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アメリカほどいも（生）のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断
このページでは、芋のアメリカほどいも（生）を徹底解説。食材の使い方から、カロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンやミネラルなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめています。ぜひ見てくださいね。
アメリカほどいも（生）のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！
まずはアメリカほどいも（生）の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。
| カロリー | 146 | Kcal | 平均的 |
| 炭水化物 | 35.6 | g | |
| └糖質 | 26.8 | g | 普通 |
| └食物繊維 | 11.1 | g | 多い |
| たんぱく質 | 5.9 | g | 普通 |
| 脂質 | 0.6 | g | 低い |
| 食塩相当量 | 0 | mg | 無し |
データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、芋分類に所属する正式名称「＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。
このページでは引き続き、アメリカほどいも（生）がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！
アメリカほどいも（生）はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介
アメリカほどいも（生）とは？どんな食材？
アメリカほどいも（生）とは、芋（お芋）の一種であり、アメリカで栽培されている品種の生の芋です。この食材は、その特徴や使い方によって魅力があります。
特徴1：大きくてボリューミーな食材
アメリカほどいも（生）は、一般的な芋（お芋）と比べて大きく、ボリューミーなサイズが特徴です。そのため、一つの芋でたくさんの料理を作ることができます。大勢の人が集まるイベントやパーティーなどで活躍することができます。
特徴2：バラエティに富んだ調理法が可能
アメリカほどいも（生）は、その大きさと形状から、様々な調理法に利用することができます。皮をむいて焼いたり、スライスして揚げたり、蒸したりと、アレンジ次第で様々な料理に活用することができます。また、サラダやスープ、カレーなどにも加えることができ、食卓を彩ることができます。
特徴3：しっとりとした食感と甘み
アメリカほどいも（生）は、その特徴的な食感と甘みが魅力です。しっとりとした食感は、料理によってはアクセントとなり、食べ応えを与えます。また、甘みも豊かであり、そのまま食べても美味しいですし、スイーツやデザートにもぴったりです。
以上のように、アメリカほどいも（生）は大きくてボリューミーな食材であり、バラエティに富んだ調理法が可能です。また、しっとりとした食感と甘みが特徴であり、様々な料理に活用することができます。ぜひ、アメリカほどいも（生）を使った料理を楽しんでみてください。
ざっくり説明するとこんな感じです！次はアメリカほどいも（生）がダイエットにどう役立つか説明します！
アメリカほどいも（生）はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！
1. 糖質の摂取量を抑える食事に適している
「アメリカほどいも（生）」は100gあたりの糖質が26.8gと普通の量です。糖質は血糖値の上昇に関与するため、過剰な摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。しかし、この食材は糖質の量が普通の範囲内であり、糖質の摂取量を抑えたい方に適しています。
2. 食物繊維を豊富に摂取できる
「アメリカほどいも（生）」は100gあたりの食物繊維が11.1gと多いです。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を抑えることができます。この食材を摂取することで、食物繊維を豊富に摂取することができます。
3. 低脂肪食に適している
「アメリカほどいも（生）」は100gあたりの脂質が0.6gと低いです。脂質はエネルギー源として重要ですが、過剰な摂取は肥満や生活習慣病のリスクを高める可能性があります。この食材は脂質の量が低いため、低脂肪食を心掛けたい方に適しています。
おすすめ：アメリカほどいも（生）のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！
アメリカほどいも（生）に含まれる無機質の栄養を解説！
1. カリウムやカルシウム、マグネシウムが豊富
アメリカほどいも（生）は、可食部100gあたりにカリウム、カルシウム、マグネシウムが多く含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、筋肉や神経の正常な機能を維持する役割を果たします。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、マグネシウムはエネルギー生成や酵素活性に関与しています。アメリカほどいも（生）を摂取することで、これらの栄養素を効果的に摂取することができます。
2. モリブデンが豊富
アメリカほどいも（生）には、モリブデンが多く含まれています。モリブデンは体内の代謝に関与し、酵素の働きをサポートします。特に硫黄を含むアミノ酸の代謝に重要な役割を果たしています。モリブデンは一部の食品にしか含まれておらず、アメリカほどいも（生）はモリブデンを摂取する良い食材です。
3. ナトリウムが少ない
アメリカほどいも（生）には、ナトリウムが少なく含まれています。ナトリウムは塩分の主成分であり、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まります。アメリカほどいも（生）はナトリウムの摂取を抑えることができるため、塩分制限が必要な方にとっては適した食材と言えます。
以上のように、アメリカほどいも（生）はカリウムやカルシウム、マグネシウムが豊富であり、モリブデンも含まれています。また、ナトリウムが少ないため、健康に配慮した食事に取り入れることができます。
アメリカほどいも（生）に含まれるビタミンを解説！
1. ビタミンAの特徴
「アメリカほどいも（生）」に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンなどは無しです。しかし、β-カロテンやβ-カロテン当量は3 μgという普通の量が含まれています。レチノール活性当量も無しです。
2. ビタミンEの特徴
「アメリカほどいも（生）」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが0.8 mgという普通の量が含まれています。一方、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは無しです。
3. その他のビタミンの特徴
「アメリカほどいも（生）」にはビタミンD、ビタミンB12、葉酸は含まれていません。しかし、ビタミンKは3 μgという普通の量が含まれており、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチン、ビタミンCはそれぞれ0.12 mg、0.03 mg、1.4 mg、0.16 mg、0.69 mg、3.1 μg、15 mgという多いまたは普通の量が含まれています。
最後に、アメリカほどいも（生）の各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「アメリカほどいも（生）」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 146 | Kcal | 平均的 |
| 炭水化物 | 35.6 | g | |
| └糖質 | 26.8 | g | 普通 |
| └食物繊維 | 11.1 | g | 多い |
| たんぱく質 | 5.9 | g | 普通 |
| 脂質 | 0.6 | g | 低い |
「アメリカほどいも（生）」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 20 | % | 特になし |
| 水分 | 56.5 | g | 普通 |
| 有機酸 | 0.4 | g | 多い |
| 灰分 | 1.5 | g | 普通 |
| コレステロール | - | mg | 無し |
| 食塩相当量 | 0 | mg | 無し |
| アルコール | - | g | 無し |
「アメリカほどいも（生）」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 5 | mg | 普通 |
| カリウム | 650 | mg | 多い |
| カルシウム | 73 | mg | 多い |
| マグネシウム | 39 | mg | 多い |
| リン | 120 | mg | 普通 |
| 鉄 | 1.1 | mg | 普通 |
| 亜鉛 | 0.6 | mg | 普通 |
| 銅 | 0.13 | mg | 多い |
| マンガン | 0.26 | mg | 普通 |
| ヨウ素 | 0 | μg | 無し |
| セレン | Tr | μg | 無し |
| クロム | 0 | μg | 無し |
| モリブデン | 54 | μg | 多い |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | - | μg | 無し |
| └α-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン | 3 | μg | 普通 |
| └β-クリプトキサンチン | Tr | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | 3 | μg | 普通 |
| └レチノール活性当量 | 0 | μg | 無し |
| ビタミンD | - | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | 0.8 | mg | 普通 |
| └β-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | Tr | mg | 無し |
| └δ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| ビタミンK | 3 | μg | 普通 |
| ビタミンB1 | 0.12 | mg | 多い |
| ビタミンB2 | 0.03 | mg | 普通 |
| ナイアシン | 1.4 | mg | 普通 |
| ビタミンB6 | 0.16 | mg | 多い |
| ビタミンB12 | - | μg | 無し |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | 0.69 | mg | 多い |
| ビオチン | 3.1 | μg | 多い |
| ビタミンC | 15 | mg | 多い |
別名： アピオス／廃棄部位： 表層及び両端／食物繊維：AOAC2011.25法
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
アメリカほどいも（生）と同じ芋のお芋ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| きくいも（生） | 66 | 12.2 | 1.9 | 0.4 | 1.9 |
| さといも | 53 | 10.5 | 1.5 | 0.1 | 2.3 |
| みずいも | 111 | 25.3 | 0.7 | 0.4 | 2.2 |
| やつがしら | 94 | 18.6 | 3.0 | 0.7 | 2.8 |
| じゃがいも | 59 | 8.5 | 1.8 | 0.1 | 8.9 |
| じゃがいも（水煮） | 71 | 13.9 | 1.7 | 0.1 | 3.1 |
| いちょういも | 108 | 22.2 | 4.5 | 0.5 | 1.4 |
| ながいも | 64 | 13.8 | 2.2 | 0.3 | 1.0 |
| やまといも | 119 | 26.3 | 4.5 | 0.2 | 2.5 |
| じねんじょ | 118 | 25.7 | 2.8 | 0.7 | 2.0 |
| だいじょ | 102 | 23.1 | 2.6 | 0.1 | 2.2 |
| きくいも（水煮） | 51 | 8.7 | 1.6 | 0.5 | 2.1 |
| さつまいも | 127 | 30.5 | 0.9 | 0.5 | 2.8 |
| むらさきいも | 123 | 29.2 | 1.2 | 0.3 | 2.5 |
| セレベス | 80 | 17.3 | 2.2 | 0.3 | 2.3 |
| たけのこいも | 97 | 20.6 | 1.7 | 0.4 | 2.8 |
| ヤーコン | 52 | 11.3 | 0.6 | 0.3 | 1.1 |
| アメリカほどいも（生） | 146 | 26.8 | 5.9 | 0.6 | 11.1 |
| アメリカほどいも（ゆで） | 144 | 28.5 | 6.0 | 0.8 | 8.4 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。