プロが考案した「ささみとたけのこの和風しらたきパスタ」「鶏すき焼き」「白だし肉じゃが」「簡単すき煮」「五目炊き込みごはん」など、しらたきを使ったダイエットレシピ100選を紹介！鍋、サラダ、副菜、エスニック料理など、バリエーション豊富なしらたきレシピをお届けします。
ささみとしらたきを活用した、主食におすすめな和風パスタのレシピ。パスタの半量をしらたきで作っています。ささみは少し大きめに切って使用。たけのこの食感も相まって満足感がアップします。めんつゆで和風味に。しょうがの香りで、ワンパターンになりがちな味にアクセントをつけています。
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、しらたき、パスタ、麺類、ダイエット向き |
鶏もも肉と野菜をたっぷり楽しめる、しらたきを使った鶏すき焼きのレシピ。京風割烹の煮物だしつゆでほどよい甘みを出し、生卵でいただくのがおすすめ。カロリーは控えめで、調理時間も30分と手軽に楽しめます。
| カロリー | 339 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、鶏肉、野菜、あったか |
「ヤマサ昆布つゆ白だし」であっさりとした優しいお味の肉じゃがに仕上げます。白だしは優しい風味なのでじっくり煮込むことで素材の味を引き出すことがポイントです。豚肉を牛肉に変えるとさらにコクを出すことができます。
| カロリー | 392 kcal |
| 塩分 | 7 g |
| 調理時間 | 40分 |
電子レンジで簡単に作れるすき煮のレシピ。味付けもめんつゆで完結。時間がないときでもささっと作れて満足感のある一品です。加熱後はすぐに食べずに、少し待って味をなじませるのがおいしく作るポイントになります。
| カロリー | 159 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
いっぱい食べたくなる具材とご飯を一緒に炊く五目ごはんのレシピ。水の分量や具材を入れる順番などポイントを抑えて作ります。炊飯器で一緒に炊きますので、簡単です。しらたきのアク抜きやにんじんとごぼうの切り方も決まっています。具沢山でエネルギー源になる炊き込みご飯です。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、鶏肉、きのこ類 |
とうがんを活用した煮物のレシピ。鶏のひき肉からでたうま味がとうがんに染み込んだ和食の副菜料理です。とうがんは、熱湯からゆでて、冷水にとっておきましょう。しらたきは食べやすい長さに切ってください。ひき肉を煮るときはアクを取り除きます。
| カロリー | 126 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | こんにゃく類、ひき肉、鶏肉、副菜、和風、200kcal以下、冬瓜の大量消費 |
いろいろな野菜がたっぷりと食べられる、アレンジすき焼きのレシピ。大根おろしを加え、さっぱりと仕上げたすき焼き。ミニトマトやアスパラガスなどが入った、彩り鮮やかな一品です。「ヤマサすき焼専科」を使うことで、簡単に味が決まります。
| カロリー | 418 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
「ヤムウンセン」は春雨を使ったタイの定番サラダです。このレシピではしらたきを使ってヘルシーに作りました。ドレッシングはナンプラーを使って本場に近い味わいに。甘みは砂糖で、辛みは豆板醤で、酸味はレモン汁で表現。香菜は根の部分までたっぷり入れると風味が良く、よりタイ料理らしい味わいに近づけます。
| カロリー | 76 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | エスニック、サラダ、玉ねぎ、パクチー、フルーツ |
魚肉ソーセージと低カロリーのしらたきを使った副菜のレシピ。きゅうりのみずみずしさとしらたきのツルツルした食感が後をひきます。魚肉ソーセージが加わることで食べ応えもしっかりめ。あと1品欲しいなんてときに重宝するサブのおかずです。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 5～10分 |
しらたきとツナを使ったレシピ。ヘルシーなしらたきを満足感のあるおかずに。しょうゆの香ばしさがアクセントになっています。きゅうりを加えて食感もプラス。しらたきは良く炒めることで調味料が絡みやすくなります。
| カロリー | 70 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
鰆を中心にしたすき焼き料理「沖すき」のレシピ。しょうゆが香る、甘くまろやかな割り下で具材をさっと煮ていただきます。あっさりした鰆に濃厚なだしが絡んで満足感たっぷり。仕上げにバターを落とすのもポイントです。
| カロリー | 634 kcal |
| 塩分 | 6.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
普段は短時間でサッと作ってしまう肉豆腐。こちらのレシピは、手間暇惜しまず、丁寧に下ごしらえした牛すじ肉をじっくり煮込んだ、極上の逸品です。焼き豆腐やしらたきは別の鍋で煮ておき、最後に牛すじやネギと合わせます。コクのある甘辛い味付けにご飯が進むこと間違いなし。
| レシピのキーワード | 牛肉、肉豆腐 |
切り干し大根とひじきを使った、しらたきの和え物のレシピ。調味料も具材も同じで覚えやすく、甘辛い味つけは常備菜やお弁当のおかずにもおすすめ。豊富な彩りと栄養素を楽しめます。キーワードはらくらく、作りおき、きのこ類、豆類加工品、海藻類。
| レシピのキーワード | らくらく、作りおき、和風、副菜、大根、きのこ類、豆類加工品、海藻類 |
豚こま肉と白菜を活用した、15分で作れる肉豆腐の主菜のレシピ。水と和の調味料を合わせたフライパンに、切った具材を入れ煮込むだけで手軽に作れます。たっぷりの野菜やお肉が一緒にとれる、ボリューム満点のおかずです。
| カロリー | 398 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下 |
豚切り落とし肉を使った肉じゃがのレシピ。にんじん、玉ねぎ、しらたきに絹さやも入った、彩りよく具だくさんの肉じゃがです。じゃが芋とにんじんを気長に炒めて、コクを出すのがポイント。絹さやは最後に加えて食感を残します。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、じゃがいも |
しらたきを使ってヘルシーに仕上げた韓国料理チャプチェのレシピ。春雨をしらたきに置き換えることで、大幅にカロリーオフに成功しています。牛肉と細切り野菜にしみ込んだ、ごま油の風味と、甘辛い味わいが特徴の一品です。
| カロリー | 270 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
秋田の郷土料理、きりたんぽ鍋のレシピ。きりたんぽとはつぶしたご飯を、杉の串に巻き付けて焼いたもののこと。香ばしく焼いて出汁が染みたきりたんぽは、素朴でホッとする味わいです。沢山の具材と一緒にいただきましょう。
| カロリー | 425 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、豆類加工品 |
鶏もも肉と生しいたけ、春菊、しらたき、焼き豆腐などを使った、簡単なすき焼きのレシピです。キッコーマンわが家はすき焼屋さん熟成仕込割下を使うので、調味料はすでに合わせ済み。溶き卵につけて食べるとまろやかさがアップします。カロリーは324 kcal、塩分は4.3 g、調理時間は30分。
| カロリー | 324 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下 |
麻婆春雨を春雨の代わりにしらたきで作るレシピ。デンプンを主成分とする春雨よりも、しらたきはカロリーや糖質が低くてヘルシーです。野菜やきのこがたっぷりで、ヘルシーなのにしっかり満足できる主役おかずです。
| カロリー | 201 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
市販のつゆを使ったすき焼きのお手軽レシピ。面倒な割り下の準備が不要で、これ一本で簡単に仕上がります。醤油ベースでお肉の旨味を引き立てる味わい。牛肉の旨味が溶け出した甘辛いつゆと、ふんわり優しい卵の相性も抜群です。
| カロリー | 589 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
フライパンひとつで簡単にできる鶏すき煮のレシピ。じっくりと火を通して、味をよく染み込ませましょう。味付けは濃いだし本つゆのみを使用するため、失敗知らず。具材を切って煮立たせるだけのため、忙しい日にもお役立ちのレシピ。
| カロリー | 258 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下、白菜の大量消費 |
エノキとしらたきを使った簡単明太炒めのレシピ。さっと具材を炒め合わせるだけなので、簡単に作ることができます。シンプルな味わいのエノキとしらたきに、ピリッとした辛みのある明太子が良いアクセントになった一品です。
| カロリー | 53 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 2工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
すき焼きのレシピ。甘辛い割り下に牛肉の旨味がとてもよく合いますよね。お肉を炒める前に、牛脂を使っているのでさらに牛の旨味がプラスされています。お好みの具材を沢山入れて、卵に絡めてお召し上がりください。
| カロリー | 412 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風 |
常備菜やお弁当のおかずに最適な「しらたきチャプチェ」と「牛肉のしぐれ煮」のレシピ。4～5日冷蔵保存可能なので、作り置いておくととても重宝します。冷めると固くなる春雨は、しらたきに置き換えていつでも美味しく。どちらも誰もが好きな甘辛味でご飯が進むこと請け合いです。
| レシピのキーワード | らくらく、作りおき、お弁当、和風、きのこ類 |
素材のうま味がたっぷりの海鮮しゃぶしゃぶのレシピ。魚介はお刺身を使うので、面倒な下処理は必要なし。さっと火を通すだけで食べられるお手軽さがうれしいですね。野菜の甘みが染み込んだスープに大葉やみょうがなどの香りの強い野菜がいいアクセントになります。
| カロリー | 388 kcal |
| 塩分 | 6.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
基本の肉じゃがのレシピ。牛肉にしっかり味をつけるために、最初に調味料を絡めていきます。調味料を入れる順番は大切です。最初に塩分が入ると甘みが入りにくくなるので、調味料を入れる順番は守りましょう。じゃがいもは水につけておくと、煮崩れしませんよ。
| カロリー | 290 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
しらたきを使った炒り煮をご紹介。しょうがの香りと醤油みりんの和風の味付けが食欲をそそる一品。ポイントはしらたきの下処理。きちんと長時間下茹でする事でしらたきの食感が良くなります。副菜としはもちろんお酒の肴などにも合うお料理です。
| レシピのキーワード | 和風 |
豚ロース肉と「わが家はすき焼屋さん熟成仕込割下」を使った豚すき焼きのレシピ。合わせ済みの調味料を利用することで時短調理可能なのが嬉しいポイント。春菊は煮る時間を短くすることで鮮やかな緑色が保たれます。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下 |
カレー粉を活用したすき焼きのレシピ。定番のすき焼きの味付けにカレー粉をプラスすることで、スパイシーな香りを楽しむことができます。カレー粉風味は、どの食材とも相性抜群。特に玉ねぎとの相性がよく、ごはんが進みます。
| カロリー | 659 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
牛もつとごぼうをつかった当座にのレシピ。牛もつ、ごぼう、しらたきを甘辛く煮込みます。ごはんによく合う一品。冷蔵庫でしばらくのあいだ保存できて便利です。千切りしょうがをカラっと揚げたものを最後にあしらうのがポイント。
| カロリー | 197 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
