魚介料理の代表格、ぶりの照り焼きをプロがアレンジ！基本のレシピから中華風、洋風まで、豊富なバリエーションをご紹介。15分以内で作れる簡単レシピも多数あり。フライパンで手軽においしいおかずを作りましょう。
和食の定番であるぶりの照り焼き。甘辛いタレと絡めたぶりは、白いごはんによく合います。塩をまぶして下処理することでぶりの臭みもなくなります。ふっくらしたとしたぶりはしっかりした味付けで冷めても美味しいです。
| カロリー | 366 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、焼き物・炒め物・蒸し物(魚介)、ぶりの照り焼き |
ぶりを活用したおもてなしレシピ。味付けにはしょうゆ、砂糖といった基本の調味料を活用することで、やさしい和風の味わいに。じっくりと煮込むことで、身にたれがしみこみます。大根おろしと一緒にさっぱりと食べられる一品です。
| レシピのキーワード | 和風、大根 |
オリーブオイルを使ってぶりを焼くことで洋風に仕上げた、ぶりの照り焼きのレシピ。めんつゆを使うことで、ぶりの脂のおいしさがアップします。しょうゆベースで作るいつもの照り焼きとはひと味違った味わいを楽しめます。
| カロリー | 324 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
和食の定番「ぶりの照り焼き」レシピ。漬け汁にぶりの切り身を漬け込みます。先にぶりを焼いてから、煮立てた漬け汁にぶりを戻し入れ煮絡めます。濃い目の味付けがごはんによく合い、食欲をそそります。お酒のお供にもいかがでしょうか。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
ぶりを漬け込まず、さっとソテーすることで中華風に仕立てていただくレシピ。ソテー中の火加減がポイントです。ぶりの両面に塩をふり置き、出てきた水分をふき取ることで臭みをとりましょう。雑味を除くことで、仕上がりの味に差が出ます。
| カロリー | 352 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分（下処理の時間は除く） |
イタリアン風ぶりの照り焼きのレシピ。醤油とみりんで下味を漬けてこんがり焼き上げたブリのソテーに、きのこがたっぷりと入ったトマトソースをかけていただきます。オリーブオイルとニンニクの香りが、ブリの旨味を引き出してくれる一品です。
| カロリー | 340 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 5工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
相性のよい大根も一緒に丼にした、ぶり大根丼のレシピ。ぶりは食べやすい大きさのそぎ切りにし、しょうゆをまぶして臭みをしっかりと取るのがポイント。ご飯を炊く際は、みじん切りのしょうがを入れる一手間を忘れずに。
| カロリー | 504 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの |
ぶりの照り焼きをピリ辛にアレンジしたレシピ。たれに、コチュジャンを加えているので、ピリ辛になり、コクが増しています。ごま油で焼くことによって、香ばしくなり、風味が豊かに。すりおろしたにんにくの香りも食欲をそそります。
| カロリー | 310 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、おかず、魚介 |
フライパンで作るぶりの照り焼きのレシピ。ぶりは３０分程下処理で下漬けするのがポイント。しっかりと焼き上げたら下漬けしたタレを煮詰めていけばOK｡付け合わせの焼き葱と照り焼きの香りが食欲をそそる一品です。
| レシピのキーワード | 基本のおかず、魚介のおかず |
このレシピは、ぶりの照り焼きを使ったおにぎり料理です。ぶりの照り焼きを使っているので、その味がしっかりしています。また、ごはんと焼きのりを使って、和食の定番料理をアレンジしています。お海苔の風味も加わって、さまざまな味を楽しめます。ごまや薬味などで変化をつけることもでき、カロリーも低く抑えられます。
| カロリー | 298 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | ～10分 |
ごはんが進む、甘辛味がおいしい！ぶりの漬け照り焼きのレシピ。下味に使うのは、「マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん」。漬けにすることで、ふっくら照りよく仕上げます。甘辛味で、ついついごはんを食べたくなります。
| カロリー | 499 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 主菜、10分以内、和風、定番 |
和食の基本であるぶりの照り焼きのレシピ。ぶりの照り焼きをふっくら焼くためのコツが、丁寧に記載されています。フライパン一つで完成するのも嬉しいポイント。ごはんも進むので、お弁当のおかずにもぴったりです。
| カロリー | 228 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
ぶりの照り焼きのレシピ。醤油やみりんで甘辛い味付けに、ねぎやししとうとも相性バッチリ。砂糖でコクをアップし、照りのあるたれに。裏表に焼き色をつけて、弱火で蒸し焼きするのがポイント。カロリーは329kcal、塩分は1.4gで、10分で作れます。
| カロリー | 329 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、10分以内、和風、定番、400kcal以下 |
ぶりとごまだれの相性抜群！ご飯が進む甘辛い味わいが特徴のぶりの照り焼き。大根おろしと酢でさっぱりとした風味をプラスし、女性にうれしい美肌・美髪・脂肪燃焼効果も期待できます。手軽に作れる和風料理で、家族や友人と楽しい食卓を。
| カロリー | 386 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、大根 |
レモンの爽やかな酸味でさっぱりとした、ぶりの照り焼きのレシピ。「これうまつゆ」を使った旨味がたっぷりの照り焼きソースとレモンの酸味は相性バツグン。さっぱりと軽く食べられます。冷めてもパサパサしないのでお弁当にもピッタリ。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
漬け込んで焼く、ぶりの照り焼きのレシピ。ぶりを漬け込んでから焼くので、しっかりした味わいになります。漬け汁で蒸し焼きにすることで、パサつかずにふっくらした仕上がりに。汁を回しかけながら煮詰めると、満遍なく味がゆきわたります。
| カロリー | 286 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 3工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
ぶりと長ねぎを使った、フライパンひとつで作る照り焼き丼のレシピ。ふんだんに使用した長ねぎと甘辛い味付けが、脂ののったぶりによく合います。ぶりは小骨を取っておくのがポイント。ぶりのうま味たっぷりの丼が楽しめます。
| カロリー | 679 kcal |
| 塩分 | 2 g |
ふんわりとしたブリの身と甘辛い照り焼きの相性も良くご飯のおかずに最適な一品です。焼けたら照り焼きのタレを絡めて少し煮詰めたら出来上がりでカンタンに一品作れます。ブリはキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取った後に調理しましょう。
| カロリー | 371 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、10分以内、和風、定番、魚料理、400kcal以下 |
ぶりの旨味を逃さず楽しめるぶりの照り焼きのレシピ。こってりとした味わいで、白いご飯との相性も抜群。タレにしっかりと漬け込んで、味を染み込ませましょう。最後にはじかみや菊花かぶを添えると、見た目もパッと華やかになります。
| カロリー | 255 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
黒酢の風味でさっぱりいただくぶりの主菜のレシピ。ぶりは下味をつけた後の水気、焼いた後の油をどちらもしっかり拭き取ることが臭みを残さないポイント。黒酢とはちみつのコクが絡んで綺麗な照りと香りが食欲をそそります。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、酢 |
大根とぶりを使った、主菜にもなる照り煮のレシピ。大根を電子レンジで下茹でしてから、フライパンで焼き付けていきます。焦んがりと焼けた大根と、ぶりのコクがマッチ。しっかりとした味付けで、ご飯に合う一品です。
| カロリー | 418 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、定番、おつまみ |
両面をこんがりと焼いたぶりにすき焼きのわりした「ヤマサすき焼専科」をかけていただくレシピ。大根おろしやおろし生姜も合わせることで、さっぱりと風味よくいただくことができます。脂ののったぶりを選び、ステーキのようにいただきましょう。
| カロリー | 214 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
祝いの席でも使われる焼き物のレシピ。漬け汁につけることで中までしっかり味つけます。外はカリッと中はしっとりに。漬け汁を戻し入れて煮絡めることで、表面はしっかりした味つけに仕上がります。小麦粉をまぶして焼くとたれが絡みやすくなるのでおすすめ。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
ぶりに片栗粉をつけ、ごま味噌で焼いた照り焼きレシピ。漬け込み不要で簡単に作れます。ご飯やお酒のお供に最適。焦げにくくするため、最後に調味料を加えるのがポイントです。10分で完成する、忙しい日の主菜にもぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ポン酢が大量に使われているので、消費量を気を付けてお使いください。 このレシピは、ぶりのポン酢照り焼きです。ぶりを使った主菜になる、照り焼きレシピです。塩を振ってしばらく置いた後、ぽん酢の風味が爽やかな、甘酸っぱいタレをかけて焼き上げます。ポン酢を大量に使用しているので、カロリーも高くなりますが、消費量には気を付けてお使いください。
| カロリー | 303 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ポン酢の大量消費 |
長ねぎと粉山椒を使った、ぶりの照り焼きレシピ。煮からめてしっかりと味を染み込ませ、濃いめの味わいに仕上げます。しょうが汁で生臭さをとり、お好みで辛味を足して楽しめます。カロリー308kcal、塩分2.7g。
| カロリー | 308 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
お魚を使った定番おかずで、食卓にお魚を取り入れたい時に作りたいレシピ。基本的な調味料で作れるので思っているよりもカンタンに作れます。薄力粉を使う事で外はパリッと、中はふんわりして味をより絡ませる事が出来ます。
| カロリー | 338 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 定番・基本、メイン料理、和風、冬レシピ、ほんだし® |
ぶりとキンカンを照り焼きにしたおかずレシピ。ぶりはしっかりと下味をつけて、白ごはんと合う一品に仕上げましょう。醤油の塩味と、キンカンの爽やかな甘さがよくマッチします。漬けダレを絡ませて、熱々を頂きましょう。
| カロリー | 247 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 約30分 |
ぶりとみりんを使った、和食の定番「ぶりの照り焼き」のレシピ。下処理したぶりに片栗粉をまぶして焼くことで、ふっくらとした食感が楽しめます。濃いめのたれがご飯によく合い、食欲をそそる味わいです。プロの技で臭みも解消できます。調理時間は10分で、主菜にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ぶりを活用した主菜のレシピ。魚料理の定番、ぶりの照り焼きをマーマレードを使ってつくります。味付けは、濃縮つゆとマーマレードのみ。調理工程もシンプルで、食べ応えのある魚料理を簡単につくることができます。
| カロリー | 225 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 5分 |
