を加えて煮込むだけで完成！冷凍保存も可能で、ご飯のお供やお昼ご飯、夜ご飯にぴったりです。フライパンひとつで作れるので、忙しい時にもおすすめ。子どもにも喜ばれる味わいで、朝ごはんや作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、エリンギ、スープ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#6 赤ワインで本格的！ごろごろ具沢山のビーフシチュー
- 牛バラ肉
- 玉ねぎ
- 人参
- マッシュルーム
- じゃがいも
- バター
- 赤ワイン
- ブラックペッパー
- ケチャップ
- ローリエ
- デミグラスソース
牛バラ肉を使った、赤ワインで本格的に作るビーフシチューのレシピ。玉ねぎをあめ色に炒め、牛バラ肉を入れて焼き色を付けます。赤ワインと水を加えて煮立たせ、調味料Aを入れて煮込みます。
人参、じゃがいも、マッシュルームを大きめに切り、一緒に煮込んで完成です。赤ワインの酸の力でお肉が柔らかく仕上がり、豪華な味わいになります。ご飯やパンと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、にんじん、夜ご飯、牛肉、大量消費におすすめ、冷凍保存可能 |
#7 ホワイトソースから作る！「鶏むね肉としめじのクリーム煮込み」
- 鶏むね肉
- カットぶなしめじ
- 玉ねぎ
- 人参
- 無塩バター
- 薄力粉
- 牛乳
- ローリエ
- 黒胡椒
鶏むね肉とカットぶなしめじ、玉ねぎ、人参を使った、簡単なクリーム煮のレシピ。にんじん＆牛もも肉を使い、フライパンひとつで作れます。具材をカットし、バターで鶏むね肉を焼き、薄力粉と牛乳を加えて煮込みます。
牛乳を100mℓずつ加えていくことで、まろやかなクリームソースが完成。30分で作れるので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯におすすめです。ご飯に合う一品で、子どもにも喜ばれます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、子どももおすすめ、牛乳の大量消費、鶏むね肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 お手軽ミートローフ｜レンジでお手軽ミートローフ
- 合挽肉
- たまご
- にんじん
- 玉ねぎ
- 枝豆（むき実の状態）
- 生パン粉
- 牛乳
- ナツメグ
- コショウ
- オリーブ油
- ケチャップ
- ウスターソース
合挽肉とたまごを使った、ミートローフのレシピ。にんじんと玉ねぎをカットしてレンチンし、ゆで卵をカットして肉だねを作り、型に入れてレンジで加熱します。ソースも手作りで、香り豊かなミートローフが完成。
夜ごはんやおもてなしにぴったりです。調理時間は35分で、おしゃれな一品を手軽に楽しめます。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、お手軽、お昼ご飯、ミートローフ、レンジ調理、卵、合挽肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#9 具沢山マフィン
- 玉ねぎ
- 人参
- ピーマン
- ミニトマト
- ベーコン
- とろけるチーズ
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- 牛乳
- こしょう
具沢山マフィンのレシピ。野菜とベーコンを炒めて、チーズと混ぜた生地をマフィン型に入れて焼くだけ。具材はお好みでOK。
彩りよく盛り付けると見た目も美しく、手軽に野菜を摂取できます。朝食やおやつにぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、オーブン使用、マフィン、子どもにおすすめ、手作り、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ |
#10 野菜たっぷりクラムチャウダー｜アサリの缶詰で時短！キャベツ入りクラムチャウダー
- 人参
- 玉ねぎ
- しめじ
- じゃがいも
- きゃべつ
- アサリ水煮缶
- 顆粒コンソメ
- 牛乳
人参と牛乳を使った、野菜たっぷりクラムチャウダーのレシピ。人参、玉ねぎ、しめじ、キャベツ、じゃがいもを角切りにし、バターで炒めてからアサリ水煮缶と牛乳を加えて煮込みます。柔らかくなったじゃがいもと牛乳でクリーミーな味わいに仕上げました。大量消費や作り置きにもおすすめで、子どもや朝ごはんにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 朝ごはん、アサリの缶詰、クラムチャウダー、野菜たっぷり、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#11 餃子の皮でおしゃれなミートパイ
- 餃子の皮
- 牛豚合いびき肉
- 玉ねぎ
- にんじん
- スライスチーズ
- ケチャップ
- ウスターソース
- 砂糖
- コンソメ顆粒
- すりおろしにんにく
- 黒こしょう
- 有塩バター
- オリーブオイル
- パセリ(みじん切り)、バジル
餃子の皮でおしゃれなミートパイのレシピ。玉ねぎ、にんじん、スライスチーズ、牛豚合びき肉などを使い、フィリングを作ります。フィリングを2回に分けて電子レンジで加熱し、2枚の餃子の皮で包んで完成させます。
トマト缶をわざわざ買う必要なく、ケチャップでトマトの旨味を楽しめます。空気が入らないようにしっかり留めることがポイントです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おもてなし、ケチャップ、餃子の皮アレンジ、時短料理、昼ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#12 フライパンひとつで簡単！クリーミー海老ドリア
- 玉ねぎ
- にんじん
- ケチャップ
- バター
- ごはん’（炊いてある物）
- 牛乳
- 薄力粉
- バター
- ほうれん草
- むきえび
玉ねぎとにんじんを使った、ケチャップライスのレシピ。玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、野菜をレンジで加熱してご飯と混ぜ合わせます。牛乳と小麦粉を混ぜたソースを具材と一緒に炒め、ケチャップライスにのせてオーブンで焼きます。
子どもに人気のある一品で、調理時間は40分です。フライパンひとつで作れるので、忙しい夜ご飯にもおすすめです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ワンパン調理、フライパンひとつ、夜ご飯、子どもにおすすめ、時短料理 |
#13 おつまみにぴったり｜ユッケジャンスープ
- 牛肉薄切り
- 長ねぎ
- にんじん
- ニラ
- にんにく
- 塩昆布
- しょうゆ
- 砂糖
- コチュジャン
- 鶏がらスープの素
- 白ごま
牛肉とにんじんを使った、簡単なおつまみのレシピ。まずは材料をカットし、牛肉に調味料を揉み込みます。にんにくを炒めて、牛肉を加え、にんじんと長ねぎを加えて煮込みます。最後にニラと卵を加えたら完成です！お酒に合うおつまみです。
| 特徴 | おつまみ、赤ワインにあう、お酒にあう |
#14 カリフラワーの肉じゃが風
- 牛細切れ肉
- カリフラワー
- にんじん
- 玉ねぎ
- エリンギ
- ごま油
- 刻みネギ
- めんつゆ
- 和風顆粒だし
じゃがいもを使わずに、カリフラワーで作る肉じゃがのレシピ。カリフラワーのホックホクの食感がじゃがいもと良く似ています。他の食材も大きめに切って満足感をプラス。
食べ応えはバツグンです。めんつゆの旨味とごま油の香りが堪らない一品。ついつい箸が伸びてしまいます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カリフラワー、低糖質、肉じゃが、ダイエット向き |
#15 チキンとオレンジ白菜のクリーム煮込み
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- オレンジ白菜
- サラダ油
- 無塩バター
- 薄力粉
- ローリエ
- 牛乳
- 白胡椒
- パルメザンチーズ
鶏もも肉とオレンジ白菜を使った、スープに最適なクリーム煮込みのレシピ。オレンジ白菜は普通の白菜でも代用可能です。鶏肉は大きめにカットして食べ応えをだしています。
野菜は弱火で炒めて旨味と甘味をたっぷり出して。味付けは塩胡椒でシンプルに。食材の味を堪能します。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | 冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ご飯におすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#16 にんじんとミントのスープ｜にんじんとミントの食べるスープ
- にんじん
- コンソメ
- レモン汁
- フレッシュミント
- 無塩バター
- 牛乳
- フレッシュミント
にんじんと牛もも肉を使った、にんじんとミントのスープのレシピ。にんじんを下ごしらえし、しっかり炒めて牛乳で煮詰め、水で煮込んでなめらかに仕上げます。ミントの爽やかな香りが特徴で、スパイスとしてもおすすめ。大量消費にもぴったりで、朝ごはんにもおすすめです。
| 特徴 | 朝ごはん、スパイス、スープ、ミント、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |