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「揚げ油」のレシピが100件見つかりました!

レシピの情報はネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型だと分量が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、全国有名メーカーや専門家のレシピサイト・YouTube等から「揚げ油」に合致のレシピを3233件探し、独自スコアでランキングし横断的に紹介します。

#1 パインドーナッツ

パイン缶を使ったドーナツのレシピ。ふっくらの揚げたドーナツの中から甘くてジューシーなパインがたまりません。ひと口サイズで食べやすくおやつにぴったり。パインを切らずに輪のまま丸ごと揚げても面白そうです。

カロリー371 kcal
塩分0.3 g
調理時間20分
レシピのキーワード鶏卵、デザート・菓子、20分以内、洋風、400kcal以下、塩分1g以下、パイナップルの大量消費

#2 魯肉飯(ルーロウファン)

紹興酒を使った、本格ルーロウファンの丼ものレシピ。油脂をふた代わりにしながらじっくりと煮込み、冷蔵して数日寝かせます。エシャロットの揚げ油は、コクや風味が豊かなので他の料理に使うのがおすすめ。ルーロウファンは冷凍で長期保存も可能です。

レシピのキーワード中華風、丼もの、豚肉

#3 ひと口から揚げ

卵焼き器で揚げる、一口サイズのから揚げのレシピ。小さいので食べやすく、味染みも良く、揚げ時間も短縮できるのが魅力。小さめのフライパンなどで油の量少なく手軽に作れます。2度揚げしてカリッと仕上げるのがおすすめ、揚げ油の温度の説明が参考になります。

カロリー230 kcal
塩分1.5 g
調理時間10分 *鶏肉をおく時間は除く。
レシピのキーワード浜野謙太

#4 凍りコンニャクのから揚げ

板コンニャクを使ったから揚げのレシピ。コンニャクを凍らせることで、味が染み込みやすくなります。揚げてお肉のような食感に。解凍したコンニャクは、しっかりと水気を切ることがポイントです。お財布にも優しい一品です。

カロリー120 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#5 ゆで卵フライ

見た目もかわいらしいゆで卵フライのレシピ。ゆで卵の黄身をほぐし、肉ダネを詰めて揚げましょう。サクッとした食感とジューシーな旨味が広がり、白ごはんとの相性も抜群です。最後にキャベツやパプリカを添え、彩りよく仕上げましょう。

カロリー320 kcal
調理時間40分
レシピのキーワード髙城順子

#6 黒ごまスープの紫ロールキャベツ

紫キャベツを使用したロールキャベツのレシピ。スープには練り黒ごまとコンソメが使用されており、香ばしくも優しい味わいです。鮮やかな紫と黒のコントラストが特徴的なので、ハロウィンなどのパーティの料理としてもオススメ。飾り用のチップスは好きなモチーフにして楽しむこともできます。

カロリー100 kcal
調理時間40分
レシピのキーワード主菜、洋食、煮る

#7 えびの白ごま揚げ

えびを使った、たっぷりの白ごまを衣にした揚げ物のレシピ。えびの赤とごまの白を組み合わせた、紅白でおめでたい彩りの一品。ごまがはがれにくくなるように、衣をつけてしばらく置いてから揚げるのがポイントです。

カロリー100 kcal
調理時間20分*えびに下味をつける時間は除く
レシピのキーワード清水信子

#8 玉ネギとゴボウのかき揚げ

玉ねぎと新ごぼうを使った風味豊かなかき揚げのレシピ。衣の卵は卵黄だけを使うことでカリッと香ばしく揚がります。玉ねぎの甘みと新ごぼうの香りが食欲をそそる味わい深い一品。上品でおもてなし料理にもおすすめです。

カロリー393 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#9 豚肉のしょうがおろしあんかけ

豚ロース肉を活用した、消化の吸収を助けるおろした大根でさっぱりといただく揚げ物のレシピ。くず粉はを使うことで片栗粉より体に良い影響を与えます。最後に青じそを刻んで添えることでよりさっぱりと仕上がります。

カロリー260 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード加藤奈弥

#10 半熟揚げ卵

卵のプルンとした食感がたまらない半熟揚げ卵のレシピ。揚げる時に黄身を潰してしまわないように注意しながら丁寧に火を通しましょう。しょうゆベースの合わせダレが良く合います。最後に大葉を乗せて、爽やかな風味をプラス。

カロリー176 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#11 スペアリブの甘酢煮

スペアリブを使った、本格派な甘酢煮のレシピ。スペアリブの骨から出る旨味にねぎやしょうがの風味がなじんで、しみじみとした美味しさになります。味の決め手はスペアリブを180度の油で揚げること。肉に香ばしさが加わり、煮崩れしにくく、旨味も逃げません。

カロリー620 kcal
調理時間60分
レシピのキーワード王馬熙純

#12 サクサク!ニンニクの香りが食欲そそる サバの竜田揚げ

サバの竜田揚げのレシピ。ニンニクの香りがうつった油で揚げることがポイント。ニンニクの効いた甘じょっぱい味付けがやみつきになります。サバはショウガ汁で漬けておくことで臭みが和らぎ、お子さんでも食べやすく仕上がります。

カロリー525 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる、にんにくの大量消費

#13 素揚げ野菜と豚肉の和風あんかけ

大きめに切った野菜で見た目も食べ応えもアップする、和風あんかけレシピ。豚肉は事前にたたいておくと肉が柔らかくなり、たれもよくからみます。野菜は素揚げすることで、ビタミンの吸収をよくしコクが出るだけでなく、後で火が通るのも早くなるので是非。

カロリー370 kcal
塩分1.6 g
調理時間20分
レシピのキーワード栗原はるみ

#14 エビアボカドの春巻き

エビとアボカドを活用した、主菜となる春巻きレシピ。シンプルに塩味であっさりいただく和風の春巻きレシピとなっています。エビのぷりぷり感とアボカドのまろやかな食感が春巻きと相性バツグン。ショウガの爽やかな香りが引き立ち、さっぱりといただけます。

カロリー311 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#15 鶏のから揚げ 南蛮風

南蛮ダレで作る、さっぱりした主菜になる唐揚げのレシピ。南蛮ダレにはだしを入れることでお酢が効きすぎず、まろやかな仕上がりになります。お子様でも食べやすい一品です。片栗粉で揚げるのでサクサク食感になります。

カロリー370 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード久田雅隆

#16 バレンタインチョコドーナツ

ホットケーキミックスを使って作るバレンタインチョコドーナツのレシピ。ひと口食べると、サクサクのドーナツの中からチョコレートがとろけ出します。簡単にできるので、是非お子さんと一緒に楽しみながら作ってくださいね。

調理時間15分
レシピのキーワードデザート、洋菓子、揚げる

#17 揚げなすとトマトのサラダ

ピリ辛ザーサイドレッシングで和える、なすとトマトの副菜のレシピ。揚げ茄子の甘みと、トマトの酸味が相性抜群の組み合わせ。塩抜きしたザーサイのみじん切りに、しょうゆ・ごま油・酢・ホットペッパーソースなど合わせたドレッシングが絶品です。

カロリー140 kcal
調理時間25分*冷蔵庫で冷やす時間は除く。
レシピのキーワード西部るみ

#18 イワシのチーズフライ

おつまみにもなる、ジューシーなイワシのチーズフライのレシピ。衣に粉チーズをまぶしておくことで、チーズの香りがふわっと広がるジューシーなイワシフライに仕上がります。ワタをしっかり取り除くことが、苦味や臭みを抑えるポイントでふ。

カロリー649 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#19 かぼちゃといんげんの揚げびたし

かぼちゃといんげんを活用した、副菜になる揚げびたしのレシピ。味付けには酢としょううゆから作るたれにつけこむことで、味がしみわたります。揚げたてで食べると、サクサクの食感を楽しむこともできます。彩がよく、お弁当にもおすすめです。

カロリー1186 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード小田真規子、いんげんの大量消費

#20 サクサク!簡単クリスピーチキン

鶏ささ身とコーンフレークを使った主菜になるクリスピーチキンのレシピ。衣にコーンフレークを使用することで、サクサクの食感が楽しめます。下味を付けるときは、ビニール袋にささ身とタレを入れてもみ込めばOK。お弁当やおやつにもおすすめです。

カロリー346 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#21 いわしの梅じそ揚げ

大きめのいわしと梅干しを使ってさっぱりいただく揚げ物のレシピ。イワシは手開きにして骨をすきとり、水洗いします。いわしに梅干しの粗みじんを塗り、青じそを巻いて衣をつけて。カラッと揚げて器に盛り、レモンを添えます。

カロリー310 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード田口成子

#22 本当に美味しい定番のカツ丼

ガッツリ食べられる豚肉を使ったカツ丼のレシピ。プロの味が自宅で楽しめる基本のカツ丼です。トロトロ卵にサクサクのとんかつの食感が溜まりません。どんぶりに卵ととんかつの他に絹さやと刻みのりを乗せれば見た目もGood。

カロリー890 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主食、和食、揚げる

#23 キャベツとツナのおかずサラダ

キャベツとツナのボリューム満点サラダのレシピ。ツナは醤油と砂糖の甘辛味。じゃがいもの揚げ油を利用し、ドレッシングの代わりにしているのですが、キャベツがしんなりとし、他の野菜との味なじみが良くなります。

カロリー300 kcal
塩分2.4 g
調理時間25分
レシピのキーワード城川朝

#24 カレイの唐揚げ

カレイの唐揚げのレシピ。全体に片栗粉をまぶして170℃の揚げ油で、表面がカリッとするまでじっくり揚げる。カリッと揚げるので、魚が苦手な人にも食べやすくなるので、おすすめです。大根おろしとネギをのせ、ポン酢しょうゆをかける事であっさり食べられます。

カロリー204 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#25 ねぎ天丼

簡単に作れる、ねぎと桜えびを使った、天ぷら丼ぶりのレシピ。さっくり揚がった、ねぎの天ぷらは、桜えびの香りがアクセントに。自家製のたれが魅力で、お箸が止まりません。たれは、食べる直前にかけるのが、美味しく食べるポイントです。

カロリー550 kcal
塩分4.1 g
調理時間20分
レシピのキーワード栗原はるみ

#26 チーズINハットグ

とろーりとのびるチーズがフォトジェニックな、韓国版アメリカンドックのレシピ。生地には白玉粉が入るのでもちもちした食感に。加熱すると伸びやすいさけるチーズを使うこともポイント。仕上げにまぶすグラニュー糖の甘みがアクセントでクセになる味わいです。

調理時間20分
レシピのキーワード主食、洋食、揚げる

#27 鶏のから揚げ ねぎソース

幅広い年齢層から支持を得ている料理家、栗原はるみ先生の鶏のから揚げのレシピ。定番のから揚げも「ねぎソース」をかけることで、アレンジの効いた仕上がりになります。ねぎの風味を残すワンポイントは、プロならでは。「ねぎソース」は、お肉、お魚、マリネなど様々な料理に使える万能ソース。

カロリー250 kcal
塩分1.7 g
調理時間15分*下味をつける時間は除く
レシピのキーワード栗原はるみ

#28 肉団子の照り焼き

お弁当のおかずにも合う、お肉のおかずレシピ。肉だねにはしょうゆや酒といった液状の調味料も入るため、しっかりと混ぜておきたいところ。それを小麦粉のつなぎでまとめやすくします。同じ大きさになるようまとめ、まずは揚げていきます。そのあと、照り焼きたれと一緒にまた加熱するので、火の通りを気にせず作りやすい一品です。

カロリー659 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#29 れんこんのはさみ揚げ カレー風味

中にはさんだ牛肉にカレー風味の味付けをした、れんこんのはさみ揚げのレシピ。牛肉の下味にカレー粉を加えることでスパイシーな香りを楽しめ、減塩にもつながります。青じそと仕上げのすだちの香りも食欲をそそられる一品です。

カロリー218 kcal
塩分0.5 g
調理時間15分
レシピのキーワード森野眞由美

#30 里芋の揚げ出し

カリッとホクホク食感の里芋の揚げ出しのレシピ。里芋は電子レンジで加熱すると鍋で茹でる手間を省けます。上下を返して加熱するとムラなく火が通ります。片栗粉をまぶし、油で色よく揚げて。小鍋で煮立てた合わせだしに、揚げ里芋としょうがを加えて温めます。

カロリー151 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#31 ブロッコリとえびの炒め物

ブロッコリとえびを使った炒め物のレシピ。しょうがを利かせた中華風の味付けに。えびのプリプリした食感を存分に楽しめます。えびは包丁で水をしごきだすことがポイント。揚げる際に水が跳ねなくて済みます。

カロリー170 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード波多野須美

#32 マッシュポテトハムカツ

ハムとジャガイモを活用した揚げ物のレシピ。マッシュポテトにバターと生クリームが入っているので濃厚でクリーミーな味わい。辛子明太子がアクセントになり、ハムとの相性バツグン。ボリューム満点で食べごたえがあります。

カロリー529 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#33 オリエンタルビーフ

牛もも肉を活用した、スパイス香る主菜のレシピ。しょうゆベースの味付けでありながら、数種類のスパイスを使用することで、オリエンタルな風味が広がるアメリカンな仕上がりになります。カリッとした衣とジューシーなお肉がたまらない一品です。

カロリー230 kcal
調理時間25分*かたくり粉をまぶしてねかせる時間は除く。
レシピのキーワード城川朝

#34 レンコンのはさみ揚げ

お弁当にもぴったりな、和風レンコンのはさみ揚げのレシピ。歯ごたえもありジューシーなお肉がたっぷり入ったボリュームのある魅力おかずです。大葉のさっぱりとした風味がアクセントとなり、和風に仕上がります。小麦粉と片栗粉を水で溶いたものにつけてあげるだけの簡単レシピ。切り口もきれいなのでお弁当にも喜ばれます。

カロリー481 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#35 あじフライ

衣にパセリとにんにく、生パン粉を使ってつくる、あじフライのレシピ。165℃に熱した揚げ油に入れてゆっくりと揚げるのがポイント。にんにく、ハーブが直接揚げ油に当たるため、香ばしく揚がるのをお楽しみに。大ぶりのあじなら、3枚におろして揚げるのもおすすめです。

カロリー320 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード石原明子

#36 鮭の竜田揚げ

鮭を香ばしく揚げた、お弁当のおかずにもぴったりな主菜のレシピ。鮭は下味をしっかりともみ込むことがポイント。冷めても味が変わらず。何もつけなくても物足りなさを感じません。まいたけやかぼちゃを一緒に素揚げにすることで、野菜も摂れる1品に。

カロリー321 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#37 ライスコロッケ

夕食のメインやお弁当にぴったり、ミートソースを混ぜたごはんを油でカラッと揚げた、ライスコロッケのレシピ。ミートソースととろとろのチーズが相性抜群の一品です。衣のサクサク食感が楽しめるので、揚げたてをいただくのが特におすすめ。

カロリー360 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード門倉多仁亜

#38 チーズ入り大和芋の磯辺揚げ

大和芋を活用した副菜のレシピ。すりおろした大和芋のもっちりとした食感がたまらない。トロトロのチーズと焼きのりの香ばしさがやみつきになる美味しさ。手軽に作れて便利な一品です。お酒のおつまみにもぴったり。

カロリー429 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#39 さばの竜田揚げ

さばにしょうゆの下味をつけ、かたくり粉でカラッと揚げたレシピ。ししとうがらしは揚げた時に油がはねないよう、きずをつけておきます。下味をつけたさばの汁けを取り、かたくり粉をまぶして揚げて。ししとうがらしとレモンを添えます。

カロリー330 kcal
塩分2 g
調理時間35分
レシピのキーワード清水信子

#40 旨辛がやみつきに!韓国風ヤンニョムチキン

甘辛い味付けがたまらない、鶏もも肉を使った韓国風ヤンニョムチキンのレシピ。コチュジャンの辛みとケチャップの甘みが相性抜群な一品です。鶏肉に片栗粉を絡めて揚げることで、パリパリとした食感になり、うま味たっぷりなタレがよく絡みます。

調理時間20分
レシピのキーワード主菜、エスニック料理、揚げる

#41 ホイコーロー

塊の豚バラ肉を使った、コクのあるみそ味でご飯がすすむホイコーローのレシピ。中華調味料を使って本格的な味わいに仕上げた一品。アクをとりながら香味野菜と煮た豚肉のうま味と、サッと油通しした野菜の絶妙な歯ごたえが楽しめます。

カロリー250 kcal
塩分2 g
調理時間90分
レシピのキーワード陳建一

#42 簡単手羽の唐揚げ

手羽先で作る、パーティー料理にもおすすめのから揚げレシピ。手羽先は焼肉のたれを使って、下味を漬けるので調味が簡単です。半日ほど置くと、味が馴染んでメリハリが出そうです。食べる時にレモン汁を絞ると、爽やかな風味が広がりそうです。

カロリー498 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#43 新じゃがと鶏肉の蒸し焼き

鶏肉とじゃがいもを使った、主菜になる蒸し焼きのレシピ。野菜と鶏肉がたっぷりで、ボリューム満点、バターの香りが食をそそります。じゃがいもとにんじんは一度揚げてから、蒸し焼きにしているので、こく深い味わいです。

カロリー380 kcal
調理時間50分
レシピのキーワード城戸崎愛

#44 野菜たっぷり イワシの南蛮漬け

栄養満点、野菜も一緒に摂れるイワシを使った主菜のレシピ。必須脂肪酸が豊富で血液サラサラ効果もあるイワシ。下処理法も画像付きで丁寧に説明されています。甘酸っぱい南蛮ダレがしみ込んだ野菜とイワシは味わいたっぷりで食が進みます。

カロリー560 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#45 ミンチカツ

マッシュポテトを肉ダネに加えてつくる、ミンチカツのレシピ。牛と豚のひき肉を3対2で混ぜ合わせた、しっかりした肉のうま味が楽しめる一品。マッシュポテトを混ぜることで、ふんわりとしたなめらかな食感に仕上がります。

カロリー490 kcal
調理時間45分
レシピのキーワード斉藤元志郎

#46 ゴーヤのフライ

ゴーヤをワタと種ごとカレー粉の衣で揚げたおつまみのレシピ。揚げるとワタの苦味がやわらぎ、お酒に合う味になります。ごはんのおかずやお弁当にもぴったり。衣にカレー粉を加えて、スパイシーに仕上げているのがポイントです。

カロリー146 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる、ゴーヤの大量消費

#47 冷めても美味しい柚子胡椒唐揚げのレシピ

冷めても美味しく食べられる柚子胡椒を使った唐揚げのレシピ。定番の唐揚げに柚子胡椒を効かせることで、冷めても味がしっかりと感じられます。お弁当にもおすすめ。最後に揚げ油の温度を上げると、衣をさくっと仕上げることができます。

カロリー345 kcal
塩分2.3 g
調理時間3工程(15分+α)
レシピのキーワード主菜、和風

#48 長芋と納豆の落とし揚げ

すりおろした長いもと納豆を使って作る、主菜になる落とし揚げのレシピ。長いものモチモチ感が特徴の一品です。納豆と青海苔の香りでごはんにもよく合う仕上がりになっています。クッキングシートを使って揚げると、崩れずに揚げやすくなります。

カロリー198 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#49 えび春巻きの作り方

えびとじゃがいもの春巻きのレシピ。大葉・ニラ・春菊など香りの強い青み野菜を加えるのがこだわりポイント、色味良く味に奥行きが出ます。春巻きの巻き方のコツも事細かに説明あり。えびとじゃがいもの食感の違いが楽しめます。

レシピのキーワード野菜のおかず、魚介のおかず

#50 ズッキーニの揚げ浸し

ズッキーニを使った、副菜におすすめの揚げ浸しのレシピ。からっと揚げたズッキーニが、生姜の風味と出汁の効いたタレによく絡み、魅力に。冷やして食べると味が染みて、さっぱりと食べられます。簡単に作れるので、作り置きしておくと便利です。

カロリー154 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#51 基本の春巻きの作り方

とろみ少なめの五目春巻きのレシピ。たけのこ、干し椎茸、鶏ひき肉、にんじん、春雨を使っているため、食感や風味を感じやすい味わいになっており、全部火を通してから巻くため、揚げる前に冷凍保存も可能です。具材を炒める順番や巻き方、揚げ方も丁寧に記載されているため、説明に沿って作るだけできれいに仕上がります。

レシピのキーワード基本のおかず、野菜のおかず、肉のおかず、冷凍保存可能

#52 サクサクトンカツ

みんなが大好きな、定番のトンカツのレシピ。豚ロース肉は叩いて柔らかくするのがポイント。肉たたき等で叩き、約2.5~3倍の大きさまで伸ばしてください。まな板の上に置いて、手で押しながら元の大きさ位の形に整えます。おいしそうなキツネ色に揚げて、いただきましょう。

カロリー446 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#53 なすのはさみ揚げ

とろりと揚がったなすと肉だねが合わさった「なすのはさみ揚げ」レシピ。肉だねとなすがばらばらになりにくい分量になっているうえに、衣付けの手間も省力化されている時短レシピ。なすの切り口にも片栗粉をふるのでボリュームたっぷりに仕上がります。練り辛子+とポン酢しょうゆで食べるのがオススメです。

レシピのキーワード野菜のおかず、肉のおかず

#54 ホクホク大学芋

サツマイモを使った大学芋のレシピ。常温の揚げ油で揚げるとホクホク食感に仕上がります。甘じょっぱいみつがよくからみ、たまらない美味しさ。黒ゴマの風味がアクセントに。手軽に作れておやつにぴったりの一品です。

カロリー274 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードデザート、和菓子、揚げる

#55 タラの芽の天ぷら

10分程で作れる、タラの芽の天ぷらのレシピ。味つけはシンプルに塩のみだからこそ、タラ本来の味わいを楽しめる一品です。衣に小麦粉と片栗粉を混ぜて揚げることで、片栗粉のサクッとした歯触りを感じられる仕上がりに。

レシピのキーワード野菜のおかず

#56 豚肉の梅おかかチーズ巻きフライ

大葉とスライスチーズを使った、豚肉の旨味たっぷりなフライのレシピ。大葉やスライスチーズと相性バツグンのおかか梅を使い、カラリと揚げています。マヨネーズを添えた子供にも人気なフライで、お弁当のおかずにもオススメです。

カロリー535 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#57 ゴボウの黒コショウチップス〜簡単3stepおつまみ〜

簡単につくれるおつまみのレシピ。ゴボウの黒コショウチップスのレシピ。ピーラーで薄くスライスしたゴボウをごま油だ揚げた一品。黒胡椒のピリっとした味にお酒が止まりません。お手軽に作れて栄養素もタップリのおつまみ料理です。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ごぼうの大量消費

#58 プリプリエビカツ

ハンペンを活用したエビカツのレシピ。エビの半量は粗く刻んで混ぜるので、ふわふわのハンペンとプリプリのエビの食感がたまらない一品。タルタルソースをかけたり、パンにはさんでバーガーにしても美味しそうです。

カロリー330 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#59 サツマイモのスパイシーフライ〜簡単3stepおつまみ〜

サツマイモを使ったスパイシーなポテトフライのレシピ。ほっくりと甘味のあるサツマイモをからっと揚げ、ガラムマサラ塩を和えて作ります。ガラムマサラのスパイシーな風味がやみつきになる、新しい味わいのポテトフライです。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、さつまいもの大量消費

#60 チーズのフライ

プロセスチーズを使った、副菜になるフライのレシピ。チーズに合わせ衣とパン粉をつけて揚げるだけの、外はサクッと中はなめらかなチーズの食感が楽しめる、シンプルなフライです。高温でサッと揚げることが、キレイに揚げるためのがポイント。おつまみにもピッタリな一品です。

カロリー310 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、洋食、揚げる

#61 蟹かまクリームコロッケ

蟹かまを使ってつくる主菜はもちろんおつまみにもなるクリームコロッケのレシピ。熱々とろりととろける濃厚なクリームに蟹の旨味がぎっしり。お財布に優しい蟹かまを使うのがうれしいところ。自家製ならではの熱々揚げたてを。

調理時間60分
レシピのキーワード難しい、おつまみ、カニカマの大量消費

#62 ブロッコリーの天ぷら

ブロッコリーと小麦粉を使った、副菜におすすめの揚げ物のレシピ。揚げると外はカリッと香ばしく中はジューシーな食感になるブロッコリーは、天ぷらとの相性バツグンです。甘みのあるブロッコリーに、抹茶塩も麺つゆもどちらも合います。ブロッコリーの大量消費におすすめです。

カロリー181 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#63 手作りコーンさつま揚げ

自宅で作るさつま揚げは格別な味わい。白身魚の淡泊な風味が、コーンと玉ねぎのそれぞれの甘みを引き立てます。油でさっと揚げれば、ふわふわの極上さつま揚げの出来上がり。おさけのおつまみにはもちろん、お子さまのおやつにもぴったり。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#64 岩塩でいただく!モロッコインゲンの天ぷら

モロッコインゲンそのものの美味しさを味わう、シンプルな天ぷらのレシピ。インゲンはあらかじめさっとゆでておき、しっかり水気をきって衣を絡めます。低めの油でじっくり揚げれば完成。岩塩をつけて、素材のうまみを贅沢に楽しみましょう。

カロリー118 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#65 豚こまの天ぷら〜簡単3stepおつまみ〜

お買い得な豚こま肉を活用したおつまみのレシピ。安くて量が多いのが豚こまの魅力ですよね。下味をつけた豚こま肉に衣をつけて揚げるだけのお手軽調理。お好みでレモンや黒コショウをかけるとお酒のおつまみにぴったりです。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#66 ふわふわチキンナゲット

豆腐と鶏むね肉で作るチキンナゲットのレシピ。豆腐が入っているのでふわふわでやわらかく仕上がります。材料はフードプロセッサーに入れて混ぜるだけなので簡単。材料費も安くおさえられるので節約にもなります。マヨネーズやマスタードなどお好みのソースにつけて食べてもおいしそう。

カロリー479 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#67 カリカリ豚の新タマスライスのせ

豚ロース肉と、新タマネギをたっぷり使った、揚げ物のレシピ。豚ロース肉は、1枚ずつ揚げてカリカリジューシーな仕上がりに。その上に、酢醤油ダレを和えた新タマネギをたっぷりと乗せていただきます。ボリュームもありながら、さっぱりといただける一品です。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#68 ぷちぷち!枝豆とコーンの落とし揚げ

枝豆とトウモロコシを使った揚げ物のレシピ。カリッと揚がった衣にプチプチッとした食感が楽しい。塩をつけて食べるとトウモロコシの甘みが引き立ちます。彩りもよく、華やかなのでパーティにもぴったりの一品です。

カロリー173 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#69 豆腐のチーズはさみ揚げ

相性バッチリな豆腐とチーズを使ったおつまみのレシピ。加熱したチーズがとろーりととろけ、食欲をそそる一品です。おもてなしの料理にもおすすめです。チーズがしっかりと塩気を感じるので、味付けはなくても大丈夫。お子さまも安心して食べられそうですね。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#70 ゴーヤのフリット

ゴーヤと油の相性は抜群のゴーヤのフリットレシピ。フリットの衣は卵白を泡立て器でツンと角が立つまで泡立てるのがポイント。卵白を泡だてたら、小麦粉、片栗粉を加えてサックリ合わせ、サラダ油を加えると衣がはがれにくくなります。160℃と少し低めの温度で、ふっくら揚げ、仕上げに、ミルびき岩塩を振ると格別です。

カロリー96 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード副菜、洋食、揚げる、ゴーヤの大量消費

#71 カツオのガーリック竜田揚げ

ガーリックの香りが食欲をそそらせるカツオの竜田揚げのレシピ。風味の高い調味料に漬け込んだカツオは、ふっくらとして旨味がぎゅっと詰まっています。キツネ色に揚げた衣が香ばしく、ガーリックが風味豊かに全体の美味しさをアップ。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#72 おつまみ納豆

納豆とキムチを使った、スナック感覚で食べられるおつまみのレシピ。キムチとピザ用チーズの塩気を活かして、味付けは納豆のタレだけで味が決まります。キムチのピリ辛とチーズのまろやかなコクが良く合いそうです。揚げる時に中身が出ないよう、しっかりと餃子の皮で包むことがポイント。

カロリー158 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#73 ゴボウのたたきから揚げ

ごぼうを使ったおつまみのレシピ。味がしっかり染み込んだごぼうを揚げることで香ばしくなり、やみつきに。味を染み込みやすくするためにごぼうを叩くのがポイントです。仕上げにすりごまをまぶすことでより風味がアップする一品。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ごぼうの大量消費

#74 春キャベツのシーザーサラダ

春キャベツを使った、濃厚なシーザーサラダのレシピ。ドレッシングは程よい酸味の効いた味わいで、春キャベツとの相性もバツグンです。カリッと揚げたフランスパンとアンチョビがアクセントになった、食べ応えのあるサラダに仕上げています。

カロリー280 kcal
調理時間
レシピのキーワード副菜、洋食、揚げる

#75 鱈とズッキーニのフリット

鱈とズッキーニをふっくら食感に揚げたフリットのレシピ。具材に下味をつけ、薄力粉をまぶしてから衣をつけることで、素材の味を閉じ込めています。また衣にビールを加えて揚げ、よりサクッとした仕上がりに。白ワインや辛口のビールと相性バツグンです。

調理時間45分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、ズッキーニの大量消費

#76 コンニャクの竜田揚げ

板コンニャクを使った竜田揚げのレシピ。板コンニャクの表面にフォークで穴をあけることで味がしっかりしみ込みます。ショウガの香りが食欲をそそります。サクッと揚がった衣にコンニャクの食感がやみつきに。お酒のおつまみにもぴったりです。

カロリー86 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#77 ちくわのカレー風味磯辺揚げ

カレー風味のちくわの磯部揚げをご紹介。揚げたてのちくわの中からチーズがとろーり出てきます。ポイントは揚げ衣と付け塩の両方にカレー粉を使用しているところ。スパイシーなカレー粉とチーズの相性はバッリチです。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#78 ゴボウのサクサクおつまみ

ごぼうを活用した、おつまみになる揚げ物のレシピ。味付けには塩を活用することで、具材に旨味が引き立つシンプルな味わいに。揚げ油には、オリーブオイルを活用しているため、風味が豊かになります。サクサクのごぼうの食感が楽しい料理です。

カロリー64 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#79 スパイシーフライドチキン

ピリからスパイスが決め手のフライドチキンのレシピ。皮ごとパリッと揚げた手羽元に8種類の調味料で作ったスパイスがよく合います。こちらのレシピのスパイスはフライドポテトにかけても美味しくいただけそうです。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#80 長芋の天ぷら

長芋本来の旨味が味わえる天ぷらのレシピ。外はカリッと、中はホクホクとした食感になります。ゆかりを入れることによって、香り高い一品に。とろんとした衣を絡ませて、美味しそうな焼き色がつくまで油で揚げましょう。

カロリー145 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#81 鰆の竜田揚げ

プチプチしたオクラおろしの食感が面白く、クセになる美味しさです。からりと揚げた鯖の身はもちろん皮の香ばしさもたまりません。鯖の脂もオクラおろしでさっぱりいただけます。しっかりと下味をつけているのでお弁当にもぴったり。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#82 パリパリささ身揚げ

たたいて薄くしたささ身を、パリパリに揚げていただくレシピ。おつまみに最適な一品。パリパリに仕上げるポイントは、ささ身をたたいて薄くすること。筋をひき、厚さを半分に切って開き、ラップにはさんで2倍の大きさくらいまで叩き、ひとくち大に切りましょう。片栗粉を薄くつけ、180℃の揚げ油でパリッと香ばしくなるまで揚げ、塩をふったら出来上がり。

カロリー104 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#83 イカゲソのから揚げ

夕飯のメインおかずに、お父さんの晩酌に。居酒屋定番メニュー、イカゲソのから揚げはいかがでしょう。しっかり味で、ご飯もお酒も進みます。すだちを絞ればさらに美味。イカの吸盤部分は口に残るので、包丁で丁寧にしごき落としてくださいね。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#84 鶏の唐揚げハニーバルサミコ

鶏もも肉で作る、一風変わった味わいの洋風から揚げレシピ。鶏肉と一緒に素揚げにしたじゃがいもを加えることで、ボリュームアップ。バルサミコ酢は軽く煮詰めることで、酸味がまろやかになりうま味が凝縮されます。ベビーリーフを添えることで、見た目も華やかに。

カロリー500 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#85 ポークランチョンミートフライ マスタードタルタル添え

ポークランチョンミートを使ったレシピ。サクサクとした衣に塩気のあるランチョンミートと、マスタードのタルタルと相性バツグン。マスタードタルタルの中には、玉ねぎやピクルスなどの食材が入っているため、食感もお楽しみいただけます。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#86 ニョッキ風揚げ生麩

生麩を使った、主菜になるニョッキ風揚げ生麩のレシピ。素揚げした生麩にクリームソースを合わせるだけでニョッキのようなもちもちの仕上がりに。ブロッコリーやシメジなどにもよく合います。仕上げにコショウを振ってピリッとアクセント。

カロリー228 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、煮る

#87 色々フレーバーのフライドポテト

いろんなトッピングで楽しんで食べられるフライドポテトレシピ。冷凍のポテトで簡単にできます。五種類のフレーバーを用意することで楽しんで食べられる一品です。ふりかけはご飯にかけるイメージしかありませんが、いろんな味があるのでポテトに合う味を探すのも楽しめます。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#88 サクサク!ニンジンのシンプルかき揚げ

ニンジンを使ったかき揚げのレシピ。ニンジンは細く切って衣を薄くつけるのがコツ。サクサクの食感に。ニンジンの甘みをたっぷり感じます。シンプルな材料で作れてボリューム満点の一品。三つ葉の香りがアクセントになります。

カロリー143 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#89 鶏の塩麹マリネから揚げ バジル風味

バジル風味の唐揚げのレシピ。下準備で3日間漬け込む必要がありますが、塩麴に漬け込んて柔らかくなった鶏肉は魅力です。バジルの香りもさわやかで、冷めても味がしっかりとしているので、お弁当にも合ったおかずになります。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、バジルの大量消費

#90 シメジのフライ

ヘルシーなのに味わい豊か、シメジに衣をつけて揚げたおかずのレシピ。そとはサクッと、中はジューシーな食感と旨みがカキを思わせる一品。食物繊維が豊富で低カロリーなので罪悪感も少なく食べられます。     

カロリー171 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、洋食、揚げる、しめじの大量消費

#91 たっぷりキャベツと卵の一口メンチカツ

キャベツをたねに混ぜ込んだメンチカツのレシピ。キャベツがたっぷり入っているので、軽い食感になり食べやすくなっています。中にうずらの卵を入れることで、肉の量はおさえつつボリューミーな食べ応えに。ビールや軽口の赤ワイン、ロゼワインと一緒にいただくのがおすすめです。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、キャベツの大量消費

#92 鶏肉の天ぷら

大分名物「鶏肉の天ぷら」のレシピ。ふんわり食感が癖になるとり天です。冷めてもふわっとした衣なのでお弁当にも使える料理です。お肉が柔らかく衣はサクサクに仕上がります。そのままでも美味しいですがソース次第でいろいろアレンジも出来る一品です。

カロリー461 kcal
調理時間40分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#93 おつまみトンカツ

ローズマリーを漬け込んだワインビネガーでさっぱり食べれる一口とんかつのレシピ。サクサクの食感のかつにハーブの香りがさわやかなワインビネガーで食べるのでおつまみにもピッタリです。ワインビネガーにつけるハーブはアレンジ可能です。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、ローズマリーの大量消費

#94 天ぷら

サクサク揚げたてを食べたい天ぷらのレシピ。具材はお好みの野菜でOKですが、変わり種として梅干しもおすすめ。衣の材料は混ぜすぎないように注意しましょう。根菜類から揚げ始めると丁度良い温度で揚げることができます。

カロリー298 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#95 春菊と桜エビのかき揚げ

薄衣でサクサクに仕上げた春菊のほろ苦さと、桜エビの香ばしさがたまらない、ちょっと大人のかき揚げです。ピンクと緑で彩りも鮮やかで食欲をそそります。塩とすだちでシンプルにいただいて、素材の味を楽みましょう。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#96 ほっくり!揚げ栗

大きめの栗を使った、渋皮ごと食べられる揚げ栗のレシピ。塩をつけて食べることで、栗本来のほくほくとした優しい甘さが引き立ちます。重要なのは栗の揚げ加減。160度の油で7~8分程度、竹串がスーッと刺さるくらいが目安です。

カロリー228 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる、栗の大量消費

#97 カマンベールチーズのビアフリッター

カマンベールチーズを使ったフリッターのレシピ。ポイントは、衣にビールを混ぜること。ビールが入ることで、よりいっそうサクッとした衣の食感が楽しめます。そのままはもちろん、お好みでジャムやハチミツを添えて、おやつにも最適な一品です。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#98 エビのオーロラソース和え

プリプリ食感がおいしいエビを使った、主菜になるオーロラソース和えのレシピ。カリッと揚げたエビと野菜を、にんにくが効いたオーロラソースで和えたご飯が進むおかず。エビの下処理法も記載されているので参考になります。

カロリー208 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#99 ゴーヤのスタミナかき揚げ

ゴーヤを使ったかき揚げのレシピ。豚肉も入っていて、ボリューム満点の一品です。具材にあらかじめ小麦粉をまぶしておくことがポイント。衣がしっかりと付きやすくなり、見た目も綺麗なかき揚げに。紅ショウガが味のアクセントになっていて、ほろ苦いゴーヤに良く合います。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、ゴーヤの大量消費

#100 コンニャクの唐揚

こんにゃくで作る、ヘルシーから揚げのレシピ。高カロリーになりがちな、から揚げにこんにゃくを使用することで、カロリーを抑える工夫が参考になります。こんにゃくは煮ることで、しっかりと味を浸み込ませておくことがポイントです。

カロリー187 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

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