【豆腐＆お肉を使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ49選
#31 揚げ出し豆腐のひき肉あんかけ
- 絹豆腐
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- パセリ
- 片栗粉
- バター
- 白ワイン
- しょうゆ
- 水溶き片栗粉
豆腐とお肉を使ったおすすめレシピ。まずは豆腐を水切りし、材料をカットします。にんにくと玉ねぎを炒めてから鶏ひき肉を加え、調味料を加えて揚げ出し豆腐を作ります。
おつまみや夜ご飯にぴったりで、白ワインやお酒とも相性抜群です。簡単な作り方で、和風料理を楽しめます。
| 特徴 | 夜ご飯、白ワインにあう、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#32 ウズラの卵入りミートボール｜揚げずに作る!ウズラの卵入りミートボール
- 豚ひき肉
- ウズラの卵
- 豆腐
- 玉ねぎ
- パン粉
- 塩コショウ
- ナツメグ（あれば）
- オリーブオイル
- 片栗粉
- ケチャップ
- ウスターソース
- みりん
- バター
豆腐とお肉を使ったおすすめレシピ。豆腐を水切りし、玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と混ぜ合わせます。ウズラの卵を包み、片栗粉をまぶして茹でます。
ソースと絡めて、お好みでカットし盛り付ければ完成です。調理時間は20分で、子どもにもおすすめの主菜やおかずとしてぴったりです。夜ごはんにもぴったりで、ご飯にもよく合います。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、うずらの卵、おかず、子どもにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#33 ツナ缶の塩麻婆豆腐
- ツナ缶
- 絹ごし豆腐
- 舞茸
- ごま油
- 刻みネギ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- 片栗粉
豆腐とお肉を使った、ツナ缶の塩麻婆豆腐のレシピ。まずは絹ごし豆腐を水切りし、切っておく。舞茸をほぐしてフライパンで炒め、調味料とツナ缶を加えて煮立たせる。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐を加えてひと煮立ちさせる。最後に盛り付けて刻みネギをちらし、完成！ダイエットにもおすすめのヘルシーな一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ツナ缶、麻婆豆腐、ダイエット向き |
#34 ダイエットにぴったり！｜豆腐皮スライスの冷製トマトパスタ
- 豆腐皮スライス
- トマト
- 鶏むね肉
- しそ
- 醤油
- ごま油
- 白いりごま
豆腐とお肉を使ったおすすめレシピ｜プロが考案した簡単で美味しい和風料理。豆腐皮スライスの冷製トマトパスタの作り方です。まずは豆腐皮スライスを解凍し、紫蘇とトマトを切ります。
鶏むね肉をレンジでチンして裂き、具材と調味料を混ぜます。最後にお皿に盛りつけて完成です。ダイエットや低糖質を意識した方におすすめのレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、低糖質、豆腐皮スライス、ダイエット向き |
#35 高野豆腐の炒り煮
- 乾燥高野豆腐
- 豚ロース肉
- 乾燥ひじき
- にんじん
- 糸こんにゃく
- 砂糖
- しょうゆ
- 顆粒和風だし
高野豆腐とお肉を使った、豆腐の炒り煮のレシピ。乾燥高野豆腐や豚ロース肉、乾燥ひじき、にんじん、糸こんにゃくなどの材料を使い、炒め煮に仕上げます。高野豆腐を戻し、具材を切り、炒めて煮込むだけで簡単に作れる料理です。
調理時間は15分で、作り置きにもおすすめ。副菜やおかずとしてもぴったりで、節約料理やダイエット向きのレシピです。ご飯に合わせて楽しんでください。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、常備菜、高野豆腐、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜、ダイエット向き |
#36 ヘルシーで美味しい！｜ツナ缶のマーボー大根
- ツナ缶
- 大根
- しいたけ
- ごま油
- 豆板醤
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 刻みネギ
- しょうゆ
- オイスターソース
- 片栗粉
ツナ缶と大根を使った、ツナ缶のマーボー大根のレシピ。まずは大根としいたけを切り、合わせ調味料を作ります。大根としいたけを炒め、ツナ缶を加えて炒めます。最後に調味料を加えて仕上げ、盛り付けて完成です！ダイエット向きの低カロリーレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、低カロリー、麻婆、ダイエット向き |
#37 ヘルシーで美味しい！｜ツナ缶と豆腐のタコライス
- 木綿豆腐
- ノンオイルツナ缶
- 玉ねぎ
- トマト
- レタス
- スライスチーズ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- ケチャップ
- しょうゆ
- カレー粉
豆腐とお肉を使った、ツナ缶と豆腐のタコライスのレシピ。まずは豆腐の下ごしらえをし、玉ねぎ、トマト、レタス、スライスチーズを切ります。具材を炒めて盛り付ければ完成です。置き換えやダイエットにもぴったりの一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、タコライス、置き換え、ダイエット向き |
#38 もやしつくねの和風あんかけ
- 鶏ひき肉
- もやし
- 豆腐
- ひじき
- 片栗粉
- 塩コショウ
- サラダ油
- 麺つゆ
- 水溶き片栗粉
- 青ネギ、白ごま
豆腐とお肉を使った、簡単で美味しい和風料理のレシピ。まずは豆腐を水切りし、ひじきを水戻し。もやしを細かくし、材料を混ぜてタネを作ります。
フライパンで焼いた後、ひっくり返して蒸し焼きにします。あんかけを作ってお皿に盛り付ければ完成です。主菜としても、節約料理としてもおすすめで、子どもにも喜ばれます。
| 特徴 | 主菜、つくね、簡単レシピ、節約料理、子どもにおすすめ |
#39 鯖缶ナゲット
- 鯖缶
- 玉ねぎ
- 豆腐
- 生姜
- 片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 塩コショウ
- サラダ油
鯖缶を使った、豆腐とお肉のナゲットのレシピ。豆腐を水切りし、玉ねぎをみじん切りにして生地を作り、フライパンで焼きます。ひっくり返して反対面も焼いて、お皿に盛り付ければ完成です。
子どもにもおすすめで、夜ごはんやお酒のおつまみにもぴったりです。ダイエット中の方にもおすすめの主菜です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サバ缶、ダイエット、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#40 簡単で美味しい！｜サンラータン風スープ
- 豆腐
- 豚肉
- しめじ
- しいたけ
- 長ねぎ
- 生姜
- 水溶き片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- お酢
- ラー油
- ブラックペッパー
- ごはん
豆腐とお肉を使った、サンラータン風スープのレシピ。野菜を切り、豆腐と豚肉を炒め、きのこと長ねぎを加えて煮込みます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えて最後の味付けをし、盛り付け完成です。ランチやお昼ごはんにぴったりの中華スープです。
| 特徴 | お昼ごはん、スープ、ランチ、中華、昼ごはんにおすすめ |
#41 おいしい青のりチーズナゲット｜青のりチーズナゲット
- 鶏むね肉
- 絹豆腐
- 粉チーズ
- 青のり
- 片栗粉
- マヨネーズ
- 鶏がらスープの素
- こめ油
- ベビーリーフやレタスなど葉物、ケチャップ
豆腐とお肉を使った、青のりチーズナゲットのレシピ。まずは豆腐の水切りし、鶏肉を細かく切ります。ナゲットのタネを作り、焼きます。
サクサクの食感とチーズの風味が絶品！夜ごはんにぴったりの主菜で、子どもにもおすすめ。節約料理にもなりますし、鶏むね肉を使ってヘルシーなダイエットメニューとしても最適です。ベビーリーフやレタスと一緒に召し上がれ！
| 特徴 | 夜ご飯、ダイエット、ナゲット、鶏むね肉、節約料理、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#42 レンコン入りつくね
- 鶏ひき肉
- 鶏ひき肉
- れんこん
- れんこん
- にんじん
- にんじん
- 絹豆腐
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 片栗粉
- マヨネーズ
- マヨネーズ
- 塩コショウ
- 塩コショウ
- こめ油
豆腐＆お肉を使ったおすすめレシピ。まずは豆腐の水切りして、野菜をカット。タネを作って一口大に形成し、フライパンで焼き目をつけてひっくり返す。
最後にタレを絡めて盛りつけましょう。夜ごはんにおすすめの簡単で美味しい和風料理です。
| 特徴 | ワンパン調理、おかず、つくね、フライパンひとつ、主菜・メインのおかず、副菜・もう一品のおかず |
#43 豚小間スンドゥブチゲ
- 豚小間肉
- ニラ
- 長ねぎ
- 豆腐
- キムチ
- にんにく
- ごま油
- 鶏がらスープの素
- コチュジャン
- 味噌
- 白ごま
豆腐とお肉を使った、豚小間スンドゥブチゲのレシピ。まずは具材をカットし、豚肉に下味をつけて炒めます。ねぎを加えて炒め、水と調味料を入れて煮立てます。
豆腐を加えて煮込み、最後にニラと卵を加えます。スンドゥブチゲの特徴は、濃厚な味わいと野菜の旨みがたっぷり詰まったこと。豚肉と豆腐の相性も抜群で、食欲をそそる一品です。夜ごはんにおすすめで、豚肉を大量消費したい時にもぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、スンドゥブチゲ、豚肉、韓国、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#44 ピリ辛韓国風肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- 玉ねぎ
- 木綿豆腐
- にんにく
- 生姜
- 豆板醤
- こめ油
- みりん
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 醤油
- みりん
豆腐とお肉を使った、ピリ辛韓国風肉豆腐のレシピ。まずは豆腐の水切りをし、肉に下味をつけます。野菜をカットし、玉ねぎを炒めてから豚肉を入れて煮込みます。
最後に豆腐とねぎを加え、冷ましながら味をしみこませます。簡単に作れる和風料理で、ピリ辛な味わいが特徴です。夜ごはんにぴったりで、ご飯との相性も抜群です。
| 特徴 | ピリ辛、肉豆腐、韓国風、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#45 豆腐ハンバーグの甘酢あん
- 木綿豆腐
- 鶏ひき肉
- 乾燥ひじき
- 片栗粉
- 黒こしょう
- サラダ油
- エリンギ
- 砂糖
- しょうゆ
- 片栗粉
豆腐と鶏ひき肉を使った、プロが考案した簡単で美味しい和風料理のレシピ。乾燥ひじきを戻し、エリンギを薄切りにして具材と混ぜ合わせ、空気を抜いて成形し、中火で焼く。甘酢あんを作り、最後にカリッとさせて盛り付ける。ご飯に合う主菜で、夜ごはんにおすすめのダイエットメニュー。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、ダイエット、豆腐ハンバーグ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#46 豆腐のまさご揚げ
- 木綿豆腐
- 鶏ひき肉
- 冷凍むきえび
- にんじん
- 玉ねぎ
- 片栗粉
- しょうゆ
- サラダ油
豆腐とお肉を使ったおすすめレシピ。まずは豆腐の水切りをし、玉ねぎやにんじん、むきエビと一緒に混ぜ合わせます。手で練り混ぜて楕円形に成形し、フライパンで焼きます。こんがりきつね色に焼いたら完成！大量消費にもおすすめで、子どもにも喜ばれるおかずです。
| 特徴 | 大量消費レシピ、おかず、豆腐、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#47 熊掌豆腐（シオンジャン）
- 木綿豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 豆板醤（トーバンジャン）
- ごま油
- 砂糖
- しょうゆ
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豆腐＆お肉を使った、熊掌豆腐（シオンジャン）のレシピ。まずは豆腐を1.5cm角に切り、長ねぎを斜め切り、しょうがとにんにくをみじん切りにします。フライパンで豆腐をこんがり焼き、しょうがとにんにく、豆板醤と一緒に炒め、豚肉と長ねぎを加えてさらに炒めます。
最後に合わせ調味料と豆腐を加えて煮込み、とろみがついたら完成です。ご飯に合う中華料理で、夜ご飯や大量消費にもおすすめです。
| 特徴 | ご飯のお供、中華、四川、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#48 鶏の麻婆豆腐
- 鶏ひき肉
- 木綿豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 長ネギ（緑の部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 豆板醤
- 甜麺醤
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と木綿豆腐を使った、おすすめの麻婆豆腐のレシピ。具材をカットし、香り豊かな味付けで炒めた鶏ひき肉に、調味料を加えて麻婆ベースを作ります。豆腐を加えて煮込み、とろみをつけたら完成です。
夜ごはんや昼ごはんにぴったりで、ご飯との相性も抜群です。フライパンひとつで作れる簡単なレシピですので、忙しい日のご飯作りや作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、和風、鶏ひき肉、麻婆豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#49 豆腐とお肉のすき焼き風ひとり鍋｜すき焼き風ひとり鍋
- 牛切り落とし肉
- 焼き豆腐
- 糸こんにゃく
- 白菜
- えのきだけ
- 長ねぎ
- 切り餅
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 和風顆粒だし
牛切り落とし肉と焼き豆腐を使った、豆腐とお肉のすき焼き風ひとり鍋のレシピ。まずは野菜を切り、焼き豆腐や糸こんにゃく、餅を切ります。調味料と白菜を煮て、牛肉、糸こんにゃく、長ねぎを煮込みます。
最後に残りの具材を入れて約10分～15分煮込んだら、切り餅がやわらかくなったら完成です。主菜としても、鍋物としても楽しめる一品で、夜ごはんやご飯にもぴったりです。また、大量消費にもおすすめで、冬の旬の食材を存分に楽しめます。
| 特徴 | 冬のレシピ、すき焼き、鍋物、大量消費におすすめ、ご飯にあう、冬の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |